端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 . n2 f; ~' e t4 E/ r: l0 S
/ [3 _- ]5 g j7 n4 J下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~
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用料：. P$ L4 j" |9 u( j5 u( J
饼皮 . v6 W+ z+ x. ]$ [2 [8 \
鸡蛋 5个, j: w# O; X- {5 |2 T2 N
低粉 80g
9 T- ?. j; I% J7 N/ l盐 3g
7 g6 h# ^ q( C0 ~7 T8 A$ Y- U糖 20g2 j. `. a; r& n6 J0 A
牛奶 180ml% f: Z5 x: u6 d* a6 S$ w& Z; Q
黄油 10g
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配料 ; G3 M4 b2 W z' K( E
淡奶油 300ml
4 c+ z. i! x) t+ q猕猴桃 2个
4 ~# I3 o+ `3 T+ V& b- S苹果 1个% J" h& N2 Y" w0 U) K
巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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$ p+ x) s3 j/ a' ~$ f2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
4 x* ~' C0 U/ u: Q. r7 V: A（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）& b" t9 {% s; I& R" m; m
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' G- U8 [5 [! z- I; C3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~( D! K: J% l' [# `4 ^; P$ W
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）9 u6 }& @3 K' X/ R& M- C6 d
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5、水果切薄片
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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% c% C, D" C+ p$ O7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）7 Q" \( P& X [" C6 V
% o/ e2 g' k: k成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！+ Y" u# g6 N# K: u7 a% r- I
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发表于 2014-5-31 22:38
