上教程。
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" U: ]/ a, D! g' t将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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& n, j+ r$ E& C. u0 I准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香& T8 Q. T9 x* t+ M
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定 9 J, Q& h8 G2 q% m* g( v
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" H9 S2 {# q0 ]9 }. K将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
( x! ~% c3 }5 K5 F/ Y* n6 ]( j5 j12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
: c4 b1 V* |9 }# p* z1 u看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 % X, e; p1 T0 E
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
