端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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$ m. y) t3 c, T( R下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~, w0 G$ K' I3 U4 x: m- {' Y
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用料：
, o$ u3 m0 W+ u n饼皮
/ ?7 [7 A f1 q6 N; {鸡蛋 5个
2 A K/ |, k8 f! `! V低粉 80g4 a+ f( ~, L, p" W) P
盐 3g9 {; x) L. n) L8 l* g0 h* X
糖 20g. `/ i" {, U' S, v. _) _
牛奶 180ml, t$ ~) }/ ]( }4 Q
黄油 10g
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: Y) `) U. _9 P$ h( q配料 & }! [$ p3 q" _
淡奶油 300ml. c1 b5 f2 c. \9 I
猕猴桃 2个; I: K$ O7 X& j# i* {, H
苹果 1个$ V: U- u3 f3 Q3 o/ ~
巧克力屑 适量9 R$ M3 d/ ]; _. P1 @
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）; R. w |8 h" h) V
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* c1 x+ S: D% V1 E" M2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
9 x( ^) z- [# ~; }8 J: P: B（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）: r" C. S5 p4 X$ \8 l% ?
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5、水果切薄片" B; W1 T* e4 m& X% o( d
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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- ]3 Y5 d0 H! z5 g; z, Q7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）+ j6 p' \' A( r" r/ ~% |9 b# x
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
