端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 / g _6 D: i4 F2 N
( J- G/ s" C4 Q! ?下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：
5 J' E, w/ b: ~& a3 W3 @饼皮
2 ]% p# X) K7 O2 K4 [# T) g鸡蛋 5个0 |4 ]! i: K; b" S: a- e
低粉 80g
# @4 @% i+ F7 S! i; o" U: Q- \' \盐 3g* U- J8 ?9 G# [: Z* ^) i
糖 20g! p+ E# Z0 r3 f+ ~, a3 Z: R) ~9 G
牛奶 180ml
6 S- |& ]) b6 N) W2 ?黄油 10g& c- m2 b& @+ ^" l: w4 N
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配料
, Z0 m, \- b7 }" @淡奶油 300ml
; f& O5 s' \; k X猕猴桃 2个
3 E4 p$ @- }# E$ n. b5 W# \1 z; F% i& A苹果 1个: J' k" ~3 f$ K
巧克力屑 适量. J8 E6 \: Z) q. Z+ w
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~* ^& w2 d, g9 o
+ M2 g: {- m2 g$ x T4 L5 E, r做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）) j4 v7 L+ ]+ h3 S* j& T L$ @
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
' r* _) D. x/ y（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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- ~/ X8 ^( P7 o& v9 b% ]8 d7 `3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~9 Y; y w/ v' ]- O o1 u
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）) f; y+ m5 j4 P# {# Z4 e2 G
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5、水果切薄片; [, L& p! h) W
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' J+ U; E, {, ]7 b6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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! K- Q) e5 A- k' A6 k成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！) \) J2 w9 U& g
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发表于 2014-5-31 22:38
