我是贝儿

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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。/ O% q3 ?, B. U
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先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。
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" `' c8 l; W! H2 g/ Z' H$ `, X这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。( \! N* F' C( J# W, E
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第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。& I! x! B8 @) \  z
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3 T, O0 o  D; l7 ]6 ?; M削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里( V5 E: o) G, ^/ {- h% t# H
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我是贝儿

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削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈8 q: d* \2 z; b" ~  i) c2 p' k
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# C4 p) g* G; U2 O; x: L6 G把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。% k$ j" o* M3 v; ?2 A9 N
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& _4 c/ T; N1 v( Y' F1 a6 J: e再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去
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然后把切好的瓜皮洗干净待用
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配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
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' G& c/ t4 d& y3 Y! f+ w" K0 [一块姜，先切成片儿：* P1 s" H/ b  I: a

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3 ]0 w+ U: }# V9 c再切成丝儿：% _! S! y0 @  b- N* R  e" m

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然后切成沫儿：$ B& k- _( y% W  C2 X' {
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6 p) {4 @  B' a把切好的姜沫儿放小碗里备用：1 v' {: z7 @( G; c3 f2 ~9 _0 r  E

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来一头蒜：
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把蒜剥好皮儿：* G* ?: ?. n% P$ x( L

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- J( c, s; `+ x) P3 `把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。( A+ h& W6 c- J: r4 p; P7 _, p
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芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。: J# A- Y: c1 N6 j2 K* e" S
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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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% \4 V) h" V& z; I- X% N: Y再放入芝麻酱：- O; K! E! W+ M, k3 V; H6 ^
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我是贝儿

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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）1 D6 _) {. b# K; H! v% j
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) U/ H: k2 `, {# s然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：% H& j2 k! H& N! t( C

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0 k" B( S9 A# d把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：) h- z* v1 m% T# m8 M; x
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然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。
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成品：
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嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

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linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
2 X4 ~0 S+ k4 Q/ h/ I楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

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我也是不够级别，要不好多的链接可发呢