我是贝儿

; z: p7 j" k6 Q, z7 G嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。
& L& ~1 t4 a9 _) ]/ Y# N  n, {( t. ~$ N, R3 Y
先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。
6 @$ @; a: c0 R0 f: n
. G$ {5 x3 T% a
5 z% D+ j- c) I% _8 Y6 ~  ~% i% S( I这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
; r! z/ Y4 @% U ) b, [. j! q+ R, a4 o( \" c5 {
9 `5 X, A1 h: z1 Z$ ^) [4 e6 L+ }) Z
/ x9 a/ d1 q$ A2 h8 W

& x6 X% d( }( ?' N7 O2 e
; E# E: l" N7 S5 @) S+ y' a2 y第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
* p( J8 X+ }/ b5 a! ~7 w; p; x  l. T# _9 \+ y( ?6 ^6 A) v/ z# |9 q
8 R' m) V; Z3 C2 Q9 q
" w& u! O, Y  j+ J& W5 B! q

+ G5 C; h7 L5 G- C削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里
4 u* {2 Z* a" l9 O
0 Q/ g9 a- g& l  W
3 D+ n- z. p$ X6 p8 W7 o) F8 x3 b( @5 o( [* `8 {

2 a, @2 M$ x; m- x* f' z) d: q% _' x; J! a4 D

: N. M( {8 _9 p! v
! U8 {0 B0 J( R2 J* y/ g& T$ C, U2 N2 m- u  K% v

我是贝儿

9 j: v; a) o2 Z  S3 {( L* ]" N
削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈
5 k# c" g! Q8 Q) G4 J( h% J- V1 w" h2 e* v4 {! E: l) F

; t6 w- F/ b5 j
" u  L5 q7 J0 \! j9 S# n / k7 S7 N& S. [: D2 z/ ~
把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
! f% d6 j! x1 g5 C7 p# v5 _( q# l+ }7 c3 E+ c! I; p# U) n3 |7 p

1 t1 |4 l9 f7 n0 S. j3 C& s5 n再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
; M. e5 t, _- p( \* o0 ^1 f% H  l/ H1 ?, M5 `  X6 O
3 p( t1 ?; X& q+ j$ V
然后把切好的瓜皮洗干净待用8 ^2 w7 O* Y! L2 H" G  g1 _
5 E9 y6 t" i8 ~, P$ ~- s. a

+ L$ @- @* S9 x/ b( T0 e
2 Y  X1 B, K7 v  t* r) y
  K# }% L$ p, b* D
. K' R* o/ Y' M6 R; q& |
' M2 v4 D  r; [

我是贝儿

配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。: C1 d% f$ n1 }- a* e
1 X) I6 f+ |$ Z% Y& S
一块姜，先切成片儿：
  J+ j  K' `. H5 B
% R0 F9 h, Y2 [2 G6 D1 Q4 b
& {+ u. n% q  _! K4 ^
. E4 u8 a' c8 {7 a; W再切成丝儿：: ]8 G) E3 b( M1 ]  T
7 R* b; g8 N- l/ s/ Z' k/ {( k1 Q5 X

$ ?  o. k% O4 Z+ u- Z, S2 U" J" v- v
  p% q+ ~- _. g8 C/ x " p7 I. P  q+ o6 U
然后切成沫儿：
8 o+ ]! P% p; e+ Y% P. `6 s & W/ Q$ v$ u: h/ C6 K  N
6 O' B# Y3 m1 G, I  L

. q- b5 S( Q) y/ f  j- m0 Y3 b& q把切好的姜沫儿放小碗里备用：( j5 o& D" @; x/ T

+ d) r. y- h; e ! B8 X+ P1 e9 }  o: e

; P( X2 `5 C  N3 M, ?
2 k/ ~9 d( u6 Y来一头蒜：
8 N- m# O# [" K: t, s+ W- i
( D' z) a& _$ G! [1 F( ?9 f
! A% }! ~& `0 Q# y7 c
1 y+ E. J6 l. r" T$ D0 t
$ ]1 ?0 d% D( o

我是贝儿

0 i, G% L6 x, F: e, B/ k把蒜剥好皮儿：& L6 [, v4 O' J8 ]
9 r7 p% q, C% {0 \: q2 s
1 T) u9 l' J; m4 b
* J8 P1 S" j- ^4 ^3 }

3 `, K! H. h; ]5 ^5 v
5 U6 c' i  \* o/ ?" }8 L# V把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。  _% a7 _2 y- P3 c  l; O

' I# `9 j( l7 u0 D7 @. H- B
' S( m% b6 C  ^" z: z& y9 S% ]; M$ o. _* [4 x' G% E
6 y* g& a5 {) V* R5 E" N8 @
芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。# a+ Y3 o5 Q2 T& s8 d% z0 E! \
- n. Z/ T  ~* f7 d) D

5 I! N  O, v6 {" U0 t
1 `- X" `  l" P$ c
; J2 Z, n4 D2 g. K' w) g5 n把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
( k6 S& E7 A6 I& G. @* }6 m7 K9 T* c9 g6 }- E

- |3 ^4 E. f$ R, S8 r8 z1 H 2 ]/ A2 N# {! h! m1 v
再放入芝麻酱：; g+ X$ i  ~3 @, Z( N
. [. N: E" w9 X/ Y
. e/ [- n# {4 m: P( N3 E

& i2 e5 c/ f4 n& C2 k5 U; N2 o, O2 y# C2 ]" m
. Y7 p  O  U0 ^6 n& f
; ?* _2 }, P/ W

我是贝儿

# R5 E' d( I/ ?/ r5 `, L
再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）
/ V+ l9 j. C0 m. v) V5 L
1 [6 u- [2 ]' D2 r% i8 X/ P( \
: h8 g9 v- s0 m8 u; ~( C1 C
8 [5 K+ @6 S/ G( F) A ) g0 c/ n  i  u3 g
然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：' |* L, |( w$ F* s; ~4 W
4 {2 P5 o0 @& Q1 n" n

5 \0 x2 Z& U3 P* e; F8 v2 f% w, d/ d8 V0 g, Q# o/ z7 q" k) S

; X9 h! x# l' C8 F$ q把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：  l8 p, l) ?0 }2 i, r2 |

! j8 d/ L' _- `6 \9 Y1 W+ Z2 U+ i& ?) u! w2 Y

: O7 D0 b: d4 `: R" I" r然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。9 ?! t2 D' I1 E# L  v8 Q3 A
' u* B* _( |; ]  o* `% G& W" s
# h* E+ K7 Z7 w4 f" L- I# R9 z' ]
成品：+ `9 O1 o% N8 i, b/ z

. [% e+ V' ?9 O* F+ p1 P! m3 E' o0 y/ r* n

1 w8 L1 F) t: e* w
3 o, D3 E8 y; O" z. E7 N  }$ _4 X. T% a7 V

$ C# \, c' I% a) F, Y. J9 H
2 f7 V8 h) p: y: v& O

嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

亲可以参加活动哦/ v0 A/ m1 I5 o" J

7 y0 }9 M. d% T【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦！
! s2 f& R& n. {1 c; Y  I; zhttp://www.bjmama.com/forum-view ... rby%3Ddateline.html

linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
' _+ f. L" ?3 F8 `楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

# U. T5 J6 Y  f7 \& J我也是不够级别，要不好多的链接可发呢