上教程。
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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# g" u* n7 F. \3 u准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 " `! Z+ P0 o& W2 p2 U5 h
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香) z, |5 M' @8 X' m, o3 P# a
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( R9 Y- A m( Q/ S8 m放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟* t, N7 F5 A9 G4 s9 [; p: m
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。& l3 m( q2 I* ~# r
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 : c8 g1 W o! Z& I0 K# \+ ?: w: ?
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
