端午小长**,在家无事,抽空小试牛刀,试验成功,与美妈们分享
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. ~; x2 D5 U+ ]) e/ `( U; g下面是步骤,第一次做手忙脚乱,完全腾不出手拍照,大家按照步骤做,肯定没问题~, E6 ^* A1 P% L, z# a
5 ?6 k0 E" c: z8 `用料:. p0 {. U* F c- r+ D* `& Q
饼皮 ; B8 c! K+ P( j. S$ K! M
鸡蛋 5个
- t# w% o5 T! a! C- @. E: X; J低粉 80g$ k" n |7 h l
盐 3g8 e0 o) i& l, {1 u+ l
糖 20g
! ]' o2 z3 ~) v4 b7 i9 W, t/ A m牛奶 180ml
; C7 P2 Q4 l; T- t- \- D黄油 10g
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/ b: ]) g& c) H5 ^配料 * A) G7 c# z) Q8 w
淡奶油 300ml
: |; a' P6 B, }0 n1 Z8 m' Q# [猕猴桃 2个 f3 e( F V& Z9 w/ X
苹果 1个
7 X; }5 j0 P3 O. s巧克力屑 适量
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1 f+ Y* Y: ]) h' |" d水果我是用了家里现成的,用其他软一点的水果,比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法: 1、鸡蛋+盐+糖混合,筛入低粉搅匀(过筛的面粉可以让饼糊更细致,没有疙瘩)
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2、平底锅内低火烧黄油融化,等没泡了加入到步骤1,搅拌后加入牛奶,成饼糊. g6 H( ]: C+ y, `7 _
(用微波炉融化黄油也可以,黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以,具体加热时间视黄油多少而定)
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼,面糊用光为止,用料的量大概能做10-12张左右的饼皮,平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~1 M# E e2 B6 B3 R
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4、淡奶油加糖打发到不流动(淡奶油出现纹路即可,不需要打发到可以外部裱花的程度)9 p* f; A+ | G$ P( a" @( {& Y
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5、水果切薄片+ Q! S% X1 v3 w( x3 w* l! P. D
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6、一层饼涂奶油加水果铺平,重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周,撒上巧克力屑。完工(巧克力屑是用平时吃的巧克力片,然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑)! z9 V* `. v" d5 ~
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成品展示,美妈肯定很有味口吧。哈哈!!!
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