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本帖最后由 繁星点点552 于 2014-9-24 15:03 编辑
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主料:胡萝卜两根、鸡蛋两个、面粉一碗
o8 [3 h7 T9 Q) s; L( A" ~% l调料:小葱数根(不爱吃的话可以不放哦)、生抽一勺、料酒一勺、植物油适量、盐一勺1 t8 T+ ?5 a& z! e0 i7 J7 h0 L# h
做法:
" g' O8 B7 [( M) [% \+ D4 _- h: G1 准备原料。/ c+ s5 O5 c7 R2 }3 w0 U8 d
5 G) V9 ` s5 z( L( L- B. v4 `- d2 把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)。
3 l& A1 U9 h( @; m. }. q* X, F( z! `, T
3 把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。& |7 s8 r, p5 G
% u2 |, O# p4 u
4 把胡萝卜碎也放进面粉里。' p, p; @/ @5 |" W" j
& L/ l% \1 z* Q6 @8 b5 加一勺盐进去。
; y7 p! D( }; Z/ j: {% r$ {6 I4 b. i* D+ Q0 S& u7 H. a
6 倒进去约一勺生抽。. e% E- x# g" n$ g: r( M4 a# b
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7 再加一勺料酒进去。/ x/ j, [( p" U; d- U0 t4 K- @
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8 盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。
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) `# o5 n) [ I z5 l/ \9 饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。
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4 r9 t. w0 w" n- h10 煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。
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