果飞

在经历了燥热的夏季之后，秋天的凉爽很是惹人喜爱，但是凉爽之余，还是要注意养生哦，因为我们的身体在经过夏天的耗损较大，因此需要在秋天多注重养生保健。
4 c0 _5 @/ [3 ?4 T: i$ X  g* L& }
, a% |' r! x0 l& o* u根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，现在是养生的最佳时期，不过秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则，所以小编为麻油们推荐一些养生汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。9 G; |0 D: o. Z/ C  E
秋季常食的汤有很多，看看咱们麻油们都做了神马吧。
& Y3 |- [: D. W+ W, |; f7 B0 f* p) o9 {- p
如果你也做了一些小编没有提到的or你有做法小妙招，都可以奉献出来哟~让咱们的秋天更健康有滋味，老妈老爸萌娃，全家都是美美哒~3 u( N; i: o. o* k" k% s

果飞

鱼汤：
# h) Q# K+ g. f$ B1 t" w/ \秋天是需要进补的季节，如果怕发胖的话可以吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
2 ~" F9 \2 |( z
& m# E) B! S  u( `0 ?/ k鲫鱼萝卜丝汤5 Q" H0 w$ R3 w! E) K* w9 I
【ID：米米鱼儿飞】消脂化痰、润肺止咳、消积化滞、营养驱寒、是冬季非常滋补的养生汤，很适合宝宝和妈妈们食用。$ N$ {/ Z$ y: s

: {: ~# l7 L5 J
! ]( ^  ^4 ~4 O$ x, Z主料：鲫鱼、白萝卜
2 H: O. Z. C( k* t* A9 N9 d辅料：盐、姜、胡椒粉、青蒜    + T$ Z% z0 O# e- t

9 v1 ]3 d7 }$ N5 L) n% W做法：9 ?* s: o9 N: u' L
1、鲫鱼去鳞、去鳃去腥线和内脏后洗净；( R' s* r' Z7 ?& Q
2、在鱼的脊背两侧划上花刀；! a  x5 a# \+ t
3、白萝卜去皮洗净后，切丝、焯水备用；
# ^& X5 B& z1 D3 R/ W" d0 u4、锅中加少量油，油温6、7成热时，把鱼放入锅中，煎至两面略黄；* k; `: M: j9 N% t# s' s
5、煎好的鱼移到砂锅；3 P" B4 w/ }( X% P& ^0 P$ t/ z
6、加开水大火烧开炖10分钟、加入姜片（姜晚些加，鱼汤更白）；% o4 G9 v! G( s8 z0 r
7、加入焯过水的白萝卜丝儿和少许盐，加盖炖5分钟；
0 O, b  i" N& `" J8、最后加少许胡椒粉和青蒜碎即可。  b" _- Y3 a9 E5 E' x4 h& e

& b2 V9 g5 B) ~3 N$ D3 u* Q养生鲫鱼汤! h/ [! A9 i. `- y1 p' g
【ID：chq0923】：老少皆宜，很清淡，低油脂，鲫鱼肉嫩，汤鲜美，操作简单。
! @% o+ ^& `/ C/ |1 J7 n& e# g7 x) k3 K# k7 X5 x# F8 s

- d" g9 v: x4 ?# r) V主料：鲫鱼两条# B+ g, O" d( `* ]1 N1 l
辅料：冰糖、姜片、薄荷苗（可用小葱代替）、醋、盐8 }2 ^: _6 s" Q" @4 Q  [8 W6 V
' H6 t1 G% V& [( Z& Y* z
做法：: n2 J) i! _0 a  _! \8 ?9 j
1、鱼洗净后，用纸擦干水分，煎的时候不容易烫着；" F  a+ R8 N$ b; e. h  Z
2、炒一盘菜的油量，油热后下姜片，煎半分钟；/ U6 p2 J5 |- a! G
3、下鲫鱼，小火煎至稍微发黄，翻面继续煎至微微发黄；  D3 G: M/ D) B6 b( D
4、加开水没过鱼，放入冰糖、滴几滴醋、放入薄荷苗或者小葱，小葱不用切开，打成节即可哦；
7 ^! A( y* R# R% U8 B5、小火炖20分钟，加盐继续5分钟即可。
& ?& y7 Q1 _- d% H9 b
& k0 n9 f' D8 h3 @做法小妙招：3 s' O. i/ x7 m! q" m2 ]* }
1、煎鱼后，要将剩余油滤出，否则汤会很油；( {; i: R  v7 e0 n7 K
2、煎鱼前，先炸姜片半分钟，这样鱼皮不容易煎破，不仅美观，鱼还不容易烂，而且小刺也不会跑到汤里去了，这样小孩喝汤也会很安全；
( `( Z; U8 t9 `3 J# P6 {% d3、醋只需要几滴，否则多了破坏汤的颜色；9 w7 ?8 W& q. b" j; l; A
4、鱼不用像红烧那样切几刀，否则容易有小刺跑汤里了。" o1 c4 H/ G/ Y  h

