自从有了宝贝，这两年都没怎么动过烤箱，今天趁着闺女睡觉的时候，悄悄的小动了一下！
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3 l7 ^, @8 y' x w; Q* k5 I由于动的比较突然很多食材都没有啊！翻了一整本《孟老师的100道手工饼干》才找到一个用料少的，就这样还缺2种呢！; o6 K( c" H8 g: l
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% i, ^; |8 Q7 H& p9 C原始方子：蛋黄50克。糖粉30克。低筋面粉30克。泡打粉1/4勺。奶粉15克。杏仁粉10克。
$ ] \* C0 R' B% M3 y我自由删减（其实这样是很不对的，造型口感都会和原始配方有区别）：蛋黄50克。糖粉20克。低粉40克。奶粉15克% F B; ~1 E1 P# r6 ]
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4 N3 _7 X7 {1 {, }做法：1。糖粉+蛋黄 搅拌均匀后，用电动打蛋器打到稍微膨胀（蛋黄颜色明显变浅，打均匀）
5 Q. P. t+ G( k! m1 G9 m' E; G2.将其他食材过筛（面粉过滤一下去除小疙瘩杂质），汇入第一步，用刮刀快速不规则搅拌均匀，尽量不要留面粉小疙瘩 a+ O9 o& p1 I Z3 p
3.装入裱花袋里，挤出4厘米左右长条& U7 F+ P* l3 i* F9 X8 O% b
4.烤箱预热150度 15-20分钟 烤到15分钟后要注意观察饼干颜色变化，颜色过深就可以降点温度, X! F7 h# R/ W/ |. K. K- b
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最最令我感动的是，闺女醒了我送上饼干，我说：“妈妈自己烤给你吃的” 闺女连说2声：“谢谢妈妈”！！1岁8个月的小人，哈哈，超感动！
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自我评价：确实手生了不少，这烘焙还真是越玩越好！
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发表于 2014-8-20 12:35
亲相互交流！~
