- 妈米
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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2014-9-7 18:12 编辑 " r$ N' U0 G$ m. I6 l, E
) L5 U4 M5 w% s( q) C8 u+ i
9 }8 c+ L4 [1 x- ~, C! y
+ v" V4 f) X: g9 [1 k6 [好久好久没有发帖了,估计大伙都不记得还有吃货潜水了 。今天中秋家里老幼妇孺的,不适合吃螃蟹,那就弄一个滋补的荤菜吧, y7 y" ~! F/ }
1 l9 ?$ ]$ v) o
' Q. R' U6 n. g/ A材料:8 p3 z' v. a0 }) n: }+ `
鹧鸪一只剁块用高度白酒腌(我用的是小糊X仙50度的). E2 q) e) m; L$ @
大连鲍鱼5只,去肚,钢丝刷干净 c% a* P ~, ~( y- w3 i2 c" w
姜一块切薄片,蒜6粒切厚片) S7 x+ M# N% ]1 ?" O
小葱适量,生抽适量9 j% F6 k/ p- g% e. o% @% z+ F
O. J% X) G* y6 q) \
( f/ U9 h. \* A3 Y S2 f7 c
& \& h0 ]1 r1 m+ o所有材料。。。。。PS鹧鸪白酒要腌20分钟,去除腥味
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( N4 b! M5 @' _: v P% X: y, O9 @& l# M( y
* Q" F: N5 m; k) `, X9 e; |
/ ~# d6 o: y9 u8 Y b" ^1 o) G干锅下油爆香姜蒜。
' l* H2 p) g* U# S7 X7 H/ l( _- g/ u% q7 [; H+ a$ N! @4 ], @
, }8 i3 H& ^4 R+ z* e; O
倒入鹧鸪,爆炒,中间加入生抽
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8 r7 O9 P5 o5 I4 T7 F1 v$ R, T5 u6 b' ~6 ]
干净的砂锅0 N3 [* x0 e t
; n( z4 j3 u; { u+ t& c) j
" v1 R: \5 @! m$ L$ ?
在鹧鸪炒变黄之前,预热先
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鹧鸪煸炒变金黄色,加入盐。
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' c( ?7 V8 T5 S" d9 T/ Y1 s4 ]
把炒好的鹧鸪快速倒入预热的砂锅,翻2下,加入开水(盖过食材1/3)
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, o' S7 x$ s6 @
中火焖烧20分钟,出锅前放葱段# k1 p' f$ N1 G$ \
* q/ z3 T( C% D4 u9 F! A( Q
# ?# i; U: i7 M" |* W/ q噔、噔、蹬成品出来了,大伙动手做做吧,很简单的 - U* ^% y; q J$ {4 V( p- T
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