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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑 - x N, p! m. j/ K4 F9 u
' d& u+ X# C: v S) K主料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗5 _; [) ?: H- f, I7 P2 p. J
调料：小葱数根（不爱吃的话可以不放哦）、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺 ~- F% C5 S7 _
做法：
0 H$ n( _) V$ A0 l3 s1 准备原料。2 O9 X2 X; }7 V
$ ]' w& @) p- N: n) W: @2 K
2 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。; c4 y5 y p, @( n
/ U% m! z" j- o/ }. p3 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。
- {( \' s: \& P6 {+ b8 j/ }5 r. c
4 把胡萝卜碎也放进面粉里。& d; B e7 ~' m" m4 U0 P; N
; U6 ]1 A4 G' b- D5 加一勺盐进去。
$ C( q; j" ~$ p# c
6 E6 ^2 ]& |( N$ [8 ?$ S6 倒进去约一勺生抽。; D# [, S' _% D0 A1 s, @9 ^3 M6 ^
U# m7 y2 E) M) }1 c) n) p) n
7 再加一勺料酒进去。
9 [8 A; W' U) h. N1 a" X
6 S! i+ n5 }9 o; V0 N: D8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。
. f! a, T' S( ?7 F% @# o7 {% I$ D
: E6 `8 ]' G" J' R9 i; b% X- r. i9 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。. |# `& l* {3 V7 k% k
+ Q8 W1 r! ?% v& `) P
10 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。; K, z# D9 q3 C
) a/ b; E9 r- {2 v( K
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发表于 2014-9-24 14:57
