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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主
发表于 2014-10-16 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在经历了燥热的夏季之后,秋天的凉爽很是惹人喜爱,但是凉爽之余,还是要注意养生哦,因为我们的身体在经过夏天的耗损较大,因此需要在秋天多注重养生保健。% d% t& ]: b# d+ Q

9 @" r$ [( _7 C6 p# M1 h根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,现在是养生的最佳时期,
不过秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则,所以小编为麻油们推荐一些养生汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体。% T7 w0 T4 t! L
秋季常食的汤有很多,看看咱们麻油们都做了神马吧
5 B4 K9 q( D5 {% [5 \

' l( x* m2 t: Y  o; j+ I3 m如果你也做了一些
小编没有提到的or你有做法小妙招,都可以奉献出来哟~让咱们的秋天更健康有滋味,老妈老爸萌娃,全家都是美美哒~( o0 W9 O' ~/ D- P) @( ?

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
鱼汤:
9 `% m- H6 ?9 w: u( w# x
秋天是需要进补的季节,如果怕发胖的话可以吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。6 d3 y5 v% R0 O
3 k! G5 q9 W5 ]9 W0 b
鲫鱼萝卜丝汤

9 A6 O# e* Z4 r6 e" S【ID:米米鱼儿飞】消脂化痰、润肺止咳、消积化滞、营养驱寒、是冬季非常滋补的养生汤,很适合宝宝和妈妈们食用。
6 l% _* q* i- z- _) l  s
% L, K+ }, d0 u0 f5 j4 ^' l; K  q) W8 C! g
主料:鲫鱼、白萝卜
" Z3 z3 L% Q( o$ z+ n8 H8 J! v# E辅料:盐、姜、胡椒粉、青蒜    - c1 ^' D! b) G& X- a) F& Q

- r4 l$ U! \5 v做法:  c, o. T% e1 K% b  `
1、鲫鱼去鳞、去鳃去腥线和内脏后洗净;
: N* Y$ l; I- b( O  J2、在鱼的脊背两侧划上花刀;
4 u* J7 R5 @5 h8 Z( N3、白萝卜去皮洗净后,切丝、
焯水备用
" Z: O  b. U$ d3 d$ M; ~, `6 q4、
锅中加少量油,油温6、7成热时,把鱼放入锅中,煎至两面略黄;
3 L! N. t1 e: p* n; `4 V5 x5、煎好的鱼移到砂锅;
! X! L1 o5 G) J6、加开水大火烧开炖10分钟、加入姜片(姜晚些加,鱼汤更白);
6 _% x% @7 y" T; A' m7、加入焯过水的白萝卜丝儿和少许盐,加盖炖5分钟;
% L& J7 G. S% j) P  s% ^8 _8、最后加少许胡椒粉和青蒜碎即可。
5 X2 }7 Q3 M# b% u# H0 c7 j: n1 [
+ O! q5 s. M5 x, l% V$ k6 k养生鲫鱼汤2 X) y% g0 N1 Y
【ID:chq0923】:老少皆宜,很清淡,低油脂,鲫鱼肉嫩,汤鲜美,操作简单。3 I9 [' i) q$ B. t/ o

  r( R% Y5 B  _: ?
% t- Q$ a, p  w主料:鲫鱼两条' c$ ~4 ^) N" O2 I* f1 K/ g$ l
辅料:冰糖、姜片、薄荷苗(可用小葱代替)、醋、盐
% V4 F$ b! ~* |. s0 {7 d9 w0 Z' x* c) m% ~7 `. E) V0 s3 c
做法:
4 H5 q8 Y$ g' W3 R' L' B" ?; v
1、鱼洗净后,用纸擦干水分,煎的时候不容易烫着;% s6 s- A7 z) q
2、炒一盘菜的油量,油热后下姜片,煎半分钟;* `7 W- `7 b% z' ?% k6 k
3、下鲫鱼,小火煎至稍微发黄,翻面继续煎至微微发黄;& ?% ~; U2 B$ K' O. k5 y
4、加开水没过鱼,放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱,小葱不用切开,打成节即可哦;/ w4 p. p( \( t- t
5、小火炖20分钟,加盐继续5分钟即可。+ e. A6 C% k, V% V

