上教程。! m5 h% \; r- z p4 v g9 k
3 h1 M5 \/ d! B# O E将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 ) M U! g; `! _/ M% p t& ~+ q" n7 d/ h
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3 q5 T! l4 V9 w+ X准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 " O5 {; F& i, b& w
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香6 {/ r8 o% w% p4 D; O8 W {
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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/ l" U2 Z0 u* Q+ E L9 C6 b将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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# y m4 x3 V* q3 Y7 ]上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟, z; }6 S9 q# k2 {
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。. F& {1 J+ b1 m( F4 }
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
