‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 39 | 浏览: 8993 |倒序浏览 | 字体: tT
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
楼主
发表于 2014-8-31 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑 . D0 m: P- b( E0 t2 B' H: O/ C
$ H! h& E" Y( {4 I9 n
上首页啦!谢谢小编力挺!& M5 B. m8 O1 h/ D. n5 J
4 Z: y6 j8 H* r( L  C
最近做面点做上瘾了!这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒!7 X, d+ }" ?& {" M$ ?

; k  J- J. [: {9 e; A8 n6 ^6 m7 {% c  ?8 R1 I( @5 T# P
做法:南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200(看南瓜的吸水程度)玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可
& d7 Y- s' t, C8 b3 G5 }; k包入自己喜欢的馅料,我包的是自己做的奶黄馅!+ X6 ~7 A8 {$ G2 p! g
奶黄馅做法:, l, ?- \1 \1 _1 u# k: i/ ~
1 黄油50g 糖60-80g(根据个人口味而定)打蛋器搅打均匀 0 z; ^4 i2 X/ n
2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后
% {4 Y5 e8 Y8 t) H3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g(调色用,没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
" J9 k) ~- k+ g# y4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
! U+ x4 G; x) \/ ^: h% o: @& U5 挖一点在手心(小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入7 F0 c2 ?, W0 p5 C" Z2 h+ c
6 包好后用牙签在面团上压出米字型,整一下形,冷水上锅,大火蒸10分钟!
4 e% h1 }" L( y0 t; |  O1 o$ j
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成!) h9 l8 r+ V2 u) ~" @
0 O9 M" q2 z$ f

+ J) {; R1 g8 g! y. m6 G3 X% G
, C% p0 X. S, K
已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 100 拍的太诱人了!!

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-02-13 
帖子
583 
很强大!!!

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
太厉害了,这造型,啧啧。真可爱

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2013-02-05 
帖子
69 
好看,来个详解吧!
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 宝宝莱 的帖子$ ^0 N7 ^6 X/ ~$ i

- }" X8 ^+ Y9 f+ k2 [3 F上啦,谢谢亲支持!~
小石头

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-01-27 
帖子
860 
造型真的很可爱
小石头

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-01-27 
帖子
860 
看着都喜欢,又可以做美食了

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2011-02-09 
帖子
332 
看着就想吃
丘丘

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-07-23 
帖子
613 
准备的东西还真不少啊
能能妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-04-30 
帖子
1367 
不加馅料行不行?
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
- k9 Y1 s7 d' W. x" }
- R1 \/ a  x! G, X9 b可以的亲!就是怕吃着单调!完全凭自己喜好!
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 春天里的丁香花 的帖子# l" D8 `( Y& j' ^' o' c

" k4 l* l0 _& e; p做烘焙的人家里常备这些!馅料用的东西多了些  亲可以按照自己喜好准备

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
null 
帖子
1317 
真的太吸引人了

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
2010-02-27 
帖子
84 
真巧手呀   好厉害
天天妈MW12392

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-11-10 
帖子
2394 
太诱人了,去年我做过一次,不过那造型可差太远了

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-04-25 
帖子
694 
太厉害了,楼主!能详细讲讲那个压米字的方法吗?要压多深,蒸起来才能保持那个纹路?
团长编号MW11807

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
3032 
回复 sunvv 的帖子
. K. u8 g, Z4 ]& X$ ]" [
2 W, i9 g/ ?& @7 e压米字看你包的馅料,所以馅料别太多,用牙签压出深痕后提起修一下型,(如果只压不修的话蒸出来是扁平状的)蒸的时候不会起来太多!毕竟只蒸10分钟!

点评

sunvv  谢谢,周末我也来试试  发表于 2014-9-4 11:45

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-04-25 
帖子
694 
回复 sunvv 的帖子
1 b5 E- }+ n# ~% ~! j, ~! `, A
& x8 @2 \4 I' \; a3 H压米字看你包的馅料,所以馅料别太多,用牙签压出深痕后提起修一下型,(如果只压不修的 ...
谢谢,周末我也来试试
‹ 上一主题|下一主题
南瓜奶黄包
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部