6 k+ |6 k# W+ ^$ @: e6 H" u做法小妙招:! S' j6 f' z3 [& ^
1、煎鱼后,要将剩余油滤出,否则汤会很油;
- g/ U* s. t+ A/ K8 f6 m- |5 X: s2、煎鱼前,先炸姜片半分钟,这样鱼皮不容易煎破,不仅美观,鱼还不容易烂,而且小刺也不会跑到汤里去了,这样小孩喝汤也会很安全;7 d2 K! G6 y3 l$ N
3、醋只需要几滴,否则多了破坏汤的颜色;9 w$ t/ F2 n5 g' y/ t5 V$ b2 o+ S0 O' C
4、鱼不用像红烧那样切几刀,否则容易有小刺跑汤里了。
' K6 B1 E) U* x2 C% a4 k# g

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宝宝生日
2008-08-08 
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羊肉汤:: e. Y& {% h' u2 e& H
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳。配以多种中药,有健胸作用,想丰胸的多喝呀,嘿嘿
+ g2 b) a: D' F$ S" Y

2 p* F' b  w, \6 h羊肉汤  
  ; M# F. l$ Y3 t; A9 z! x, ^
【ID:静静的雨】天气渐渐凉了,已到了初冬,暖气还没有烧,总觉得手冷脚冷的,只想缩在被暖融融的被窝里。在这寒冷的初冬,怎样驱散寒意?喝碗浓浓的羊肉汤吧,让您的胃充满浓浓的暖意。   
8 ?9 K4 v$ m2 G# y* Y
5 r0 I; z0 ~8 [9 r! D5 }$ A- G, T8 D' {: M' E
主料:羊肉、粉丝、黄花、木耳、白萝卜9 k* l& W; ^9 b4 [
辅料:青蒜、香菜、盐、白胡椒粉、葱、姜、大料、香叶、桂皮、草果、**% x) E- M4 K& S# a9 d7 a
+ f3 f1 d) U0 A& W, n) P
做法:
0 M# V8 y% J% x- s1、羊肉切块,与白萝卜块一同放入冷水锅,点火烧开后撇去浮沫,稍煮片刻后捞出羊肉,煮肉的水和萝卜倒去不要;
; T6 }+ H2 `6 r2、一陶罐水烧开后放入羊肉,再加入葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、草果、**,小火慢煮;
' m, t+ J2 Z' R  N: L# M/ a3、煮到羊肉酥烂、汤汁浓稠即可,我用了三个多小时;
. S* z# S( a# {. C/ m4 A0 N$ L2 d( P3 o4、将黄花切两段,木耳切丝,青蒜和香菜切末,粉丝用凉水泡软后剪成段;
, ?7 ~- F- }, F; l4 k( K' m' Y* G5 O5、将木耳和黄花加入煮好的羊肉汤中继续煮两分钟,同时放盐和白胡椒粉调味;) Q) A* p( H$ T
6、将粉丝加入羊肉汤中,关火;
3 N( y; Q/ w' W; q& H7、关火后放入青蒜末和香菜末即可,喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。0 M" {; y7 o0 y# a

