上教程。
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 # r# o$ w' I; R" C6 M2 i7 a$ _" J, ^
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香 }; v4 |. o/ @4 }+ P) ?
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4 y7 v, R4 e8 J$ b放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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( M% p) E" R/ X% ~4 Y' V! Q' n将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟" Q5 M+ g: s2 T. t; N0 p
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖 : `* b; o2 [; U' O
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
% ?" b7 C5 P8 l. N+ l9 R看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
