端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：
# S, V7 j) F& F饼皮 : l. y9 Q- s# J( v2 a; W
鸡蛋 5个
: _, a3 q1 v3 _) {+ T* j低粉 80g4 f: t9 `0 I; G: d! w' g
盐 3g
" h7 K* k4 d$ L糖 20g: P/ z2 @6 m( B7 ~6 E1 K( {
牛奶 180ml. K& g- z; n3 I8 H
黄油 10g& |. T" J4 z' @6 t; n5 Y: i/ o
8 j; ~2 f+ `2 Q6 _5 }5 d% d7 c: V配料 % E) F$ _. J+ U% E) E
淡奶油 300ml
1 O; L# \8 L4 I$ j Z猕猴桃 2个: N. E" B/ z, y. J9 l; Z) K
苹果 1个/ i& x, z0 @+ m: ~
巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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; c3 ?2 W2 U* V4 A做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）& o& N$ h" H. e6 F: q: v# h
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' o* ]( p0 t t2 e2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊! j7 f, V7 W0 j% J4 o
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）' l: A. h; L. E: }4 N
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~9 v) P/ P, w6 k9 F) r
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, Y+ {+ M: K( q! B: e4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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& z% t2 F9 c& z; ^5、水果切薄片* A2 e$ [3 v+ W0 r! |
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/ a$ k( b+ H% V* z* G! ~6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完3 M" i2 Q% a8 b5 l3 j
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑） Z/ D8 ]6 ^9 G/ z* p+ o( E
* j6 \/ \" y/ o( P/ s: U0 `' m成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！3 w+ Y& w% E. F; y, C" h
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发表于 2014-5-31 22:38
