- 妈米
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那天在大无敌的天猫优惠分享里看到了面包机的活动，迅速长草入了一台。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&;tid=1643244&page=1#pid19000667
2 @. i9 ~9 g# e) _+ ^( C+ S199啊，要是用不好又闲置了，又会挨叨叨的。开始各种帖子的看。家里古船的富强粉很多，买了做馒头的。有印象面包得用高筋粉。不甘心，直接百度M**0和富强粉，, Z' s% f; ] x
教的是先放水、盐、糖和面粉，揉一次面，然后再放油，揉第二次，最后睡觉前放酵母走标准程序。我第一次这么做了除了外皮有点硬以往，味道都挺好的，后来我发现帖子里面的标准程序是3个小时，而新款的M**0第一个程序直接是甜面包4小时40分钟，所以烤太干了。/ U! H: J( q9 U; v% x
第二次做面包我直接放了所有的料选了发面团程序1个半小时的，第二天早上选了烘烤50分钟，这次侧边还是有点硬，顶面不硬了，但是因为只揉了一次，面筋有点不到位，没有第一次做的好。
& @, M3 P( `; m: T8 q+ i! O8 w第三次是做馒头，没放酵母揉了一次，放酵母后选了发面团程序去睡觉，这样等于揉了两次再发面的，第二天早上稍微揉一下做馒头蒸，比以前自己揉面做馒头松软多了。; Q5 @4 Y' \1 j) Z m) o' Q* [6 E
哈哈，我的面包机可以经常提供服务了。上图
: C% s l: E+ x0 M第一次的面包0 \8 Y, u& _3 k/ n$ @5 M# ?8 a4 X
+ @+ J+ P3 g" u0 Q' X* A
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2 B* B* l# e8 D: Y6 Q1 p第二次的面包
: b+ m5 G1 S7 o5 o0 k/ L. n5 r9 |
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发表于 2014-7-12 12:04
