香菇鸡茸蔬菜粥！

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蘇嫲嫲

一年级

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宝宝生日: 2009-11-28
帖子: 21

楼主

主料+ I, Z( p! G. Q2 _+ R) F
鸡胸肉1块干香菇 4朵胡萝卜 1根  芹菜 1根* G7 b0 v* J  k& v! V1 U. G" O
胚芽米 50克  米粉一奶勺! r- a1 [8 o& v) _. l4 d4 ~
辅料：0 \# f9 k& ?) G3 q, d" X
盐 1/4茶匙(1克) 姜 1小块/ \$ L; f* L* g. n; F5 p
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香菇鸡茸蔬菜粥的做法步骤3 N; r( {) i$ c& i1 z! w/ w
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1. 事先准备：将胚芽米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。" g. v) Z2 Z5 h2 W" g
2. 锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。
3. 待米开花后，加入米粉，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底
4. 最后，放入芹菜末即可/ G: L7 C- }) N. J# u; S0 f* H
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如果仅仅是给宝宝喝，就不要再加盐了，在腌制鸡肉末的时候，已经放了盐。小孩子不要食用太多的盐分。但这款粥的咸度，对成人而言，明显不够。宝宝喝剩下后，妈妈们可以再调入少许盐，和爸爸一起努力，把剩余产品打扫干净。0 c/ \, S5 y" F" l
不同年龄段的宝宝妈妈，根据自己孩子牙齿和吃饭习惯的不同情况，控制配菜的软硬程度，多煮些时间，粥会更适合他们的口感。
实际上，不但可以给宝宝喝，给老人当晚上的主食也很好，就算你是一个满嘴健齿的年轻人，做这款营养丰富的香粥，也是早餐或宵夜的好选择。