- 妈米
- 235
- 经验值
- 235
- 在线时间
- 1小时
- 宝宝生日
- 2016-02-01
- 注册时间
- 2014-8-7
- 帖子
- 17
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 236
- 精华
- 0
- UID
- 20678534
 
- 宝宝生日
- 2016-02-01
- 帖子
- 17
|
y# q, O+ z- C2 q$ f( u% p3 M7 N
6 v: |; F5 z- E, ~ i- b1 n
 & F# p3 U4 D$ L2 P' h
5 x4 [* C6 E4 ^' p; Q& L: y9 ?, N. y& T' c" V% R+ W2 P( V* G
主料:芦笋 肉片 鸡蛋一个
( x3 q4 }- J, W6 n1 y {* q辅料:酱油 盐 淀粉 姜 白糖 香油, ]. f2 g9 |9 r& L2 X
/ }% L f6 W8 V) d9 Q1 O- W0 B' u9 e N! \* K( B
芦笋炒肉的做法步骤
# u7 ^# ?) b% U% X5 a1. 猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。; {" m( x8 h! g( O8 n! b9 @
2. 鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。
+ r3 w8 T' o' q. a7 A( \) F3 W3. 锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。7 R) e4 N; z- Z% C
4. 锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。7 |6 b: `: q' p
5. 把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。
|
|
发表于 2014-8-20 10:59
