欧阳桃

4 G8 {. ^6 Q2 o) V$ B. _, ]2 o; q4 K0 N- W
发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~% L( {4 O6 K0 V9 o, j. W
/ C: n# L# a# q$ M4 j- U8 }% L
! _* l2 c& y1 R! n8 L' c( i. }
周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下4 C! |8 v+ R" {( ~2 k- F

& A* n: S: ?$ u! w. U' G1 T
. {% v8 m8 h2 Z4 j
; h4 Y. C7 ]& d* h# u) h. R* Q& ?" z
* L% {1 O: K' R$ `* V2 u) ?
第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干
& w; \* e8 Z0 W& D
0 }4 T& R' ~2 o* N' s3 [
. d) w9 {$ @; S# F  I- J先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！! R$ A0 Z9 ?% ?* d
( A3 a. ^1 A" ^. [
, m7 J5 W' ]  N* D- k: T, o
准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水  A3 t, d! B5 f: T! r  k+ ]4 `

8 O3 l* C/ F- S. K4 N# {4 ?% I; @7 H/ F0 S# h9 i( ]
一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开
) i6 C8 r$ t* e7 f0 N8 @
& y, [3 q0 G* S. e* \6 M, V
0 n* T5 S, Y$ H" W9 _9 d  m& u倒入辣椒粉中，搅拌均匀
; l0 C2 m4 A6 N7 K
; c* y! C% ]: q7 Z5 ?, c# a) b! R4 o. L  m% t

& t- n# d" S- y- t9 d, d7 _1 P! T. w; g
5 O. y) o, p* C
胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀5 T! o; ~- P& {/ R6 D6 e2 {

# C  q: x2 x9 {8 Y, s5 z4 w' D: l: f7 b

8 k  W2 l! j7 c1 G4 |! F9 ^4 t9 y" a; n1 m) D% |/ _7 [
将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块
5 u7 g! ?" I7 n9 \
7 z6 w+ w5 ~8 M( K- i$ W$ k8 F$ a
) Z0 }2 `* @1 `( v7 u' z' e" L3 E

7 E+ m% i' ~! L2 {0 O! @
3 k5 v" S% o% G* v/ u9 M; S1 K' x& e) {; F
用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用. v  N' Y; U# z# B7 [

& [# Y3 S) R+ g; {( ^
( q+ O3 A5 O8 v3 ~! G6 {% ~/ I! d4 t+ D4 k
! H+ a5 G" L& C3 s+ y) F, T

# W% \' f) a/ G5 p$ F; z
3 @6 O0 T8 J% c  E: }: H

圆圆小调皮

最爱韩国泡菜了，就是自己不会做。宝妈做的好用心呀

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
9 m; |' @& i1 Q
: m: }+ s- E! o) u1 h亲真快，刚发帖子就来沙发啦！~哈哈！正宗的韩国泡菜工序好多，我也是第一次做呢，老人们都冬储白菜，我也腌点好吃的话多做点，平常做菜用那个泡菜汤也是不错滴！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子; @, {2 l: R: Q: u+ j& k  l

8 l* b" ]5 M, M) g哈哈，我刚登上来，就看到宝妈的帖子了。抢到沙发不容易呢。我一直都是馋了买点吃，自己想做就是懒。宝妈第一次做啊，看着真不错。这泡菜各种吃都好吃~

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
: @6 ]% K6 D# W  C! b. Q
& _; R: b; Y9 _" k4 }/ d( E5 v恩恩，可不是嘛！哈哈，就是费工夫！折腾了我两天，嘻嘻，希望成果让人满意！哈哈

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子; z! o% ~" }' F  w
9 k& Q" B9 Z8 b6 J$ E# `
做两天呢啊，宝妈还是有耐心的~一定会很好吃的

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
2 G' S  y: h* L$ h7 h/ y' P* m5 w1 ^! I3 `9 d
期盼中，哈~

……不乖

回复 欧阳桃 的帖子- g( n: C8 E& Y$ H, b1 T; z
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-18 16:18 编辑 6 H$ i4 j! o; }: j2 A! G4 p
: U) ~. S# p5 r- @8 g% I
周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！ ...

1 e, z" ^6 [: q; z6 ^7 F好诱人

欧阳桃

回复 ……不乖 的帖子
% A2 L! |1 C8 d) w+ j& L" C
# x# n. t9 j* D( d4 ]嘻嘻，看着不错，等两天尝尝味道哈！~~

幸福小猪19

口水流了一大盆了！好像吃泡菜！很辣的那种！

欧阳桃

回复 幸福小猪19 的帖子- o) N% J/ I3 T/ O( J" @3 Q2 P5 A  U
1 `6 g& Z1 M3 ~7 G7 z  C
呵呵，那就自己做，味道自己定！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子, X* G! S6 Y, Z
: `5 v" e$ D% w' e% L- [; H
一起期盼中~流口水了已经，晚上回家买点先吃 哈哈

マo︵我是誰de﹖

好吃吗？一直不敢做怕吃不惯浪费了

欧阳桃

回复 マo︵我是誰de﹖ 的帖子
$ r/ e5 \) {  L! d% m0 v; O8 r$ h  ~" {. i0 q- \$ s
恩，调出的味道跟正宗的没什么两样！过两天腌出来我先给你试试哈！

爱乐国际

这太稀了~辣椒粉感觉放少了，事先要把辣椒粉和糯米米糊充分混合~

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子
" U, t' |5 @" i% \: O
. T* V) _, W/ t) j) M; l0 P呵呵，第一次做先练练手，的确应该是亲说的这样！不过后面苹果和梨出了些水所以就有些稀，下次改进！

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子' @& U+ F4 e: p9 g4 F* k+ S$ g

3 X1 \: A1 u. F7 v恩恩，做完后我也觉得下次做可以把酱做得稠一些，我有放鱼露，虾酱买不到所以用虾皮代替了！谢谢你哈！~

野蔷薇103

看着就流口水了

LING8013

宝妈很有耐心呢！