雪妈的厨房

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干燥的春日，怎么能少了这个养颜圣品，来给自己干燥的皮肤补补营养，试想，明媚春日，肌肤又怎么能暗淡无光呢？所以，有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~
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这次买了两个猪蹄，因此用了两种吃法
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( M% m: r$ }. [# R) ]9 t% `& a2 @. J开始上步骤。。。! ~  ]5 E5 C+ E8 D0 @
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1.解冻猪蹄
( s. g- A3 `; R, ?) L2 C我是超市买的两个小猪蹄，趁拿回家没有上冻的时候清洗，处理残留的小细毛，本来还想趁机分解成小块的，结果未遂，白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”
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2.泡黄豆% A$ L5 S, o4 n
超市买的干黄豆，要提前泡好，多少视个人喜好，因为我比较爱吃炖的软软的黄豆，所以泡了两大把，事实证明很正确啊。。。
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3.飞水$ A/ b$ P6 A: m9 }6 e
因为猪蹄直接炖煮会容易有异味，因此飞水是必不可少滴，凉水下锅，加入料酒、姜片、大料，开锅后捞出即可。
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4.炖煮
/ ?8 [: L) r3 W& g将飞水后的猪蹄放入砂锅，俺家砂锅前几天牺牲了，于是我放入了电饭煲中 ，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。
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把煮了一个半小时的猪蹄捞出，晾凉，备用。
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晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块，我是撕的，有点丑哈
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7.分解后的猪蹄分成两份，第一份还是放回电饭煲中，加入黄豆、盐，继续炖煮15分钟，被热气熏花了镜头，哎，大家将就看。。。! j& S' P: ~2 L4 u/ u# ~5 ^

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雪妈的厨房

8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。6 Z8 a4 w! m4 R% I) S9 A* r
近照
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猪蹄两吃之香辣美容蹄& g6 }! A/ N! r; K1 |- I. n

& ?0 V+ i2 D1 E; z: e* f步骤接上面，从分解完后的另一份开始：
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. O) D7 S$ X/ R) m配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒
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+ N- E; Z  v- ?* \7 ]留下的另一份猪蹄
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( w/ n+ A" M* g6 M9 r# p, e下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：
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: L3 b4 j, c$ Z热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。
$ _' K4 i- L( S' j9 p猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。
4 U, L  j, B. y# a7 Z( {成品图
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直播结束。。。自己撒个花吧。。。。( p# h0 W/ F- f7 y
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─━☆幻觉づ

有食欲。。

songsonger

给亲帮顶了。。。。。。。。

xingfu214

我也爱吃猪蹄啊

豆豆的点儿

喂奶的时候净喝猪蹄汤了

Tracy1313355

爱吃不会做的飘过

風之愛精靈

我喜欢第一个汤

sxhjac

猪蹄也是我的大爱，下次照楼主的做法试一下！

懒丁

上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

susan_boom

都喜欢的说！

xian

回复 雪妈的厨房 的帖子0 x& t5 }" Z: A7 ^, E

0 u+ M, l  M! _哎呀，这大早晨的，就想吃了....

我是贝儿

就冲这个卖相也一定要支持啊  

雪妈的厨房

回复 豆豆龙~~ 的帖子
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哈哈，那这个正和亲的胃口哦

雪妈的厨房

回复 ─━☆幻觉づ 的帖子
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呵呵，那做来吃吃喽

雪妈的厨房

回复 songsonger 的帖子
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谢谢支持哈  

雪妈的厨房

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- J" j9 D* }/ f" U/ J+ s呵呵，那做来吃吃喽