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0 ?: |5 r; \0 w2 _4 j! k主料:芦笋  肉片  鸡蛋一个 ( m3 M7 d% L8 c& f: j8 h* y
辅料:酱油  盐  淀粉  姜  白糖  香油6 ~% z7 M. ^* T/ G% B% E

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芦笋炒肉的做法步骤
) b5 b6 S5 I4 {* A# F2 ^! l/ v# g1. 猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。9 d3 j( ^' @# U* V2 }3 [& n
2. 鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。& [# A7 X6 r- K! h) G9 w! [
3. 锅内加水烧开，加一勺盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。
/ G- P, G: c/ b! Q! {0 _* v4. 锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出。
6 C; Z# T6 _7 w5. 把锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋，调入盐，白糖炒至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入少许香油即可出锅装盘。整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。

我爱晴子小姐

很清淡的菜

微微公主

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-20 12:43
, a# `6 o5 S* f1 W很清淡的菜

$ K2 W; Y: Y, P0 Q$ l6 j我喜欢辣的

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