自从有了宝贝，这两年都没怎么动过烤箱，今天趁着闺女睡觉的时候，悄悄的小动了一下！
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0 s3 l" h# k1 u- o& r6 R由于动的比较突然很多食材都没有啊！翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的，就这样还缺2种呢！
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原始方子：蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。
5 G) f8 c3 d) J我自由删减（其实这样是很不对的，造型口感都会和原始配方有区别）：蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克
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: Q& T3 j5 G" t; ^4 H" C做法：1。糖粉+蛋黄 搅拌均匀后，用电动打蛋器打到稍微膨胀（蛋黄颜色明显变浅，打均匀）8 Y% ~! c1 N$ ]' B, r: i
2.将其他食材过筛（面粉过滤一下去除小疙瘩杂质），汇入第一步，用刮刀快速不规则搅拌均匀，尽量不要留面粉小疙瘩8 H6 X6 a) j0 w
3.装入裱花袋里，挤出4厘米左右长条
3 n( v2 r* ?9 T5 t5 _( X0 u- f4.烤箱预热150度 15-20分钟 烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化，颜色过深就可以降点温度$ ^3 s' j+ F9 ?9 X' [* `& \' c
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% M. T. e0 Q0 f( b7 Q最最令我感动的是，闺女醒了我送上饼干，我说：“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声：“谢谢妈妈”！！1岁8个月的小人，哈哈，超感动！2 K5 R: k! p" ~5 V2 @( c" j
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自我评价：确实手生了不少，这烘焙还真是越玩越好！$ w: F* @. H6 w* {' x3 S. e
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发表于 2014-8-20 12:35
亲相互交流！~
