我是贝儿

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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。( x& z8 p$ I# Q1 p! N7 o- L; m
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先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。
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4 _9 N9 ^1 C, H) z/ k7 X这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
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. x' e4 A4 @8 c) U第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。% ~8 A# R+ F9 _5 g
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4 C5 z! k; k3 x" w* m0 s& L% s; \削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里
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削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈5 D8 I2 b/ h8 _4 P" O
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2 w; ^% w. z# o! y: N$ {把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。2 Y; g7 d  \8 d- |& E1 k; H

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+ _- L) x* m- r( L4 h, E# G9 P再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去4 u- k* B, T% B
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然后把切好的瓜皮洗干净待用
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我是贝儿

配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
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一块姜，先切成片儿：
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. N/ o3 h5 a8 s* `再切成丝儿：
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然后切成沫儿：
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' i# L6 u+ L0 f把切好的姜沫儿放小碗里备用：( Q( M8 W5 O; Q- j1 A& [
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来一头蒜：; a7 {7 k5 k7 N- }- x' B& E

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. Z6 u( h' x7 t, t" l  x  X把蒜剥好皮儿：6 Y8 D$ H- a* D2 s" r  _. Y

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把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。
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6 ]! a* j3 x; V* o1 ~% Q9 P1 M& \5 n芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。
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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里: _) j1 T, l% b* ?/ m% V/ ]0 ?) L

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再放入芝麻酱：2 ~$ L2 l3 P5 i" P, U
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我是贝儿

" z* J2 @# b7 Z  m* F1 w0 |8 ~+ V9 r再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）# M+ e4 p! b# Q" Q0 o% F
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然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：3 @- [& N& m' Q. ?5 H

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! L% `# V2 x1 b7 X' _1 d0 g5 Q# a把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：
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然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。
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成品：0 a; z1 X# f: C
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嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

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linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
2 k* C# @' D: V楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

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我也是不够级别，要不好多的链接可发呢