果飞

羊肉汤：& I$ R! g' ^5 {1 v
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳。配以多种中药，有健胸作用，想丰胸的多喝呀，嘿嘿。# N* w+ D: b  Q; p3 H3 ?

% }/ y( M9 Y2 g羊肉汤    
2 ^6 u2 l/ f7 q$ f& u* G2 F! W【ID：静静的雨】天气渐渐凉了，已到了初冬，暖气还没有烧，总觉得手冷脚冷的，只想缩在被暖融融的被窝里。在这寒冷的初冬，怎样驱散寒意？喝碗浓浓的羊肉汤吧，让您的胃充满浓浓的暖意。    1 i+ y4 g% M' m4 Q* T& M+ ^

5 M9 b4 ?' o) Y; Q3 \; b9 ?1 Q  {- }$ D' e( i
主料：羊肉、粉丝、黄花、木耳、白萝卜3 R& b& N, j* ?/ G' b) u+ S# I
辅料：青蒜、香菜、盐、白胡椒粉、葱、姜、大料、香叶、桂皮、草果、**
4 V5 b" M$ S/ m# @1 P4 O, X* ?
& V0 ?& p+ v" T4 p; p0 o3 f做法：
$ d# l( O+ t6 ^) O- u- V" g1、羊肉切块，与白萝卜块一同放入冷水锅，点火烧开后撇去浮沫，稍煮片刻后捞出羊肉，煮肉的水和萝卜倒去不要；
1 g3 J7 X# n$ \- T! F2、一陶罐水烧开后放入羊肉，再加入葱段、姜片、大料、香叶、桂皮、草果、**，小火慢煮；8 i; Q% e  g5 H1 M1 n
3、煮到羊肉酥烂、汤汁浓稠即可，我用了三个多小时；
; p! r! u. G- _% N1 l4、将黄花切两段，木耳切丝，青蒜和香菜切末，粉丝用凉水泡软后剪成段；; @+ M' g7 ]$ j& Y
5、将木耳和黄花加入煮好的羊肉汤中继续煮两分钟，同时放盐和白胡椒粉调味；
1 b) ~* y: Z* f6 N; i$ U6、将粉丝加入羊肉汤中，关火；8 D" V6 \* k1 C9 _
7、关火后放入青蒜末和香菜末即可，喜欢吃辣的可以加一勺辣椒油。$ M' B, {' V& n7 M6 I
3 T% u; w" s$ _0 J- Y' A: u# w
特色羊杂汤
& `5 F* L) o; @" r  k, r【ID：倾城☆水月】某一年春天，在广西百色，巧遇一家羊肉店，店里有各种各样的羊肉吃法，白切羊肉，水煮羊骨、黄焖羊蹄，但我独对用香菜、薄荷、沙姜做出来的羊杂汤印象深刻，每次回想起这股味道，便会勾起馋虫，同样欲罢不能。今天就用身边常见的羊杂碎做一道好喝的羊杂汤。
  y' U% l  ~! u# {1 p5 }4 k# e2 @  J+ z8 p- V& |

