端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 ; ~! I# T7 V5 \+ R! B1 R2 j8 J( Y
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~ O: w$ F- k5 {6 I r
% j: g+ c. {6 ?/ j用料：
& b" O- d5 @. d% ~饼皮
! a. m0 q; C) q/ w( e4 a2 W鸡蛋 5个4 X9 W4 B1 W! F) m- d
低粉 80g( B) A* D* X' m' @; d( D
盐 3g
0 s% e, t0 v# U6 ~+ B0 O糖 20g
" M, Q) W* C, ?3 ^牛奶 180ml4 T. S! T3 h3 @6 G( T
黄油 10g
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4 k! }4 c" X! \+ E3 R4 A配料
/ x5 Q) X' p" y& ]- e+ w4 [: f淡奶油 300ml
; {- g$ M/ u# {3 ^( O# \! A猕猴桃 2个
/ t4 B& K9 Z Q苹果 1个* I$ k3 x1 N1 N2 \
巧克力屑 适量
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4 N3 Q' V4 k7 u7 @& Q水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~ ]+ U- D8 R, R' ^+ R& d% A
, [0 o3 `/ m0 [做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）# s( b% b1 x( K1 J, z, L$ w5 D6 }
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; S' G6 q8 A" h! c2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
) Z0 c: v! p; K) t7 S（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）) v9 A2 w/ V! T; T6 y; O- k5 T* |. k
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* S( p6 h9 w2 l8 _% p: O: l3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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( Q2 O2 i1 e% E3 @( B% J4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）2 N, Y# u4 o$ G2 G2 k! n
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* q2 J+ f+ Z* ^' U4 i8 E4 k5、水果切薄片
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完3 A4 K$ v2 V! z/ m# O/ d
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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8 K5 O* H! p, \成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！. v3 G8 E! b* L; p$ L
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发表于 2014-5-31 22:38
