端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 [8 q, k7 ~% X; u5 ]
# v" T% ?! A1 w3 I/ r下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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2 x X8 w' q% E6 u. \" ?用料：
2 P! l( D) e! f$ P' X/ v饼皮 ! b+ B8 q: B' b% L% D
鸡蛋 5个6 y5 e* j: S4 A
低粉 80g
7 s3 _+ G! e- p8 f: k9 \6 |7 W, B. ~盐 3g
: V3 a* B2 l7 L糖 20g) ^1 X" F* c. x) @; k6 K' w S/ w
牛奶 180ml( W' i5 l7 W( q
黄油 10g7 N/ Q: j) b$ _+ ?# z* T# I9 `
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配料 : b. V, z+ f3 H- y
淡奶油 300ml1 r4 ~# w' s s
猕猴桃 2个& K* f2 Z, _8 t
苹果 1个
7 S$ G1 J% a$ g* k; r5 @+ f巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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, _: R( q& `# v2 E做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊( N. K: g7 X! E3 I3 |& q
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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7 v* C+ C; Y! X# k* a4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）! B _& m( x2 x5 g8 o( `
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* ~1 m7 z& e1 o' E5、水果切薄片9 S% Z4 Z2 D8 H2 S
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1 n1 a6 E" r8 X' W* b# E6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完3 n! M; j }) v8 C, {3 E* x! P7 D' h
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）0 I! x. a$ I8 x' Q5 Q0 |' W4 K" W% Y
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！' u [9 k7 Z) d8 z
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发表于 2014-5-31 22:38
