上教程。
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将漏好水的鱼头翻过来装碗,碗里不能有水 1 f# H/ D2 t3 g) q" u9 q& M
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: m e8 h& [* l) g- F准备辅料:蒜四颗,姜少许,葱少许,生抽,剁椒我都是用这个牌子的
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烧锅放油,油八成熟,关火,过一分钟,放入蒜,让蒜在油中暴香5 y {/ X8 F* O# \( n) T7 p8 G. Z
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放入剁椒,开小火炒一炒,加入少许盐,盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上,并浇上生抽,生抽要放一勺 5 ]( u( y. ~( V1 `) g$ r* K) i
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上锅蒸,这一步很关键,将水烧开后,放入碗,加盖大火蒸12分钟2 x/ J/ y" {8 x+ Z6 G) ^, }6 z
12分钟到,起盖,放入切好的葱和姜,再盖上盖子,关掉火,等1分钟再起盖
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2 A8 J+ W1 q) L3 e# ~! y5 g每次有客人来家里都会做这道菜,已经成了我家的待客主菜了,的确也很好吃。# t/ ~ ?, _& [; d% I3 ]; u
看了教程如果还不会做,就找我吧,教会你为止。
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