上教程。4 D; }& @2 ]4 K! `8 q
1 w& ~+ t2 |* E" R# _6 N- _将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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) e' P. @2 N. I: z7 _4 \准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 4 o1 O6 u- c: ?: s
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" o0 e$ H! {% {) j2 W& W' X烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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( [ M3 _3 S8 M! o0 u, u放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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6 T: D) ?. u& _" G& P+ ?上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟% K2 Z) }! [& S- {& |
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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- r0 s0 H5 W" G) M每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。# q. \( _9 s, m
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
