果飞

在经历了燥热的夏季之后，秋天的凉爽很是惹人喜爱，但是凉爽之余，还是要注意养生哦，因为我们的身体在经过夏天的耗损较大，因此需要在秋天多注重养生保健。$ m% q( y' q* f# z- i" ]# @. `

8 y8 }# |3 w: r# y1 o+ w  i根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在是养生的最佳时期，不过秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则，所以小编为麻油们推荐一些养生汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。
2 f4 Y: E, z/ l. I3 g  I; o- Q秋季常食的汤有很多，看看咱们麻油们都做了神马吧。
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1 `) [- f. ~$ e/ P# F' F如果你也做了一些小编没有提到的or你有做法小妙招，都可以奉献出来哟~让咱们的秋天更健康有滋味，老妈老爸萌娃，全家都是美美哒~
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果飞

鱼汤：, ?5 U5 h( e/ W9 X
秋天是需要进补的季节，如果怕发胖的话可以吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。" r- `5 O2 Y" e$ B: y) p) n
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鲫鱼萝卜丝汤; _$ _1 ?- `. V4 M# k& H# {* \
【ID：米米鱼儿飞】消脂化痰、润肺止咳、消积化滞、营养驱寒、是冬季非常滋补的养生汤，很适合宝宝和妈妈们食用。
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3 f" Y7 U6 e. Z: Q# l' ]: {主料：鲫鱼、白萝卜" ?4 H& v8 w0 q, H
辅料：盐、姜、胡椒粉、青蒜    : u0 h& D1 ]/ P

3 }& c$ M' m# O' {" i* j$ [做法：
8 `' U3 e/ w, L' L6 A0 \' c, W. ^8 _1、鲫鱼去鳞、去鳃去腥线和内脏后洗净；+ V, c, Y  B7 ~
2、在鱼的脊背两侧划上花刀；
8 O; i  d( i& F% o3、白萝卜去皮洗净后，切丝、焯水备用；
1 O; }; F- w3 }+ t0 D3 t4、锅中加少量油，油温6、7成热时，把鱼放入锅中，煎至两面略黄；
$ q4 H0 `; s: Z& j& c+ C$ B3 a5、煎好的鱼移到砂锅；
2 l3 C9 T" G, I8 B# x1 Z6、加开水大火烧开炖10分钟、加入姜片（姜晚些加，鱼汤更白）；
/ T$ y2 I" h# F8 X, n/ l7、加入焯过水的白萝卜丝儿和少许盐，加盖炖5分钟；
0 K' N3 |# ?# d# S4 E+ G8、最后加少许胡椒粉和青蒜碎即可。
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; O. |: n& z  U! Y$ o7 K: u养生鲫鱼汤% l9 ?' L+ {: T( L1 X
【ID：chq0923】：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单。# [. w2 m% [& t# O2 k2 _0 S
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主料：鲫鱼两条
( N' S' q% X) |辅料：冰糖、姜片、薄荷苗（可用小葱代替）、醋、盐
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做法：
+ N3 P5 G# Z0 L0 ~1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着；/ R' z5 ?' i. N: A
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟；7 D  n( ?, p" X8 w' A. ?
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄；5 E$ m" a3 U$ m: `! ?
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦；" l5 M9 d& _# S
5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可。
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做法小妙招：6 Y9 e" n3 a! m9 }& R
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油；
: {! J5 G6 @% P% }/ A) A; A( e- u2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全；
2 b6 v' m2 Q/ W. f7 J5 s9 T& |" L3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色；6 R/ Q! C/ Y% u: P5 G; c
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了。
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果飞

羊肉汤：
: |4 ?% v6 h6 L1 W, C/ f" b羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。配以多种中药，有健胸作用，想丰胸的多喝呀，嘿嘿。. r' }( N* s- M! r

