端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 $ Z/ u6 ?1 |7 p
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~% E# B% f ~1 |5 X0 k, D
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用料：
H8 {0 \1 P4 e( T0 G: f, u饼皮 - t9 c$ |( B% G( q6 n9 T
鸡蛋 5个" q7 D: Q- b0 t% ~
低粉 80g: T0 U9 w- G2 K3 f, j- q5 t0 e$ `
盐 3g, H- k5 I1 V8 k9 o$ u! `" c
糖 20g( R1 ]5 g1 `6 k5 T& y; u. G
牛奶 180ml
% `" }% V+ u5 m1 h3 Z黄油 10g" m0 s5 m% D9 U( e# U2 C9 R
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配料
, V3 t! F* z0 a2 o4 h. w, @& ]淡奶油 300ml. l* q4 ~3 P u0 C: }
猕猴桃 2个
l! V* v0 {6 a$ t1 B) ^苹果 1个
5 T L* N" j8 S- L/ y- K: y巧克力屑 适量
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7 Z s& r7 f& x1 {水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）; k$ s; g5 d1 Y( ?# Z# h* A& J
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5 P$ h( x* n5 U$ e+ W/ I# k2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
/ N# H( L& N% c0 |3 Q/ s5 K（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）* w! N7 |; t/ F$ R8 w6 a1 X3 @
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$ P4 a5 ^9 J# x1 P3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~0 H6 j4 \% p* C
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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/ P2 R# v; y% g Z e6 z" {5 k5、水果切薄片
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" {% g+ R. G+ _1 [ W. R- b6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完/ U+ y9 f6 [5 t$ @; c0 R2 e
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！3 Z* `0 Q; r- F' G; t* E1 K0 w
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发表于 2014-5-31 22:38
