端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 9 C3 j( w! v+ r0 G& Y. a
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~) H7 w! z2 M5 O# {) [6 }' r
, t$ d) B% {) U用料：
+ X" C+ J# S* L9 q& n饼皮
. S" Q% T, t' V鸡蛋 5个, t' E5 }8 p# h; y' b$ H( }
低粉 80g0 O2 h4 R% r" N: J Z5 c
盐 3g# C$ c1 {9 c& l5 r3 I! b
糖 20g
' u0 B- Q B3 e牛奶 180ml
% f8 ]# Z0 Q2 C黄油 10g' M6 B" i% U1 K6 c3 i& g5 P
/ N- ~# y1 C% v% ?- h配料
# c) i! p% `* b- v8 w( q: D" ^淡奶油 300ml
% E+ h6 f& d/ e! R0 O猕猴桃 2个 h$ j7 o0 c; N- a7 d! `
苹果 1个# U/ P; k' b# N0 R t( q
巧克力屑 适量4 S# t9 h/ ~* P. G. Q
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~4 G; v" {7 R/ l; e P+ t
/ [, _# F; U& g! E做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊. L# s" x: z% _% |6 Q% J
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）9 j1 v/ ?6 x- I' l' ]
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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5、水果切薄片! c7 J- L5 h! P7 L/ X# `0 e, J
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完+ ?" X5 T! u) C9 U: F5 i
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g4 S$ c$ S0 ^! R9 [8 l7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）% E+ ]8 U2 `2 C$ D0 Z% l" O" J
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
