雪妈的厨房

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  E/ l$ n. o# @# k/ m# f; E  i干燥的春日，怎么能少了这个养颜圣品，来给自己干燥的皮肤补补营养，试想，明媚春日，肌肤又怎么能暗淡无光呢？所以，有爱吃猪蹄又想美容的同学们一起来补补吧~- E# ]/ c3 }% L: W, A' a7 @9 n6 O
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这次买了两个猪蹄，因此用了两种吃法
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2 s7 @9 |5 `& R+ R1 `* r0 o) q3 |开始上步骤。。。
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8 r+ d8 Y* a6 a- T3 p1 n1.解冻猪蹄
: J8 d4 {7 t2 b% ^( j8 w我是超市买的两个小猪蹄，趁拿回家没有上冻的时候清洗，处理残留的小细毛，本来还想趁机分解成小块的，结果未遂，白白的猪蹄上还留下了我的“罪证”) _8 W& k$ l8 i- \5 S7 K' o6 a
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6 N0 V5 p+ ?+ P2.泡黄豆+ o; D3 k" \0 J# R
超市买的干黄豆，要提前泡好，多少视个人喜好，因为我比较爱吃炖的软软的黄豆，所以泡了两大把，事实证明很正确啊。。。
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3.飞水
/ j" O8 h$ H7 K$ f' b因为猪蹄直接炖煮会容易有异味，因此飞水是必不可少滴，凉水下锅，加入料酒、姜片、大料，开锅后捞出即可。
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4.炖煮
2 h, A7 o3 \7 C; B将飞水后的猪蹄放入砂锅，俺家砂锅前几天牺牲了，于是我放入了电饭煲中 ，加入料酒、姜片、葱，炖煮一个半小时，不能加盐哦，否则会不容易软烂。。。
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5 i; Y3 K2 G; g/ H# a1 b* @5.晾凉8 i8 s. x" Z) ^8 p' y. Y3 O
把煮了一个半小时的猪蹄捞出，晾凉，备用。
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6.分解
+ [% Y4 Y9 I1 K* C晾凉后把已经软烂的猪蹄切成小块，我是撕的，有点丑哈
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7 q: ^  a# v& H8 t. P" z7.分解后的猪蹄分成两份，第一份还是放回电饭煲中，加入黄豆、盐，继续炖煮15分钟，被热气熏花了镜头，哎，大家将就看。。。
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8.加入枸杞后继续闷5分钟，加少许鸡精调味后，黄豆煲猪蹄出锅。。。: {0 b1 d) K0 |: E
近照
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& a0 P1 [' m4 l0 e/ q猪蹄两吃之香辣美容蹄
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步骤接上面，从分解完后的另一份开始：7 p( E# b: s, p( H

/ t  A& ^0 d* j2 F% q2 r" k; s4 A配料:郫县豆瓣、葱、姜、干辣椒、花椒
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" s% U% E( [2 L* M, r9 [- W+ h' p留下的另一份猪蹄
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) ?/ S0 q! E: C* c0 `下面的步骤由于是一个人边做边拍不方便，简单叙述步骤了：
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热锅凉油少许，葱姜爆香，加郫县豆瓣炒出红油后，放入干辣椒、花椒。0 V& p: t" O! ^0 o0 Q
猪蹄下锅，加入料酒翻炒，生抽少许调味，老抽少许，调到想要的颜色，加入两勺刚刚煮猪蹄的原汤，大火翻炒，待汤汁浓稠后加盐和鸡精调味，翻炒装盘即可。3 u( ]2 Q2 \. l* d, d
成品图! W7 t6 }1 \) h; x
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+ j5 L( X# H3 Z, I4 a& q直播结束。。。自己撒个花吧。。。。
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+ p. I. w7 ?/ w& O6 V4 d

─━☆幻觉づ

有食欲。。

songsonger

给亲帮顶了。。。。。。。。

xingfu214

我也爱吃猪蹄啊

豆豆的点儿

喂奶的时候净喝猪蹄汤了

Tracy1313355

爱吃不会做的飘过

風之愛精靈

我喜欢第一个汤

sxhjac

猪蹄也是我的大爱，下次照楼主的做法试一下！

懒丁

上妈网后收藏夹丰满了许多 全是私家菜谱 哈哈 这个也收藏啦

susan_boom

都喜欢的说！

xian

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哎呀，这大早晨的，就想吃了....

我是贝儿

就冲这个卖相也一定要支持啊  

雪妈的厨房

回复 豆豆龙~~ 的帖子- n( T0 @# P, `9 u* C

6 S( K/ t; ~8 m& W哈哈，那这个正和亲的胃口哦

雪妈的厨房

回复 ─━☆幻觉づ 的帖子
& s2 U3 `6 K' Z, @. Y0 F' L7 z# T' e) P2 r0 g
呵呵，那做来吃吃喽

雪妈的厨房

回复 songsonger 的帖子1 w4 U; n0 ?! C& N* a- {; A

$ n7 M9 u- Z, O/ y: t6 }# C- D谢谢支持哈  

雪妈的厨房

回复 xingfu214 的帖子
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呵呵，那做来吃吃喽