端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 ' T& A' S9 j( _+ q0 s* C/ w8 P1 V
( S, f8 w, m: [下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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" A& F) w2 C" d+ Y$ `用料：6 t% ?' D. B a" T0 v6 H# F
饼皮
3 f8 N. v E- C" F& _& B! L8 n鸡蛋 5个
5 k2 |) T+ k- E, d% K/ N低粉 80g
: k8 W7 i+ B$ v ^1 f( {4 v盐 3g
: |# m6 g' `* N. C) P糖 20g
! u. N' T9 a7 }& G$ n- ?牛奶 180ml$ ~7 c( }: v) J+ `! K
黄油 10g
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配料
& O+ k# K* v6 ~; l淡奶油 300ml: n: z) o! h; D5 ?3 T
猕猴桃 2个2 j; w1 }* j2 | G4 J
苹果 1个
$ c- C, U* U6 k1 Z巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~! z9 F! z, k# r" K9 S2 x) U
! b4 W3 h. V' W. X做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊) Y. Q1 @$ i, ?6 |8 R: q& u
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~# o T, l1 i' P& C( h7 X1 P
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）. H% \3 {& A' \7 u
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f4 Q; V! l) U' l4 G& r/ g: X5、水果切薄片
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- q) b! w, D6 B1 e$ L% x6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）" L7 b- k# W3 \9 D9 M
$ g% g# A' a; f% f# X成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！% `, @1 N4 A/ A; V2 P! `" y2 R
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发表于 2014-5-31 22:38
