自从有了宝贝，这两年都没怎么动过烤箱，今天趁着闺女睡觉的时候，悄悄的小动了一下！, r( n) }4 |8 Q! D
/ I* O: o$ J+ U0 I( J8 }由于动的比较突然很多食材都没有啊！翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的，就这样还缺2种呢！
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& `6 y1 J# Y3 R# P8 V. d4 a原始方子：蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。
% q2 d) ` z- s& ]: |. y/ y我自由删减（其实这样是很不对的，造型口感都会和原始配方有区别）：蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克
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# j; E8 ]: R2 m, k* l+ N做法：1。糖粉+蛋黄 搅拌均匀后，用电动打蛋器打到稍微膨胀（蛋黄颜色明显变浅，打均匀）4 @- z7 U$ \- y( i7 K Z! ]
2.将其他食材过筛（面粉过滤一下去除小疙瘩杂质），汇入第一步，用刮刀快速不规则搅拌均匀，尽量不要留面粉小疙瘩
$ a \2 g; }) @3.装入裱花袋里，挤出4厘米左右长条* P) ]: G- D, k/ A
4.烤箱预热150度 15-20分钟 烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化，颜色过深就可以降点温度3 F3 p# h9 q3 y' a4 p* \3 F& n
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" c; u- }, ]# {) y& ?% v- A7 u最最令我感动的是，闺女醒了我送上饼干，我说：“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声：“谢谢妈妈”！！1岁8个月的小人，哈哈，超感动！9 V/ N+ s) j2 V0 C5 P r3 o0 O" c3 N
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# a. f4 [" h) J自我评价：确实手生了不少，这烘焙还真是越玩越好！! w' ]1 K* u/ X& d0 K% h
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发表于 2014-8-20 12:35
亲相互交流！~
