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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上教程。
. K7 q2 P# \; g! K: j" C$ @0 S) Q
, R! _' ^1 `$ A将漏好水的鱼头翻过来装碗,碗里不能有水
  P7 M: E/ ?( q  x& v

. H# Z' _* L. W  @5 v8 _
  z% @6 b5 m; M" s+ r准备辅料:蒜四颗,姜少许,葱少许,生抽,剁椒我都是用这个牌子的 9 O/ a0 \2 S: p* B. Z* G/ l+ {; c
  R) b% L, ~( o/ Y, c
1 v0 k$ y" d( r' x) C+ k" B* O

, n$ {/ @- S! g( U4 i烧锅放油,油八成熟,关火,过一分钟,放入蒜,让蒜在油中暴香
. o! C5 g: X$ @1 F4 t

2 ^1 G4 u% d4 P# f# D& J3 e
3 b. m) P; r5 C$ ?
/ D. k" R$ U, P9 H
放入剁椒,开小火炒一炒,加入少许盐,盐根据自己吃的咸味来确定

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' w/ s. t# i2 X
将炒好的剁椒盖在鱼上,并浇上生抽,生抽要放一勺

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' _2 g- T. S( ~  e

- H# U. s% c: e0 t/ r% H
+ C: ^- O& y5 P8 I: n
上锅蒸,这一步很关键,将水烧开后,放入碗,加盖大火蒸12分钟
1 i' p5 T$ |/ H" m* {" T2 F12分钟到,起盖,放入切好的葱和姜,再盖上盖子,关掉火,等1分钟再起盖

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7 ?' x6 W( P6 @! t2 }! r& B. G; h每次有客人来家里都会做这道菜,已经成了我家的待客主菜了,的确也很好吃。2 I+ |8 i4 G; v3 x5 Q- c
看了教程如果还不会做,就找我吧,教会你为止。
% v2 u: C. P: M9 v0 r

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宝宝生日
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食欲真的是爆满了
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这是什么鱼?

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@shmily 发表于 2014-8-27 14:13 ; g6 y8 j- g7 Q. Z7 {/ [
这是什么鱼?

9 A! T" N% n  r. u5 j5 p0 T大头鱼哦
九月

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彐音 发表于 2014-8-27 16:03 : V; G8 A1 l# D9 w
大头鱼哦
' r3 B5 m! Y# M4 z, n9 }
我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

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@shmily 发表于 2014-8-28 09:40 " R. g- w1 Y1 m5 K: p. _
我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

/ f# y' w  Z+ r5 _1 {1 g# P不知是不是我没读懂美妈的意思。即不是草鱼也不是鲤鱼,就叫胖头鱼
+ D- z5 p- @( a$ d. Z

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2016-01-01 
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看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试

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学习了!

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回家试试9 X. a% I2 W& _6 k

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笑林儿2013 发表于 2014-8-28 23:23
7 O6 ?, l$ D) Q  C3 x% [$ m看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试

' \3 v1 I4 K2 e# P" d8 t这个挺简单的

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流口水了~
团长编号MW11807

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2012-01-26 
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改天试试!

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花链的鱼头,超喜欢吃可惜不会做,学学自己做

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不会腥吗?

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厉害

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果断收藏!

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美妈,鱼头不用先腌一下么?

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宝宝生日
2013-04-22 
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学习。。。
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比饭店好吃的剁椒鱼头
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