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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑 - `0 k% j% K X3 W/ J) Q
3 w' W3 x% L) f" Y8 X$ B发了几天以为沉了呢,没想到今天上首页了啊!谢谢小编~ * o2 B% e3 F" t: P( |1 E2 z# D
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# g& l2 |$ [' f$ n, w周日开始做正宗的韩国泡菜,方子也是韩国的正宗泡菜方法!话说用的材料实在丰富,难怪会那么好吃!一直喜欢吃苏的泡菜,总希望能自己做出那种味道,所以下手试试!头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水,不用将白菜叶掰下
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第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒,用水洗干净后沥干" G3 o1 R* ^* U8 I: a0 n
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+ }3 {6 M/ o6 \. G* b先准备好蒜,姜,洋葱用料理机打成浆,这样吃就不会怕影响到口感!
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准备好一个苹果,一个梨,削皮切丝备用,白萝卜半个切丝,半个切成滚刀片用盐杀水1 F3 R* L$ `- h: x M( s7 s+ l
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一点糯米粉用水调开后,烧一锅水,水开后倒入调好的糯米粉水煮开
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4 v- p0 f% n2 p5 M- [' A$ i7 T2 s倒入辣椒粉中,搅拌均匀. q0 t5 a( m* W! s
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胡萝卜切丝,韭菜切段,和攥干水的白萝卜丝,姜蒜洋葱泥,苹果丝,梨丝搅拌均匀后,倒入半瓶鱼露,放入虾皮,白糖,鸡精拌匀
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将白菜每一片叶子翻开涂上,再放入杀好水的白萝卜块- R9 a7 G: X0 v* s; v. j3 ~
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: [- S! f7 \4 o( f- b! O用大号保鲜盒装起,发酵个3-5天即可以食用
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