- 妈米
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那天在大无敌的天猫优惠分享里看到了面包机的活动,迅速长草入了一台。http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&;tid=1643244&page=1#pid19000667
: \4 j# D4 c1 ~199啊,要是用不好又闲置了,又会挨叨叨的。开始各种帖子的看。家里古船的富强粉很多,买了做馒头的。有印象面包得用高筋粉。不甘心,直接百度M**0和富强粉,
3 u! X! g& J" X" T教的是先放水、盐、糖和面粉,揉一次面,然后再放油,揉第二次,最后睡觉前放酵母走标准程序。我第一次这么做了除了外皮有点硬以往,味道都挺好的,后来我发现帖子里面的标准程序是3个小时,而新款的M**0第一个程序直接是甜面包4小时40分钟,所以烤太干了。
- f- Q ], ^$ H [/ Z0 {% Q第二次做面包我直接放了所有的料选了发面团程序1个半小时的,第二天早上选了烘烤50分钟,这次侧边还是有点硬,顶面不硬了,但是因为只揉了一次,面筋有点不到位,没有第一次做的好。 V$ [) V; C. F. t: O- ]3 Y
第三次是做馒头,没放酵母揉了一次,放酵母后选了发面团程序去睡觉,这样等于揉了两次再发面的,第二天早上稍微揉一下做馒头蒸,比以前自己揉面做馒头松软多了。3 ^1 R" i5 S ]8 f# [4 N
哈哈,我的面包机可以经常提供服务了。上图% C) ~! ~- l+ t: C4 R
第一次的面包/ K2 [& E' n. |- E7 @
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4 A+ ~- f; Y' x2 `第二次的面包1 f3 d6 R+ |6 J, k G2 i
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