- 妈米
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4.炖煮. p+ s; J( `& V' i7 E" T
将飞水后的猪蹄放入砂锅，俺家砂锅前几天牺牲了，于是我放入了电饭煲中 ，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。
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% ^ a# @! ?4 m5.晾凉
! e0 H$ d5 r3 u" o, G把煮了一个半小时的猪蹄捞出，晾凉，备用。 o% }- f% q) d8 r- r
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, H" X% S5 r; o' H! D4 h- H, D1 w6.分解
% v! K, _: H2 I0 _' k( C: x晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块，我是撕的，有点丑哈 x& F; f& r- Y+ q/ N; C; L6 g
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7.分解后的猪蹄分成两份，第一份还是放回电饭煲中，加入黄豆、盐，继续炖煮15分钟，被热气熏花了镜头，哎，大家将就看。。。
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发表于 2012-3-14 13:36
有食欲。。
