- 妈米
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5 e; W& n2 K+ r' W z2 ~; v0 G给孩子做的早餐,孩子大了,越来越容易挑食,我觉得什么食物,都得做的好看,好玩才能引起她的兴趣,于是。。。。我的厨艺越来越好了~
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6 U5 ^3 g, @& L# k# B1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮; 面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀
0 f8 B K/ w7 c, v3、撒葱花、芝麻和肉松
) K/ j* R) o7 l$ T; i9 Z4 n4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型; 卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘$ a' ]# P0 Q# {8 M& g) W) I! d
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2 ]2 p& I0 f& d6 x7 l: L) B N5 u+ m海带蛋卷 @6 A. G) [5 e# P- ]5 e
1、海带切成宽5cm,长15cm的片,加盐,入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐,摊成两张直径不小于20cm的蛋皮,切成和海带差不多尺寸。
) A. o V& ]: R/ B0 n2、煮好的海带摊平,铺蛋皮,放一段芦笋,卷起,并用香菜绑好。 摆入盘中,佐以酱油同食。1 ?; {: A' Y3 o; H; _) V" i
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