上教程。
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, ~: j* i( h, g8 K! `) E将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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/ r' r# `. l4 ^$ U7 N: z1 J烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香" r: z p6 M+ `8 p3 J% a5 y
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5 i- M2 I* D3 p6 c' @ p( e9 I放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
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8 |. s) j% P3 m/ `: ?将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟5 K ]0 Q' Z2 e4 u+ u3 A! K7 \
12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。 ^0 P! r4 i |
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。 2 F4 c1 C# a( Z: c/ M3 J5 I, `& K
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
