- 妈米
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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑
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8 W p) x q5 P/ Z3 ^好久好久没有发帖了，估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的，不适合吃螃蟹，那就弄一个滋补的荤菜吧
( r- `3 j+ X& Y( h2 M, I( B* L* a" t2 f, w( f
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材料：" h2 H' j3 a" B% ]) D
鹧鸪一只剁块用高度白酒腌（我用的是小糊X仙50度的）1 j. d1 h1 S" a+ W6 Q7 @( \
大连鲍鱼5只，去肚，钢丝刷干净$ K3 H/ }/ r1 A9 X C
姜一块切薄片，蒜6粒切厚片
% Y" v1 Z; P6 V0 M, n+ T/ C小葱适量，生抽适量, V J$ ?5 q, N- E
2 n1 q3 e- O7 X* {* K9 E$ X( L
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9 f8 |: l; S' l* m- @# x
所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟，去除腥味
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: y y1 f6 ?. w0 ~8 k, @
干锅下油爆香姜蒜。: {6 q9 [3 W3 x, V: V; V& o
8 j/ U3 J$ }+ ~/ r/ ]5 b/ Y/ q3 W) @
4 V0 b8 f. t9 e g倒入鹧鸪，爆炒，中间加入生抽
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; a$ K2 b7 v6 L1 ^% U5 |- |( b; Y( _6 Q4 ?9 ?# y: ^$ A
干净的砂锅6 _# x# C9 n& ~4 E* r P# W$ L
# K* @0 O' m" C: W, g$ V+ Z
7 G+ d8 s! D8 E) b
在鹧鸪炒变黄之前，预热先
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7 z# G: }/ R. J" D3 w鹧鸪煸炒变金黄色，加入盐。
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2 J P$ C) v, p) y3 g7 _/ L
把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅，翻2下，加入开水（盖过食材1/3）& {+ I9 i: Y+ x+ L" T
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0 ?( p+ W4 R) ^中火焖烧20分钟，出锅前放葱段
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; `( M. z3 m- j- | @( m+ x" q: a; P8 j7 u$ V- ~
噔、噔、蹬成品出来了，大伙动手做做吧，很简单的 ( W6 L1 I1 X& |' u- }
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发表于 2014-9-7 18:10
