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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上教程。. J1 D7 @2 u* B+ b9 @! N
7 N( V; @. h4 s; S) J
将漏好水的鱼头翻过来装碗,碗里不能有水

  o7 Z  q( s+ {  b. c) e

* N: g/ s! c0 A$ x9 e2 \& j4 ?& ?* x; h8 H  b
准备辅料:蒜四颗,姜少许,葱少许,生抽,剁椒我都是用这个牌子的
& s9 |! s. V) s- K% {+ P4 o6 m+ i
" P$ p2 s6 v0 p0 e6 d; {) W! q8 X! n# Q; d3 v1 n6 M. `2 [
9 C- A! L8 v3 M! z/ [3 O/ X- k
烧锅放油,油八成熟,关火,过一分钟,放入蒜,让蒜在油中暴香
) K6 K& ~7 }( }; U2 @9 L, Y2 M
9 }. h6 x+ @7 K+ ^5 X% G. O9 j
  L+ j3 G3 j* S: k( {1 f/ a1 p+ o
7 W. F+ J) ~7 P& E5 z' F5 s; k
放入剁椒,开小火炒一炒,加入少许盐,盐根据自己吃的咸味来确定
" |; E9 [. H0 w# B
4 k7 c5 m4 S# `% r: j7 Q7 {
! L( e3 ~+ v& g4 G
8 p5 G7 j8 z3 ?; _8 C: K1 o5 G
将炒好的剁椒盖在鱼上,并浇上生抽,生抽要放一勺

- B$ g* R( P$ b

2 I" ~: p' l2 w7 e0 B

" w! n+ S2 X4 ^
  u6 |$ y: h" s1 e& D
上锅蒸,这一步很关键,将水烧开后,放入碗,加盖大火蒸12分钟
! l4 U4 e3 s) h& i# \9 _3 G12分钟到,起盖,放入切好的葱和姜,再盖上盖子,关掉火,等1分钟再起盖

/ B+ z" `. A% N! C9 V* S6 Y

/ R; t* ~4 L. c" {每次有客人来家里都会做这道菜,已经成了我家的待客主菜了,的确也很好吃。) y9 D3 p# S3 ]; |  h( l$ n& v( I, v
看了教程如果还不会做,就找我吧,教会你为止。

) F1 O4 a! O1 ?  t1 v: p$ t" a

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食欲真的是爆满了
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这是什么鱼?

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@shmily 发表于 2014-8-27 14:13 1 q/ [; p6 |& D+ t, i
这是什么鱼?

# `# |7 l& ?( i* b0 U大头鱼哦
九月

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彐音 发表于 2014-8-27 16:03 $ s3 K* B6 {2 G4 t/ `
大头鱼哦

: t0 R7 s1 m4 s' n; b- X( ]8 u我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

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@shmily 发表于 2014-8-28 09:40
! a8 ]2 {7 }* u6 W( d. [我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

( l- F) b/ v( H  j* j不知是不是我没读懂美妈的意思。即不是草鱼也不是鲤鱼,就叫胖头鱼
" H8 z4 g5 ~5 s' E* k: ~' p* D- a

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看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试

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学习了!

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回家试试' w4 f) M. d, [5 @4 Z

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笑林儿2013 发表于 2014-8-28 23:23 1 O6 Q. p& [4 L1 J
看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试

" C+ Y- v4 y! T这个挺简单的

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流口水了~
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改天试试!

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花链的鱼头,超喜欢吃可惜不会做,学学自己做

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不会腥吗?

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厉害

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果断收藏!

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美妈,鱼头不用先腌一下么?

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2013-04-22 
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学习。。。
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比饭店好吃的剁椒鱼头
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