. t% X2 t$ O q( c: x/ b$ g( A大闸蟹煲仔饭
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材料： 优质泰香米 5 V6 a8 [8 k, g" g
螃蟹
1 O- d6 t8 j; L" K2 V香菇
! W' }& H' {* K. ], c, c: a瑶柱 $ q8 O9 z$ E5 I' Q3 `# `) c0 W
腊肉 : q6 R( K+ D6 o3 l7 G
生姜 4 n( K3 o* P- H2 u$ r, Q% N
生抽 3 w3 U! |/ ?! Q
盐
: X' L! x ]; m+ ?( z, y葱
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做法：
/ T+ E1 _: q# y* C9 V+ |一、香米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁 二、螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件 三、油锅爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁 四、下螃蟹小炒片刻 五、加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味 六、大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟 七、熄火后再焖5分钟 八、揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了。
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发表于 2014-10-13 14:44