; {& g+ J6 \) w  _0 t羊肉汤    1 s: p: r$ X  L* _" f6 f+ Q1 L' V
【ID：静静的雨】天气渐渐凉了，已到了初冬，暖气还没有烧，总觉得手冷脚冷的，只想缩在被暖融融的被窝里。在这寒冷的初冬，怎样驱散寒意？喝碗浓浓的羊肉汤吧，让您的胃充满浓浓的暖意。   
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8 f2 q+ A% s: u! k" d7 h; }主料：羊肉、粉丝、黄花、木耳、白萝卜
: O7 J. ]) A9 U辅料：青蒜、香菜、盐、白胡椒粉、葱、姜、大料、香叶、桂皮、草果、**
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! [: ~! t2 H- U. v1 f做法：6 B* F4 d) b0 ]* J! |0 n2 |
1、羊肉切块，与白萝卜块一同放入冷水锅，点火烧开后撇去浮沫，稍煮片刻后捞出羊肉，煮肉的水和萝卜倒去不要；
" s6 ]; D8 x; C; G6 w$ k; V2、一陶罐水烧开后放入羊肉，再加入葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、草果、**，小火慢煮；4 a; d! ?! D4 Z. p9 \9 v
3、煮到羊肉酥烂、汤汁浓稠即可，我用了三个多小时；# M- I% I9 P: X. B& r9 \
4、将黄花切两段，木耳切丝，青蒜和香菜切末，粉丝用凉水泡软后剪成段；
' Q% U' z  m( b4 \" ~+ f5、将木耳和黄花加入煮好的羊肉汤中继续煮两分钟，同时放盐和白胡椒粉调味；
* m( ]1 o. t0 i5 P' O6、将粉丝加入羊肉汤中，关火；
0 o5 e4 N' E& _& |7、关火后放入青蒜末和香菜末即可，喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。
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特色羊杂汤, z- @% F# X' ]* P: B: A
【ID：倾城☆水月】某一年春天，在广西百色，巧遇一家羊肉店，店里有各种各样的羊肉吃法，白切羊肉，水煮羊骨、黄焖羊蹄，但我独对用香菜、薄荷、沙姜做出来的羊杂汤印象深刻，每次回想起这股味道，便会勾起馋虫，同样欲罢不能。今天就用身边常见的羊杂碎做一道好喝的羊杂汤。
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主料：羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量- y2 B6 ?( m! V- N/ J# d/ v) L( M
辅料：盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克
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做法：7 U# h7 {; Y0 @7 M4 n" X
1、准备好食材；* r! ^. S/ }" z; X( {1 P- z
2、羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少；
0 F" \: m0 s* @3 x) l( q% [3、羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀；
% |, s7 q6 c" R+ l$ ?/ m, i+ A* @4、羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡；2 ]& R" L% h: p* f' I+ @4 G% J
5、洗干净的羊肚改刀切成细条，同样放到料理碗中加清水浸泡；切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里；羊心也是切好泡水里，并分别在水里加入少许米酒，可以去腥，大约浸泡至没有血水；( M' N1 T& x6 I. I
6、生姜沙姜分别拍碎，薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用；( ]5 v% d/ _& \4 a/ ~5 P8 d
7、锅烧热，倒入油，把生姜沙姜倒入锅里炒出香气，而且两种姜都炒得略焦黄；
0 @1 B7 ~: E' h3 v6 z8、把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起，倒入锅内，加入生抽、蚝油一起翻炒至变色；
) G# J# R, ^# a, A7 D3 g9、倒入清水或高汤，大火煮开，煮3分钟左右；
! h6 M% c, _* ~% s10、再倒入羊肚；
- {7 N# o7 Y8 o/ U) K11、再次大火煮滚，用勺子撇干净表面浮沫，调成中火再煮10分钟，至羊杂都熟透；
1 A7 Q" R& A' y( ^12、最后加入切好的三丝，迅速捞匀，加盐适当调味即可。* V4 M5 Z# C7 J& w( l1 O

  E8 o! w9 N2 S! [% E1 {做法小妙招：$ ^* a+ e' t1 ^$ b; f! s
羊杂清洗干净至无异味，否则会导致整道汤都功亏一溃。如果不习惯羊膻味的，可以将所有的羊杂碎都经过焯水后再做汤。7 k1 D; b/ h1 R- @; R7 R9 |, n+ o

