上教程。3 G' z- d/ e, T0 w4 z) w7 u. }
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香! ]& a3 Z- }. [3 z" U; K, W
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2 b+ |" l- Q9 i! U放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定 # I% a1 k" q: |! q( o B$ {$ L% H
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1 F! p4 D0 {9 _& }$ J% q将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
. {2 j5 r' O, w- H+ l2 b4 d$ p) r12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
$ j: H2 y& e+ p. \& Y看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 9 c0 }% t# z$ l& Z
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
