端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 ! t, [: O" j: u" Q, n
2 p- ~9 N6 L( a: f0 ~% V5 ^
下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
5 K7 n* v- O+ {3 U$ K/ G; e9 e5 V, [
用料：1 f# t6 [# H. @$ _ q0 I0 D. ?5 d* S
饼皮
3 B z& i8 ?7 f- @5 X# W& T: `鸡蛋 5个
7 I2 n( y7 V/ E: J! V低粉 80g
/ f. m. v# @- M2 K2 E) G ~盐 3g
$ |; ?& d. ^, B/ Z- D1 C糖 20g
# V- }& N. @: }7 [" ?, f牛奶 180ml+ A6 A/ {% c2 j9 ]+ S v5 E
黄油 10g0 L. [7 d Q% h+ j( U
! w6 b1 ?# b, Y. M) L
配料 , h8 U+ B5 k- v! A4 G# G$ j
淡奶油 300ml; H( y9 q& x ^3 W
猕猴桃 2个
4 s8 t1 x5 x7 o6 X5 d苹果 1个
- x/ r. O7 m h7 R巧克力屑 适量# r3 W6 M. x$ ^6 }$ C4 r
/ e1 e3 U' k: h
水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
' G, X [8 k/ D( A+ ^: w* F; u! q Z5 [3 U# e7 t* T
做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
/ d' G2 s( D6 G# J4 C7 W/ h" X. p/ u3 b/ V0 n9 ?9 ^% O6 b
! L$ D, b5 o+ b# `6 @5 ^2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
" p7 z5 u4 o8 ]5 N; o! ~' O) B, A/ j（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
& f. V# B( ?1 z( G7 U) X9 T! @5 W. [% `/ w1 j: _1 U) K
- S4 H9 F) g$ O* c4 a1 N3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
1 K" p3 w+ A' Y3 x4 g. G
7 w' t& o/ p4 [# H& C
0 X; u; }" i9 `4 y0 u4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）: J; K' U8 l" R8 `
c* A, M0 V( q2 p2 W; p2 H D6 V9 y* j* B7 \ w3 S# h# h
5、水果切薄片
2 q! E K2 C( T$ y( t s. `, C3 I: Y
! I$ z, V/ X- m `0 E" n
6 O, v9 h4 L( V+ p" i6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完$ N; v8 Y6 I: c z) r
: J+ Z! U0 O/ u$ X C$ Y6 ?) Z/ |, F. F2 K9 {
7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）5 T& R$ T* r/ ^1 x: V
1 b$ y) x7 U3 K. h- [% K: e
成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！ {; P9 S1 ?7 c M8 h
8 o6 K' S) _- Q, o" {: { N. N* V' x# T3 z3 d( X
, p5 `* o7 e' \2 s
: k5 M1 S! b2 w
7 H( w4 v6 k, T- G! z/ x) g
+ T3 V( M. B/ l4 k6 G, F3 n( t1 p
| 
发表于 2014-5-31 22:38