果飞

排骨汤：
' y- Z2 o" y' J8 W( x0 w排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，骨头汤能补充身体钙元素，强化骨骼，多喝可收到药物难以达到的功效。
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! U+ T9 n( s% o, H# ~5 K& T莲藕排骨汤, u2 {, O; G1 m  ]# }
【ID：yunyunxia】这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。
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主料： 莲藕、排骨
; u# J3 @% A0 b辅料：盐、鸡精、姜片
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做法：
. [( E, _2 p; E. ^' d7 }1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净，莲藕去皮，清洗干净；' J, n4 p: R( j  K. F: G( n) k
2、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；6 D4 i* P5 U1 T. F3 l$ Q: R
3、捞出排骨，用热水冲洗干净；! F# _! X7 M  g5 z4 k
4、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火；' q$ m! {$ S; R6 ^4 _7 O
5、依个人口味调入适量的盐和鸡精，如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
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杂蔬黄豆排骨汤0 Q( g( Y! Z/ w7 s1 F7 }
【ID：我爱晴子小 姐】天气要慢慢的转凉了，一到秋天又开始各种干燥了，所以现在就为孩子做有营养的汤，只有肉吧，脂肪太多，只有菜吧，又钓不起她的胃口，所以就来个有蔬菜有肉的杂蔬黄豆排骨汤 ，营养均衡，想吃蔬菜的吃蔬菜，想吃肉的吃肉。0 e3 @' b3 w1 R% c' z# ?& `# B

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- m! t* u, x0 C6 C. R主料：排骨400g、板鸭100g、黄豆50g " b+ \  V3 V8 @
辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵 ; B! j8 D6 M3 ~4 X

1 I8 j) N$ S+ Q. W做法：1 d2 ]; H8 q3 y6 i" D$ T
1、准备好几根排骨，一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜；
9 ]; ^. N$ M0 y/ I0 R; u! Z1 n+ d2、黄豆捡去杂质，冲洗干净备用；
" |; ~1 O- G* Z! e4 l( [$ e% U3、煮锅开水，将排骨放入，当大量的浮沬游出，将水倒掉，排骨冲洗干净；' j' V2 f& Q6 b& x" N: [4 X$ E" j4 V
4、锅中换上干净的冷水，放入排骨，当锅开时撇去浮沬；
4 A, W* L2 R+ i( q2 k5、然后将葱、姜和黄豆放入；2 I5 w4 ^5 g7 g
6、盖上锅盖，设定加压14分钟；
0 H9 o  H0 B* Z5 O) @( l6 R5 S7、煮好的汤可以吃上几次，可以这样直接喝，也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿，1个土豆、一些木耳和一点小葱；
( k5 w9 G, j9 e- B8、锅里倒油，油热，先用葱炸一下锅，然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒；
/ y1 P! i/ a# ], ?/ W3 [9、翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮，不要加水；
$ [7 Z$ O# I& D  D' a3 ?: c; h2 D10、最后煮好后根据情况加盐调味。/ s& d! }3 [  Q6 x/ I  Y% F. E" g

4 T; y% H& G: O4 V8 G( L: k7 v% p$ I3 M
做法小妙招：7 P7 P' N* D+ }" a5 `) r, d& J& G
1、煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。  X' A# [' }( M( U
2、喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄 的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。1 \3 Q7 ?, x$ a. o: H
3、排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
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果飞

银耳汤：
9 K4 c7 X- r! `银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津，润肺养胃，补肺益气。
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" |0 N* k8 d! |0 o4 \2 H银耳红枣山药汤; g" E$ `. q- c  c
【ID：lyzwc1】】山药是秋季的特产哦，现在很多的铁棍山药已经下来了，我们小区外面的夜市很多小贩在卖，买了2个根回来正好煮水，山药益气补肾，是经济划算的超好补品。2 y# Z5 C* Q. r) t/ I) v  z

: P, G% Z2 E. e: J" b1 D: V( P$ N' v0 l& U5 g7 A8 t
主料：山药、银耳、红枣
/ j: t; W3 N) W* r& F辅料：冰糖、百合
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$ ]8 i* }1 `7 p' e! t" f做法：
  {6 I& j3 V, l) W1、先把银耳、红枣泡发。
- }$ p, |( Q+ E4 h! N) @: z$ z2、锅内放入大量的水，水要多些，以免中间时间比较长，加水影响口感，加入红枣和银耳。9 J5 u1 w, ]# f- `% ~
3、大火烧开后转入小火，放入山药，慢煮30分钟左右，想要银耳羹粘稠，可以再多煮一会。$ P: [3 e5 z: _5 d
4、快出锅时放入少量冰糖。; N: m6 C' S( S& M9 F3 Z) T& T

