欧阳桃

! X- ^9 R) U2 y/ W) J2 }
! P# U+ _( H/ G: T7 P发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~
: X0 C0 [1 i% F. H8 k# O5 q7 _, C8 k
3 e/ c$ ?9 x- [; q. J
周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下, i  D( c+ L4 E! f

, H$ {* H" {5 X$ q7 B5 R; n0 [
+ k& W+ e- V' `1 l7 e1 J: a* O# U: ]& s2 n9 \: [

  J3 }3 O: c4 |$ e0 {1 A0 ?
6 `4 Y$ L) b3 R/ i& W2 H第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干
; n2 N5 {3 y# g
% g( M8 D# l  f+ S( M1 l$ y0 ~" p2 M  d
先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！. L0 _8 U" `: L/ Q6 W. k
+ t9 e+ v( @# K$ w+ ?

2 j! W+ U0 F- b% I) O准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水# f/ q1 N% t# {

1 t! c/ i, a& @2 A$ N( o
' p+ V$ D! E7 _, e& U( C# n% K一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开1 ]6 w6 F3 X5 Y8 f- R

- j1 n  J0 ^8 U5 B
7 k7 c6 O1 {" Y倒入辣椒粉中，搅拌均匀
& {$ N# s' u' k, A% y, d4 c5 f' W, |2 `$ ^# q0 C

% {; r- b* b2 v5 y
! w. n0 q' v) t& b9 Q; \+ G5 z8 \. A. O2 j8 n6 h

' M7 f/ a0 N2 U5 |* ~, \4 _9 R9 @胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀7 [: e1 A& P. D  R% d
4 O& K% g/ T1 M; O% A& F
2 q; A& {$ N: j- _  ?
) `# ^5 b  {* b& a

5 Z7 o9 ?1 G! I将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块
" @6 n$ x( o, g
+ V* {6 v) c+ q& [6 ^9 D0 i4 h# g3 L1 V( I! }1 j8 J6 Q+ e! y, P

# N1 q' }1 p  L* T6 v# ^
& A9 ~; }6 h6 D/ y$ x, B' H
4 }2 U3 P5 Z0 N' d5 g
! f2 M9 W* A4 b用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用4 [2 D6 C4 h7 z# N& D6 |% P! }
: H' z; v$ ^7 N' \0 Y. Z

, m3 H! U: ^- E, |) G! \; a! _( N! y2 x; t! s5 J- e

. t$ c6 {+ x0 u$ Z' d% h7 q1 I6 P4 g) @, I% J1 i

8 E0 n* F7 {+ H8 |% o. S, ]% g

圆圆小调皮

最爱韩国泡菜了，就是自己不会做。宝妈做的好用心呀

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子2 _7 l) |4 y( N

. r' @7 H- p5 L( A! r亲真快，刚发帖子就来沙发啦！~哈哈！正宗的韩国泡菜工序好多，我也是第一次做呢，老人们都冬储白菜，我也腌点好吃的话多做点，平常做菜用那个泡菜汤也是不错滴！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子. Z' O+ z' P/ k( X

* \. l8 r# N' {7 N哈哈，我刚登上来，就看到宝妈的帖子了。抢到沙发不容易呢。我一直都是馋了买点吃，自己想做就是懒。宝妈第一次做啊，看着真不错。这泡菜各种吃都好吃~

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
, i8 N. W9 S/ f3 P, T1 q  \$ f, \- \4 c  E# [8 W1 `1 ~
恩恩，可不是嘛！哈哈，就是费工夫！折腾了我两天，嘻嘻，希望成果让人满意！哈哈

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子  u7 e* }/ x; |
8 ?+ G2 Q' o, e# f2 J
做两天呢啊，宝妈还是有耐心的~一定会很好吃的

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子5 J* J" e7 p" C- p1 F) o6 g1 y

: E( S' a3 A! R/ d9 I期盼中，哈~

……不乖

回复 欧阳桃 的帖子! K0 C1 [' a; y" v
本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-18 16:18 编辑
; X+ h$ p0 T, C5 Z8 w8 T% _: h$ f9 }- }3 g5 O6 o; e3 S
周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！ ...

2 a4 ^# L. |+ s% j  |  b好诱人

欧阳桃

回复 ……不乖 的帖子2 |. C' P8 E/ A/ T

4 F1 S8 C/ U9 j6 V( H% ~嘻嘻，看着不错，等两天尝尝味道哈！~~

幸福小猪19

口水流了一大盆了！好像吃泡菜！很辣的那种！

欧阳桃

回复 幸福小猪19 的帖子0 v/ f" r# c3 E# N0 W' G3 h
/ }8 d' ]# v$ A! s( U
呵呵，那就自己做，味道自己定！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子
4 S3 ?5 y  i: L/ X4 |2 ~) @: @  h3 J2 B9 U8 |6 e4 e
一起期盼中~流口水了已经，晚上回家买点先吃 哈哈

マo︵我是誰de﹖

好吃吗？一直不敢做怕吃不惯浪费了

欧阳桃

回复 マo︵我是誰de﹖ 的帖子  R1 }9 x0 |5 G% Z0 `8 M

) j+ ^* A! k' M4 K5 C( C恩，调出的味道跟正宗的没什么两样！过两天腌出来我先给你试试哈！

爱乐国际

这太稀了~辣椒粉感觉放少了，事先要把辣椒粉和糯米米糊充分混合~

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子
, [; c1 i; N. G) r+ Z8 S/ ^3 p" w2 {! b( u
呵呵，第一次做先练练手，的确应该是亲说的这样！不过后面苹果和梨出了些水所以就有些稀，下次改进！

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子, h4 @: V4 m* f( }7 h! B( e7 W

3 V% C) L# z  b. h$ C恩恩，做完后我也觉得下次做可以把酱做得稠一些，我有放鱼露，虾酱买不到所以用虾皮代替了！谢谢你哈！~

野蔷薇103

看着就流口水了

LING8013

宝妈很有耐心呢！