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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

+ j! S4 i: S/ O- r$ a* ]  Z( c嗯,现在夏天了啊,大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊,那个能做菜哪。当然限西瓜品牌,有些薄皮的西瓜就做不了这菜,皮太薄了,削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜,没多少西瓜籽儿的那种,又沙又甜,那种特别适合做。- ?) W1 ]& P0 j# b2 U

& B6 e  ^/ F/ O+ U先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。
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: {. b) T5 x4 w, x这菜的特点就是:爽口,脆甜,而且可以制作成各种口味,我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。

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3 b" B) w) }# h2 i- T$ C- v- D第一步:当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后,把瓜皮横着放在菜板上,把最外面的那层绿皮削掉,要削厚一点皮,不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
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削完的绿色的西瓜外皮:这个老爸把它埋在楼下土 里,等半烂不烂时,铲一点儿放花盆儿里2 C' G3 n( s- O+ F" B' c( V
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  ]) C* Q3 b) F8 }9 w削完外面绿色皮的,看起来还不错啊。哈哈1 U" b+ M) X! O9 @8 E5 u+ o% z

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" O$ E8 B: H8 k' R把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状,这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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. K7 j2 k+ q/ y& U2 Q: K$ N0 q再切成薄片,这样好入味,别切太厚了啊,不然味道进不到里面去; V4 R3 t8 r8 b9 n

" Y: ~3 K( G( X+ Y
; X! Q- E' y' V% Z2 E' q然后把切好的瓜皮洗干净待用* _+ U; L+ y0 V( ~+ ]- K8 X
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配料:姜,大蒜,芝麻酱,醋,香油,盐,白糖。
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一块姜,先切成片儿:
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再切成丝儿:
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" `% b  a+ \" l3 }! u& k然后切成沫儿:3 H& s+ {" g; g9 _0 d" \
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5 A- [( G9 L7 m1 W6 t9 j! I把切好的姜沫儿放小碗里备用:
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0 ^! B- g" k1 m6 v9 s来一头蒜:
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2 z( e3 i! o1 [' ~把蒜剥好皮儿:4 ~- W. U1 s3 b  \- o' h& \( F( [
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把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥,一定要记得蒜摏里要先放点儿盐,这样蒜泥容易成糊状。: l4 v0 n/ F% Y) Z6 c+ O6 @* l

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芝麻酱:这个超市就有卖,很便宜。
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( w$ C2 C! J; p0 k+ L8 i把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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再放入芝麻酱:% b2 Q: D# f0 @  m: H1 j+ M
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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。(白糖只为提味儿,别放太多哦): s. F+ r8 L( z
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然后用筷子搅拌,搅拌完后就成这样了:
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把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上:
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1 h" U! A7 e, @0 |* [2 i  B然后搅拌,拌均匀了,就可以盛盘了。
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成品:
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团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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还真没这么吃过!好吃不!

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

亲可以参加活动哦$ G8 u0 F# {8 q4 g

& O" T- M( c9 y【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦!' C1 v# J/ K' I
http://www.bjmama.com/forum-view ... rby%3Ddateline.html

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真不错呢

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楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子,你这利落的照搬过来,你觉得心里过意得去么!!!做人不能太CCTV啊,脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了,要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的,发表于 2012-6-14 21:14 ,我还不够级别,没办法发链接。

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宝宝生日
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21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22 5 C# k- ]$ t1 K5 R' o
楼主,你说你抄袭我的贴子就算了,你原封不动的就搬过来也算了,但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...
9 Z/ S* O; m8 ^0 F6 H# k' [' }
我也是不够级别,要不好多的链接可发呢
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做个应季的凉拌菜:凉拌西瓜皮,,,,,
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