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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑 : }: y0 R3 K, q+ u
9 L# Y4 S: @( K( K- H3 M# i发了几天以为沉了呢,没想到今天上首页了啊!谢谢小编~
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3 {# h7 H$ M9 b$ B6 e% E% Z4 E周日开始做正宗的韩国泡菜,方子也是韩国的正宗泡菜方法!话说用的材料实在丰富,难怪会那么好吃!一直喜欢吃苏的泡菜,总希望能自己做出那种味道,所以下手试试!头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水,不用将白菜叶掰下$ E9 V7 J& `6 H- V' z2 z
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5 x) S% M- q9 `, d$ P( U; s( f; E1 X' J/ Z, U& \8 O9 }9 H6 L+ q
; U! n. o7 C1 n$ W第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒,用水洗干净后沥干
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6 c, \% r! Q% t! @5 }( ? u, [2 [' A先准备好蒜,姜,洋葱用料理机打成浆,这样吃就不会怕影响到口感!8 i; l+ v1 {9 M8 G2 G [
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准备好一个苹果,一个梨,削皮切丝备用,白萝卜半个切丝,半个切成滚刀片用盐杀水
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一点糯米粉用水调开后,烧一锅水,水开后倒入调好的糯米粉水煮开
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倒入辣椒粉中,搅拌均匀( R& [3 |6 x( s0 M
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2 o+ Z$ q1 H7 l8 b3 @胡萝卜切丝,韭菜切段,和攥干水的白萝卜丝,姜蒜洋葱泥,苹果丝,梨丝搅拌均匀后,倒入半瓶鱼露,放入虾皮,白糖,鸡精拌匀
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6 K# u5 w2 h4 X/ X5 Q5 J9 d# P9 A2 i将白菜每一片叶子翻开涂上,再放入杀好水的白萝卜块
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2 J5 s0 w; Q8 o3 ]6 N, q, x用大号保鲜盒装起,发酵个3-5天即可以食用
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