彐音

上教程。
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: {0 W8 \, Z' _: _! u将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水

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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的 + _4 d& H# \: [% j% N
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香( p; B, J0 F; u$ ?9 a' w

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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定

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: h, o% {6 A! Y& \$ D2 W  u将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺

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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
1 j+ X& r' H" @2 R6 t7 q12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖

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# Z, l) T9 `8 a5 t每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
$ m5 t% `" p! Q& e. j8 j- A看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。

' U$ i: g+ t; S, B! k' |

微微公主

食欲真的是爆满了

@shmily

这是什么鱼？

彐音

@shmily 发表于 2014-8-27 14:13   g" X, X! p/ {
这是什么鱼？

" Z* C6 A! y5 m7 J4 P9 K, y" T$ |$ _大头鱼哦

@shmily

彐音 发表于 2014-8-27 16:03 " }) y' i2 p* T# e" o$ _
大头鱼哦

5 H: e# u( E: O! o2 I我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

彐音

@shmily 发表于 2014-8-28 09:40
+ p5 ^. b& `) ]" @我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

! p* J+ p5 U5 X, r* I
不知是不是我没读懂美妈的意思。即不是草鱼也不是鲤鱼，就叫胖头鱼
6 @4 g: T3 A# @  t' B0 p* \. n  x0 d

笑林儿2013

看着挺简单的，俺不会做鱼，下次做来试试

苏小咩

学习了！

潇潇丝雨

回家试试
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潇潇丝雨

回家试试1 N/ B. O* D4 q

彐音

笑林儿2013 发表于 2014-8-28 23:23 0 V9 E* H% k# o( _) R2 @
看着挺简单的，俺不会做鱼，下次做来试试

4 r: H1 R, _9 A+ [6 Z) \& M这个挺简单的

发誓不哭

流口水了～

欧阳桃

改天试试！

彼岸花开的日子

花链的鱼头，超喜欢吃可惜不会做，学学自己做

天天妈妈rose

不会腥吗？

鑫景礼品

厉害

以后哦

果断收藏！

fox芝麻

美妈，鱼头不用先腌一下么？

最爱依然

学习。。。