端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~: B+ S5 s+ u8 k7 R+ E
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用料：3 F0 c. D3 u% F( i* a
饼皮
3 u% e. v0 T5 J4 ~9 y: z鸡蛋 5个5 T6 v- x! V1 X7 u3 L
低粉 80g, k6 y7 g8 X' D- r4 }5 e: D3 A
盐 3g
. g$ j3 R& V7 B7 V+ G1 U糖 20g- c, g7 Y3 u# @6 k* P" [3 ]3 Z5 z
牛奶 180ml
2 } l9 Q8 ?9 _; ~: D% a. N, ^+ ~黄油 10g; f$ J- L) @. S( m9 Y9 J% r1 |
# X& C. V& A9 k配料
/ A7 C0 J' G( `( t淡奶油 300ml( d6 V: @1 Y) H, U' R
猕猴桃 2个$ l3 g) x2 c4 b
苹果 1个, o1 C& \# n* ]- n. E4 Y& |
巧克力屑 适量( v, @2 _6 N$ F: I0 g
- m, H P+ P/ U% V# s0 h/ x水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~* F9 N5 J0 r# ^8 ^, M
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）" z' [1 i, o8 m: R
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊* E9 @$ s4 @/ c) A
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~7 D. f" E3 o+ e: \' W; b
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）4 a2 |& W0 Y. J5 w/ w
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( f% G. z9 y' \* q* S# D5、水果切薄片9 R7 a7 v4 n/ s5 V, | U6 K d
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# J! l% Q [5 Z. z6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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6 s' A. z) h) r- o3 V7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）9 J" B) K) R5 G, _& w3 c( X( m" Q
- b. v% [1 ]9 z: ?' F, ]. G1 }成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！7 ^, H/ _- N& T+ M' @
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发表于 2014-5-31 22:38
