我是贝儿

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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。. r4 J  m$ M& F0 i# L3 |$ _- U

3 r0 P% B! G  \& D1 c先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。6 [1 @( {( \8 n

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这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
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第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。/ w' g4 w/ o; B. M' M
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, q& N' Y9 Q8 q削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里$ t3 F6 F; b2 V+ P* S% q4 f( z7 b

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我是贝儿

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削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈! z7 e% f& v) i% b5 T+ D# C

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% K) P# s' X, y$ Q$ t把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去% h) H5 B( T& M2 R  D
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& N" l: a" V1 S6 d4 S* @' X然后把切好的瓜皮洗干净待用- C1 T2 t+ G0 ~5 J8 S2 z9 V" m/ k+ h

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配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。8 r$ A8 U* e% @% O0 e7 o* i, k

) b( @  c; r9 f& {" Y一块姜，先切成片儿：) \( ?- q% o% |0 d9 k% A3 p3 U

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5 O  {$ [$ k* @8 \$ H! W再切成丝儿：
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- A) {1 g' f" `4 u然后切成沫儿：
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把切好的姜沫儿放小碗里备用：5 s/ S8 R  r6 b4 P; F2 g" v( l
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2 _, r' _$ r5 R4 u来一头蒜：0 t- ^# E) g2 A6 z, R5 v- b
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6 B  B" U* p& U5 g- h把蒜剥好皮儿：6 m6 y; T7 y+ K0 N

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  A- \/ O: f5 p; U把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。8 n" I" _9 H6 V$ }1 w8 m7 j
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芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。
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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里
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再放入芝麻酱：
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再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）( u( G$ s# @& Q  W1 {+ f

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# G: v  n$ p0 c+ f2 A( l' a+ t然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：5 A% r' ~: m+ A! x3 T; y- H5 z! L

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' u! _4 T: m: O3 G/ R9 X6 S把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：* V# t8 y  T2 j' Y7 e+ h' h: M& J

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然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。1 B- n2 E9 |3 i; f

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成品：- m) E0 h+ c# S4 P! e

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嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

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linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22 ! S4 P) H: A6 j- q: L3 j5 J# M
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

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我也是不够级别，要不好多的链接可发呢