* h9 `$ F. U: [大闸蟹煲仔饭
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材料： 优质泰香米
2 Z' i# w/ N8 y! S螃蟹
) ^9 E6 g( o- t香菇 0 ]( h: W* B. D0 Z
瑶柱
; ~* b. y! V- N2 _腊肉
& b& U( r, L2 p( C6 C生姜
5 I3 L5 w/ T! ~! k* G- R) P生抽
" L, R6 |$ `, q盐
1 i/ M1 f/ _6 r* y葱 ; m4 D$ ?4 G5 M7 i9 I" Y
6 F% K* ]4 }5 a f- w0 D
做法：
: h: Y# E8 w! o5 ~+ o+ K! D' w; l一、香米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁 二、螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件 三、油锅爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁 四、下螃蟹小炒片刻 五、加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味 六、大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟 七、熄火后再焖5分钟 八、揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了。 1 i0 x6 C; w2 L- ^
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发表于 2014-10-13 14:44
