我是贝儿

+ D  Y7 p) t* I9 q嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。
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& ]. v7 {' n+ F: U; F' Q! i% U先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。# C* g- M0 i' h" Q* ^7 P" \
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这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
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$ Z" b: V: ?6 j) ]6 ?+ t3 }第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
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8 D/ |; D% M: W+ @0 A削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里
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我是贝儿

/ M) H! q) |3 @8 @" g4 f; i1 J$ ^削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈2 D7 K$ _; v, t/ U9 V4 ]7 u

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把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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! S) s7 m4 ~0 V" N再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
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, e: B" I4 F- e然后把切好的瓜皮洗干净待用) p5 O9 o7 l# J% @8 c3 X( ~

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配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。0 ?% u; m+ b6 g" G) s5 O9 |

# j+ g. ]3 H& ]" }0 J1 s/ F一块姜，先切成片儿：
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再切成丝儿：) Q. S3 y& X2 E5 X, L% E5 J# ?

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  {9 ~7 @0 u( O然后切成沫儿：
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0 h: F: a- t/ Q- U! l& H把切好的姜沫儿放小碗里备用：' _) A1 k: k2 ]  Q5 n$ ~

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& P) l8 I' \, f! u/ `' C) V来一头蒜：
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把蒜剥好皮儿：
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# z* l& [& z- a. L  Y1 r  R2 U* \把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。* z: |& R; Z+ Y- O1 H! N( g6 p. s7 V

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芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。0 W% W' T, C+ \& G4 x8 U

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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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* z# L* R" o/ g再放入芝麻酱：
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我是贝儿

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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）% J4 H- k8 w( C$ n( G  P
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然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：! q, J' C7 Z( }9 R6 b% A
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把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：
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然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。
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成品：8 n* n/ L( a4 c( @! k5 V3 C$ c
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嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

亲可以参加活动哦
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linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22 2 j% ~: X3 F( e4 u  c0 f
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

5 b2 t! q' e. B/ l1 v3 A1 B! C我也是不够级别，要不好多的链接可发呢