- 妈米
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/ l$ c: \6 a/ X5 q* P7 [给孩子做的早餐,孩子大了,越来越容易挑食,我觉得什么食物,都得做的好看,好玩才能引起她的兴趣,于是。。。。我的厨艺越来越好了~
% V- T* ?+ U; X4 W; r1 D+ Q% ~
( v' l: }3 O; S" e& U5 i1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮; 面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀" u; T4 C$ P ^! F7 z
3、撒葱花、芝麻和肉松
3 U) J* ~% `0 @9 ~) i- R4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型; 卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘
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% X- ]% A2 F, [! O6 |) d, P0 v" L' D海带蛋卷# x7 T2 T5 c: a& [8 l
1、海带切成宽5cm,长15cm的片,加盐,入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐,摊成两张直径不小于20cm的蛋皮,切成和海带差不多尺寸。
! d" w* M1 }: Y0 J; O2、煮好的海带摊平,铺蛋皮,放一段芦笋,卷起,并用香菜绑好。 摆入盘中,佐以酱油同食。. ?5 }7 B" v+ A# I8 p1 y u7 k
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