- 妈米
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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑 ) r) `- u% ^( w8 S5 W) o" @ _5 q" h- m
' J G6 Y* ~5 U0 l2 f$ |- n! g7 h3 N( \- A2 P! W
- y4 G5 H {$ H F! v0 H好久好久没有发帖了，估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的，不适合吃螃蟹，那就弄一个滋补的荤菜吧% D0 v: c1 }2 W8 v
8 k# y0 ] G j j
) e* ^/ d/ H+ [; [- k& c/ U材料：( Q! K' ?. q( N3 N i, e
鹧鸪一只剁块用高度白酒腌（我用的是小糊X仙50度的）
* n- o6 L1 n2 F. j% D/ E% I3 O S大连鲍鱼5只，去肚，钢丝刷干净5 I$ E2 J& `0 R- P; v- N
姜一块切薄片，蒜6粒切厚片1 l. s. x9 h0 c5 N/ P+ X
小葱适量，生抽适量4 K3 w5 t. n4 e# k7 |$ i2 j
7 K. L: Q( N+ `! |4 k
; X3 ~1 a. h/ _. J
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所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟，去除腥味. G2 `( b0 G+ B3 |( N3 c: n8 S& W
6 n0 n. n$ T$ e( ^
! T$ m! I- r& ~0 b, U2 O3 r8 r
1 ~+ z: n( [+ E, V4 e1 r
干锅下油爆香姜蒜。) {1 Q( a- u/ P' K& N% b/ k
7 p8 [, d6 h# w) \! F! H& {
, ~ C2 I h" i& M倒入鹧鸪，爆炒，中间加入生抽
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; C. C1 Y. m1 m* C7 D+ |* O9 k# [% ]1 B$ k: a# `9 B G9 y
干净的砂锅
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4 E. A! X* n9 k* j" `" D: |( S( W# q I: T0 E0 M
在鹧鸪炒变黄之前，预热先
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, h+ t6 d p6 B5 o" U5 s鹧鸪煸炒变金黄色，加入盐。
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把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅，翻2下，加入开水（盖过食材1/3） ?2 j% c' C9 X% \/ U
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中火焖烧20分钟，出锅前放葱段' I, l0 |9 d* ^( k% l- R' c8 U
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v& u# w( i" R" L噔、噔、蹬成品出来了，大伙动手做做吧，很简单的
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发表于 2014-9-7 18:10
