自从有了宝贝，这两年都没怎么动过烤箱，今天趁着闺女睡觉的时候，悄悄的小动了一下！' P5 C7 N' g M& v$ r8 C
% m8 U$ i* b! q: j, @3 r由于动的比较突然很多食材都没有啊！翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的，就这样还缺2种呢！' R2 z0 w) ]; R! e7 C3 E7 V5 \2 |; I
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原始方子：蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。
7 O9 Y$ T" O( Y: Z我自由删减（其实这样是很不对的，造型口感都会和原始配方有区别）：蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克
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% Q) k1 \9 T2 Y$ j. J/ ^做法：1。糖粉+蛋黄 搅拌均匀后，用电动打蛋器打到稍微膨胀（蛋黄颜色明显变浅，打均匀）
u/ f* O/ s- ~* }2.将其他食材过筛（面粉过滤一下去除小疙瘩杂质），汇入第一步，用刮刀快速不规则搅拌均匀，尽量不要留面粉小疙瘩
) c) |4 u' L; j. a w9 d' u3.装入裱花袋里，挤出4厘米左右长条4 t' U1 r% l0 K7 \
4.烤箱预热150度 15-20分钟 烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化，颜色过深就可以降点温度
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& { v) b' [% ?9 W% W" P" D4 |9 p: D最最令我感动的是，闺女醒了我送上饼干，我说：“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声：“谢谢妈妈”！！1岁8个月的小人，哈哈，超感动！7 T) o( W6 K# {! l5 L5 G" y
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1 n9 ^0 C6 J& A- N& B! m自我评价：确实手生了不少，这烘焙还真是越玩越好！
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发表于 2014-8-20 12:35
亲相互交流！~
