欧阳桃

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% w: |* E/ ]9 \; \0 N. d6 I/ o上首页啦！谢谢小编力挺！
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最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！) L9 j0 c" [; @+ G! V# D

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做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可4 V7 E5 x) P7 `. P6 Z% @5 R* Q
包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！! o# v( ~! x  z- W) x0 J. E/ d+ n
奶黄馅做法：
3 B4 `- p$ A! t2 Y/ ^8 l+ n1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
: _9 I# n. @. f0 t7 j4 H- Z( u2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后- d3 d5 g3 f; f- u* y
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后 - y) _$ c2 k9 K2 _
4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火
2 W& @) {& A% @+ n$ H; e5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入7 I. F8 p% \2 l3 ]" v
6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！& b0 P! P7 ?2 Q) R$ P& I+ b
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！! }6 Z* ^6 H  @% Y1 K& B! G1 {

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zhuijie53837348

很强大！！！

果飞

太厉害了，这造型，啧啧。真可爱

宝宝莱

好看，来个详解吧！

欧阳桃

回复 宝宝莱 的帖子" {' z3 H6 h/ B' N7 o: N2 z$ O9 U7 w# m

, ?8 c* ~, V; @9 E' d% Z+ |9 D上啦，谢谢亲支持！~

我家有位小石头

造型真的很可爱

我家有位小石头

看着都喜欢，又可以做美食了

lovemofei

看着就想吃

春天里的丁香花

准备的东西还真不少啊

mia_hanmiao@sin

不加馅料行不行？

欧阳桃

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子, ~7 y( o5 K; R, G

: N& Q8 w, A; T可以的亲！就是怕吃着单调！完全凭自己喜好！

欧阳桃

回复 春天里的丁香花 的帖子
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8 ?4 ?# N5 o( b做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些  亲可以按照自己喜好准备

微微公主

真的太吸引人了

jiaoqingdong

真巧手呀   好厉害

小老虎的马妈妈

太诱人了，去年我做过一次，不过那造型可差太远了

sunvv

太厉害了，楼主！能详细讲讲那个压米字的方法吗？要压多深，蒸起来才能保持那个纹路？

欧阳桃

回复 sunvv 的帖子
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压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的话蒸出来是扁平状的）蒸的时候不会起来太多！毕竟只蒸10分钟！

sunvv

回复 sunvv 的帖子% s1 Z$ \  G* V* F% A  O$ i0 y* M

2 h- Q0 G2 o$ [- I/ Q0 C压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的 ...

谢谢，周末我也来试试