上教程。
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 / e2 N$ Q( f% f& E* }) |
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0 Y. }8 K7 i& R9 T$ v) k准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 7 o! s9 n& }% |
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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! j1 i I* j- C* ?& ^: X将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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3 N+ u3 t8 [/ Z% [% ^上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟. @' t! U& l' c+ b8 _
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
- Y) a. V$ v" x1 q; o看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 8 }1 v! N" h2 k% W" M& @' _
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
