- 妈米
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给孩子做的早餐，孩子大了，越来越容易挑食，我觉得什么食物，都得做的好看，好玩才能引起她的兴趣，于是。。。。我的厨艺越来越好了~
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1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合，搅拌均匀至无面粉颗粒状（用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节）；2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，转动锅或用勺子摊成面皮； 面皮凝固后，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀3 b4 C9 u P) ~/ r9 e6 O
3、撒葱花、芝麻和肉松
4 m7 P# Q) B6 i% Q2 c4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型； 卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘5 V9 y& y& D) l: w( S8 i) e" j
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/ U1 ?8 X3 U7 \8 f* _+ ]( l q3 C海带蛋卷
) l4 n( u6 a d$ h% X1、海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。
W5 P" v3 W! {9 L. N& _, U% z2、煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好。 摆入盘中，佐以酱油同食。, a0 x7 ^- V' p& H" I0 D/ z
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发表于 2014-11-6 15:46
发表于 2014-11-7 10:50
