- 妈米
- 1501
- 经验值
- 1451
- 在线时间
- 329小时
- 宝宝生日
- 2010-03-08
- 注册时间
- 2013-6-1
- 帖子
- 435
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1780
- 精华
- 0
- UID
- 9879392
 
- 宝宝生日
- 2010-03-08
- 帖子
- 435
|
第一次自己做红烧排骨，就上网搜了搜一下大概做法，因为怕热气花椒八角那些我没有加，而改用放果皮（正是放做果皮，排骨炆好后多了甘香味道）。1 v) A: m" y; d q" r# i' q
各位美妈多多点评。 PS:如果换成白色瓦碟图片应该会立马高大上，呵呵。。0 W- U8 m, {) y, _, s2 a
( R% x& h) J* X% W/ b6 x8 N; `
5 M) v& e" o% o大概做法：/ F- n" s- [, ~; ]1 H5 A
1，先用豆粉和盐油腌十来分钟,+ A' o! S; V* v
2，锅里放油再放一些白砂糖煮融（这样可以让排骨变金黄色，就可以不用放生抽调色），接着放姜片蒜，接着放排骨煎至两面金黄后就放到电饭煲里面，加水刚好淹过排骨 ，然后再放入果皮和少许耗油和酒，酱油。按下煲饭的键等跳闸后就可以吃了（中途翻一番防止焦）1 v7 W9 R( o- F! S: F+ x
5 d1 A% ?6 Z' UPS：根据自己口味可以加耗油，或者生抽，或者花椒八角等。
3 h* r- M) E. ? I" e0 c) R# |: M6 L1 j
l9 l2 P( n7 p0 f
) Y! b! a# c0 S3 f 9 ~5 a e) M4 Y1 ] J8 t
( C. S5 @$ K7 m5 p
 3 l& ? K5 V. Z% z( W( L9 Y
|
|
发表于 2014-8-16 16:31
