大家来做做红烧鲫鱼

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 2993 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 大家来做做红烧鲫鱼 [复制链接]

童馨

小馨

大专

Rank: 17

宝宝生日: 2010-10-23
帖子: 3817

楼主

鱼收拾干净，鱼大的话就在身体上划十字格，小就划几条印抹点盐腌一会。
8 H! G9 q& y+ P- r( x准备适量的葱姜蒜几个红椒青椒。把鱼用厨房的专用纸巾，擦干净水份，免得沾锅。3 _5 Q" J& \# S4 Q
油锅下油，7层热就下鱼，两面煎一下。2 e' |+ D0 }- p5 `, J
7 O# n* a" F( t4 p# D( I. ~2 g
鱼煎好捞出来，放郫县豆瓣酱放剩下的油锅小火炒一下，加一点白糖提色。再下葱姜蒜及切好的红椒青椒。一起炒。炒好后加适量水煮2分钟。# Z$ O* J, K' H3 _2 O. e

; V! T7 k$ A' d, Q' J+ _1 R" r: O再把鱼放下去，不断用汤淋鱼身，让它各部位都炖进味，炖个6分钟就可以起锅装盘里了。
' q% S& N2 D8 Q# g6 Z. c: Z7 A! w% |
  J0 u3 `4 Z4 P7 {0 B

4 ]3 |  s' g( v5 {8 F
& F( h9 ]. I% c- h5 v. f: J6 x
; R* J" Q' H, D' z  c- Q& Z
; w( v9 B) @* H, @5 j! ~