- 妈米
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1 v3 d' p; o, c6 y* R; a
给孩子做的早餐,孩子大了,越来越容易挑食,我觉得什么食物,都得做的好看,好玩才能引起她的兴趣,于是。。。。我的厨艺越来越好了~! v+ I: u, |+ a
: Y! s# w& g x) {$ i1 Y2 l1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮; 面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀
8 x0 }. m( }6 t9 Z; r/ n, O0 A3、撒葱花、芝麻和肉松
; Z/ e0 H: o( V$ y0 L4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型; 卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘1 R+ e4 C) N- Y+ r" T {9 m- T
) Q+ q# z. P! ]+ X( x' j* W0 B) Z8 R. A
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7 W y5 |* B' N8 r海带蛋卷9 G' N2 S, Q" p# P& P
1、海带切成宽5cm,长15cm的片,加盐,入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐,摊成两张直径不小于20cm的蛋皮,切成和海带差不多尺寸。, G; p7 c5 ]0 D o& B/ F. U
2、煮好的海带摊平,铺蛋皮,放一段芦笋,卷起,并用香菜绑好。 摆入盘中,佐以酱油同食。
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