- 妈米
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s4 b! S) `7 l* Z给孩子做的早餐,孩子大了,越来越容易挑食,我觉得什么食物,都得做的好看,好玩才能引起她的兴趣,于是。。。。我的厨艺越来越好了~& z' J* }) x7 _ q' F; ]' \( u
8 \5 ~5 x7 I: F: N& D8 Q/ R% H1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮; 面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀8 t! r3 i& k" ^) y, u* n
3、撒葱花、芝麻和肉松
2 n' W( |9 g% d1 Z9 T8 Y" H' ^4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型; 卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘% d% @1 D! ]; T8 s
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9 {" x# B7 m* |. ]5 i$ F+ p海带蛋卷
! k2 M/ p/ q, d S1、海带切成宽5cm,长15cm的片,加盐,入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐,摊成两张直径不小于20cm的蛋皮,切成和海带差不多尺寸。
/ H9 K6 K$ M. u& j$ M4 Y2、煮好的海带摊平,铺蛋皮,放一段芦笋,卷起,并用香菜绑好。 摆入盘中,佐以酱油同食。# V j+ I' t6 F) R, {
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