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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑 + A$ B+ a6 M; p/ w
3 X. c9 M) \9 x8 Q0 d4 J% M. N) e
上首页啦！谢谢小编力挺！ * F3 n+ e, F# \# |6 i; @: e
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最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！
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; @/ e/ X0 j, C4 Q9 i" t
做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可
$ H/ T5 }6 t1 w7 g包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！4 `9 l0 ~( u) t) F. Q, B3 `
奶黄馅做法：0 q& J2 w2 f' m; u( }5 ?
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀 5 [. q2 s' ?/ |4 s7 Y+ s4 l& t
2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后
2 {) ?4 a' @4 ?+ F( ]5 \2 v3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
. S' @6 p1 ~4 y' [! F7 b$ s8 V4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
6 B2 t+ ^2 g$ C0 ^6 x' M; |5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入
, }( p+ q1 Y) k6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！ A+ H! F- @, U* R; y
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！. J$ n! _# M8 i. ^5 u8 a, v( W
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
