. a& g" P$ c" h4 N" E! }0 p大闸蟹煲仔饭 ! V' y/ z. I3 U8 t- o
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材料： 优质泰香米 # l5 ]! N: Q1 I& n
螃蟹5 C4 k) F' B5 b$ E/ v. `+ O
香菇 5 c, ?- Q2 j2 l; m7 p. v# E
瑶柱 : C/ G- [1 t# m1 [
腊肉
0 h) j1 X( c: I, j$ w* Z生姜
, H1 E% F% m; \; @/ w生抽
5 G: G5 {7 K; H盐 $ H) e7 f0 p4 `/ s# _* P/ G, d* S$ `
葱
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做法：0 h8 b5 P, n1 }" ~5 n2 C1 ~5 W
一、香米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁 二、螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件 三、油锅爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁 四、下螃蟹小炒片刻 五、加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味 六、大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟 七、熄火后再焖5分钟 八、揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了。 - u1 r. h5 a. l7 Q
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发表于 2014-10-13 14:44
