端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 2 Y! c! J( w, @- p) G
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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( N1 G- U/ h- L) X' m0 T3 U7 r用料：
: a z4 C8 G J9 j饼皮 . x/ B P: B }, Q2 U* b, h! G
鸡蛋 5个8 @1 T8 z1 T& g, K L: T
低粉 80g
$ N. _$ G8 ^8 ]4 V2 s& O盐 3g! e- o( ^: O* p% ~7 R( l
糖 20g
: V0 |7 A7 [9 X k8 X; h+ `, w牛奶 180ml
. `, F( R: Y, Z9 e$ m黄油 10g, H7 U- L5 r3 |9 k
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配料
' b: `- Q) O3 D0 r6 \' \6 }淡奶油 300ml
# k7 W( P: d2 y1 A L l% ~0 W& p/ o猕猴桃 2个& K0 s! x* z0 r2 w& r! p, ]7 n) @
苹果 1个# _9 {% C! v3 x( p
巧克力屑 适量% X0 G, \# r9 N5 v8 M# C
* b3 c7 w, X6 ^: _水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~. g5 Q* W2 ^ s+ v
* J" L% Q; g8 W/ @* G做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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5 l" T+ b/ x# s9 C2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
( B/ Z" z" v. s' \* {( ~" t（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~3 j ^6 j0 M3 x* j
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+ E# P |5 m3 _' ]4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）8 J9 _% U* [4 D O; {# a* Y
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' ^# R# Z% _5 V' X5、水果切薄片$ Q- R1 R3 `7 C0 v/ x
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# p- E1 s0 H$ |8 S8 P6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完0 ^: H* o( n! R2 e0 P2 ^, ]7 G7 \
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2 Q: D2 d+ B' t1 l3 l2 w1 P7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