1 L; W3 j, c1 Z- W5 z; k6 m主料：羊肝200克、羊肾1个、羊肚200克、羊心1个、薄荷、紫苏、芫茜适量8 i4 b5 d. T, M2 `
辅料：盐2克、米酒10克、生姜10克、沙姜10克、淀粉适量、生抽5克、蚝油5克、油10克
4 Z5 d$ {7 O7 v+ x0 f% s  ^# A( T- N, ]1 D" |. @# P! Q
做法：
2 \4 H! J2 }, D1 }1、准备好食材；, W. H) o. p) E7 e6 s
2、羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少；* S' h, C. \$ T2 l8 K
3、羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀；4 Z1 M& ^. ^' h7 Z
4、羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡；2 {" H- n1 ~$ p4 y' V
5、洗干净的羊肚改刀切成细条，同样放到料理碗中加清水浸泡；切成十字花刀的羊肾也是浸泡水里；羊心也是切好泡水里，并分别在水里加入少许米酒，可以去腥，大约浸泡至没有血水；
# z2 @1 T1 a3 D2 T" E6、生姜沙姜分别拍碎，薄荷、紫苏、香菜洗净切成细丝备用；0 }) Q' b  c2 K, u
7、锅烧热，倒入油，把生姜沙姜倒入锅里炒出香气，而且两种姜都炒得略焦黄；
! V# _$ i  r1 x$ \) a. F  c8、把羊肝、羊心、以及羊肾从水里捞起，倒入锅内，加入生抽、蚝油一起翻炒至变色；
) s. b7 N: a' @) Y- }* _+ p; D/ n* h9、倒入清水或高汤，大火煮开，煮3分钟左右；; V# Y9 X: b' |: U7 R5 i
10、再倒入羊肚；
- A# j( F6 O7 A. s! f4 j* S11、再次大火煮滚，用勺子撇干净表面浮沫，调成中火再煮10分钟，至羊杂都熟透；
$ j1 L. _* R0 |; l: z- ^/ n12、最后加入切好的三丝，迅速捞匀，加盐适当调味即可。+ k* n& O& o. ~8 D1 D- v
4 X( T9 b; e) Y& U4 J
做法小妙招：% A, a" m/ ~7 |' _! m
羊杂清洗干净至无异味，否则会导致整道汤都功亏一溃。如果不习惯羊膻味的，可以将所有的羊杂碎都经过焯水后再做汤。# m& G7 S3 y- T( o- ]0 X) P: t

果飞

排骨汤：! G  \4 @5 o- P* r5 R9 \) a7 F7 M
排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，骨头汤能补充身体钙元素，强化骨骼，多喝可收到药物难以达到的功效。
/ f4 B# @' ?1 _3 l9 e+ y$ y. l
1 e4 s7 E" q+ V& @莲藕排骨汤* M, l1 E$ E" |1 h9 v+ C( n+ X0 z
【ID：yunyunxia】这大冷天，来上这么一碗热乎乎的汤，吃着口感粉糯的莲藕，炖到软烂的排骨，浑身上下别提有多舒坦啦。& @) [  ^7 t, _
7 W" z1 @7 a; z' o; a

