营养又美味的紫薯饼干，没有放太多的糖，成品吃起来不似一般的饼干那么甜，紫薯泥的加入使饼干伴有淡淡的薯香味，小娃儿很爱吃。那一抹淡紫色也给海洋世界的精灵们带来了灵动。/ R, z. @3 j) Y' n! M3 i
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" g/ | x+ C. u. d* [+ w& q材料：1 ^( X1 e/ x, s8 m. K% J
黄油100G、糖粉20G（原方是50G，不想给孩子吃太甜，减量了） 低筋面粉140G 、玉米淀粉30G 、紫薯泥100G
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* l# H$ b" z9 _/ b$ u6 B步骤：
2 S+ i. T; h8 l1 W, o1、紫薯切小块上锅蒸熟后碾成紫薯泥。
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3 V) t$ Y, x. g3 J. {" k' R5 y2、黄油软化打成糊状，加入糖粉搅拌均匀。' X3 _2 i9 g, t
! t' K4 u0 N* Y* x3 O5 q3、筛入面粉、玉米淀粉，加入紫薯泥搅拌均匀。" n: e9 b' @; y2 s" X
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3 d+ l% ^* Y$ f+ ^1 s" N- Y8 a4、 团成面团后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上。
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3 O; z- f" Z' V5 Q& }: M2 Q2 U9 J0 B5 、从冰箱内取出，擀成薄片。用饼干模具切出可爱的模样， 这次用的是海洋系列的模具，有贝壳、海螺、海星和螃蟹。, v9 b* Z( ]5 s$ W- j# {# g
" t8 M9 k2 n3 M8 F% B6 、切好以后摆入烤盘，烤箱预热150度烤22分钟。（烤箱的温度和时间根据自家烤箱的实际情况调整）
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发表于 2014-5-18 23:34
