- 妈米
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8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。! T e: J6 E7 x+ L
近照 ' {6 K* A7 ]6 y# L! l, J1 g
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猪蹄两吃之香辣美容蹄
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步骤接上面，从分解完后的另一份开始：
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4 I! }4 R* l) u9 N配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒
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留下的另一份猪蹄1 w7 x( b: i3 D( E+ {* L5 K
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下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：
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热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。5 X- _$ t& b6 Z" u. k; B6 U$ G4 [3 p
猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。; j; g7 {2 n+ e
成品图# W5 ~! ^$ X) z- i* i+ H- |0 m
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' @$ W8 H/ Q5 u$ ~) e7 o0 i7 C
9 J5 B& o9 Q% U9 ~2 `直播结束。。。自己撒个花吧。。。。  $ |4 S. e7 I9 D. G: X
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发表于 2012-3-14 13:36
，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。) F) a! X4 q9 S4 i9 g: z% _
有食欲。。
