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本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-21 09:02 编辑 8 [5 q6 H, k' w$ C
5 G6 U6 {: R( m b9 _' r发了几天以为沉了呢,没想到今天上首页了啊!谢谢小编~
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# D+ F' q j& P周日开始做正宗的韩国泡菜,方子也是韩国的正宗泡菜方法!话说用的材料实在丰富,难怪会那么好吃!一直喜欢吃苏的泡菜,总希望能自己做出那种味道,所以下手试试!头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水,不用将白菜叶掰下
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" y" N5 E& l6 t1 B第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒,用水洗干净后沥干; }$ c! N( O2 Y+ C
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. q& m H" N( J6 a+ E- {先准备好蒜,姜,洋葱用料理机打成浆,这样吃就不会怕影响到口感!" _ k& h2 S: b/ l# L' O% U
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准备好一个苹果,一个梨,削皮切丝备用,白萝卜半个切丝,半个切成滚刀片用盐杀水. ]5 L, o6 P" V
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一点糯米粉用水调开后,烧一锅水,水开后倒入调好的糯米粉水煮开8 L% K! a4 @1 k3 M5 w) r! Z
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倒入辣椒粉中,搅拌均匀
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& ~" ?5 |1 D* O* M# u胡萝卜切丝,韭菜切段,和攥干水的白萝卜丝,姜蒜洋葱泥,苹果丝,梨丝搅拌均匀后,倒入半瓶鱼露,放入虾皮,白糖,鸡精拌匀
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将白菜每一片叶子翻开涂上,再放入杀好水的白萝卜块" [: a2 m/ [5 s6 S d
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; h( c6 P% g+ N5 r+ S# `9 Y; d用大号保鲜盒装起,发酵个3-5天即可以食用
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