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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑 ; p! d5 j/ p4 I) g7 Q8 L
; ~5 i* g% D. ?. v主料：胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗- H+ f; H" W" @2 J6 e, z
调料：小葱数根（不爱吃的话可以不放哦）、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺* e8 n4 g# u, X4 L1 r/ y
做法：
3 E4 R& j K! @) x& c" d3 E1 准备原料。* k. k$ M3 K9 H8 W4 `* l6 m
* P6 V/ B) C. A A1 H, l1 ?4 l( f2 把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。）。- Z1 N6 O& G, P3 t+ r
( ~# X6 B, N6 \" r; m6 U0 P
3 把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。: O0 R9 L- o L+ V! L
6 Y: p) I2 Z" C1 [/ H4 r4 ^; T! A
4 把胡萝卜碎也放进面粉里。9 C+ |+ l, j/ z# B8 P: ^: {: ?
1 N4 _0 }4 r( X( O$ b/ ]: ]# \
5 加一勺盐进去。
. N& {7 [+ v2 h/ A
4 J) O+ \; ], n7 |! G! S6 倒进去约一勺生抽。
3 V1 V3 V) p9 O
$ a' O9 D, S( t7 再加一勺料酒进去。* I' i0 i' l5 j
! Q7 h! ^; ~9 g4 P8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。0 n( ^, j3 j& A& F
/ w! |( }/ w3 p9 饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
0 w( D7 b! g0 g, o) B+ G/ V9 m' ^4 `0 g
10 煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。 j* f# n* Y; L0 s8 `4 @
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发表于 2014-9-24 14:57
