端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 8 w0 ?$ n/ |- ~/ V2 L
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~, Z) Q7 h& C2 q, A4 m% ~
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用料：1 d9 m5 {1 ^/ E# {% [& F6 j' G6 _: j
饼皮 + G: v, d- N% y, Y, `% M9 U5 c
鸡蛋 5个 i( S+ y2 ?) P2 c7 g3 w5 [
低粉 80g
: f" X5 A1 ^: @3 H盐 3g; I. s& Z% o& @/ T( D, v& @7 }
糖 20g. O) X+ S1 o' H0 B. D* W6 D9 z+ T" @
牛奶 180ml
- Z( v7 B6 F1 |; K a) U2 S+ d! Y黄油 10g
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4 m9 M D* K% W配料
. M ]5 n* Q9 ]3 K& i$ \, g; O7 S淡奶油 300ml+ h( p* k# M2 t9 c [+ U/ u
猕猴桃 2个6 r$ i1 i" `' |1 w
苹果 1个
. v% h7 a% |3 B; \$ W巧克力屑 适量
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~# Y5 A5 M" X0 e# J' Q3 Z3 u4 Q
5 v4 F1 L/ ? ~ l: I3 Q, V: g做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）' i7 _: y+ V+ r9 _' K% c$ Q
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊
* L$ h" Q1 I+ Q（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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7 ~, x/ k& i) b O6 X" m/ Q h6 {3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~( e" `( ^5 H+ m. c+ e
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. H1 G% [+ x% T6 K4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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5、水果切薄片9 a5 g$ l3 t' R- D* p" ^
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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T& Y4 m2 [7 e& e! {7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）. a- @% a8 U: r. q. G/ w5 b2 d
1 z/ Z# W) a: c) g* e成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
