欧阳桃

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  c" h! v. i! D上首页啦！谢谢小编力挺！& e6 H0 m" G* n: A0 T* m5 U) e
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最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！; M1 Y4 `( u7 q2 l
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做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可
; B% S2 D% j7 t! y包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
. j: R9 ]9 `) \! F  a) h奶黄馅做法：
% |: U4 w: D* A) `$ B2 x# C# w- @1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀 ) `" c" ^; N( N: k5 ?
2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后7 A6 t) i$ o# [  y
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
* Z% q# m( P* m, v1 p7 f4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
9 L9 r8 a6 H; z; d- P' ?$ g- M  ~5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入
; [; g# m, G0 Q' j, P6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！" u/ i! u! z. S# b7 A
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！
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zhuijie53837348

很强大！！！

果飞

太厉害了，这造型，啧啧。真可爱

宝宝莱

好看，来个详解吧！

欧阳桃

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上啦，谢谢亲支持！~

我家有位小石头

造型真的很可爱

我家有位小石头

看着都喜欢，又可以做美食了

lovemofei

看着就想吃

春天里的丁香花

准备的东西还真不少啊

mia_hanmiao@sin

不加馅料行不行？

欧阳桃

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子* b$ {/ @" j/ w4 b/ w6 e. \
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可以的亲！就是怕吃着单调！完全凭自己喜好！

欧阳桃

回复 春天里的丁香花 的帖子' d2 i: M, M' d) h7 |; k9 E* ]6 P: s

7 n& b. J8 S% H5 O+ K2 a4 ]做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些  亲可以按照自己喜好准备

微微公主

真的太吸引人了

jiaoqingdong

真巧手呀   好厉害

小老虎的马妈妈

太诱人了，去年我做过一次，不过那造型可差太远了

sunvv

太厉害了，楼主！能详细讲讲那个压米字的方法吗？要压多深，蒸起来才能保持那个纹路？

欧阳桃

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压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的话蒸出来是扁平状的）蒸的时候不会起来太多！毕竟只蒸10分钟！

sunvv

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压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的 ...

谢谢，周末我也来试试