wmjkb

第一次自己做红烧排骨，就上网搜了搜一下大概做法，因为怕热气花椒八角那些我没有加，而改用放果皮（正是放做果皮，排骨炆好后多了甘香味道）。
( k( z1 Q5 P) h' X5 K/ b  Q$ k各位美妈多多点评。  PS:如果换成白色瓦碟图片应该会立马高大上，呵呵。。
% k! C, U5 T3 F' _1 U
# n, c' J  b& U+ @, |, d1 D5 P8 l3 C" m# Q5 |
大概做法：
% J* Q& J% K) Y- z1，先用豆粉和盐油腌十来分钟,
2 I3 D! Z8 f$ ?9 a* A* w# Y; i8 ~2，锅里放油再放一些白砂糖煮融（这样可以让排骨变金黄色，就可以不用放生抽调色），接着放姜片蒜，接着放排骨煎至两面金黄后就放到电饭煲里面，加水刚好淹过排骨 ，然后再放入果皮和少许耗油和酒，酱油。按下煲饭的键等跳闸后就可以吃了（中途翻一番防止焦）6 |1 L% K0 P3 n$ M( z' X; y, l
$ j' N3 F; V4 _( X. W
PS：根据自己口味可以加耗油，或者生抽，或者花椒八角等。
4 T6 a' L& j, m4 g
' N! l, U$ r: I- V) K+ f3 {( o, m. b1 O) f! |6 [0 d

  T3 e- |6 F7 ?9 x2 B7 }4 e, |$ k! B9 c; G, t( i

% i' q9 f5 V) ]* i. {
( A5 Z8 B1 N3 M( P& ~! l; X! W2 j7 w

繁星点点552

这图片看不到