端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 7 q1 n, n9 G: m' r
: @0 M$ y5 k' h下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~! r0 H5 t0 H9 T/ Q3 ]6 V
$ Q, U5 H! C5 ^0 V3 d用料：
6 H. X x- ], r: m0 b" B, t1 g饼皮
& h m) _1 |* \2 `; Q+ ^% C+ j鸡蛋 5个5 X( j* p1 N; Y& a1 W5 |2 o
低粉 80g9 L- B( y! i7 I/ p$ ^
盐 3g) s5 @: Y1 l# K# s7 i+ S
糖 20g
4 C- C( e! f5 d0 X2 V& o1 v牛奶 180ml! f/ T& W/ }) e/ F
黄油 10g" R) c: Q: Q" C0 @6 {( g
% u- K- D4 j! i$ k配料
6 X% U" N6 i2 L; A; r4 t0 d" E |5 r5 s淡奶油 300ml
: A( k* X# f. P猕猴桃 2个
2 Q) c) }% u/ S) }4 l* F苹果 1个 Z e, G$ E5 O) c' | b
巧克力屑 适量
9 k" V$ M0 }; X( G1 C4 V
. ?; s4 S5 Y. m7 c: o# ]水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~) }5 w* n" n/ t; v6 a
/ _; X: `, g+ X
做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
, E: X4 I& Y$ @2 q& M: P9 T4 h" R7 z1 x }2 q
! G! P- h% k. j, E2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
L7 x# F3 a' K( m4 ] C5 z) E（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）5 |! D4 L ?1 _4 }; q* e
6 h0 M S3 ], j4 l6 n) S: c; Y0 y% W6 V& x0 N) ^, }+ u# N8 Q
3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~: c6 m4 H5 I* M1 Y3 J4 P. D! X
2 G& N4 B7 w) V( I
9 b* k# q8 X5 h& s4 D/ \- s* e2 N: U
4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）; F6 k% i$ e, ?' D) A9 b8 s
, W8 Q6 I3 g) h
/ [; ^& d. H3 Q$ I& M% ~
5、水果切薄片, O1 P7 B4 l0 j, g& j( V% u
( ]% k$ p& w) G2 x5 @1 D; a- i' t9 f5 S. Q7 l" Y+ G/ A
6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完0 |" K+ U0 p/ m" b; o T( y: n
1 K: p: O7 E( N4 ]1 V+ H# O2 \6 d' m; H8 D4 W7 Q! H4 c' B3 U$ d4 U% [
7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）! x0 _! G. B0 e9 m2 o
# K9 g- X, h0 E& U
成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！/ x6 {: Z6 S; p3 Y$ z8 F
" K$ v/ d; u! p) `% p% ~
3 y* Y% g0 v' t* E. O+ ^$ D* _0 u+ `; _+ T4 p
/ s M0 N; g: l5 C; g
4 R, q. [+ x$ a. B2 r% B
, i, _5 {) K7 l$ w
# N& N5 s& _) t! i/ E; @7 l
| 
发表于 2014-5-31 22:38
