端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~- ]3 ?9 S" \3 q0 D
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用料：( Z* m2 I3 {( t* R$ q
饼皮 - q9 |0 X i7 R5 W6 J' L+ f M# D
鸡蛋 5个
) @3 M% E" |; q4 w2 Y9 Y+ t# r低粉 80g8 X5 _, D8 L& l" E; b# M5 }
盐 3g
: ]. b( l5 U" S9 R& W8 C7 H糖 20g- z) ^1 y# o' j7 X {2 ]/ ?7 r. x
牛奶 180ml
* J9 ^( q( [) _0 t& x黄油 10g
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配料 / k7 M( e: q9 j- l; [5 R
淡奶油 300ml8 D% H6 h# D- H* W; a! `2 e
猕猴桃 2个
3 g4 v2 b' @+ V苹果 1个3 Y0 P( k" b$ t
巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~8 f3 `! v, e6 @7 r; {( y
, d q" t% a; |; w: e做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊( j o( s" x$ z/ _6 R
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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4 @4 @! K. N/ S2 P @6 @ ?; u3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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5、水果切薄片3 [% x+ ~7 E% D; f4 j
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/ [' U0 I) d6 }6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完9 P% q7 k$ |9 F! o, e5 \1 T' H
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）8 z/ U- I3 Q: d
+ O. _. M, V5 V( k# q" k; b e成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
