‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 100 | 浏览: 15789 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
楼主
发表于 2012-3-14 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
. ~' _$ L. O1 j' M) A# K" g

+ m3 q- ~, S+ a, e% W- }- q% O7 M
; Q- \( O2 h7 ]- B$ O干燥的春日,怎么能少了这个养颜圣品,来给自己干燥的皮肤补补营养,试想,明媚春日,肌肤又怎么能暗淡无光呢?所以,有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~! B' e; J3 d. i. w9 l
( Q" o% x, m3 p% p- l& [1 N! A
这次买了两个猪蹄,因此用了两种吃法

  Q+ i7 y0 q4 W/ t ; w2 }7 o) B! [7 Q) d/ \3 F
# |2 H" h3 z9 f+ i

/ L" ~' b1 |7 h* c8 W+ b3 W' n6 L3 _9 f7 v' _1 U4 A8 W
+ j+ C& [* H# \  }4 V. o3 i! V, x0 [
% I/ y$ J, h# t0 _$ f$ I7 U, n

1 B" v( ?" B6 f+ ]- l; `2 j( w0 B& y: |& a- ]

  M$ d' L5 b" Y$ u开始上步骤。。。$ z# v+ P, _0 U) j5 v0 u

7 Z* h) `; Z1 V& B; e1.解冻猪蹄

, ^1 P6 O+ x7 V! `* Z我是超市买的两个小猪蹄,趁拿回家没有上冻的时候清洗,处理残留的小细毛,本来还想趁机分解成小块的,结果未遂,白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”
) j% ?8 q2 _( A( r1 H' h" I- ?
, c4 q# ?9 w0 F9 C: h/ ]9 Q

3 J# |; k! F( w% I; C% c$ d# R" p0 y
2.泡黄豆
; ?% C. {' W# A; A2 A, q超市买的干黄豆,要提前泡好,多少视个人喜好,因为我比较爱吃炖的软软的黄豆,所以泡了两大把,事实证明很正确啊。。。
; p$ u! @( G& g+ e7 }9 h: N
5 n( T$ A9 c" Z
* z3 T% z- B* D6 V, v! [7 i
) T& x: N$ G0 a
3.飞水
& m- V0 A( H3 d" n) N, M) u因为猪蹄直接炖煮会容易有异味,因此飞水是必不可少滴,凉水下锅,加入料酒、姜片、大料,开锅后捞出即可。
* w' `6 W0 T/ `! [$ y8 m* m

! a& Q$ K6 y$ S4 y7 G! `) I2 L- `- V7 `) D2 P& o/ ?# t; l8 y, h
0 p+ o/ y( A3 ~" P/ c5 [

% W7 y1 `& v  F" Y; }
) }& f% I3 l  K' ?1 F
: X3 ?% b0 M8 N- t  `; R ; D- V/ W( n  p' \4 W9 G9 R

已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 100 推荐首页

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
7 h& O1 N  F" M. v0 ~

, V& x) Q3 m8 X1 R$ k$ E5 n) l. u4 H1 F  t/ Q. O- _. G: V( y
) L3 z4 m: T5 |" G( a

  u# M) `, @- a, E# R. T4 V1 H4.炖煮1 U) q1 d4 ]3 B: l$ h3 g) Y/ q& S
将飞水后的猪蹄放入砂锅,俺家砂锅前几天牺牲了,于是我放入了电饭煲中 ,加入料酒、姜片、葱,炖煮一个半小时,不能加盐哦,否则会不容易软烂。。。

5 F( `) G( D" u+ ?( X' Z( d& M

3 g. t: u% p0 c* X/ ^9 g
7 F- o' Y; ?, f2 N! k3 q8 R$ Y  _" O$ n, @2 x* M4 [8 R* {
1 G' g6 \& R& q% U, x7 e
5.晾凉0 ^. Q  Y/ N- _
把煮了一个半小时的猪蹄捞出,晾凉,备用。

7 b2 T3 W! b" ^' v0 W4 y
% p* d7 T! f2 d' o

: p# u& y) m$ r0 R9 G
* y1 |3 e% S$ c! s5 _9 {0 {4 \: b% C: R* G& g+ ~
6.分解" P9 K3 y: B  g* r0 o$ p
晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块,我是撕的,有点丑哈

+ ^9 y. }. A! z3 m, C

: o, N) [7 c* u* Q+ E0 @0 O# d# q! U

) f" F: w3 y0 J" G7 F
3 R: z5 F+ y: |  j" L+ l5 O" A) Z7.分解后的猪蹄分成两份,第一份还是放回电饭煲中,加入黄豆、盐,继续炖煮15分钟,被热气熏花了镜头,哎,大家将就看。。。/ ^" M: ?' B9 u  p

