端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享 # R- g" Z4 ~$ t% Q+ A& r; P9 u
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下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~" @+ x8 R, `. m# y4 K$ c
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用料：8 s/ p" p. h* Y. ?# W
饼皮
1 j7 B1 C1 Q$ b. _鸡蛋 5个! n/ H h) t! w
低粉 80g# j* Z- O" K. s% G
盐 3g
9 g4 x6 O: B: x0 p0 S2 o+ x糖 20g6 w a0 C. L# {8 o( f) D7 {. F+ |
牛奶 180ml3 ]7 H0 f' G$ n
黄油 10g/ K) {0 f3 e& l- u
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配料
8 C/ S+ C* j0 c* E淡奶油 300ml
5 i2 C5 Q8 c: v6 k猕猴桃 2个# `3 w$ Y6 X$ W# v3 m
苹果 1个
. d b/ P9 d" i巧克力屑 适量! s) @6 q6 f G$ k$ L3 q
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~& W% _& `. u5 |8 Q7 @3 j- s
9 F- a8 J( k1 r6 ]3 q# w/ T5 a做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）3 j4 ?, E5 G) w- ]" H7 i" M
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊+ v$ g2 z3 N- k1 U
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~
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. v- c. v3 R( @, F+ f" {4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）
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5、水果切薄片
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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( W, W! f! D! L, b; B( [* I7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）* p+ w8 q H' |+ a
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成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
