端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 8 ]# p$ \) u/ Q' u9 e1 }% L0 G
+ d7 e1 G" z3 [5 a" ^+ [/ J下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~0 X8 c- |! J" J: R! y, J4 ]7 J0 `
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用料：6 r& K6 o8 |# b9 Y
饼皮 2 [7 z' E0 P' u: y( H! x# r3 G
鸡蛋 5个, V% G: O! e3 U$ h# f- h3 l
低粉 80g/ j, d, M/ E# L! k5 T
盐 3g
6 e+ ~1 j( n9 e4 x* N; r糖 20g3 R2 O" v/ h% J5 F! }2 V: K2 k M
牛奶 180ml
; C- }% W8 j4 T7 ]& d黄油 10g# i8 |7 q& Q" T: A6 H; t
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配料
6 U; Q, j& \. k3 i: Y. O& ~3 y淡奶油 300ml, y+ |, ~8 L& z1 e1 i
猕猴桃 2个+ L! o0 l: h0 b* N9 L; l
苹果 1个" i, |3 V. |: `
巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~4 o6 S1 ?2 s* @ ~& ]- P7 F. d
; X7 G. D& I4 ]6 P1 V1 C做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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/ [, I! q7 h8 K; [0 e1 Z8 Q2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊3 c9 g2 r, q2 a1 l: Z ^
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）1 |) b5 U+ [6 P/ p, M
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）2 _/ u1 }5 P3 H2 f2 `8 P
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5、水果切薄片+ }0 h1 A3 m4 V; U) d! d6 ]5 Y1 C
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( @; G' \4 F. m0 B" a6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！$ o3 J. o9 @# D- G3 l8 d) W! s
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发表于 2014-5-31 22:38
