端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 ! ?* l$ H1 m8 L0 E; T5 Q
8 }; H2 R0 N3 I/ _- z8 R8 d1 z
下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
4 ~( s0 z, X6 b* g& \/ x# x8 { b" R; u/ c) }
用料：
w+ A* K3 {2 ^6 [) L& n5 X" _ E; U饼皮
# D5 V3 H0 g' }. L$ B( g3 j" D鸡蛋 5个4 D' I% t5 Z9 V
低粉 80g
& |8 ^; U2 W) Q6 W) X盐 3g3 F! V" }$ V; l G
糖 20g2 L% W4 t) m r5 }5 G" k7 [& _
牛奶 180ml! z* ]- B3 C5 y, Y
黄油 10g
# _6 ~! `( u- u
' L' `5 B- F' a9 \/ {配料
. u* I c J) n7 N1 H0 J/ C淡奶油 300ml
8 ^! x2 w( [; {- O$ R" P猕猴桃 2个: {0 m. @! Y* P% [+ j
苹果 1个1 `6 d; R/ Z; [# Z
巧克力屑 适量
/ j( I4 |& h+ _; M% Q$ q& s! R! U+ i9 L8 e, X0 c
水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~( b/ ?$ G0 {# t `, \3 v
% h" P5 _! q5 U- [, Y0 B$ h1 S做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）3 n# S( E# H) |9 }3 K. P/ W
* ?- M W. I0 I! {5 `$ E x c
, h' i$ l' W( \$ Q0 f% _* Y
2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
. N) j% o0 ^: C（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）' v" l; H" J; t/ D+ D5 Z1 I
# v6 m8 V# U1 o% a: ]
v9 e+ D- l L$ f8 }! R- Y3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
/ J& F$ C/ _; G" O/ `# o1 n+ }1 t1 D5 g/ ^# F% {
9 q6 @' N5 V/ B7 D n4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）+ g) v3 R6 T ?. e2 s9 V
4 v( r5 L2 ]# c- U# `" T/ L; l8 i
3 u) P( K/ x) a% b% ]5、水果切薄片9 g7 h# k0 k' e5 a' }6 I7 {
4 l1 [& q2 l* s8 x
$ P% B! A6 d- J: i" V6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
. y. e* h1 a1 Q( V- v7 L3 C
+ k0 X4 H$ f7 [7 A6 A" Z6 C2 P8 g9 M& r/ B! c& p2 I
7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）0 Q" u5 a2 l7 H0 g1 F
9 c( o; e: b1 [4 D1 B/ A
成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！* b4 o; s. y! j- Y5 x+ w
! m$ p' O' l- V8 q) E9 |" L$ U1 [7 b* s
; ^0 w) j# @6 R. p6 c
6 q3 _: r( @( ^
4 z/ E' v1 K/ I4 i4 U0 \( R
& W4 j3 H* X6 H* a" g, e% O% [; i+ F3 E, O( U6 x; h
| 
发表于 2014-5-31 22:38
