- 妈米
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那天在大无敌的天猫优惠分享里看到了面包机的活动，迅速长草入了一台。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&;tid=1643244&page=1#pid19000667) O$ O' p0 H6 |: e5 l3 F1 b
199啊，要是用不好又闲置了，又会挨叨叨的。开始各种帖子的看。家里古船的富强粉很多，买了做馒头的。有印象面包得用高筋粉。不甘心，直接百度M**0和富强粉，# m9 U% z2 s3 C8 u+ i* i
教的是先放水、盐、糖和面粉，揉一次面，然后再放油，揉第二次，最后睡觉前放酵母走标准程序。我第一次这么做了除了外皮有点硬以往，味道都挺好的，后来我发现帖子里面的标准程序是3个小时，而新款的M**0第一个程序直接是甜面包4小时40分钟，所以烤太干了。2 h% E0 U+ x% \9 E2 o5 m2 u0 H2 C
第二次做面包我直接放了所有的料选了发面团程序1个半小时的，第二天早上选了烘烤50分钟，这次侧边还是有点硬，顶面不硬了，但是因为只揉了一次，面筋有点不到位，没有第一次做的好。" p" y$ F/ v, e& s) k
第三次是做馒头，没放酵母揉了一次，放酵母后选了发面团程序去睡觉，这样等于揉了两次再发面的，第二天早上稍微揉一下做馒头蒸，比以前自己揉面做馒头松软多了。$ d, P2 F% s) }0 ]! T( U% G
哈哈，我的面包机可以经常提供服务了。上图3 ]4 o% M* g% s4 h5 T
第一次的面包, T& F) E; t; l7 c# ?
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第二次的面包9 s* ~/ @5 y" B/ ]$ }+ N' E6 Y6 l9 x
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发表于 2014-7-12 12:04
