端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 $ l3 m" h/ v) l% f+ X1 a! T
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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/ `: q9 U( b) k3 u9 c用料：
; ?6 M$ K2 ]) S7 V饼皮
; ~" x2 Y: E. A" }3 Y鸡蛋 5个) L3 a h; |4 H/ L/ R/ O+ W
低粉 80g
' G% S# O) T3 p盐 3g
7 s* C7 K" P3 o1 I R糖 20g( T; d/ s2 y9 y& B, \# [/ x7 @
牛奶 180ml
* d3 t% r1 O* x; D9 p4 i* @黄油 10g
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. A- G8 K9 U- b5 h4 Y! `配料
6 l. \2 {* L% a淡奶油 300ml
9 y! q) O/ l6 R8 ^猕猴桃 2个 n/ ~. _. `8 |# a. z$ F
苹果 1个
S/ S |' P; Z% ^0 Y$ Q巧克力屑 适量
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8 D7 H4 c9 p7 D# I! a! E- H& L% C" H水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~7 S( B! B ~) ?
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
2 V" K4 ~! ]. U8 m8 }（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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6 Y& l7 ?( W+ Y: N3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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5、水果切薄片
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0 g8 X% O+ _2 u& {! g: }/ @6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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2 H- v/ T7 T. Q7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）% z" E3 Q1 n/ w3 K; v { D
7 t. B1 C& g" ?8 o1 u4 z成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！* }' o( p$ G Q3 o3 ?* }
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发表于 2014-5-31 22:38
