- 妈米
- 4967
- 经验值
- 3816
- 在线时间
- 231小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2012-1-12
- 帖子
- 674
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4047
- 精华
- 0
- UID
- 7407658
  
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 674
|
8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。; t: T: F5 y! M( Z" ?$ r) g( S6 t
近照 , u( |% A9 V% y0 I6 x+ U9 u! E
+ k/ s7 i U" ]) w3 G7 b2 F( i
z% N2 l& M; y1 o+ F+ V# ~7 E6 @0 X+ p0 w0 U
. K( Z6 q0 `3 Z3 E
猪蹄两吃之香辣美容蹄
4 v$ _% X$ O2 H8 k) C' e- Z X% |) A" G7 p- h- `7 f
步骤接上面，从分解完后的另一份开始：
; N5 ~# A3 n& N7 t
8 \8 U& d& D1 s8 x1 b2 r+ {4 y5 ?8 z配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒$ j/ z( W' i5 |6 }5 ?
( ~/ W' y0 D9 `6 `9 [9 Y
: {, a3 _( m3 i6 Z) Q4 }/ c: _2 D+ ]+ y- {3 V
7 k0 q& J4 I# Y
, t- m( {3 ^- S q3 p9 w留下的另一份猪蹄: _- g5 g- D1 Q# l! I2 H6 A
7 p7 a5 [( T/ w: H1 E
; q9 G* M; s: t3 H$ s$ c1 U
) `2 d x! ]6 o9 g" g+ r. S, E, S* A8 B. T% i e
下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：0 }* s& q% ]/ a' V& o
: Q: {/ G. n4 c7 E) R' V0 j2 m4 ^热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。. p5 e! F4 k; @1 B. U. s
猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。
5 M# Q: w" p v; }0 z$ K) ]成品图& P, P' m# w, a9 d6 k- ^7 O P
% u1 P y. A: x! W
: w, \: } t ]- M* Z" }0 _) }% L7 v% Y+ ^
直播结束。。。自己撒个花吧。。。。 
2 X, a5 ~; H; Z! n- O9 N; g3 }6 k, ~. g
5 b& F9 p- Z+ u8 _" f9 [
4 L5 P& y+ @+ d' g3 s! [
|
|
发表于 2012-3-14 13:36
，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。
有食欲。。
