端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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) X0 m$ d# r7 \9 i- M. D# I F下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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' n% n" n/ S! U用料：
% P& \/ K. n3 K+ @2 X& V& X; W6 p3 O饼皮
* }$ _6 V. O$ y! T* r4 K鸡蛋 5个
% t' u5 y9 V$ e" B9 r( Q& [0 x! `低粉 80g- q- d" S* _- s$ o+ c) v! j4 h
盐 3g
7 D8 h4 A, R% S* ^9 U. P. N/ s糖 20g
f0 j" k$ ^) _4 k/ _2 G+ S牛奶 180ml! r2 `" o* _ E. F c
黄油 10g
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配料
, P8 H( s: M" }8 M, [淡奶油 300ml
C0 X; E; S p! B/ H) d% }% Z猕猴桃 2个1 Q; `. {) N/ Z J
苹果 1个6 E1 w! \1 }0 v* t2 A7 h [& x
巧克力屑 适量
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]' Q6 R' a2 }- F1 Z! D4 o水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）' E/ G/ y# F c# o4 n9 E; Z
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
: g. m* D8 n6 P' |+ q! L8 u（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）* G5 E1 L* u! Z" R3 N( x
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2 w# p# I; J9 c( k$ M3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~" v6 G+ \3 y. L. U4 F7 V
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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7 V% J% K! C e4 j5、水果切薄片
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) R+ d; Y, e6 q( x7 R, Z, n4 U6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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- P4 m- P' [0 v8 q1 K7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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" _( n2 \9 i9 {. P- M0 O- l成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！ u8 y+ E$ [3 I; B' ^
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发表于 2014-5-31 22:38
