谁会做蒸鸡蛋羹呀求做饭谢了 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
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楼主

发表于 2011-10-23 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

以前都是淇淇奶奶弄鸡蛋羹我真后悔当时没给淇奶请教/ D, u/ }- ]" W7 o
今天他们都不在家 , r% N. A t0 }" F5 d6 f8 y
我突然很想吃
咋办
有没有好心人赏个做法
谢谢了等着吃呢

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

沙发

发表于 2011-10-23 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐  调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。  v$ J8 k# y5 j1 {
3、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。6 U  Z  }* ^" w& p
　　大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！

注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：
　　1.蛋和水的比例约为1：2；
　　2.要加温水并与蛋液充分搅匀；

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

板凳

发表于 2011-10-23 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子+ ?. A8 V' o+ f. }9 P- b, c* R* L
& F4 f& M5 F7 h# e- @
恩谢谢啦哈哈我这就去试试

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

地板

发表于 2011-10-23 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淇妈秘的帖子" f% `7 {) \! l
D+ X3 \; R+ b
好哦~~祝你一次成功哈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 0000-00-00
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5^#

发表于 2011-10-23 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多麻烦煮一个吃得了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 7589

6^#

发表于 2011-10-23 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多麻烦煮一个吃得了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

7^#

发表于 2011-10-23 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复七七。的帖子

哈哈哈说的也是哦

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

8^#

发表于 2011-10-23 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子1 }( x+ `) @5 z5 Q7 ^8 l9 C2 z
9 Z+ Y: e$ r& S' d- A' [# B
亲爱的我试了特成功谢谢哦哈哈哈好开心

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 20090110
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油菜花

9^#

发表于 2011-10-23 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淇妈秘的帖子% G' i6 Q9 }' s1 J; n' @% y, B

鼓掌，呵呵~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小淇妈妈

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宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

10^#

发表于 2011-10-23 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子

谢谢是老师指导的好

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2011-10-23 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复淇妈秘的帖子
8 H @0 ?* O8 d' \5 C3 b4 t" m

过讲了哈

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小淇妈妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-03-01
帖子: 4680

12^#

发表于 2011-10-23 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子* A" y5 [* |+ R

别谦虚哦

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