欧阳桃

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' b) G' N5 P6 I0 v1 D. E发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~. G/ w% \8 H" \$ j5 Y; o% i" X. p+ L, x
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: @- ~- o- l1 c2 l% |) B周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下/ o* C& K' U# b

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第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干9 U7 G6 R8 e7 _0 ]" r/ j
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先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！
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  ]  p/ b! ]  I4 j9 ~0 u准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水, T- u& X: a6 w. M, R6 q0 x8 g

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一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开  v3 |1 g2 P3 A" S

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7 o; M' Q) P) n2 x, k% V倒入辣椒粉中，搅拌均匀
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胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀0 o$ B% j) x' v& k& H
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将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块
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7 _  M. ^/ V) v" y4 P用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用
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圆圆小调皮

最爱韩国泡菜了，就是自己不会做。宝妈做的好用心呀

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
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) w0 i  V- q! A6 |  ~7 v% Q; ^- y6 i亲真快，刚发帖子就来沙发啦！~哈哈！正宗的韩国泡菜工序好多，我也是第一次做呢，老人们都冬储白菜，我也腌点好吃的话多做点，平常做菜用那个泡菜汤也是不错滴！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子
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8 Z% D) r4 ?$ D0 [: t哈哈，我刚登上来，就看到宝妈的帖子了。抢到沙发不容易呢。我一直都是馋了买点吃，自己想做就是懒。宝妈第一次做啊，看着真不错。这泡菜各种吃都好吃~

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
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恩恩，可不是嘛！哈哈，就是费工夫！折腾了我两天，嘻嘻，希望成果让人满意！哈哈

圆圆小调皮

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+ C: X) Q$ u, @$ F$ w3 L1 v2 Z做两天呢啊，宝妈还是有耐心的~一定会很好吃的

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
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: ]5 r9 \3 W% @- E* X+ g期盼中，哈~

……不乖

回复 欧阳桃 的帖子4 D- |' @, b- H* F
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-18 16:18 编辑
# e: }3 R( P- I' \$ T/ Z! @
4 E" k' `9 m6 U* U6 Z# _0 S周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！ ...

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好诱人

欧阳桃

回复 ……不乖 的帖子
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; N* S- H9 k3 \3 D) c+ j嘻嘻，看着不错，等两天尝尝味道哈！~~

幸福小猪19

口水流了一大盆了！好像吃泡菜！很辣的那种！

欧阳桃

回复 幸福小猪19 的帖子. O  X( F. D+ K
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呵呵，那就自己做，味道自己定！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子* r- t, @9 z! }/ r" y

+ F7 P' p# b# ?& B; Z一起期盼中~流口水了已经，晚上回家买点先吃 哈哈

マo︵我是誰de﹖

好吃吗？一直不敢做怕吃不惯浪费了

欧阳桃

回复 マo︵我是誰de﹖ 的帖子: o; Q. ^2 Z7 {0 t4 f4 E

! \( E& J# `: P/ |% s* O" {! F9 o, K恩，调出的味道跟正宗的没什么两样！过两天腌出来我先给你试试哈！

爱乐国际

这太稀了~辣椒粉感觉放少了，事先要把辣椒粉和糯米米糊充分混合~

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子) [" F  d# ~; J1 S
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呵呵，第一次做先练练手，的确应该是亲说的这样！不过后面苹果和梨出了些水所以就有些稀，下次改进！

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子
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' m; M4 b3 \' Z5 _# B' ?恩恩，做完后我也觉得下次做可以把酱做得稠一些，我有放鱼露，虾酱买不到所以用虾皮代替了！谢谢你哈！~

野蔷薇103

看着就流口水了

LING8013

宝妈很有耐心呢！