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本帖最后由 欧阳桃 于 2014-9-4 08:30 编辑
# G/ E( o7 |# s
9 U$ D% n' m; |' _4 \: v, h9 d: a上首页啦！谢谢小编力挺！ 9 e0 F5 g. M* F' G& `# J. f; a
/ I- n5 I& W$ X/ l6 G
最近做面点做上瘾了！这款南瓜奶黄包出锅就萌萌哒！
|) c9 Z: g+ D( F+ _
# v. w/ i _9 g' z0 B7 n
/ f+ B- Q; a1 w做法：南瓜去皮去籽250g 糯米粉150-200（看南瓜的吸水程度）玉米淀粉40g 糖50g 南瓜蒸熟后全部混合均匀 揪成小剂子 搓成团 不粘手即可
g4 q" c0 {6 Y包入自己喜欢的馅料，我包的是自己做的奶黄馅！
. F- v& r9 [8 r! R: C9 J奶黄馅做法：7 m6 x0 l2 h0 t% H
1 黄油50g 糖60-80g（根据个人口味而定）打蛋器搅打均匀
0 c. J/ z% ^& ^% q" z7 C. Y9 n8 g2 加入炼乳30g 淡奶油20g 牛奶80g 鸡蛋100g搅拌均匀后
5 y+ P6 B o3 N& I3 加入澄粉40g 奶粉20g 吉士粉10g（调色用，没有或给宝宝吃可不加)搅拌均匀后
! M& [ Z5 p- m9 v; e. A4 隔水加热 此时不断搅拌大概10分钟 直到全部凝固 一坨一坨的就好啦 离火# Z4 P$ F. J& ^) Z
5 挖一点在手心（小心烫手) 能搓成团即可 放凉包入* g" F2 {1 o7 q7 H% Y" A0 W
6 包好后用牙签在面团上压出米字型，整一下形，冷水上锅，大火蒸10分钟！
# [: Q; A3 K( R1 W- KPS: 南瓜的蒂可用香菜 芹菜根或者辣椒蒂搭配即成！* f+ }* |8 V/ H1 Y I: ?$ R
+ w2 U. w! V, c! e5 A# H( C1 E
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2014-8-31 22:35
发表于 2014-9-1 08:48
做烘焙的人家里常备这些！馅料用的东西多了些 亲可以按照自己喜好准备
