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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑
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' f4 j" h# F# b发了几天以为沉了呢,没想到今天上首页了啊!谢谢小编~ & A# n6 V+ r/ l5 S+ r! K/ I& _
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# J8 u1 @5 t; _- U8 D' n' n周日开始做正宗的韩国泡菜,方子也是韩国的正宗泡菜方法!话说用的材料实在丰富,难怪会那么好吃!一直喜欢吃苏的泡菜,总希望能自己做出那种味道,所以下手试试!头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水,不用将白菜叶掰下2 P+ i; B& Y! M. H; Q$ \
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! N8 _1 Z! M9 I C! W/ U+ x3 f第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒,用水洗干净后沥干: S. R: {9 H4 V9 Q
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0 c9 t; A. v/ k7 S. S6 s先准备好蒜,姜,洋葱用料理机打成浆,这样吃就不会怕影响到口感!
" a( E) f1 v; t" |, t' W1 q% z! e: S. h
$ y% m U, g0 f0 M5 }% x准备好一个苹果,一个梨,削皮切丝备用,白萝卜半个切丝,半个切成滚刀片用盐杀水: s! Z+ |9 q( G8 K/ t/ u5 R( C/ e
E% d/ p: D$ D: X; d2 ?2 ^; p
& j* |. u( C2 f6 ^一点糯米粉用水调开后,烧一锅水,水开后倒入调好的糯米粉水煮开$ L+ ?- I" D& l3 Z! d- \1 ?$ p
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- o( I: A. m' h& O倒入辣椒粉中,搅拌均匀
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胡萝卜切丝,韭菜切段,和攥干水的白萝卜丝,姜蒜洋葱泥,苹果丝,梨丝搅拌均匀后,倒入半瓶鱼露,放入虾皮,白糖,鸡精拌匀! o8 R: A+ T X% l* U1 `
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4 {; ^5 d3 b: E2 R; x, p8 B2 u将白菜每一片叶子翻开涂上,再放入杀好水的白萝卜块
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用大号保鲜盒装起,发酵个3-5天即可以食用
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