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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑
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# h- f0 W2 C1 t主料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗' A; L- \/ ]' z' j+ \7 r
调料：小葱数根（不爱吃的话可以不放哦）、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺- T: G/ Z. I9 ^
做法：7 z0 R) E4 _) G8 f
1 准备原料。1 B. u8 n& r1 U) u
1 Z' I# ]: X4 E" I
2 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。
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3 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
3 m7 P+ i F6 i' j9 y% `$ O' [* z6 G# ]5 w3 y
4 把胡萝卜碎也放进面粉里。
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5 加一勺盐进去。
( [( R, H2 F( L( H% Y2 l# a
5 s% }$ s. {$ z& k2 Q6 倒进去约一勺生抽。; W2 T: F! `' ^
- A; {: i7 P7 f5 ~# ~: W+ x! k. o7 再加一勺料酒进去。- I; Y' t7 z/ |% Z" t2 g
7 b; h# q+ Q! b( C+ H, v8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。0 ?- U+ ~7 u" w6 k5 L, P
T' P) z$ J, E( f4 h9 \
9 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
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10 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。5 p1 ?# M; y% v
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发表于 2014-9-24 14:57
