端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 3 x4 W6 m5 L+ i% t, Z
3 O- z2 b% O6 \$ k% a2 Y下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~; e( H0 x7 `3 H$ Q) f3 d5 o& N
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用料：, S) Q, s/ P( [2 h
饼皮 ) Y1 X" L$ y, Q
鸡蛋 5个9 w* I' r! j! t) I2 ]6 {& @6 Y
低粉 80g# L# m" p0 ^" h9 }9 Z' K. p$ \
盐 3g
N, ]5 p/ N+ L6 l糖 20g; `, S! v! A( V& n) J7 ^9 ~* P
牛奶 180ml- [5 e, g% F$ c! R
黄油 10g$ ^8 Y3 F" n1 d3 q9 ]
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配料 1 P: [8 V0 v4 e, e
淡奶油 300ml
3 `. t* P- V+ I; m' @猕猴桃 2个
: t3 p6 C. x6 O4 _ k苹果 1个
+ ?3 ]8 l' ?0 o. w' \3 n& ]% k& ?巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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: l; {. h. S) T* h' ?) Q做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）4 g, R% \. M& U# v
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& K) U7 n( S# r) g' f6 [2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊2 ~9 t# O' N( s# Z+ h' q
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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U, n6 I6 o* V' _4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）9 o6 r; U0 U$ C. A3 s( A
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5、水果切薄片
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！3 s6 F# q$ z- r: w, T: D. \
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发表于 2014-5-31 22:38
