端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 # u; K+ E4 N3 V. o0 T L+ m2 Z
4 L& I9 H8 @! U. S下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：0 f: M+ B2 X) y/ S3 q# F" A
饼皮
% u7 n+ |3 r$ t8 B5 Y鸡蛋 5个- U2 O0 a8 B6 }8 G/ J/ S& C$ b
低粉 80g! l2 t9 l8 t5 s/ }2 l3 u
盐 3g1 [+ ?# s$ |& f; E9 Q9 i
糖 20g
9 P' y8 c; s3 _9 r( t- m$ U牛奶 180ml) \: A4 V9 Q: |2 ?# ^
黄油 10g. s' x1 d. t# }8 _
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配料
: N. C/ Y0 t; \9 I( i淡奶油 300ml- z1 P! M5 W1 \
猕猴桃 2个# e; d+ m: {/ o1 y9 I5 v
苹果 1个- z+ \8 m! l. x2 G: @( {
巧克力屑 适量+ n# v. }5 r4 {. S) Z
7 B: C6 g( i7 A2 a( {/ H水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~' u. x) ]/ ?* X& D' O4 _
1 U, p9 V4 D! D. ]* ~9 J做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）1 _4 C' p( ^% s
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊* o& _2 k9 P! D3 U {' y& j
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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) X, O( s& O( k, |3 D/ }6 Q4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）# T l$ C5 T8 F$ v( h0 X, G
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2 |% `8 [7 l6 o5、水果切薄片1 Z5 U- z t m0 @0 f
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4 k. A U/ @6 @9 q" y6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！( p9 h% [$ U; b; g$ d, c) s+ u
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发表于 2014-5-31 22:38
