端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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* y8 F1 s" W. l7 d; u下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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: g! {7 F- @: p用料：
; [) r6 T0 a8 x* S1 o: U; q- g饼皮 . P0 W `" P% W6 \4 ^( P: s7 o6 C
鸡蛋 5个' l: K+ `/ o' C
低粉 80g
. g: p: J/ z |4 B/ i$ L4 _盐 3g
. H2 P3 |; y7 K& H$ l( U糖 20g( g2 B# m) H* P' i! R% t# g' m K' z8 \
牛奶 180ml7 b3 ]/ i i' @5 A, A$ k
黄油 10g0 F+ l/ @+ i$ ^- ^ A
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配料 ; b4 o5 ?' m3 D6 b/ E
淡奶油 300ml2 q8 n3 Y0 P/ i+ s" n
猕猴桃 2个( V$ I5 L6 O# H/ w
苹果 1个
# ^2 i+ ?& s5 R6 m' ^巧克力屑 适量. A- M. S# w2 u! p* S I, w9 e/ R! v
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）3 D2 u8 y o) |2 a
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊# y2 s8 ?2 p" W8 J; w3 O3 p
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）0 O, z8 E* v$ I$ m9 H9 V
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' @/ m6 ^, M* D/ y% ^# x; k3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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8 K c. E0 O# I5、水果切薄片
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完8 [% R/ a' [) [+ N) G
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- G$ m; L+ ^5 ?% a; s, ]2 {7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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# r2 Z+ m' K C& I, D成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！7 s/ U: F' [; R
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发表于 2014-5-31 22:38
