- 妈米
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自从有了宝贝，这两年都没怎么动过烤箱，今天趁着闺女睡觉的时候，悄悄的小动了一下！
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* B8 ?1 O2 b5 O2 L3 }, G0 p( H由于动的比较突然很多食材都没有啊！翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的，就这样还缺2种呢！
9 H/ F7 Q# ], K+ O
: U" }9 x. G+ I3 e
) U0 F0 u3 X# }9 a5 {% }+ h3 p原始方子：蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。, S0 t( Q ?0 y
我自由删减（其实这样是很不对的，造型口感都会和原始配方有区别）：蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克4 Z+ F; y( F Y: ^6 D
0 r. F$ F6 c# y( y/ r. `4 M* N
% K. {; x* q5 Z+ Y& w/ e做法：1。糖粉+蛋黄 搅拌均匀后，用电动打蛋器打到稍微膨胀（蛋黄颜色明显变浅，打均匀）4 t- Q6 c( F# ?' n+ {
2.将其他食材过筛（面粉过滤一下去除小疙瘩杂质），汇入第一步，用刮刀快速不规则搅拌均匀，尽量不要留面粉小疙瘩
# f5 C/ c3 }" U) ~4 ]+ ~3.装入裱花袋里，挤出4厘米左右长条
: F+ F7 ~4 F+ h: k! f4.烤箱预热150度 15-20分钟 烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化，颜色过深就可以降点温度
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; f) @- ]% D3 P, y/ P+ K: v. C最最令我感动的是，闺女醒了我送上饼干，我说：“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声：“谢谢妈妈”！！1岁8个月的小人，哈哈，超感动！! B! g/ R( {+ q% t
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自我评价：确实手生了不少，这烘焙还真是越玩越好！* s0 w3 i6 m3 ~) o
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2014-8-20 12:35
亲相互交流！~
