雪妈的厨房

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. h7 g% K9 \3 P6 n; q6 e, M干燥的春日，怎么能少了这个养颜圣品，来给自己干燥的皮肤补补营养，试想，明媚春日，肌肤又怎么能暗淡无光呢？所以，有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~5 o+ Z5 X$ \5 V
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这次买了两个猪蹄，因此用了两种吃法
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开始上步骤。。。
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1.解冻猪蹄
& D4 m1 |5 }5 ?( @我是超市买的两个小猪蹄，趁拿回家没有上冻的时候清洗，处理残留的小细毛，本来还想趁机分解成小块的，结果未遂，白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”
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2.泡黄豆
9 m3 I4 F' \' c6 x' ~超市买的干黄豆，要提前泡好，多少视个人喜好，因为我比较爱吃炖的软软的黄豆，所以泡了两大把，事实证明很正确啊。。。
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3.飞水0 P: O) l# ~& V# U1 W5 ?! _2 \
因为猪蹄直接炖煮会容易有异味，因此飞水是必不可少滴，凉水下锅，加入料酒、姜片、大料，开锅后捞出即可。
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雪妈的厨房

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4.炖煮
* _2 s  G* S& N' e% t4 C' `6 x将飞水后的猪蹄放入砂锅，俺家砂锅前几天牺牲了，于是我放入了电饭煲中 ，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。  ~) f+ s3 e8 q+ `
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( {; |! d1 u) x6 Y4 f/ a! J9 w5.晾凉
- @* O2 T8 R7 T9 C把煮了一个半小时的猪蹄捞出，晾凉，备用。
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6.分解
; G2 B9 u% B" {  b- S晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块，我是撕的，有点丑哈8 ]$ I! F& u$ Z1 h1 D

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5 o9 A* h: _- X7 }5 G# t  x7.分解后的猪蹄分成两份，第一份还是放回电饭煲中，加入黄豆、盐，继续炖煮15分钟，被热气熏花了镜头，哎，大家将就看。。。
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雪妈的厨房

8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。
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猪蹄两吃之香辣美容蹄
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, n: d1 f7 X2 p$ w步骤接上面，从分解完后的另一份开始：  G4 D& z* K$ F, g& i% j- T
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配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒, m& Z" l! T2 a( E0 _5 Q' s4 u* H
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留下的另一份猪蹄
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& `' m1 k6 d% q8 m下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：& G' I0 B/ z4 s% Y- `/ @: M

/ i' G+ {- u+ X/ C' _5 `热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。1 }! A3 I( e: v8 |' ~) q3 b6 X
猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。
+ _, G/ y( r4 y& h* V8 a成品图2 X& ^* f4 d3 d$ R  B% F

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# g3 ~/ I' k1 b0 J) f直播结束。。。自己撒个花吧。。。。$ ], e2 Z! c- L; e, N& s( y
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─━☆幻觉づ

有食欲。。

songsonger

给亲帮顶了。。。。。。。。

xingfu214

我也爱吃猪蹄啊

豆豆的点儿

喂奶的时候净喝猪蹄汤了

Tracy1313355

爱吃不会做的飘过

風之愛精靈

我喜欢第一个汤

sxhjac

猪蹄也是我的大爱，下次照楼主的做法试一下！

懒丁

上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

susan_boom

都喜欢的说！

xian

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+ N: T. X& f* |* O: F& z哎呀，这大早晨的，就想吃了....

我是贝儿

就冲这个卖相也一定要支持啊  

雪妈的厨房

回复 豆豆龙~~ 的帖子
+ k: n: M: c5 Y0 \6 A0 [$ `9 J
1 S1 [' x6 q$ U) O8 O& ]哈哈，那这个正和亲的胃口哦

雪妈的厨房

回复 ─━☆幻觉づ 的帖子
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呵呵，那做来吃吃喽

雪妈的厨房

回复 songsonger 的帖子0 D6 M7 T! {" M8 o

2 ^; C  ?+ F! m5 m7 S谢谢支持哈  

雪妈的厨房

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呵呵，那做来吃吃喽