端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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9 A0 g' |0 c7 z3 N4 u: W用料：2 W$ O( e8 F6 V6 P
饼皮 . p3 _; t9 o4 x3 z9 m
鸡蛋 5个6 _4 U$ m% C! U b! E9 q6 ?
低粉 80g; T% n+ O% h" t+ W* j
盐 3g
6 T; @$ ~% i0 `4 {糖 20g
# {6 f/ P' ]" h& q S牛奶 180ml
; f2 X* o5 M. }黄油 10g- h( u; v! A) c" v
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配料
& ^9 P6 U+ d1 G l' s1 ~淡奶油 300ml
/ f) j- B8 b; @- a2 b5 f猕猴桃 2个2 c/ b; e F- j- J, G
苹果 1个
+ j: T6 \3 o' D/ I" \: s- {! N巧克力屑 适量
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: Y/ b/ J2 i' h# T! Q" q" b7 a水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）4 B2 {2 |: h, c& _, p; y1 b0 V
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~, U7 Z/ t! b3 z7 ]; S! D0 w9 D
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6 g: q' m# M8 D4 D4 w9 R+ P" m4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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% [+ j6 y3 S# C5、水果切薄片
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- D6 j8 Q6 ~0 P) [7 S1 Q* `6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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& ?1 i' L( M0 M( i7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）' M/ |& o C9 U2 A' V# B% `% C
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
