3 x# Z V1 ?2 U4 U& b' p6 p7 b8 b
大闸蟹煲仔饭
B5 I; j& x7 }" b7 L
2 Q! |/ I* E+ x4 c
材料： 优质泰香米 % E. ~4 s. ]* t$ u% X0 f$ `" K
螃蟹. k6 z3 B4 S% ?, D4 X
香菇 2 V! {+ L1 |- L% x$ Z( N
瑶柱
8 p2 G; M; ]7 T+ O* ?" D& H3 P* S腊肉
; _9 ?- r$ d, W9 Q; W) i生姜
# m W; u; k( b& p3 k" ~生抽 ) H4 M3 A: L, A2 k. z
盐 & C& i, C( ]# S5 F! C5 M
葱 5 Q3 c+ y- L# V' i# D. i4 z9 M/ I
8 ^5 u0 |* A, o* d# _8 ~* f E 做法：
% `& a- o1 j. C( Y一、香米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁 二、螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件 三、油锅爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁 四、下螃蟹小炒片刻 五、加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味 六、大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟 七、熄火后再焖5分钟 八、揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了。 , E& ]8 x3 s: r7 q* Q" G/ R$ Y9 j
| 
发表于 2014-10-13 14:44
