端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 ) }. {5 ]0 m- J
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~, J' f5 b. `' y# J4 T0 T9 |
1 B8 m+ M6 a5 ^0 R用料：
1 b0 K% }( {6 v4 J& l饼皮
5 h' t) B+ E+ B% s& g鸡蛋 5个/ V% C8 T! k+ s7 m/ I* z" g* X
低粉 80g' k! Q" |1 L9 @3 Q6 }
盐 3g$ ~; }. _% D4 o" t, S @0 d
糖 20g
& p0 {5 e5 L7 K7 k! z牛奶 180ml
0 s/ b- I! O* S3 K1 v4 l黄油 10g+ H0 U) x$ D" |( }; t+ Q
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配料
/ [. T8 A; p: n$ f淡奶油 300ml
4 w9 h5 Q6 h$ L/ U c8 z F猕猴桃 2个
- n" G8 O' [( k) m, j/ k' ^# w% q! s苹果 1个
9 _( t3 i- G6 n/ L" j, |巧克力屑 适量# O% X8 p6 K: p! w7 P2 ]+ K& J
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~$ [/ m8 _/ e7 X& |: N, w
U: T4 i$ u+ a, S0 V做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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, w: G, |: y0 B2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊: x: w( R9 ]0 v9 D7 r$ J
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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. y1 A, r% R, ?3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）5 h) Q% d& O9 \& u$ S9 S
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2 r5 F, N/ j* ^, `5、水果切薄片4 D' ?9 P! a9 C+ ?+ t2 @# \ l! [
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1 f7 Q7 B9 @0 \# _) R' P- w6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）/ b# E1 t K( C6 z4 A. X
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！0 M! C0 A. ~+ J# ]9 d
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发表于 2014-5-31 22:38
