我是贝儿

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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。3 [' {  g! O, V: t4 G0 E9 B& B
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先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。
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这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。& P. z6 S( X( ^& E, f$ X( U. g
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3 d- E2 z* v4 O第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
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削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里. `) f* d3 X) T; U4 y9 B5 K

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削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈
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把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。+ W2 ]" W. |3 X% j! Z* @3 D

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/ X( ~' F# \4 q1 T% B4 g9 G3 S) w- ~* [再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去3 h0 C9 A8 X/ S$ i; N

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, ?/ y  g. y; @4 U! F5 h然后把切好的瓜皮洗干净待用! v/ J9 p5 A0 K( K, G' o

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我是贝儿

配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
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$ @0 `8 |8 l# H3 R一块姜，先切成片儿：1 `" b! Q8 P2 K: ]) Z5 _5 `+ D
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再切成丝儿：! M: Q' b  Y2 }7 O1 P+ H5 e  ]
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然后切成沫儿：7 X2 F$ k0 N& |" V% [; ]) u

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把切好的姜沫儿放小碗里备用：7 `+ n/ p/ g) k/ B

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来一头蒜：5 |* u; o/ g: `; s2 }0 e* M; ~
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我是贝儿

4 y: [+ \2 n* `) P7 U把蒜剥好皮儿：
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把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。% C* R" E7 l1 R  O/ O4 c

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芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。4 V  |7 l% S1 ]: _) N. h5 R

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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里0 G. g& k, K0 S7 j
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再放入芝麻酱：, L+ e6 l- `6 G, b, d  ^
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我是贝儿

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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）
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然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：
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( j: w- n1 N7 f把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：* k$ w: O( M0 w8 M$ j7 b# F
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. _* b  i5 Y' Z3 p; c- a$ X8 b然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。8 f3 x' J! t5 @

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成品：
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嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

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linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
& v; P3 W6 Y( k/ J0 E0 X$ [楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

7 z9 ~  `' j  `+ M# s! q/ @1 p我也是不够级别，要不好多的链接可发呢