上教程。
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8 @9 m. A+ _ m; c5 v- r x, R将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水 ! z# d6 J( G* r8 P$ y5 x6 e9 |
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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 % X4 }* f4 g+ H0 p' t1 S% ^
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
0 ^" i1 ^+ ~# M$ }' _12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。0 L/ X0 F1 P( \
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