6 I9 ?7 V8 a* q" I& L2 p1 Y" ^: p, K

( B' y: ~( V0 c2 i, \2 M" o2 [1 K$ W: k
+ E* b0 i8 q  D0 [4 _

& v# A! D) l( u/ y( R
5 C$ k( F, K3 q1 H. K; I
# ?0 T8 V) e3 @

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
8.加入枸杞后继续闷5分钟,加少许鸡精调味后,黄豆煲猪蹄出锅。。。  _) q6 s" M! E9 Y
近照

) N  k3 b$ ~& |) y5 N( e' D

& p( J, Z  q" z7 v' F- A3 r, f7 F7 ~, a
3 Z4 ^6 q! H8 h8 ~6 o
* b$ r; a( ?" q, u
猪蹄两吃之香辣美容蹄
& P: T# d4 J+ X; F% T* m* m
7 C5 E% V+ g. r* V步骤接上面,从分解完后的另一份开始:
+ i9 p2 J& F; e. \) V8 T2 G/ x( m4 f( p3 Q% z  e# G' P& [8 A
配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒
+ ]+ z; a2 i) z7 t

4 q- k6 P$ L6 O, B
( ?* T: A3 V9 s
! q5 x5 [# C$ d9 \6 ]

6 G2 r/ e  u% j  v, t* `; t5 j/ X' Y+ _1 T& x9 ?: I3 M- x; @
留下的另一份猪蹄
2 r7 ~( t  ?: a4 |' y
4 X# Y! T  R, s8 {1 w! D- ]/ r

7 D! G0 j* W: R6 D% Q1 e/ M
* p: f4 d1 n7 r7 u& l: |1 W) l  ^3 n9 X; U/ f  `
下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便,简单叙述步骤了:
: N7 z3 \  B9 Q, J# a) D; {
/ O/ E/ S1 @# r* \6 g热锅凉油少许,葱姜爆香,加郫县豆瓣炒出红油后,放入干辣椒、花椒。
- z& i) F/ y- ]$ Q& y猪蹄下锅,加入料酒翻炒,生抽少许调味,老抽少许,调到想要的颜色,加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤,大火翻炒,待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味,翻炒装盘即可。
) T9 i/ w$ O9 B) [/ K成品图: R& {- O/ Z1 z8 |9 j
/ l1 v0 m' h( g+ h
8 N' f9 O' t8 n: ~( T; U3 G$ b

$ O) @, D8 |5 \直播结束。。。自己撒个花吧。。。。9 Y+ T' t0 Y: Y1 \% H1 K

6 E$ M- z# M/ s& ?% y& Q$ }* i5 Y, i+ W5 \9 M" a0 \
$ M$ ~. L" T3 \: o5 j

泥鳅妈

高 一

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-04-12 
帖子
353 
有食欲。。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-06-05 
帖子
310 
给亲帮顶了。。。。。。。。
阳妈 MW11602

钻石长老

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

我也爱吃猪蹄啊
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
喂奶的时候净喝猪蹄汤了
一鸣妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-04-22 
帖子
496 
爱吃不会做的飘过

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2013-04-11 
帖子
186 
我喜欢第一个汤

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
null 
帖子
218 
猪蹄也是我的大爱,下次照楼主的做法试一下!
糖妈

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-07-19 
帖子
2965 
上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-08-09 
帖子
190 
都喜欢的说!

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
 
帖子
229 
回复 雪妈的厨房 的帖子
+ m7 l1 U/ c$ G# L) h" g5 b6 d- s9 L* R2 Y
哎呀,这大早晨的,就想吃了....

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
就冲这个卖相也一定要支持啊  

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 豆豆龙~~ 的帖子
1 P( g" r7 s/ j  B5 W) V' @+ K9 A' l" |+ x; h7 t1 A6 C
哈哈,那这个正和亲的胃口哦

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 ─━☆幻觉づ 的帖子
1 w! p+ N2 R7 c  Q" \+ m% N# l+ X
呵呵,那做来吃吃喽

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 songsonger 的帖子
+ }7 F7 x3 Z5 L+ n5 t
' R& K, ^+ D3 a: D! I谢谢支持哈  

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
null 
帖子
674 
回复 xingfu214 的帖子
, C+ w' L) M% W
( K% J- {  v" G% X5 `呵呵,那做来吃吃喽  
‹ 上一主题|下一主题
【吃出最美】女人就是要保养,要美容,看我的黄豆煲猪蹄、香辣美 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部