- 妈米
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9 i3 V* y, F. I& N5 Q, n给孩子做的早餐,孩子大了,越来越容易挑食,我觉得什么食物,都得做的好看,好玩才能引起她的兴趣,于是。。。。我的厨艺越来越好了~$ B& G0 @+ R* c" _6 P2 _ G
3 x( m2 [3 m- S+ C2 n# b! Y) n
1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮; 面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀
% |; _! n V& f+ }3、撒葱花、芝麻和肉松
5 E6 H0 D5 u! [' Z4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型; 卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘( C2 m( t8 E8 i; P( S( a' p
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A8 c! i/ w9 s: b0 F7 B2 J海带蛋卷
+ E2 [# }* D6 X; }: T4 ~9 G# `1、海带切成宽5cm,长15cm的片,加盐,入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐,摊成两张直径不小于20cm的蛋皮,切成和海带差不多尺寸。
$ E- _+ `- a+ o. g/ F2 j2、煮好的海带摊平,铺蛋皮,放一段芦笋,卷起,并用香菜绑好。 摆入盘中,佐以酱油同食。
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