% e3 b6 U( k! p2 Y5 @  f特色羊杂汤
% z" I8 [$ M7 t$ x2 y) b9 N【ID:倾城☆水月】某一年春天,在广西百色,巧遇一家羊肉店,店里有各种各样的羊肉吃法,白切羊肉,水煮羊骨、黄焖羊蹄,但我独对用香菜、薄荷、沙姜做出来的羊杂汤印象深刻,每次回想起这股味道,便会勾起馋虫,同样欲罢不能。今天就用身边常见的羊杂碎做一道好喝的羊杂汤。
( s! q, p; [2 W7 H  Y% D) A4 a6 a5 y0 K
" Q: `+ u- U0 x$ C2 X2 f
主料:羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量4 t6 ~, H9 W% l% c
辅料:盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克  y& z* F) H" J0 g4 o
$ O2 A9 y: u. b5 R
做法:
5 p8 C; l6 x2 J1、准备好食材;
& ~; q1 P, _3 f5 ^) `2、羊肚,用流动的清水冲洗干净表面杂质,再反复加入淀粉搓洗,直到洗至异味减少;
( e5 `/ c  o5 t9 x' |5 E3、羊肾用刀对半切开,用刀挑去白色筋络,并切成十字花刀;
: W% P! @) `, o- u: q4、羊肝也切成薄片,放到料理碗中,加入清水浸泡;' ]/ E: D) w. d8 a1 _
5、洗干净的羊肚改刀切成细条,同样放到料理碗中加清水浸泡;切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里;羊心也是切好泡水里,并分别在水里加入少许米酒,可以去腥,大约浸泡至没有血水;
1 C* ~: t) X2 v0 i" c7 [# Y6、生姜沙姜分别拍碎,薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用;/ m& a4 Z0 m7 W1 p8 f. n4 C, |
7、锅烧热,倒入油,把生姜沙姜倒入锅里炒出香气,而且两种姜都炒得略焦黄;
- {0 O4 s) Z, Z, A8、把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起,倒入锅内,加入生抽、蚝油一起翻炒至变色;
2 ]# C5 Y8 i! E' c) K9、倒入清水或高汤,大火煮开,煮3分钟左右;
( u2 y7 b# M' I5 D& [1 E10、再倒入羊肚;
' m0 Y8 {# s, `% p8 k11、再次大火煮滚,用勺子撇干净表面浮沫,调成中火再煮10分钟,至羊杂都熟透;: [, C# x6 x1 e9 q/ b6 W4 q
12、最后加入切好的三丝,迅速捞匀,加盐适当调味即可。2 w! J1 t5 Q# B/ T% X* f/ f4 B

  a1 \) T" F, l. F! l1 B7 i' I做法小妙招:
7 U/ T- ?+ t, s+ A羊杂清洗干净至无异味,否则会导致整道汤都功亏一溃。如果不习惯羊膻味的,可以将所有的羊杂碎都经过焯水后再做汤。
/ d/ i2 `' r3 \+ C: x

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宝宝生日
2008-08-08 
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排骨汤:" S) h4 k8 H1 _+ N9 M: T' Y) r
排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,骨头汤能补充身体钙元素,强化骨骼,多喝可收到药物难以达到的功效。

3 [* ]' Q6 x1 u7 ^7 N
( |  T7 J- X( D! C. e6 n( g莲藕排骨汤
5 z8 O: N& K2 T6 U# d/ m【ID:yunyunxia】这大冷天,来上这么一碗热乎乎的汤,吃着口感粉糯的莲藕,炖到软烂的排骨,浑身上下别提有多舒坦啦。& j0 \' V# [& P4 o* e

2 G/ ?) B9 g* ]' p' H: M2 i& j, A9 W& e) D5 u7 Y, Y
主料: 莲藕、排骨
9 c6 E, |. E5 P' W$ n; |辅料:盐、鸡精、姜片7 v: G, l4 d- e
1 h/ W* v: d2 r( A
做法:  J. ~9 T) I  ^( S: t5 s
1、排骨斩成小块,用清水冲冼干净,莲藕去皮,清洗干净;
; T1 i( B- z& [2、锅中倒入适量清水,大火烧开,放入排骨氽烫5分钟;
# q9 e2 `* R3 V. q% {3、捞出排骨,用热水冲洗干净;
% @( ^7 }5 ?$ L( |. T+ j& j4、另取一只汤锅,注入热水,把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中,加盖,大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火;; Z' g* f7 v: W% d
5、依个人口味调入适量的盐和鸡精,如果觉得排骨这样吃起来有些淡,可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。# A2 X* U8 H9 Q& i1 ?
5 [1 r2 h. w, `4 Z! q1 B
杂蔬黄豆排骨汤  b* y9 G* J- b, W  ^  r: b8 ~
【ID:我爱晴子小 姐】天气要慢慢的转凉了,一到秋天又开始各种干燥了,所以现在就为孩子做有营养的汤,只有肉吧,脂肪太多,只有菜吧,又钓不起她的胃口,所以就来个有蔬菜有肉的杂蔬黄豆排骨汤 ,营养均衡,想吃蔬菜的吃蔬菜,想吃肉的吃肉。( W; i6 G% W* g) d" `6 i* S
: t& M) j4 u+ S! U9 v$ n
) X; l1 r. r6 w8 T3 M6 ]  v
主料:
排骨400g、板鸭100g、黄豆50g
3 l# s7 i. a' ^- Q辅料:油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
# d  D& w7 {5 f* S, @0 s! m2 i; ]# p, p
做法:
: T1 S: z. `# {0 ~1、准备好几根排骨,一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜;, h+ W$ n" M, @
2、黄豆捡去杂质,冲洗干净备用;8 ]+ @- _- M+ {. ]
3、煮锅开水,将排骨放入,当大量的浮沬游出,将水倒掉,排骨冲洗干净;4 T/ M8 o1 o: W$ ]$ b3 G; |- @
4、锅中换上干净的冷水,放入排骨,当锅开时撇去浮沬;
- @$ E% e* e& [7 \+ I0 G- l5、然后将葱、姜和黄豆放入;9 |0 `8 t5 h; N" X& f2 }1 m4 K
6、盖上锅盖,设定加压14分钟;2 c. c1 O- z$ B5 {7 X" a& M
7、煮好的汤可以吃上几次,可以这样直接喝,也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿,1个土豆、一些木耳和一点小葱;/ _2 s/ T; p8 B5 n) u2 a3 F: r
8、锅里倒油,油热,先用葱炸一下锅,然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒;
' [. z% K. ]/ |. O9、翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮,不要加水;: _0 }7 o6 W7 Z% d" P# p( g
10、最后煮好后根据情况加盐调味。7 m' f+ ?1 B) [( d
. E, ^. r4 _: _: u: g# @
2 K) ?8 K" \# H
做法小妙招:
7 u% d# g# p7 @$ ?' s# v1、煲汤的莲藕一定要选粉莲藕,口感面面的才好吃。排骨也要选肋排,炖起来好熟。
2 M: M$ A, ]& h  F; c2、喜欢吃肉多的,排骨可选用肉层较厚者,但较肥,汤汁略油,肉层薄 的排骨较瘦,骨多肉少,各有风味。 金针打结放入,蒸好不会散开,吃起来较脆。" v- E/ N3 y- v6 X/ r% @
3、排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
$ _: a, u( N- Y# ^

