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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑
% V S" }( R! `
7 N2 T# C" A4 S& e) T上首页啦！谢谢小编力挺！
+ F! p. c6 _0 R5 l$ o5 G
( L& L! C$ W- _最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！
" r! X7 C/ Y; o8 u7 ]1 o2 K0 Y( y8 X
$ z G1 B }5 a: `4 v9 g6 q
做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可" S/ C7 m* ?3 ~
包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
& ^5 J# q* t& J L5 d t0 n奶黄馅做法：& Y y/ e0 x7 ?& O" ^
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
( m" @$ Q5 |/ J$ k; _# h2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后/ U @4 ~. Y/ H! z L) G( L
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后 / ^" J( Z9 |2 ]
4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
$ @4 d; {4 Y7 f; n7 e" Y5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入
2 x/ @1 u9 g8 s* y) J6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！
6 x) K3 k9 Y" a5 {; v v2 g: oPS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！2 Y0 o7 S$ c+ m. X; g
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
