端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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# J, a) R* X; F& r, \( }. ?下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：
v m6 ~, T5 N- Y饼皮
- T* P8 [' t" F& G! S鸡蛋 5个4 e' j- K3 @7 z5 {! F* b( ?' g, M
低粉 80g
D+ B2 x+ \1 Q1 X8 w r/ G盐 3g1 T& F/ H8 p8 `( }- O
糖 20g; m) b9 z. H4 ~7 U+ X Y
牛奶 180ml: j3 M3 Q; G- G6 f& Z( W
黄油 10g
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% Q9 w4 U, [$ C配料
8 r% \1 \' p( _; `2 o1 ^4 W淡奶油 300ml
# t, ]" E$ H, W: o' m) b猕猴桃 2个
9 Z/ b. n: s* Y* i苹果 1个+ \ b( x. M9 ~- |# l ]% E1 M
巧克力屑 适量& j! _1 ]9 g1 r0 A" [ e5 d
; x) R2 I9 j) ^7 `) [水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~ }! o ^; h6 d% _+ C" z
8 A9 m9 s% q* P做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）/ J# |& R6 \. S! m9 |
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. ]; t: X+ }2 ?& D4 P) T3 N% @, N2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊. U; u* m2 h7 A H
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）2 ?* x2 W7 L5 @" }" _, s
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~# r: w$ ~ A% h9 W" n7 }
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）4 U! x6 d4 w+ b: X9 o5 S& x+ `
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/ |$ Y, }9 V8 B a1 W8 U" \" j& y5、水果切薄片
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3 P& }1 O) P6 Q& O# ~ c6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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+ U9 w6 W3 B4 }/ s* i3 h& J+ _7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）& T j7 x- a# ] p: }4 s9 |
3 h, C( U: b! s, [' s" v" G& g成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！2 Y/ q0 a+ b3 L+ ]. t' W+ t. u* r& L
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发表于 2014-5-31 22:38
