3 a5 M. y# P# |1 D: G4 y6 O大闸蟹煲仔饭
; p4 ]6 p2 f2 D( P% J% a7 H! q! s; r
1 k! G* @8 x% K4 [$ n \0 B. W* J
材料： 优质泰香米 " g9 f0 v9 K, G. i$ S" }
螃蟹
+ \ Z0 \+ p! G香菇 7 [1 Z4 P. c9 i4 n W& |
瑶柱 : o; w" e4 l% x" ?& Q
腊肉 2 y- v3 `2 Z% F& e
生姜 ; R l b4 T3 A
生抽 4 a" B9 Z5 ^% m) m3 Z' V- O$ m9 c+ N
盐 9 }# y- U5 w$ s
葱
8 O3 t7 H6 n) U! V
9 G% l7 o- _/ J. @; A( B& N& K
做法：
/ ^$ j9 J9 _7 \( S一、香米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁 二、螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件 三、油锅爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁 四、下螃蟹小炒片刻 五、加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味 六、大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟 七、熄火后再焖5分钟 八、揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了。
6 @' O8 z3 N# T9 |4 ~
| 
发表于 2014-10-13 14:44
