雪妈的厨房

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8 e3 U% ^, D1 W3 }9 W9 R# ?! @* ~干燥的春日，怎么能少了这个养颜圣品，来给自己干燥的皮肤补补营养，试想，明媚春日，肌肤又怎么能暗淡无光呢？所以，有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~8 r4 n$ }9 _: x3 W0 [* j. Z

0 b  ]0 N5 \& s( F+ q$ C4 U这次买了两个猪蹄，因此用了两种吃法
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% I9 c3 f& B1 e6 ?开始上步骤。。。
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7 [# ^4 M0 M# V3 O) h7 A3 U1.解冻猪蹄
( b5 j% h) E& C8 h6 a我是超市买的两个小猪蹄，趁拿回家没有上冻的时候清洗，处理残留的小细毛，本来还想趁机分解成小块的，结果未遂，白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”
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2.泡黄豆2 Q- G, a$ F; w* @, b( J* R3 {
超市买的干黄豆，要提前泡好，多少视个人喜好，因为我比较爱吃炖的软软的黄豆，所以泡了两大把，事实证明很正确啊。。。' ?6 G: E! o5 s3 I# c3 y, T
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9 @% \/ f" [' ?+ s1 W9 \2 D3.飞水, m' A1 f9 s+ h
因为猪蹄直接炖煮会容易有异味，因此飞水是必不可少滴，凉水下锅，加入料酒、姜片、大料，开锅后捞出即可。
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4.炖煮' a. b3 k+ J3 t9 h+ n
将飞水后的猪蹄放入砂锅，俺家砂锅前几天牺牲了，于是我放入了电饭煲中 ，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。) |# x0 w6 {& {. J/ J9 Q
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5.晾凉, t; L; w5 a9 d7 k- K
把煮了一个半小时的猪蹄捞出，晾凉，备用。
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0 b& J; x5 J3 R2 S4 W6.分解+ A2 g2 B0 q% E7 ^
晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块，我是撕的，有点丑哈9 a6 Y; ^+ z+ ]' E" |# \

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7.分解后的猪蹄分成两份，第一份还是放回电饭煲中，加入黄豆、盐，继续炖煮15分钟，被热气熏花了镜头，哎，大家将就看。。。4 B* r1 p! ]6 S7 H
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雪妈的厨房

8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。
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猪蹄两吃之香辣美容蹄$ v7 e4 D( d& T8 Y" e

! [- ]. J/ B" K9 h% `步骤接上面，从分解完后的另一份开始：$ p0 J7 m& `6 p  s8 |

; j. o. S5 c; n, ~配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒; J! L0 H6 y% n" g7 V

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留下的另一份猪蹄
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( u* {$ k  N1 A( ~' Z( s下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：
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热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。
- K% q5 `( L1 {6 Y3 v7 v猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。  m1 _/ Y5 M) m5 b$ _
成品图
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) F; B1 b; N$ S0 m7 K: M直播结束。。。自己撒个花吧。。。。0 C# ^- i7 j4 w5 t; `& p8 ]
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─━☆幻觉づ

有食欲。。

songsonger

给亲帮顶了。。。。。。。。

xingfu214

我也爱吃猪蹄啊

豆豆的点儿

喂奶的时候净喝猪蹄汤了

Tracy1313355

爱吃不会做的飘过

風之愛精靈

我喜欢第一个汤

sxhjac

猪蹄也是我的大爱，下次照楼主的做法试一下！

懒丁

上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

susan_boom

都喜欢的说！

xian

回复 雪妈的厨房 的帖子7 b) C2 f, O% ~- \! I" S1 j/ Q/ Y
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哎呀，这大早晨的，就想吃了....

我是贝儿

就冲这个卖相也一定要支持啊  

雪妈的厨房

回复 豆豆龙~~ 的帖子
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哈哈，那这个正和亲的胃口哦

雪妈的厨房

回复 ─━☆幻觉づ 的帖子
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呵呵，那做来吃吃喽

雪妈的厨房

回复 songsonger 的帖子
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谢谢支持哈  

雪妈的厨房

回复 xingfu214 的帖子
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呵呵，那做来吃吃喽