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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑 ( c" q" i3 {4 H* G3 I
% x p. F: \( f1 B8 E7 X* o主料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗! F+ x! s* o' Z! i4 O' I
调料：小葱数根（不爱吃的话可以不放哦）、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺4 G2 S) f1 N* D7 f2 P* v
做法：
3 }& I& M3 ?& C) j+ ?1 准备原料。2 B: B2 ^2 z, u6 Q$ _- O* a
! h W7 X1 @. C3 h4 d+ E4 p
2 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。
G- p8 P7 ^6 o' g7 \& `: \1 g. C6 q! n0 ^2 W. O
3 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。0 h7 v, }6 g- W
) _! B, Q6 G. D0 L1 Z
4 把胡萝卜碎也放进面粉里。* _# z0 t* d/ a% V& z- D
1 n8 P. o4 {4 `6 ~# ~3 r/ h( {4 g# Z
5 加一勺盐进去。
- V, }, z) b. j8 P L; Z
6 l, P ?9 R/ U7 w4 j4 v6 倒进去约一勺生抽。8 \( j5 l r( B p' [
7 E- L0 V5 F! j' T" F" Y, |# n4 L7 再加一勺料酒进去。
5 P* R ]* U3 U, J+ L/ S! I
. l% ?, q; Z* r4 S4 ^/ {# ?8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。
8 ~% E! W- A3 i+ x; @: E( f. \% }9 i& q. c& z: Q) n
9 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。/ ~1 r6 X y% P8 \" l7 W
+ Z: ~% j* {* Z3 j! ]4 x
10 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。
* X; z& Y, T6 }7 \% d: e
2 Y* v. [: x6 h( L2 U; C, m
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发表于 2014-9-24 14:57
