雪妈的厨房

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( ^& \! }1 k3 m6 R. x! n& b干燥的春日，怎么能少了这个养颜圣品，来给自己干燥的皮肤补补营养，试想，明媚春日，肌肤又怎么能暗淡无光呢？所以，有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~
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' G. F2 P3 n$ ^+ m2 ~这次买了两个猪蹄，因此用了两种吃法
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开始上步骤。。。
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1.解冻猪蹄
; ^3 K* P6 Z4 C& e. @- o4 ?: ]我是超市买的两个小猪蹄，趁拿回家没有上冻的时候清洗，处理残留的小细毛，本来还想趁机分解成小块的，结果未遂，白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”
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2.泡黄豆
4 q$ k4 `( s6 f1 ]4 `& d超市买的干黄豆，要提前泡好，多少视个人喜好，因为我比较爱吃炖的软软的黄豆，所以泡了两大把，事实证明很正确啊。。。
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. ^  U. U- r8 l3.飞水
: s! B' S: K9 w因为猪蹄直接炖煮会容易有异味，因此飞水是必不可少滴，凉水下锅，加入料酒、姜片、大料，开锅后捞出即可。* z( c, o% o$ r& |7 }

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6 f' o# J9 t4 S; ^, P0 q+ x4.炖煮
. M2 O" C7 `+ X8 S6 ~  ]9 b将飞水后的猪蹄放入砂锅，俺家砂锅前几天牺牲了，于是我放入了电饭煲中 ，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。3 ?& {8 k5 `& \" s- n, u6 Z

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5.晾凉; P" ?) Q) J$ ^/ w6 ~7 I& y
把煮了一个半小时的猪蹄捞出，晾凉，备用。
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; q( [8 |" q' f5 o' ]6.分解1 m( z  G* B- m
晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块，我是撕的，有点丑哈
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' [1 Q+ K3 S; t' `4 Q  [, N7.分解后的猪蹄分成两份，第一份还是放回电饭煲中，加入黄豆、盐，继续炖煮15分钟，被热气熏花了镜头，哎，大家将就看。。。  S; o% K% k# `: j: g9 N% n% R" b+ g
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雪妈的厨房

8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。
7 h5 w( O+ k9 u1 J近照4 }% G6 F- y& `2 k9 t+ [

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猪蹄两吃之香辣美容蹄5 {# t+ F# }* `: D, m: F) y

: [. [( E! B3 g* Y步骤接上面，从分解完后的另一份开始：
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配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒# T8 c+ w+ q( V6 s, X4 \. q, b/ P
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7 }, b3 |. a  ?' `' l% K7 n5 n留下的另一份猪蹄
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' [& g- q& Q2 z; C. ]4 G9 O下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：
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热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。
1 ^5 A: X7 e# {" Q猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。
1 z; b. \8 O) X% F/ J" G* [成品图
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: r" h8 q  f5 x$ |直播结束。。。自己撒个花吧。。。。
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─━☆幻觉づ

有食欲。。

songsonger

给亲帮顶了。。。。。。。。

xingfu214

我也爱吃猪蹄啊

豆豆的点儿

喂奶的时候净喝猪蹄汤了

Tracy1313355

爱吃不会做的飘过

風之愛精靈

我喜欢第一个汤

sxhjac

猪蹄也是我的大爱，下次照楼主的做法试一下！

懒丁

上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

susan_boom

都喜欢的说！

xian

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* m- Q0 U1 F: w
9 J3 s+ P' O" U) ^# A) Y哎呀，这大早晨的，就想吃了....

我是贝儿

就冲这个卖相也一定要支持啊  

雪妈的厨房

回复 豆豆龙~~ 的帖子0 p/ m' y- e$ h% b
7 f" ?4 N; B* ?3 E3 w
哈哈，那这个正和亲的胃口哦

雪妈的厨房

回复 ─━☆幻觉づ 的帖子- @& p8 G/ U7 l  S' ^' ~

9 K, r4 s8 e! t呵呵，那做来吃吃喽

雪妈的厨房

回复 songsonger 的帖子2 M  E5 R. q& z; U
: v  B2 n7 g5 [8 p3 A
谢谢支持哈  

雪妈的厨房

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) n3 o) g1 S9 b( _/ _呵呵，那做来吃吃喽