上教程。
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/ t R3 T! W$ b$ S* ?将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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: X# P& n* |7 }* h7 w准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 * F9 k& }, A2 f8 p1 v( @' U
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香' r! F6 V: @3 r }- s
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺 : _% J6 \/ ?' g3 i
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+ A( W3 o. k; ~( ^! m% I1 g上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟! ]* c* N2 ?* C' |6 N5 s2 J3 ^
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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! D$ Q9 V) X, A2 X0 B每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。! U0 [5 p7 v S9 r# u1 a6 w# X! {5 [
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
