端午小长**，在家无事，抽空小试牛刀，试验成功，与美妈们分享
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3 C- r- Q$ m+ v8 K* `$ |下面是步骤，第一次做手忙脚乱，完全腾不出手拍照，大家按照步骤做，肯定没问题~' e* A% I$ u/ m, o8 ~; J5 c
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用料：
+ R& _9 Y3 x1 J饼皮
% P5 q5 o- U$ H* j& ]2 K& Z; K8 A鸡蛋 5个- ^6 f, \! _+ |9 X+ X8 ~
低粉 80g( j }2 n+ e0 Y* P
盐 3g
+ A6 e& \ |0 C糖 20g
7 u i& q7 f3 \. T/ N牛奶 180ml
- h( a9 R7 t! I" ^6 R* b黄油 10g1 y; A" p' V. X1 _% H( D
+ |' x. ]6 q7 Z% C% p+ e9 ~2 e配料
3 F$ A& O: V, n$ X" _淡奶油 300ml! }' O/ P/ V# d$ [) U7 A( a
猕猴桃 2个
; \. o7 P; p, t苹果 1个1 V9 B- N1 D2 U, }7 ^' O
巧克力屑 适量* r5 }. k$ ^" `- K: M; C$ O! r$ I
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水果我是用了家里现成的，用其他软一点的水果，比如芒果或者香蕉代替苹果更好吃而且更好保持形状~) z( N3 H, ]7 P/ u
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做法： 1、鸡蛋+盐+糖混合，筛入低粉搅匀（过筛的面粉可以让饼糊更细致，没有疙瘩）
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2、平底锅内低火烧黄油融化，等没泡了加入到步骤1，搅拌后加入牛奶，成饼糊/ D$ O+ A+ V* o
（用微波炉融化黄油也可以，黄油切小块放入微波炉大概加热20秒就可以，具体加热时间视黄油多少而定）
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1 y2 X9 E; l0 \& ]. I3、平底锅里开始一片一片煎可丽饼，面糊用光为止，用料的量大概能做10-12张左右的饼皮，平底锅尺寸就是一般的苏泊尔平底小炒锅~( n& j: H2 v; A5 x: B! U
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* g- U# A& F% A4、淡奶油加糖打发到不流动（淡奶油出现纹路即可，不需要打发到可以外部裱花的程度）* U3 m+ }7 Y! Z+ W8 I
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6 Q/ t6 m5 f8 S5、水果切薄片
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6、一层饼涂奶油加水果铺平，重复至饼用完
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7、奶油涂满蛋糕四周，撒上巧克力屑。完工（巧克力屑是用平时吃的巧克力片，然后用金属勺子刮就可以刮出很多碎屑）
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# V1 i- M. u S6 H成品展示，美妈肯定很有味口吧。哈哈！！！
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发表于 2014-5-31 22:38
