上教程。
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, R! _' ^1 `$ A将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 P7 M: E/ ?( q x& v
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z% @6 b5 m; M" s+ r准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 9 O/ a0 \2 S: p* B. Z* G/ l+ {; c
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, n$ {/ @- S! g( U4 i烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
1 i' p5 T$ |/ H" m* {" T2 F12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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7 ?' x6 W( P6 @! t2 }! r& B. G; h每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。2 I+ |8 i4 G; v3 x5 Q- c
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 % v2 u: C. P: M9 v0 r
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
