端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 , s2 F5 a/ K) C6 u! s+ a$ a. q% g1 J
7 V; v0 B# \) ^下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~' f6 r& E. s5 U# ]
& T! o3 O/ G; _ a" _用料：7 J" ^2 J7 _, V" g' P
饼皮
* ?9 P! @ O0 W$ y( R鸡蛋 5个
4 D8 q# M1 W* _* Z8 n低粉 80g4 P/ a9 i" I5 U2 [ q
盐 3g
: `4 M* X& {5 g9 F1 V0 a糖 20g2 d3 c* ?) [7 Y
牛奶 180ml
' M& V. U5 h4 e* ]0 C. t( \9 a黄油 10g
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配料
+ e& [ i1 n( @8 y- C7 N! m淡奶油 300ml* ]& k$ u, R' j# K M& ?$ o( {
猕猴桃 2个1 N+ G6 O6 f) h0 o0 D. |
苹果 1个
; V" u* \7 L" ~) u) l巧克力屑 适量
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. H3 f' I) o0 @0 }* i水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~: T1 p- ?/ {. c7 Y) A3 o2 l6 w
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）$ t8 Y1 y1 ^( Y' @% P
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) W! N4 S2 R1 o' \2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
" R* U& j, l4 N* _（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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& i( l' X. y' V$ t8 u4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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2 w: E# `+ n0 h/ V5、水果切薄片
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- i3 G/ d% t; D6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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: R& |/ u: W3 c8 N7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
