z10532282331

$ _& b7 i, d0 B& b$ X! \0 X + T$ `4 z" l/ Z
1 R0 k0 S/ p  H8 r

* r+ [0 _$ h" M0 Y* f  B
* t! a2 k2 F7 `$ n4 x% b- L主料:芦笋  肉片  鸡蛋一个
, o) g8 E; i% n! A; U' K辅料:酱油  盐  淀粉  姜  白糖  香油
" y4 K' i8 D. y5 h3 m2 E4 m# X8 E8 L

6 i# x/ e! i1 J芦笋炒肉的做法步骤
, k0 x  d* F  q( H1 n( q6 b/ r1. 猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。; d- O( M" v8 @8 q# d8 e
2. 鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。; X$ i" |3 k3 k% C, W% v* c  I: j
3. 锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。
( S$ r2 g7 k$ |4. 锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。
$ x1 {. w' l' ]& C6 L! @5 C1 I+ M5. 把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。

我爱晴子小姐

很清淡的菜

微微公主

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-20 12:43
2 h6 \" y# o. F很清淡的菜

9 p0 y6 o0 R" t6 P' I' E+ {) s
我喜欢辣的

wjwdjq

留印ddddddddd