营养又美味的紫薯饼干,没有放太多的糖,成品吃起来不似一般的饼干那么甜,紫薯泥的加入使饼干伴有淡淡的薯香味,小娃儿很爱吃。那一抹淡紫色也给海洋世界的精灵们带来了灵动。
$ Q. Z9 o6 `, ^5 e/ n% p
2 k0 H( i, q, P+ s" j" `
9 n1 J" f3 X- U& v4 d* W材料:6 F1 P4 P$ s6 L4 t0 r( m
黄油100G、糖粉20G(原方是50G,不想给孩子吃太甜,减量了) 低筋面粉140G 、玉米淀粉30G 、紫薯泥100G4 D6 \; L3 e( N( |% |3 I$ W
$ l! \ H: C. ~步骤: V# K3 z$ a2 Z# U ^ c
1、紫薯切小块上锅蒸熟后碾成紫薯泥。* G6 V v0 ?0 S$ Y' t1 ]
: t0 w. Y/ c5 \# \, b% x4 |0 @6 x2 P6 e; N
2、黄油软化打成糊状,加入糖粉搅拌均匀。
# q {: Q' W6 v# B+ n
9 m) |: g3 U0 l* W, @& ^" U0 \& @3、筛入面粉、玉米淀粉,加入紫薯泥搅拌均匀。5 k5 [+ e7 ?) K% G" m1 s- q+ i
# T5 ~" E$ S) n3 p$ s+ M
& N! W' n7 U" w: M( y1 ?4、 团成面团后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上。. ^0 D+ ? _6 f$ \: X9 N
6 k/ B& f$ D: i/ [* J5 、从冰箱内取出,擀成薄片。用饼干模具切出可爱的模样, 这次用的是海洋系列的模具,有贝壳、海螺、海星和螃蟹。
" G1 @, s# z1 E# N, G6 f7 t7 a: N8 f! [0 E
6 、切好以后摆入烤盘,烤箱预热150度烤22分钟。(烤箱的温度和时间根据自家烤箱的实际情况调整)
3 d, w9 u1 `$ e, x0 v# s+ P
/ r8 j0 ?/ R. }% I# {7 d
. @: n: S: r# ]8 R
|