3 b& b4 f6 p8 n$ x8 W主料： 莲藕、排骨
3 b: K& K+ S' d/ o辅料：盐、鸡精、姜片
! c1 }+ w) e; \, \
3 P9 J" \, A" i0 T# w  X( K' ]1 T做法：
9 P4 W6 D) I! z% H2 O1、排骨斩成小块，用清水冲冼干净，莲藕去皮，清洗干净；& g1 k3 D4 s) R& K4 S& D
2、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入排骨氽烫5分钟；
+ N1 u: E# a; E" b- ~! t  v3、捞出排骨，用热水冲洗干净；. E; j" E3 q2 v0 @9 H3 ~
4、另取一只汤锅，注入热水，把莲藕、排骨、三片姜片放入锅中，加盖，大火煮沸后转中小火煮约60分钟。用筷子可以轻松扎透排骨即可关火；
0 A4 W1 p4 M9 ^5 {* T5、依个人口味调入适量的盐和鸡精，如果觉得排骨这样吃起来有些淡，可以在小碟倒少许生抽和香油蘸着吃。
: {3 u4 o8 S8 Y9 ]3 @; e) o5 g. x" _1 h5 t* q
杂蔬黄豆排骨汤: S9 ]2 [4 C2 K! V1 U+ q
【ID：我爱晴子小 姐】天气要慢慢的转凉了，一到秋天又开始各种干燥了，所以现在就为孩子做有营养的汤，只有肉吧，脂肪太多，只有菜吧，又钓不起她的胃口，所以就来个有蔬菜有肉的杂蔬黄豆排骨汤 ，营养均衡，想吃蔬菜的吃蔬菜，想吃肉的吃肉。$ T2 w# v9 J! X5 m% u' v
5 v; M$ U1 n6 i3 {: t, F
1 v; V8 P8 [! d3 j
主料：排骨400g、板鸭100g、黄豆50g
8 F: G: |0 u- V4 z+ U辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜1块、西红柿1个、土豆1个、木耳5朵
. n, L8 {- Z' J; `4 J
! }* p, x+ B" p/ \6 z做法：; L( p  i# o+ }5 s( T* x1 x& v
1、准备好几根排骨，一块咸鸭、50克黄豆、一根小葱和一块姜；
% z6 f: u* c2 k# S& Y+ p, b# K2、黄豆捡去杂质，冲洗干净备用；
' a1 Q4 B  N  H. B( [& A5 K3、煮锅开水，将排骨放入，当大量的浮沬游出，将水倒掉，排骨冲洗干净；
" z# j* [  w. \* x' J+ i4、锅中换上干净的冷水，放入排骨，当锅开时撇去浮沬；
* l# O! K& L1 j) a% R5、然后将葱、姜和黄豆放入；5 I( m. {, X# `0 `3 w2 h; q* u5 F
6、盖上锅盖，设定加压14分钟；4 r9 Q* a7 o) |4 z* B
7、煮好的汤可以吃上几次，可以这样直接喝，也可加些蔬菜。我就切了1个西红柿，1个土豆、一些木耳和一点小葱；
1 V0 E( a% f8 |9 l7 w1 W9 O8、锅里倒油，油热，先用葱炸一下锅，然后下入西红柿、土豆和木耳翻炒；
: s0 g* a. n7 z0 m9、翻炒变色后加上些黄豆排骨汤煮，不要加水；
, E3 f4 U. z& ]2 N! E10、最后煮好后根据情况加盐调味。
- @  a& d) i' N/ M8 q2 e2 v8 \0 ?& f: K' \# h* _
) |0 E8 _. n! A
做法小妙招：
; Y2 N  E3 }8 ~/ _8 e) a8 l0 }' N1、煲汤的莲藕一定要选粉莲藕，口感面面的才好吃。排骨也要选肋排，炖起来好熟。
- k. U( [7 m: z2、喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄 的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。
3 V& `) i  {+ C! M" {- ^3、排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
9 H8 G8 [/ h( G- j5 m+ `# U: Y- y

果飞

银耳汤：( a* x5 _# G; n6 n
银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津，润肺养胃，补肺益气。
, f0 |4 d4 r9 N& h
5 e) M3 L3 V6 h: e! t银耳红枣山药汤
- r* q. q' M( a) M5 t1 F+ u【ID：lyzwc1】】山药是秋季的特产哦，现在很多的铁棍山药已经下来了，我们小区外面的夜市很多小贩在卖，买了2个根回来正好煮水，山药益气补肾，是经济划算的超好补品。
9 o( _4 y: [& @9 X) w4 o3 }" d, Z7 F$ B' C! c! {4 h% i+ ?

/ X' ?" T4 g2 }1 u主料：山药、银耳、红枣
( l4 M2 C4 ?) W+ b2 n辅料：冰糖、百合
9 h8 ?' h) s$ E+ R: p" m
2 ~# |( K! C# o$ h做法：3 {- u# m5 h5 O: {: ^: l
1、先把银耳、红枣泡发。1 T1 W2 C2 G# A) Q
2、锅内放入大量的水，水要多些，以免中间时间比较长，加水影响口感，加入红枣和银耳。  G) R7 I- W. x  Z* A1 V
3、大火烧开后转入小火，放入山药，慢煮30分钟左右，想要银耳羹粘稠，可以再多煮一会。
* }2 F5 b- O0 T$ }7 f4、快出锅时放入少量冰糖。
/ }. o. U( I( j' G7 Q7 u$ n& z, V2 t7 q# Q* O5 `2 i+ ^
冰糖雪梨银耳羹
/ g4 u' h( \- ?" r: \0 w【ID：我是贝儿】为了秋季里给宝宝和LG免受秋燥的干扰，所以晚饭特地做了茄子馅的饺子，附冰糖雪梨银耳羹做法，很有营养吧。1 V% `- K! f7 Q2 P) k
' G/ {" @3 y3 ]! {9 k7 t# z
5 Z$ z9 }# B& `' b7 z
主料：银耳10克、雪梨1个、百合15片、红枣6颗" f4 F0 C! o7 U5 A5 w& X
辅料：枸杞12-16颗、冰糖适量
# T/ G+ Y  K; \9 z0 _6 l* V9 k; _" j& r, k  [& G0 h
做法：: B9 g" I4 d! }& R: h  g
1、将银耳洗净泡发，用手掰成小片，根部去净；
% q5 k- ]& y3 a# X2 h2、银耳入汤锅，加入3碗水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；
. ^" x* S3 m& |* ^: G3、加入梨片（削皮、去核）、红枣（去核）、百合，再煮约10分钟后加入冰糖，继续煮20分钟或至汤黏稠；" j3 H, v0 z8 N9 J$ M9 _: t# N5 m. n3 _
4、最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可。. w- h+ P: V  o

