上教程。
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$ d9 ^, R" h% u* [; n将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 4 `8 j3 p9 A1 t+ ?; n$ j
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2 \' c0 t6 Z4 F5 C& Z: G烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香# \4 J- }7 e- b3 }
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; a- X& u' z% Z( T6 x s放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟( d' w2 R- q" h1 @! x
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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' g3 f3 Y2 t! U# d9 O每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
3 e8 p5 m% Y2 i! K看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 ) l& U% R9 J/ R1 i; u; p
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
