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宝宝生日
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楼主
发表于 2014-8-26 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上教程。
2 Q; g+ x) R: h# u" f/ W; Q
, ~: j* i( h, g8 K! `) E将漏好水的鱼头翻过来装碗,碗里不能有水

! t, D1 O1 i! b0 X( P3 S. t3 q; i

4 c: w) R: ?+ R, K  v2 @2 C2 C/ u( i- S- N! L/ `
准备辅料:蒜四颗,姜少许,葱少许,生抽,剁椒我都是用这个牌子的
; q, p. R$ W9 b. B( j! p0 X; h
8 i4 \# I( G( w1 z# L' ], b( h; H" F5 C4 `4 z$ S

/ r' r# `. l4 ^$ U7 N: z1 J烧锅放油,油八成熟,关火,过一分钟,放入蒜,让蒜在油中暴香" r: z  p6 M+ `8 p3 J% a5 y

$ u8 u+ O, ?9 K0 F$ M( n, Z3 v

8 b! O5 q' f" `6 p! u2 ]; a
5 i- M2 I* D3 p6 c' @  p( e9 I放入剁椒,开小火炒一炒,加入少许盐,盐根据自己吃的咸味来确定

2 \9 [+ x. F) c9 S3 l% h. A3 b6 P
0 _5 _+ I3 T% j0 N: H

4 m4 e5 B: j0 H" I5 i% v

8 |. s) j% P3 m/ `: ?
将炒好的剁椒盖在鱼上,并浇上生抽,生抽要放一勺
. |) z0 G# L, W8 E/ N% |6 F9 C
2 O9 R/ G; q: L1 C' R6 z

$ q  n4 j! d2 h8 k$ w
0 v( x( c  Q8 u- c+ ?
上锅蒸,这一步很关键,将水烧开后,放入碗,加盖大火蒸12分钟5 K  ]0 Q' Z2 e4 u+ u3 A! K7 \
12分钟到,起盖,放入切好的葱和姜,再盖上盖子,关掉火,等1分钟再起盖

( j( X' }" g# \. _+ U9 p* e0 k
6 w! n$ a8 q$ t; K& {
每次有客人来家里都会做这道菜,已经成了我家的待客主菜了,的确也很好吃。  ^0 P! r4 i  |
看了教程如果还不会做,就找我吧,教会你为止。
2 F4 c1 C# a( Z: c/ M3 J5 I, `& K

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宝宝生日
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食欲真的是爆满了
九月

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2009-09-19 
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这是什么鱼?

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宝宝生日
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@shmily 发表于 2014-8-27 14:13
( a7 k# R- ?. [) q这是什么鱼?
; T* h7 l; B, q
大头鱼哦
九月

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彐音 发表于 2014-8-27 16:03
5 C! ?8 ]  q4 @大头鱼哦

3 V% q$ _& G4 ]# [9 b我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种

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@shmily 发表于 2014-8-28 09:40 2 I4 T6 F' H, H
我说的是草鱼还是鲤鱼的那个品种
' _- i* T: m3 X& \  K9 F/ Y( S& N
不知是不是我没读懂美妈的意思。即不是草鱼也不是鲤鱼,就叫胖头鱼8 y. @& f2 n" q( C

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宝宝生日
2016-01-01 
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看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试

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宝宝生日
 
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学习了!

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宝宝生日
2010-07-21 
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回家试试9 K6 f, D/ \( m. s  y0 m2 `* ~- ]% B

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2010-07-21 
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回家试试
7 p! v4 ~5 W! c4 Z. L9 p. |" E% g

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笑林儿2013 发表于 2014-8-28 23:23
, ?5 V' K; a6 h3 U5 h看着挺简单的,俺不会做鱼,下次做来试试

5 r/ t2 C" d( _) L4 I这个挺简单的

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宝宝生日
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流口水了~
团长编号MW11807

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2012-01-26 
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改天试试!

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花链的鱼头,超喜欢吃可惜不会做,学学自己做

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不会腥吗?

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厉害

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果断收藏!

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美妈,鱼头不用先腌一下么?

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2013-04-22 
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学习。。。
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比饭店好吃的剁椒鱼头
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