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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑 7 {; I! {5 Z# f
; z$ L" Y. F* W0 L2 k上首页啦！谢谢小编力挺！ ! A" _4 _" d& i3 B; H& ?% A
) H' u7 w. e8 Q4 _' b
最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！4 L" F0 R# S% q& E+ F% y6 a2 P
) ~+ y. R6 l _0 P, V; G" ~0 e' {& j, U7 B5 f
做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可! `' J; R4 k4 X+ P( t* X/ P2 @7 d
包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
/ A a1 v- l$ G* a$ P; v$ o奶黄馅做法：0 @9 w y% E% K, j! E9 p7 L
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀 ! ^; d" Y4 u' B& p, G
2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后3 k4 P7 b$ K: V6 A+ e" s5 }9 u9 W/ i
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
: o* [: [4 p+ L; j8 ^. c4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火/ H8 ?! E9 o& ~/ N& y0 q
5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入7 f1 Z }& P, U& m& M* X
6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！
+ M- p6 `$ y( J, d1 ^; b- u3 cPS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
