- 妈米
- 1501
- 经验值
- 1451
- 在线时间
- 329小时
- 宝宝生日
- 2010-03-08
- 注册时间
- 2013-6-1
- 帖子
- 435
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1780
- 精华
- 0
- UID
- 9879392
 
- 宝宝生日
- 2010-03-08
- 帖子
- 435
|
第一次自己做红烧排骨，就上网搜了搜一下大概做法，因为怕热气花椒八角那些我没有加，而改用放果皮（正是放做果皮，排骨炆好后多了甘香味道）。
9 O5 _: s; E0 A+ t各位美妈多多点评。 PS:如果换成白色瓦碟图片应该会立马高大上，呵呵。。$ @4 b; G# h5 y1 |% N2 d5 b
3 T9 Q( M6 @0 |, o/ A6 w
9 l0 c' }% l9 P% Q" S大概做法：& _% {* `$ B j+ B- c/ C2 w$ z
1，先用豆粉和盐油腌十来分钟,
+ A' w" M/ y; x( ^" Z& m* y: R/ |- c2，锅里放油再放一些白砂糖煮融（这样可以让排骨变金黄色，就可以不用放生抽调色），接着放姜片蒜，接着放排骨煎至两面金黄后就放到电饭煲里面，加水刚好淹过排骨 ，然后再放入果皮和少许耗油和酒，酱油。按下煲饭的键等跳闸后就可以吃了（中途翻一番防止焦）6 o C% r8 v8 {4 e0 x8 M
1 A& _- v& U! a N+ v' o
PS：根据自己口味可以加耗油，或者生抽，或者花椒八角等。
- ]' ~4 u9 D2 r6 P b
$ E4 B% p0 X/ C+ K% x$ d+ q# N
! C3 i+ |$ _; G- O& f8 w7 l
8 }+ S3 h$ i( H" [ - v$ i( T* h4 y4 n1 c( j+ L" ]6 o9 s
$ w: L) z; P! H' I5 @' r
& P0 B6 r) t7 a+ D' M+ ^2 H8 `$ d
|
|
发表于 2014-8-16 16:31
