雪妈的厨房

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- n; H+ a+ g- G: u8 [干燥的春日，怎么能少了这个养颜圣品，来给自己干燥的皮肤补补营养，试想，明媚春日，肌肤又怎么能暗淡无光呢？所以，有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~
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这次买了两个猪蹄，因此用了两种吃法
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1 [! P0 t8 K2 ]% a- j- d开始上步骤。。。
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9 q8 n$ p, e7 q8 N. L1.解冻猪蹄
0 f6 Z9 G. P+ Z& f3 Y我是超市买的两个小猪蹄，趁拿回家没有上冻的时候清洗，处理残留的小细毛，本来还想趁机分解成小块的，结果未遂，白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”
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2.泡黄豆
* Y+ Y" V8 b- {; H( d超市买的干黄豆，要提前泡好，多少视个人喜好，因为我比较爱吃炖的软软的黄豆，所以泡了两大把，事实证明很正确啊。。。
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; N1 P6 D" ]1 C: F3.飞水8 c" M+ B& |, {7 c0 F) L
因为猪蹄直接炖煮会容易有异味，因此飞水是必不可少滴，凉水下锅，加入料酒、姜片、大料，开锅后捞出即可。5 Y, A  Y8 Q6 X% y

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4.炖煮0 p+ S' }7 S# R- D* m" l; B
将飞水后的猪蹄放入砂锅，俺家砂锅前几天牺牲了，于是我放入了电饭煲中 ，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。7 M5 M* g& h5 m: m

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5.晾凉) Y, {( K: \% }( v  t
把煮了一个半小时的猪蹄捞出，晾凉，备用。7 h# s" ^! P* \' d

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1 c- H6 F( T. N+ U' U6.分解
( b5 \9 i, D  Z3 B& A晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块，我是撕的，有点丑哈
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  L1 S6 B1 e  C7.分解后的猪蹄分成两份，第一份还是放回电饭煲中，加入黄豆、盐，继续炖煮15分钟，被热气熏花了镜头，哎，大家将就看。。。
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雪妈的厨房

8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。1 f; b: W1 N: H! I
近照
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猪蹄两吃之香辣美容蹄
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  U8 O( V/ B1 H1 J6 L7 X步骤接上面，从分解完后的另一份开始：
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1 \0 K) d# s: ?4 P" A( }3 M) t" A7 e配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒
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留下的另一份猪蹄! K- v* e7 r: \5 f

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3 S2 v$ Y9 d+ h& k4 A- E下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：
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热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。
+ Q; G6 B) v8 x! ?: r9 Y7 U- U猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。
. Q2 j/ y# |7 Z2 O成品图
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$ m  i( {: P/ t4 e8 M1 \! g# i& J直播结束。。。自己撒个花吧。。。。4 L! l2 z9 X/ W3 l# z

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─━☆幻觉づ

有食欲。。

songsonger

给亲帮顶了。。。。。。。。

xingfu214

我也爱吃猪蹄啊

豆豆的点儿

喂奶的时候净喝猪蹄汤了

Tracy1313355

爱吃不会做的飘过

風之愛精靈

我喜欢第一个汤

sxhjac

猪蹄也是我的大爱，下次照楼主的做法试一下！

懒丁

上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

susan_boom

都喜欢的说！

xian

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哎呀，这大早晨的，就想吃了....

我是贝儿

就冲这个卖相也一定要支持啊  

雪妈的厨房

回复 豆豆龙~~ 的帖子
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哈哈，那这个正和亲的胃口哦

雪妈的厨房

回复 ─━☆幻觉づ 的帖子
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1 h4 H' M1 X# w7 n3 j$ ~; @呵呵，那做来吃吃喽

雪妈的厨房

回复 songsonger 的帖子- N. x  K+ S0 P5 a
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谢谢支持哈  

雪妈的厨房

回复 xingfu214 的帖子  v0 R/ N' s! \9 \' e0 g

+ m: S; U% f( r/ w8 {. t1 K. D呵呵，那做来吃吃喽