我是贝儿

+ j! S4 i: S/ O- r$ a* ]  Z( c嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。- ?) W1 ]& P0 j# b2 U

& B6 e  ^/ F/ O+ U先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。
  j( P. _' m# h8 D" ?! E# F3 F1 C- }- N$ @8 B% k6 a8 |  @# e& z: n" F

: {. b) T5 x4 w, x这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
1 |5 x* t; l, b: ^& d ) r& h& A; P2 `
, q+ R- V7 h& \8 J3 r# A: ?! b
9 Z$ y: e; [- s% h  w, g

4 I0 H: J3 m; `3 @' e; P8 _) P
3 b" B) w) }# h2 i- T$ C- v- D第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
' r; d; `" I1 c
/ v- z- ]: |  ?$ P6 j1 Z1 \+ I* i3 \

! x% h3 H0 q9 L4 U5 S3 T4 R+ ?6 k" b* I. `
削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里2 C' G3 n( s- O+ F" B' c( V
. D3 {% k- J% z7 q  f) _

2 u1 C# p& E8 E
# b* L/ o2 b# U( m# Y4 l. K( X4 w
; K1 R4 Q/ w, a8 _2 S3 F
) ~9 R. x5 B* v, e3 G  o6 j
: J# P6 V2 A$ y4 i4 B: U5 ^- V & g! I1 n' h# K5 D
# g( r) A6 d9 z' y$ G6 U

我是贝儿

  ]) C* Q3 b) F8 }9 w削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈1 U" b+ M) X! O9 @8 E5 u+ o% z

* B6 n$ x" T- `" \, P( v: K9 q0 U. e* L+ T7 L  a

" @% _4 m* m& g& E2 T4 f
" O$ E8 B: H8 k' R把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
* \$ x- v/ f- _5 G2 R1 N0 q
6 N( c" L6 W5 s, C. L
. K7 j2 k+ q/ y& U2 Q: K$ N0 q再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去; V4 R3 t8 r8 b9 n

" Y: ~3 K( G( X+ Y
; X! Q- E' y' V% Z2 E' q然后把切好的瓜皮洗干净待用* _+ U; L+ y0 V( ~+ ]- K8 X
  ^6 a+ w" y, n: `4 Q# D
5 s7 u8 V0 L2 `0 I" Q5 c( b
+ c4 h6 s& `( ]
8 e4 x' R  P- L& S
" P8 q' R4 ]  L8 {1 o2 L

- L  o6 {/ J$ ?

我是贝儿

配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
9 L1 e) T6 J  P& n4 b& I5 v9 h6 W. m: o1 o9 ?* Q% H3 k: m$ ~# H& @+ \
一块姜，先切成片儿：/ S$ m" Q% k7 ^6 U
3 G) n3 l. H- _
0 ~$ k# [; g8 P% B% J' ~9 s
1 r8 d: w. F* [( C
再切成丝儿：
" _) ]5 j8 A% H; n: y9 F( v/ a7 }. ^0 i  L0 E

& m% i' ?+ M9 r6 p" z, |7 @( [$ y/ D3 |2 E

" `% b  a+ \" l3 }! u& k然后切成沫儿：3 H& s+ {" g; g9 _0 d" \
; J# O& f6 [- I; x
) `7 q( @3 s' H5 t; q( S0 j

5 A- [( G9 L7 m1 W6 t9 j! I把切好的姜沫儿放小碗里备用：
' i- p2 {7 h, {- B5 r
: _4 Q: ]+ H9 X" e4 n, ^2 k ! k  V& u0 S6 E. M( U5 A& @

# G6 b5 I- c; {  j2 R# u
0 ^! B- g" k1 m6 v9 s来一头蒜：
1 I, p6 f* ~5 P$ R0 P6 `4 ~' |
7 |0 V: S" |7 m5 ~  n4 n& C0 Z5 a1 h- H& r1 [8 ^
, q  [6 W5 N3 q5 y* ?) r) ^* D
& J4 U! c% j3 h! U# f

我是贝儿

2 z( e3 i! o1 [' ~把蒜剥好皮儿：4 ~- W. U1 s3 b  \- o' h& \( F( [
' }4 t. @$ {! T1 R* u# L' k3 _0 K3 j
. X! J& r) |$ Y+ ^
1 g) J; Y$ P& z. g9 a+ U' a
4 g: V1 Y4 E, W+ c; q, x
8 k. j/ A9 F% ~9 {7 }9 G
把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。: l4 v0 n/ F% Y) Z6 c+ O6 @* l

0 v5 n+ Z8 r7 Y5 A/ V3 b1 g+ s& l6 d8 c1 p4 B

. z' f) b  c; [; f/ i + o4 b: d" X9 m; y2 Y2 j
芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。
4 u/ ]  M# M7 z( w! S! Y( y0 |7 p" n1 t! ~5 R/ s4 w* g5 t
; c$ i8 w  F' k5 u
5 I6 R1 |1 \: {- T3 L, r

( w$ C2 C! J; p0 k+ L8 i把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
+ c; V+ w$ U. z
3 a- O7 e' x/ V# }: i' w2 e # q# S6 O5 z0 }$ ^4 r& ]+ Q
% G% x8 x5 D2 z$ s8 d
再放入芝麻酱：% b2 Q: D# f0 @  m: H1 j+ M
$ @7 q6 b1 Y5 }% l
  p* L4 u8 g3 O) r0 e8 a1 C4 v! M
7 O2 @& D# l- j* M" S# \

2 ~0 Q: A, P/ D, k" `9 b& }) {( `( [" F" s7 t* [

2 {; Q3 G1 `( _1 `

我是贝儿

# R4 V* Y! {; ]" w+ P
再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）: s. F+ r8 L( z
$ t& w. M2 W5 p6 Q5 D
4 J6 e, Q% L" z' K1 I2 p( O

3 `+ r& J# Q1 P6 W* ^$ L# ~. @, P 8 ?+ c& l% m: Q' l
然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：
6 N2 B) X  M5 Q7 T& W- E& m+ a1 @' T! O' b: t( x( P3 g

1 f& z% W+ E/ D7 G" b. U* f/ c; j3 b2 @0 p
/ r7 H& x$ y% P3 [0 i8 {, J
把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：
9 ^% d* M4 R6 Z- w, d6 h8 g" {1 v& W+ `5 h/ I- |/ B! n

1 q: s$ ~' Q: }% _& Q; A" n, J
1 h" U! A7 e, @0 |* [2 i  B然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。
; d" ]& g: C9 @9 b5 d  g' v
7 m% w$ h1 j9 X8 x$ ?. ?" Z* }9 D, ?( U/ J+ D/ v
成品：, h9 ]5 B5 z7 z9 d& _

1 p0 b$ g& r5 A. V- M1 W
$ z% a! h( I; u! d3 r
* I$ f7 [- G: [' v* x9 Q+ ?+ w$ j) Y. e
' I% g( h  ^3 s' _

$ H# O6 q. A& [& i0 ]- ?8 ^
, |% ^6 B. `; Q6 O0 y, j

嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

亲可以参加活动哦$ G8 u0 F# {8 q4 g

& O" T- M( c9 y【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦！' C1 v# J/ K' I
http://www.bjmama.com/forum-view ... rby%3Ddateline.html

linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22 5 C# k- ]$ t1 K5 R' o
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

9 Z/ S* O; m8 ^0 F6 H# k' [' }
我也是不够级别，要不好多的链接可发呢