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
银耳汤:3 J% J& H% U3 {5 d7 C( ~5 J7 M) M
银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津,润肺养胃,补肺益气。
% C  V; f1 G) U/ f3 A! ~* }
: ]0 z- d# M# \5 O0 Q  e- w9 k* u$ p( F* _银耳红枣山药汤
4 s7 P% ?. c& z【ID:lyzwc1】】山药是秋季的特产哦,现在很多的铁棍山药已经下来了,我们小区外面的夜市很多小贩在卖,买了2个根回来正好煮水,山药益气补肾,是经济划算的超好补品。( v3 e8 |- d9 }* M! I
4 w- O  [5 m; a/ }2 C( k$ R
* m" Z/ o1 \6 b8 {7 K5 U
主料:山药、银耳、红枣
2 B- b2 k+ z/ M辅料:冰糖、百合
+ Z$ d4 x3 ~9 S* d6 _
; L0 d5 p  o6 u4 C! {' ^做法:
* U* j( K( J; J8 [$ ?1、先把银耳、红枣泡发。8 J/ z: |" \( g- {; ]9 V% R7 b; A
2、锅内放入大量的水,水要多些,以免中间时间比较长,加水影响口感,加入红枣和银耳。
/ \6 M9 c9 Q# k7 H; v) t+ v4 \3、大火烧开后转入小火,放入山药,慢煮30分钟左右,想要银耳羹粘稠,可以再多煮一会。
' f( e2 J) k5 O+ ]% H# c4、快出锅时放入少量冰糖。
) \. A! k; C. X9 T7 x9 v
1 l% `. u0 o. v  _; H! A" O冰糖雪梨银耳羹' V7 W- k2 N1 `( ]2 P
【ID:我是贝儿】为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰,所以晚饭特地做了茄子馅的饺子,附冰糖雪梨银耳羹做法,很有营养吧。- k9 s" V6 O1 l5 I1 \6 b
" n3 k, D: A9 M  V  W
$ C5 w6 z- l8 X3 B1 e% z0 W
主料:银耳10克、雪梨1个、百合15片、红枣6颗
/ l. f! T3 v6 h6 h4 y  w& J辅料:枸杞12-16颗、冰糖适量
7 N- R7 j8 P4 I" J6 g- ]
2 o3 D3 m1 x1 y  b! h& s4 S做法:
- x! Z# |; F' X" S. B9 O1、将银耳洗净泡发,用手掰成小片,根部去净;* _% J  l* w* T* n6 ]$ b
2、银耳入汤锅,加入3碗水,先大火煮开,再改小火煮30分钟;
9 T% V% j5 [8 C! y9 A! L/ ~! H3、加入梨片(削皮、去核)、红枣(去核)、百合,再煮约10分钟后加入冰糖,继续煮20分钟或至汤黏稠;
* B4 j# @8 A! u) Q4、最后加入枸杞煮5分钟关火,焖1-2小时即可。8 c# R: J, k: o1 G2 b" M

