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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑
) I1 s4 {& F1 n' l4 j: G) s9 P' q; s, {2 J: p. ], q4 y5 k4 a
上首页啦！谢谢小编力挺！ 9 T/ r& |8 g, r5 R2 q! H' ]+ |
$ g, m! Q1 m. @+ Q' k4 o
最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！
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! U! G3 c3 g" i8 V4 ]: C6 ? ]4 A
) b& ?0 G9 t- L! d# j做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可9 ~2 G# X$ O% A: ^& s* N9 D
包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！, a+ `) C: O3 a" Y1 [1 x
奶黄馅做法：
; R9 Y. a: a1 r( d7 p4 v G1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
0 E, }( Z% f$ `( q8 I* b; N2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后
2 d8 I% h2 F8 s2 ]3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后 * O, p) A' P2 u. [" S- e
4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
; u; h# l: Y: Y" Z5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入
6 k3 M9 B/ B3 n; S; f" J6 o* _+ c0 c6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！& D" q; ?, z K* r5 h% o
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！
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3 F3 z) [8 Q8 D; _1 n1 Z7 u( j
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
