端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 : a& p8 j% Z1 e+ p( [ d& e
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：
( N7 D) L9 Z5 Q饼皮
7 H9 ]; c) a+ ?4 m1 a$ U; e鸡蛋 5个. Y# Z c% d1 c
低粉 80g
c$ c ^* p$ n# Y d6 v( [8 N0 [1 x盐 3g' ?9 T( O3 k; b6 U9 U' B! S
糖 20g
3 `1 T# L+ h2 f" h( n' o牛奶 180ml% u/ r; i: K" b7 e4 h8 j
黄油 10g
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M+ B9 @# C2 H! i% A+ n配料
2 B. d: Z: p9 R淡奶油 300ml
) O" J% x7 t& Z猕猴桃 2个. w/ `( K6 Q4 T' U; p6 p
苹果 1个4 s$ a z0 E2 J$ N
巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
# e+ Y ~' q! T" @) @( W# l（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4 k- n7 {2 J: @1 H2 Q% A4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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' s" W! |7 [' H' t' Q5、水果切薄片/ D' v2 w [4 f# {
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9 x5 V" g5 \0 R# ]+ w6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）: C) V6 S2 J1 O% \7 E, @3 W# Q
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
