端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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: ~. y/ G; t8 J. `! M( l下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~# n: d: H4 u1 H$ d
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用料：8 _, d( O6 W0 E4 K3 N! ~8 i+ h7 V
饼皮
: ?$ G. k @7 |4 s7 {% k) u; g鸡蛋 5个0 z7 N2 ]1 O3 W3 Z! I1 D" E
低粉 80g
' U! K U( Y: ?# L7 F5 W3 q7 i- U盐 3g) N' M$ [) ]7 }) ~
糖 20g+ e) T0 b- D5 G4 M ?
牛奶 180ml
9 k0 x) k# { A& n& P; ]黄油 10g
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配料
3 {2 v! l/ {# V' _, H淡奶油 300ml2 ]/ I" o% a4 h- s& Q
猕猴桃 2个
6 p# O: _! o( u% n% T苹果 1个
& b# Q/ S0 D5 d: r( G( V* q( S' C& V巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~* H* q, G0 J& H, {% V
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩） ^5 w$ t. p. R+ U6 _* t% D9 A
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: b F3 J6 k1 Q/ `: \! L7 D2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~8 l# S1 g: f# W4 z' d7 Z
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0 b/ c" c$ ~! y" q1 _4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）7 q$ K2 w, R4 }8 O& J5 ]3 T9 Z& m: r. p
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5、水果切薄片$ X/ w( V M$ V1 E- j4 r3 v8 _, i
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% \" a7 B/ p9 _& ^, q# E+ j6 _6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完1 ?! }% y4 k! @, u9 a- X
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！" L+ g1 L; S: Z6 `
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发表于 2014-5-31 22:38
