端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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% t( [+ y( @1 a& B" G" b% v, @, p下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~% A4 h5 z& P4 @) O
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用料：
% ?* R# @8 B* V, e饼皮
# V: X J5 d+ E& H鸡蛋 5个% [; c2 Q" X9 a1 u8 b2 c
低粉 80g
' I4 t7 g! u7 ]盐 3g Y$ H. E; f& `+ x7 T6 k f3 _
糖 20g+ R% l; I+ d$ o) t+ ~" [
牛奶 180ml) e- u% I$ D) V
黄油 10g
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; G9 O' ? i" v: {7 V配料 $ I% W. H& ~# I1 R
淡奶油 300ml/ X5 X& k3 S+ T' R$ O, y$ J* [6 a+ |
猕猴桃 2个# G4 t4 e7 Q Y/ ^; x9 T- U0 T
苹果 1个
2 n- }! [& M( o1 i, f, m7 W巧克力屑 适量" V Y. P* X ], G. {" l; B
+ u6 P8 o/ O* r, x水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~9 q2 x* d( E% ]
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）$ v; @% `3 {9 m; A; L
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊' F- J8 q1 e- ]' F; f% k8 x
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）/ d% V0 ^- u" H5 n. B! O* q1 ]5 x
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~1 f# u2 R) z- W# o$ d8 t& _
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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4 t6 A& U/ U% Y# f5、水果切薄片
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3 p2 ]- N( Q4 |% Y0 O6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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F- [( P5 G' D5 m$ V$ i7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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- Q0 Q+ U3 _- a Z2 N; o& s" d成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！4 ~( M1 u6 Z' O! G+ h `
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发表于 2014-5-31 22:38