@shmily

果飞 发表于 2014-10-16 16:53 " A- A/ X9 }& H8 z# q3 Y4 [; x
鱼汤：& c5 }+ R/ l5 Y! i( B, \
秋天是需要进补的季节，如果怕发胖的话可以吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、 ...

7 S7 t7 k1 H7 g  \; K. N鲫鱼汤不错，鱼刺太多了。

@shmily

果飞 发表于 2014-10-16 17:57
' i1 G; q! B# Y8 i排骨汤：
4 j, L5 b' M6 Z$ D" D排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，骨头汤能补充身体钙元素，强化骨骼，多喝可收到药 ...

6 o: Q& q2 Y$ D7 e0 C" S下面这个看着很丰富呀

果飞

@shmily 发表于 2014-10-17 11:53
4 W" n! u% x; h1 ~2 [0 x! v鲫鱼汤不错，鱼刺太多了。

# A- q* }+ m2 E4 {2 V7 G; z/ B那就娃喝汤，你吃肉，呼呼

果飞

@shmily 发表于 2014-10-17 11:53 3 S: R% J! H/ ^" ], e. n; F* i
下面这个看着很丰富呀

+ v0 i( f% p' E& T$ _* t
是的呀，看着我也好喜欢

诺诺欢欢妈妈

回复 果飞 的帖子. O3 e/ c5 i  W
0 b0 ^4 Y) ]  V6 F0 F
晚上做一下给孩子喝

果飞

诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15
- u% ~% K: l- i* ?5 G/ w  N回复 果飞 的帖子
) h# x, S( _' E
7 p# B" n* u$ }晚上做一下给孩子喝

; K$ b1 V- k  M+ J
好的，做完来晒晒呀

果飞

诺诺欢欢妈妈 发表于 2014-10-17 12:15 * P9 k9 k" r8 T' t
回复 果飞 的帖子. M, s3 K, h4 m7 w7 U3 z

" M( X2 g. i" B晚上做一下给孩子喝

1 x) q1 A! t: x$ n) L
嗯呢~记得来说下味道如何哦

sun1224807

回复 果飞 的帖子
" u+ R# c7 u7 e2 Q+ U
/ R4 a3 U6 {1 E5 B; b$ b看着真不错呀，回去试上一试~

果飞

sun1224807 发表于 2014-10-17 14:08
4 X1 t/ x$ V& m回复 果飞 的帖子
3 ~, B  ~0 ]: F
7 M- O9 [  a- q) Q4 I3 u看着真不错呀，回去试上一试~

9 B; S$ h  N: j2 `! V& g啦啦啦~我回去也要试试，嘿嘿

xuanruitian

很不错,学习了.

小小麻麻752

哇好好吃哦
来自[妈妈网iPhone版]

gubers2

喜欢排骨莲藕汤

果飞

xuanruitian 发表于 2014-10-17 18:08
, N6 a( ]  @3 q/ ]5 W7 K4 Q; n0 B- r很不错,学习了.

: I' M. R( j9 e/ ^
要做来吃呀

果飞

小小麻麻752 发表于 2014-10-17 20:06
/ g0 O& a, L4 }( o7 y' l7 A哇好好吃哦

# j( _* F( P2 h* {) ~: u
嘿嘿~秋天多喝汤，身体好~