上教程。
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 % m, Z) o3 B8 Q4 i% \9 [
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: j6 ~5 i5 g) T4 s' v& H准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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4 i# u1 s' [+ I7 A8 ~2 i放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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% K* Q3 U# D. I% W( r! ? Q t将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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5 D: y' ~ l9 W5 `3 o& l9 ^: p7 B上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
$ c2 Q0 ?% t7 M6 U8 S2 ]5 G7 A9 l. w1 q" C12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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0 d( x; L! c& \- a$ |! G每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。6 t, S1 g( K8 H* K: j! u4 w8 i
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
