- 妈米
- 5993
- 经验值
- 3543
- 在线时间
- 111小时
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 注册时间
- 2013-11-7
- 帖子
- 492
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3648
- 精华
- 3
- UID
- 11808726
  
- 宝宝生日
- 2011-10-31
- 帖子
- 492
|
$ M- s3 _0 R; G
超级爱吃“乡巴佬”卤蛋，这次买了小小的鹌鹑蛋，尝试煮了迷你“乡巴佬”，哈哈，味道真不错，下次多做一些，平时当个零食还是很不错的。
3 I0 g; d. Z+ Q. e% t8 y* B原料：鹌鹑蛋、花椒、八角、香叶、小茴香、草果、桂皮、白糖、老抽、盐、水
" {5 K0 Q, Y: G做法：8 @7 d/ G2 c1 P
1、鹌鹑蛋加水在锅里煮熟。
/ W7 B: q" E% d/ _# S
" ^ ^7 l z3 Z- r$ o5 m, P- @2、煮熟后的鹌鹑蛋剥皮备用。
# W! M$ K5 U- V
: R/ v8 t- L$ V7 F3、将鹌鹑蛋、花椒、八角、香叶、小茴香、草果、桂皮、白糖、老抽、盐、水一起放入锅里煮开。
5 ~+ e" E! @" a9 C4 P: _/ Z3 u+ w% C- R8 p9 B" Q& u5 f6 e
4、中小火煮半小时后捞出自然风干。! ?" Y3 ]: W/ _. X3 s" |3 X
" u: ]: g- |) |5 |; n0 t5、风干后再放回锅里煮半小时再捞出风干。如此反复煮8-10次，每风干一次颜色就会加深一次，锅里水少了就再往里加水，老抽也可适量加点。
6 D9 G: @ D% b/ D; D8 Q& H % q% ]' w' o. Y5 n# g/ O- a: _
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-1-4 08:55
