欧阳桃

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. O' O; P/ U8 K# [发了几天以为沉了呢，没想到今天上首页了啊！谢谢小编~, x  U( `4 L4 t4 @& ~) Q" C

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周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！话说用的材料实在丰富，难怪会那么好吃！一直喜欢吃苏的泡菜，总希望能自己做出那种味道，所以下手试试！头天晚上将白菜一颗洗干净后用大粒盐每一片涂抹均匀后杀水，不用将白菜叶掰下. ^' h# d) h, h+ x( x+ a
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/ w1 l' c5 k$ \5 x第二日用水洗掉白菜上的盐分和盐粒，用水洗干净后沥干7 M. z" h0 X' l3 d5 I6 J! a% w0 C

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- x" |. Z3 [+ F, L/ ]+ f; g# v$ F先准备好蒜，姜，洋葱用料理机打成浆，这样吃就不会怕影响到口感！
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& r" a* Z2 l5 z6 s3 R: k9 C5 _, F  B" K, U准备好一个苹果，一个梨，削皮切丝备用，白萝卜半个切丝，半个切成滚刀片用盐杀水
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$ g+ V1 E9 ^. u3 S4 a7 ^一点糯米粉用水调开后，烧一锅水，水开后倒入调好的糯米粉水煮开; j& i/ [$ L# q, I5 D2 V% p* j! Q8 F# O

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8 ~& V' }; k; H1 E8 |! x倒入辣椒粉中，搅拌均匀! m( C, q* D, n# E! }

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胡萝卜切丝，韭菜切段，和攥干水的白萝卜丝，姜蒜洋葱泥，苹果丝，梨丝搅拌均匀后，倒入半瓶鱼露，放入虾皮，白糖，鸡精拌匀
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将白菜每一片叶子翻开涂上，再放入杀好水的白萝卜块$ ?( {2 I2 x2 T) _
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8 A2 _+ _7 R( x用大号保鲜盒装起，发酵个3-5天即可以食用7 c/ h' _, g8 I  ^/ ~1 z3 y% c
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圆圆小调皮

最爱韩国泡菜了，就是自己不会做。宝妈做的好用心呀

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子4 m8 O# B6 q) O( y" H, F- X$ i

) V5 s" V- J! h亲真快，刚发帖子就来沙发啦！~哈哈！正宗的韩国泡菜工序好多，我也是第一次做呢，老人们都冬储白菜，我也腌点好吃的话多做点，平常做菜用那个泡菜汤也是不错滴！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子# v: u8 c* x' e. a) m

3 o% o5 W% R3 G% W# g8 g, |$ k) N哈哈，我刚登上来，就看到宝妈的帖子了。抢到沙发不容易呢。我一直都是馋了买点吃，自己想做就是懒。宝妈第一次做啊，看着真不错。这泡菜各种吃都好吃~

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子
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2 s, Y7 p, x& ]& h! Y  D' D恩恩，可不是嘛！哈哈，就是费工夫！折腾了我两天，嘻嘻，希望成果让人满意！哈哈

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子
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; Y; A/ N: W6 L5 ^做两天呢啊，宝妈还是有耐心的~一定会很好吃的

欧阳桃

回复 圆圆小调皮 的帖子: c5 E  c! R7 c  L8 t
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期盼中，哈~

……不乖

回复 欧阳桃 的帖子
5 U8 I  x% t+ [, n/ g! \) ~ 本帖最后由 欧阳桃 于 2013-11-18 16:18 编辑 / J' B( W/ i6 X! ~: f0 S& D

. W( `+ j; {; \- L' q周日开始做正宗的韩国泡菜，方子也是韩国的正宗泡菜方法！ ...

7 a& N# ~& p4 }3 {9 }好诱人

欧阳桃

回复 ……不乖 的帖子/ P1 O( ~7 g! O, y5 T& i5 i( B+ g$ K
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嘻嘻，看着不错，等两天尝尝味道哈！~~

幸福小猪19

口水流了一大盆了！好像吃泡菜！很辣的那种！

欧阳桃

回复 幸福小猪19 的帖子& d1 g/ |0 V9 }/ o2 I8 ^
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呵呵，那就自己做，味道自己定！

圆圆小调皮

回复 欧阳桃 的帖子
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一起期盼中~流口水了已经，晚上回家买点先吃 哈哈

マo︵我是誰de﹖

好吃吗？一直不敢做怕吃不惯浪费了

欧阳桃

回复 マo︵我是誰de﹖ 的帖子
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$ I+ j# T6 n& t7 p1 i6 o恩，调出的味道跟正宗的没什么两样！过两天腌出来我先给你试试哈！

爱乐国际

这太稀了~辣椒粉感觉放少了，事先要把辣椒粉和糯米米糊充分混合~

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子
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呵呵，第一次做先练练手，的确应该是亲说的这样！不过后面苹果和梨出了些水所以就有些稀，下次改进！

欧阳桃

回复 爱乐国际 的帖子
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) }1 N4 b( _6 ?$ I3 H( Q- s3 Z恩恩，做完后我也觉得下次做可以把酱做得稠一些，我有放鱼露，虾酱买不到所以用虾皮代替了！谢谢你哈！~

野蔷薇103

看着就流口水了

LING8013

宝妈很有耐心呢！