, p" B" n$ |# z8 l9 J: R2 h冰糖雪梨银耳羹
9 J! R, O9 ~& o+ X6 Y【ID：我是贝儿】为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰，所以晚饭特地做了茄子馅的饺子，附冰糖雪梨银耳羹做法，很有营养吧。8 c9 v8 i, C* u0 w# T9 c
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主料：银耳10克、雪梨1个、百合15片、红枣6颗
. f, w- U2 t9 Z+ v2 w! P辅料：枸杞12-16颗、冰糖适量
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做法：
. V# T% X; x. x% W6 j# x1、将银耳洗净泡发，用手掰成小片，根部去净；
/ P1 X/ [. G" Z+ t" d2、银耳入汤锅，加入3碗水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；
/ P# q0 ^. G! n# N; {: h% Q$ `3、加入梨片（削皮、去核）、红枣（去核）、百合，再煮约10分钟后加入冰糖，继续煮20分钟或至汤黏稠；
3 l& H' Z' f1 Z) m. q" i4、最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可。
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@shmily

果飞 发表于 2014-10-16 16:53 % j7 S1 t* q7 r- j5 B, Y+ x' e. m
鱼汤：
4 G9 F' R7 y' {6 i# u. [8 n7 F* c4 y秋天是需要进补的季节，如果怕发胖的话可以吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、 ...

' g7 |1 z! ^" n7 D/ U( u: s鲫鱼汤不错，鱼刺太多了。

@shmily

果飞 发表于 2014-10-16 17:57 * j: y7 H5 L3 C  S& h' T3 @
排骨汤：9 `# h- }; `" F% A5 z
排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，骨头汤能补充身体钙元素，强化骨骼，多喝可收到药 ...

/ c6 A8 q: {. S3 T% _6 I+ T$ k( G下面这个看着很丰富呀

果飞

@shmily 发表于 2014-10-17 11:53 0 D- q1 O' B! V) C* K
鲫鱼汤不错，鱼刺太多了。

' i3 F, V6 p0 c& L$ Z5 s那就娃喝汤，你吃肉，呼呼

果飞

@shmily 发表于 2014-10-17 11:53
8 ?" R+ B& ~- m9 ~3 p" o下面这个看着很丰富呀

3 f+ r8 ~' `2 ^
是的呀，看着我也好喜欢

诺诺欢欢妈妈

回复 果飞 的帖子
  \( o1 {+ q. ?$ R; R
) s# J2 v, Q+ K/ n( ]+ w晚上做一下给孩子喝

果飞

诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15 $ [/ a& e" m. G4 E* s$ z
回复 果飞 的帖子
; F$ }2 A. {  _1 C1 Z& M9 R" E# U4 ?, r+ u" O; L
晚上做一下给孩子喝

( H9 r! j: Q, h4 |好的，做完来晒晒呀

果飞

诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15 % `0 w: t( l+ i7 x1 W
回复 果飞 的帖子0 B  J+ s9 s8 Y8 ?. t. N; Q- b& v

  ~% D3 l( ^3 U4 q9 `6 N晚上做一下给孩子喝

. T% V& x, v5 L) `+ ^% n2 {0 \" Z嗯呢~记得来说下味道如何哦

sun1224807

回复 果飞 的帖子& g! A1 ~9 J" ?; u1 m' G* O3 Z

7 Q6 J5 F  H* k( f) a1 `- y+ o看着真不错呀，回去试上一试~

果飞

sun1224807 发表于 2014-10-17 14:08
6 M, I* t6 v& {3 Z2 `- ~- u回复 果飞 的帖子
  K, Q# _! r8 b# f) O/ ]; S' D3 M: Z/ G1 t! y
看着真不错呀，回去试上一试~

' s, \, i' n8 J8 o3 u7 s! C7 N- N啦啦啦~我回去也要试试，嘿嘿

xuanruitian

很不错,学习了.

小小麻麻752

哇好好吃哦
来自[妈妈网iPhone版]

gubers2

喜欢排骨莲藕汤

果飞

xuanruitian 发表于 2014-10-17 18:08 1 B$ K1 p7 ]" n) a9 P6 D
很不错,学习了.

" q$ }- N) `& e+ y) a要做来吃呀

果飞

小小麻麻752 发表于 2014-10-17 20:06
8 V8 f% ~3 {& F' z' A哇好好吃哦

, Q  f" H  P( i1 |/ _  X% ~
嘿嘿~秋天多喝汤，身体好~