上教程。. J1 D7 @2 u* B+ b9 @! N
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将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
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准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒我都是用这个牌子的
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烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
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放入剁椒，开小火炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定 " |; E9 [. H0 w# B
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将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
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上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟
! l4 U4 e3 s) h& i# \9 _3 G12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
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/ R; t* ~4 L. c" {每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。) y9 D3 p# S3 ]; | h( l$ n& v( I, v
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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发表于 2014-8-26 16:41
发表于 2014-9-15 15:24
