欧阳桃

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上首页啦！谢谢小编力挺！! O$ k, L8 r, s
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最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！- s& x  V8 {  \# d0 ^

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9 ^" ?; O1 V5 b0 p0 x; ?做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可9 k3 A" m& K9 h$ `3 ~
包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
( b' ^0 ?/ K3 U4 J奶黄馅做法：
0 H+ Y% f& I; O9 H$ }$ a5 g1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
$ o& Z) p2 c: d* i. L2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后" z0 R4 Y7 f% b' J" \$ ~% A
3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后 7 D6 R, X0 @6 w9 w5 g3 t
4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火3 ^/ m( m0 \9 n! X
5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入
2 ?1 V0 |0 H% Z. Q' {& k; [6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！4 Z. F( z7 m* Q' I" y) w
PS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！
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zhuijie53837348

很强大！！！

果飞

太厉害了，这造型，啧啧。真可爱

宝宝莱

好看，来个详解吧！

欧阳桃

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* z5 l  Y- r$ p* x0 `4 o上啦，谢谢亲支持！~

我家有位小石头

造型真的很可爱

我家有位小石头

看着都喜欢，又可以做美食了

lovemofei

看着就想吃

春天里的丁香花

准备的东西还真不少啊

mia_hanmiao@sin

不加馅料行不行？

欧阳桃

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* B1 C( j! L# K' L& b1 P" n( e
4 r) U# {$ C0 B  `, P. i可以的亲！就是怕吃着单调！完全凭自己喜好！

欧阳桃

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! \( O  l4 @$ J4 L3 _' z& f做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些  亲可以按照自己喜好准备

微微公主

真的太吸引人了

jiaoqingdong

真巧手呀   好厉害

小老虎的马妈妈

太诱人了，去年我做过一次，不过那造型可差太远了

sunvv

太厉害了，楼主！能详细讲讲那个压米字的方法吗？要压多深，蒸起来才能保持那个纹路？

欧阳桃

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! W. [4 I' k4 Q. B4 H0 H压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的话蒸出来是扁平状的）蒸的时候不会起来太多！毕竟只蒸10分钟！

sunvv

回复 sunvv 的帖子' @' B3 U' a, F: P$ E3 O+ R
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压米字看你包的馅料，所以馅料别太多，用牙签压出深痕后提起修一下型，(如果只压不修的 ...

谢谢，周末我也来试试