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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑 7 P( f/ u) r" k/ x" Y- h
5 r# c7 p8 o* \: i$ `主料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗3 q: x- Y$ _& ^, t5 x6 X% O5 P
调料：小葱数根（不爱吃的话可以不放哦）、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺# o7 Y* w- `. X/ o0 Q
做法：) B8 P! S6 S" b
1 准备原料。
+ V2 ?+ I; q# u+ t, F: N7 z4 {, m0 \) U# \3 y7 ^
2 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。
- t/ T l: e: N/ Y0 [: C7 h
7 a) j* D3 m* Y3 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
4 R H* Y( G* y2 b- ~2 P9 m" b- s8 X. g
4 把胡萝卜碎也放进面粉里。0 C1 l0 L# f/ M
8 q3 _0 T6 Q& ^5 @7 \5 加一勺盐进去。
. ~) c: V$ D, Q9 v2 `$ E
4 r: r2 b- G; \6 倒进去约一勺生抽。
2 r% [( V" R6 Y# b9 h# |
3 b: g4 R( u+ ?& ?7 再加一勺料酒进去。
& m4 |( Q& A, X/ t( o0 d P
$ y& q" ?7 l. ^5 x$ i9 _8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。1 b2 t- p7 `: o5 U2 }( z9 @5 b
% i Y9 Z5 u* O' l, w2 B* ?9 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
1 [" [8 Y( H* u/ s, E* }+ D& A- M! u/ l4 v. i" _ u6 b
10 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。" \0 h i- }! |% {+ P" C
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发表于 2014-9-24 14:57
