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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑
( L% c R2 _2 g- z! q. E9 s
; d* T: d: |4 V8 Q主料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗& g6 l+ x) H r! A+ J
调料：小葱数根（不爱吃的话可以不放哦）、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺' }* k' l. m& E3 h
做法：7 b. @; u: I8 B7 ]
1 准备原料。0 o0 A7 `, n' n2 B
; `. O& ?5 ?$ L% I
2 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。. u' _# l* L1 K% f) _, M
; W+ Y' w3 N5 {, o
3 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。" U7 j$ Z; S; L9 o: g# N
k! `- @4 Z k2 A
4 把胡萝卜碎也放进面粉里。
; F- n$ I6 m3 J5 `1 s( x" h
/ M8 d( j1 N' u" L5 加一勺盐进去。' D" A( N8 S2 @& `, t& ~
a( i5 j; ^0 _% G* P$ J6 倒进去约一勺生抽。4 |5 ~8 Q4 f6 I0 f) z
" N5 Y, n+ f' R; f# A7 再加一勺料酒进去。
" v# ^! P& ~" L( {" L- z
; J4 r( J6 U2 U2 u9 N- V& C& q; I: l8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。! e' o2 s- E$ n. x
+ r% Z2 U% Z# R9 O9 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。# B/ t+ ^# U9 }: [ e/ B
) S$ a, y8 c9 J P, v9 f10 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。* f6 Q$ L3 x4 b* s6 p% |! u( M- F
+ p/ G% Y5 E" m7 j& Y
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发表于 2014-9-24 14:57
