自从有了宝贝，这两年都没怎么动过烤箱，今天趁着闺女睡觉的时候，悄悄的小动了一下！
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由于动的比较突然很多食材都没有啊！翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的，就这样还缺2种呢！+ q, }' F$ s; p" p! Z& g
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原始方子：蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。
/ w) _4 K$ R) ?0 e6 C: c2 O/ D5 B我自由删减（其实这样是很不对的，造型口感都会和原始配方有区别）：蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克
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做法：1。糖粉+蛋黄 搅拌均匀后，用电动打蛋器打到稍微膨胀（蛋黄颜色明显变浅，打均匀）
( g! ^6 y- {9 c4 V. S2.将其他食材过筛（面粉过滤一下去除小疙瘩杂质），汇入第一步，用刮刀快速不规则搅拌均匀，尽量不要留面粉小疙瘩1 @ E9 j2 I0 z) N6 p5 V% H7 w- ~
3.装入裱花袋里，挤出4厘米左右长条& N! j- Y5 I w- S# o4 ?7 V
4.烤箱预热150度 15-20分钟 烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化，颜色过深就可以降点温度$ g6 {, V* D1 w, A! u* I8 A, t
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& U X |9 Z0 B4 Y6 d) A# V$ ^! z! V# T' H最最令我感动的是，闺女醒了我送上饼干，我说：“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声：“谢谢妈妈”！！1岁8个月的小人，哈哈，超感动！% k1 q& `6 i7 e6 s9 ^5 n- g( S: l
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5 @# a9 {0 s4 D9 v$ u% z, _# j自我评价：确实手生了不少，这烘焙还真是越玩越好！
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发表于 2014-8-20 12:35
亲相互交流！~
