- 妈米
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- C/ Z" a$ \) {1 A. `& s+ [
给孩子做的早餐,孩子大了,越来越容易挑食,我觉得什么食物,都得做的好看,好玩才能引起她的兴趣,于是。。。。我的厨艺越来越好了~0 y% t$ s1 m5 i q" |) X
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1、将面粉、水、淀粉、盐、适量色拉油混合,搅拌均匀至无面粉颗粒状(用量根据个人需要调节。面糊的稠度也可以根据个人口味调节);2、平底锅倒少许油,然后倒入面糊,转动锅或用勺子摊成面皮; 面皮凝固后,将鸡蛋液覆盖在面皮上,晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀
/ S o( d2 ~8 T) E0 {2 D/ M3、撒葱花、芝麻和肉松7 P5 P0 r0 F8 d& q8 W- z
4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型; 卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘
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( i* a4 ~" W0 ^; _( i, Y! O7 F0 H- i海带蛋卷
~% Y5 u% ?- x. x; v1、海带切成宽5cm,长15cm的片,加盐,入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。 鸡蛋打散加少许盐,摊成两张直径不小于20cm的蛋皮,切成和海带差不多尺寸。
- h' g* K* y5 h( ?! D' i2、煮好的海带摊平,铺蛋皮,放一段芦笋,卷起,并用香菜绑好。 摆入盘中,佐以酱油同食。2 d- b) S4 ], A/ p( A
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