九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
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1339 
果飞 发表于 2014-10-16 16:53
9 Z' L! H1 ]! g; F. v鱼汤:
+ p$ _4 T, Z* }( ?/ n* M2 X# D秋天是需要进补的季节,如果怕发胖的话可以吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、 ...
6 I+ N8 M' w5 i/ @% B
鲫鱼汤不错,鱼刺太多了。
九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
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1339 
果飞 发表于 2014-10-16 17:57 * C' |7 A  ]8 G3 u- G/ E
排骨汤:
0 m0 y! |- k" c) H1 e; e排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,骨头汤能补充身体钙元素,强化骨骼,多喝可收到药 ...

- @4 e' c2 V4 b$ _( N: E+ X1 w: h下面这个看着很丰富呀

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2008-08-08 
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16119 
@shmily 发表于 2014-10-17 11:53 4 q; x) G0 j; p. j5 |1 b8 y
鲫鱼汤不错,鱼刺太多了。

/ Q* ]. b; o8 _  g1 g那就娃喝汤,你吃肉,呼呼

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
@shmily 发表于 2014-10-17 11:53 ) [. o6 E, O7 }* c: P* y
下面这个看着很丰富呀
# u- B: A$ N& t
是的呀,看着我也好喜欢
诺诺欢欢妈妈 团长编号 MW12332

初 三

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宝宝生日
2012-03-01 
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930 
回复 果飞 的帖子
' a; J0 }5 C% R2 W1 T4 n* W) {# }3 u9 ]8 G  ~. ^6 g& ]) O0 A: F
晚上做一下给孩子喝

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15
9 Z, u8 P. r% q: u; @回复 果飞 的帖子  I; c4 @  Y$ \2 O
3 ^& X. v: y3 x/ A
晚上做一下给孩子喝
$ |* l7 o+ f/ y9 K
好的,做完来晒晒呀

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15
$ x6 }9 Y! b3 U$ N- Q( o回复 果飞 的帖子
% T2 U& i* Y% s5 e5 Q, Y# [* a3 R+ k/ C* I% T& T9 f: _
晚上做一下给孩子喝

2 \" w! k7 ~, N; V& d" ]8 g. R0 W嗯呢~记得来说下味道如何哦
一一

高 二

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宝宝生日
2011-03-11 
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799 
回复 果飞 的帖子6 a- K6 U) g6 C. m( v, B5 j- q5 w

0 M- ~9 T( O- L( n5 W" e8 h4 f看着真不错呀,回去试上一试~

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
sun1224807 发表于 2014-10-17 14:08
3 n8 ^$ N, L2 S% V4 G回复 果飞 的帖子
7 `# Z* B. W8 k& n% u' D$ V
" G$ X+ g. U* ^! k看着真不错呀,回去试上一试~

* @- h+ o2 k3 }) l啦啦啦~我回去也要试试,嘿嘿

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宝宝生日
2013-02-08 
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很不错,学习了.

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宝宝生日
 
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哇好好吃哦
来自[妈妈网iPhone版]
团长编号MW12849

高 一

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宝宝生日
2013-09-25 
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喜欢排骨莲藕汤

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2008-08-08 
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16119 
xuanruitian 发表于 2014-10-17 18:08 6 F$ Q; P4 H, S
很不错,学习了.
5 g6 F& y1 @, _- F, F* Z
要做来吃呀

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
小小麻麻752 发表于 2014-10-17 20:06
0 z% a; n1 R0 p  I3 t5 Q哇好好吃哦
8 ?; P) A  G6 w3 e3 @, ^  x9 x
嘿嘿~秋天多喝汤,身体好~
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【深秋必备养生指南】天气越来越冷,饮食更要多注意,奉上养生汤 ...
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