端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 5 F# a+ j* P6 c- ?) O: c. ~6 X! R
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：
$ n4 |; J1 E; b- g4 K! E饼皮
6 a4 Y) o a' X# X% P; ?鸡蛋 5个
5 P! a& r! Q( o低粉 80g
/ J; i3 t! Z/ r$ p盐 3g. h, L7 \5 B. Q4 {" z6 F! o
糖 20g6 R. b' m% ^$ |& v. C7 {% S0 q' |3 ~5 A
牛奶 180ml& P3 u A |- K- [. d
黄油 10g
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配料
6 L' V& o4 B9 L8 R! X( J淡奶油 300ml1 w) z7 F" M; }8 Q6 ~2 Q p0 q
猕猴桃 2个
4 ~# |( b7 `- [, U苹果 1个5 M5 G: G1 V$ o! s5 P8 M9 A
巧克力屑 适量
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' q4 P* t5 w% o: S+ |水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊' h N/ A# U8 ?4 U3 M# N# o e
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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1 P: T9 Q/ h) `0 d$ H3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~; ]* a' W y) u: e
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）; C: C$ y' A8 `6 r& M/ S- j
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9 G( K$ H8 [7 S) B5 e5、水果切薄片
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完2 m& G$ ~4 D. D. z1 t+ Q4 ]
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4 z, g f. ~$ T0 }' L7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）' O# p O- A+ m/ @
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！9 N, o; C* J0 i6 V! R7 e5 L
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发表于 2014-5-31 22:38
