我是贝儿

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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。& r0 A% z. m" }: @) f+ m

- q* c9 S5 ?9 m, [$ ^: e先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。
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这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
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, h9 ]: a( ?7 E! s0 ]第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
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1 g& m0 L+ x+ C8 q: s削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里9 C, T- g+ S; S0 \7 C  k. l" P
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削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈  w9 k1 J+ p: o# X. s2 F% E( ^/ i
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把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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+ M& T: S. o- V3 C7 i再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去  y- c9 y, q% J! F5 `% ^& l

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2 h  Z2 ?1 j) e: Y/ I5 O然后把切好的瓜皮洗干净待用& Z2 c  C/ \: f+ i9 I4 z% Q/ }$ K
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我是贝儿

配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。4 N% g& Z2 ?" ^) a. y6 b5 O

+ `. A; j; s0 w: _. j1 m1 X一块姜，先切成片儿：6 C: y8 W! i* \& T8 y

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再切成丝儿：. A1 M1 T. z5 N9 Q
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: ]8 z% O3 o4 W0 @8 Z8 C. I: w然后切成沫儿：0 K$ R  Y( S. y1 e; E

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把切好的姜沫儿放小碗里备用：% d$ l$ s  S# Q1 {7 H/ g  t! ^
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来一头蒜：: X% r, W0 V7 a8 j4 ?( d& v

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把蒜剥好皮儿：8 O+ u0 F! g* X/ |- Y7 [5 c8 R
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把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。) U6 b% f* ~( L: W: d
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芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。
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, `4 ~7 m4 F0 Z) H1 X把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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再放入芝麻酱：
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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）3 Z! A: a; e9 r" L, Y0 t7 ~& X5 s

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然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：0 f* j, m" @" O9 M, Y4 P

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把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：
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然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。. X0 c% A2 y" d* c5 n

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成品：1 N7 l6 |+ }  u/ H
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嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

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linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
/ g, t& A7 E9 [8 e楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

$ x7 @' N# D8 W/ t我也是不够级别，要不好多的链接可发呢