- 妈米
- 3678
- 经验值
- 2965
- 在线时间
- 173小时
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 注册时间
- 2012-8-13
- 帖子
- 477
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3138
- 精华
- 2
- UID
- 8124708
  
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 帖子
- 477
|
本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑
- n- g$ S) a7 m: x
/ O( B- M% [1 e/ B
; S7 c4 y" a/ A6 \8 M, s ?" c# S- e/ f( _5 ]
好久好久没有发帖了，估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的，不适合吃螃蟹，那就弄一个滋补的荤菜吧
$ a+ A1 K+ v y; ?1 W' K
( e m6 k* {$ r9 d0 k
$ ^$ C: ^( u* w B材料：- ^9 `4 R' `, e0 Q
鹧鸪一只剁块用高度白酒腌（我用的是小糊X仙50度的）8 p t! ?2 t2 k5 I/ _
大连鲍鱼5只，去肚，钢丝刷干净8 v% ^6 k8 s! @3 p
姜一块切薄片，蒜6粒切厚片' }. ]4 J5 P! P: v3 N8 H
小葱适量，生抽适量3 O* A$ F9 C* Z/ f, r" k
% A, \8 E' A9 I7 F
& H. d7 _$ q/ n
- [; t% V& ], @: D# j: V$ s; G所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟，去除腥味$ G0 l0 G( u! H) [
, N: e, M! X% }) i6 P
2 m$ O5 y: e. p7 K# X% P4 X( o
, x- H B5 D) m5 H, D
5 }: {) N) `+ u+ X" J9 k) {干锅下油爆香姜蒜。* @% I& [7 _. z# r" `( p2 x a
% S) {) h# a* `9 W' e) P2 P- g$ \' w; D0 @. [6 y0 K5 v. X
倒入鹧鸪，爆炒，中间加入生抽
+ x3 M- C1 ]% A) i! w: S! q
4 }0 ?, W2 R9 P8 a( F
7 n8 N. ]% `6 E$ e; g4 e干净的砂锅
: @6 p) C( u8 Q) Q1 S& F
# ~9 D8 a) k# [: `) T
' N* ]. x+ e3 v/ `( G8 G在鹧鸪炒变黄之前，预热先' v& a) y" B# @9 ]
! `! D- z+ O& F3 C& U4 i- E
3 D$ |: n) E* Q1 X- n# S
鹧鸪煸炒变金黄色，加入盐。( b$ l# E- j! ]; ?& F! M
& e' i& K$ p0 n3 M5 u% u( k2 s
; P8 Q0 K& u4 ~0 j2 Y把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅，翻2下，加入开水（盖过食材1/3）; Z2 \6 X3 s7 o/ k, b* v
3 q) S, R/ r$ o N" s
; w1 H8 f# J5 p2 n A7 x
中火焖烧20分钟，出锅前放葱段4 r; s" Y4 ~3 Y
3 J( { u$ f2 _6 t
8 `8 Y d3 `* ` v. N6 W5 r# e噔、噔、蹬成品出来了，大伙动手做做吧，很简单的 & l8 @" }1 J, k6 p
8 @; v- p* A7 T
! r; |! S7 \7 D& q3 @# `' M8 `4 _
0 k8 O5 y& k4 U: G' u% g9 @
4 _( `5 l# f3 A+ Z0 ], r+ Z3 c- @" z) ?0 y
+ c! d F5 s! o# w' S; X
( R4 i* b- j% Z
2 @7 [$ X# e* m9 I
$ G; i/ a: \4 T8 A# I. z
|
|
发表于 2014-9-7 18:10
