端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 9 X: W0 w9 m4 }! P, B/ q
) ~; i" Z2 I( |* _6 E, u' A下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~" p: b! l6 ?0 B
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用料：
) j- K0 l- \1 ^8 r2 i8 I' ~. z饼皮 " m+ }. T7 F8 i- _
鸡蛋 5个
; i6 z' f2 o* U1 `低粉 80g
6 A& T- n% s% k* y盐 3g
6 F' Q4 `3 l a5 l0 s糖 20g* U5 [0 u. H* R6 `
牛奶 180ml
) Z, F4 u/ V! U2 l! C黄油 10g& a1 y, A9 l" }( @4 m4 w
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配料 , J0 h. Q+ x) M0 x$ o9 W
淡奶油 300ml7 j; }3 @) I& D1 }( t. _
猕猴桃 2个) ^1 G6 n1 g3 s
苹果 1个
) Z6 J4 k) o" ~! @巧克力屑 适量+ x- a& k3 v4 o( p
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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9 b: `: ?% A8 J a做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊' E7 ^* l( b! a
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）$ a7 q; ?6 E$ T) X. y
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~( C1 Q5 } A0 X4 }
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' ~2 t2 G/ }: C, c8 q4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）+ Y5 i2 c; z$ y" j5 [, b
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5、水果切薄片8 K- M& k2 ^+ H8 c; b
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9 z2 U7 f$ b6 O3 q* a7 h6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）3 M0 x! b6 m( f; Q0 R
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
