我是贝儿

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嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。  h1 j' |5 y" T

. p9 s( T2 h6 E' B1 G, x先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。
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' @* S( |8 P8 ?3 m这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。
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第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。
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+ Q& t/ B' ~2 q- `, k削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里' K: j( @9 K1 n' n: g) P

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我是贝儿

3 D0 i) y- j$ h! Q; p+ h削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈/ I, I, I( Y% l7 c6 ?. b& _: q

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把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
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" e. Q0 b& M+ R$ u2 o再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去7 q. Q! W1 P6 B2 H1 T- }7 h; F
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然后把切好的瓜皮洗干净待用; X0 d; N" p* F5 J5 D$ a0 c

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我是贝儿

配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
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+ C) B( [' O9 L# b一块姜，先切成片儿：( h& z/ j) G# m" K7 e0 ]

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再切成丝儿：+ }- L- Q# g  ~: @+ ~5 G; `& G# S
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然后切成沫儿：
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, L& b% G# b3 M% V% [, y7 X4 p3 t' A* f把切好的姜沫儿放小碗里备用：. f" k7 n) q/ P9 e, M, Q

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! a$ ~& ]6 d" B6 h- A* P来一头蒜：
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把蒜剥好皮儿：
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/ I+ _$ k. h2 K, H' j% l3 _$ S把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。& ]( k8 X3 k! O9 T8 K- D% m8 b
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1 L* W$ f% _) b& J9 D! C芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。3 Z* R: d( C* k/ o2 a3 l
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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里: w  Y7 {0 v* D* j7 H! R$ j0 q

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0 N6 p2 Y  {6 [' B6 f0 O" j再放入芝麻酱：
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我是贝儿

3 [( L: ]; l8 N9 f6 h- V再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）
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2 P; N( b3 M! d& L. i0 }然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：
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把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：) H2 U( Z) g. p! z+ \9 o

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3 m; S, O6 Y1 l8 [+ E然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。
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$ i: t$ _* J5 m+ {& ^; Y成品：) H& e; C0 c& U* m# E9 U; O
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嘉赫妈

还真没这么吃过！好吃不！

两只小熊

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linliebo

真不错呢

21°蓝

楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。

淡紫色的月光

21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22
& p  D8 {5 P" Y% l8 Q) J4 z楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...

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我也是不够级别，要不好多的链接可发呢