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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑 * b+ F" f+ P/ W" S7 K( ]: N# i7 |2 {
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上首页啦！谢谢小编力挺！ 5 _7 G6 V3 \5 O* n( A
]. T) R% n, P; W1 q- ^; O/ M最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！: l) y# X6 P. v
% N. j, W" q9 v% e. t# @5 [9 k% j5 ]+ W" \
做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可
" l! J+ M3 W- ?! z: {包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
: ]' @/ ]4 j" q: m- F& U9 e奶黄馅做法：, v% ?* X! V2 J" T+ o: }* q
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀 ) Z$ E/ s( P$ i' R
2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后 S; C# C) Q# ^, S" e* d9 M
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
9 w G4 \8 V$ m4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
. x9 }5 r! s' H; w& q3 M+ T5 a6 T6 k5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入
/ _: S3 ^& x7 E6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！
- U$ h$ {2 v! K" X# `" A* \PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
