- 妈米
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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑
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1 T( b/ H; |0 Q! l3 h7 C! x( R# ?# F7 d, R# u
好久好久没有发帖了，估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的，不适合吃螃蟹，那就弄一个滋补的荤菜吧
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0 D) V/ y }- q& J9 @7 N
材料：( s, d* _8 V" y3 H" Q5 w
鹧鸪一只剁块用高度白酒腌（我用的是小糊X仙50度的）& K W+ A) c- V) H" f
大连鲍鱼5只，去肚，钢丝刷干净
7 V8 ], h; n" j4 N' P" h; J姜一块切薄片，蒜6粒切厚片& f; J2 k4 Z$ O* ]" C
小葱适量，生抽适量
4 I0 W4 d7 U; \9 w: t# [8 G
* }+ A% ?9 @6 f9 ~) h5 e
4 Z$ c8 x- ~/ S4 E& P, O# j
O8 f: m$ E: h0 ?5 | B所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟，去除腥味) N5 Y, g! ~% ?* }4 x" r0 Y
; c. N3 N! J9 [5 `4 `
7 u- [6 O3 `" a( d: R; f" k( X
* n/ L: I- R; x, a0 T' P
干锅下油爆香姜蒜。
2 r6 }; u5 I+ j, a0 m. ^9 s% V0 F; R$ U" e& Q3 B1 g7 Z0 x
; i6 f% A5 p+ |9 _4 e# @' I倒入鹧鸪，爆炒，中间加入生抽
" B. u w) m& h. e: a( g, t; _3 K2 Z
" h; ~$ l6 t- s* @# y
干净的砂锅- k: o; L8 m1 i* Q5 n& }* {
1 F4 w6 P1 Y, c z7 I& Q
# Z0 N$ W j) M/ V2 L% @在鹧鸪炒变黄之前，预热先
2 I0 ~5 \$ y) u* p8 u5 Z' R" C' |" I: l2 ~
e( U9 F% Q/ x+ u鹧鸪煸炒变金黄色，加入盐。: f, Y4 ^7 B, R2 h; K0 ]
# I$ K5 q& m% i$ k* `/ U
0 I3 q4 G2 f% L2 S. D) A5 d+ X把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅，翻2下，加入开水（盖过食材1/3）) ~3 @$ C/ _% u2 v
# y3 {7 P. U* }/ @$ D, n( D5 y7 n+ |2 I- Q
中火焖烧20分钟，出锅前放葱段
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* I0 g2 u/ a9 x4 h$ P& O6 H噔、噔、蹬成品出来了，大伙动手做做吧，很简单的
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发表于 2014-9-7 18:10
