- 妈米
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% ?- }2 I3 D0 B4 U) i嗯,现在夏天了啊,大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊,那个能做菜哪。当然限西瓜品牌,有些薄皮的西瓜就做不了这菜,皮太薄了,削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜,没多少西瓜籽儿的那种,又沙又甜,那种特别适合做。
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' V9 O& N* |( [: u先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。
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: F. A6 h4 I4 I) o5 C A2 W这菜的特点就是:爽口,脆甜,而且可以制作成各种口味,我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。8 k, ^ [3 l& Z, b, ?
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; t6 [- O& Y; l, O! I$ b( |" d' j9 K q) A
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. H: R! |7 k, w4 g1 Y( V- O, g第一步:当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后,把瓜皮横着放在菜板上,把最外面的那层绿皮削掉,要削厚一点皮,不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。7 ~% U. r/ K' v
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* f. P1 G7 d$ w- G% p1 {$ k% n( L; J削完的绿色的西瓜外皮:这个老爸把它埋在楼下土 里,等半烂不烂时,铲一点儿放花盆儿里
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