童馨

鱼收拾干净，鱼大的话就在身体上划十字格，小就划几条印 抹点盐腌一会。2 m6 X, o' d- z' N$ j  {, ^8 L
准备适量的葱姜蒜几个红椒青椒。把鱼用厨房的专用纸巾， 擦干净水份， 免得沾锅。4 z3 C/ }3 p' Y- V" b' I
油锅下油，7层热就下鱼，两面煎一下。( C& X. {  r; }5 o9 c, ?6 d

2 V! W* I/ |3 X+ q* d鱼煎好捞出来，放郫县豆瓣酱放剩下的油锅小火炒一下，加一点白糖提色。再下葱姜蒜及切好的红椒青椒。一起炒。炒好后加适量水煮2分钟。% N) ~, T. X: z

# [! b/ ?) {! }8 q再把鱼放下去，不断用汤淋鱼身，让它各部位都炖进味，炖个6分钟就可以起锅装盘里了。' X6 U' Y4 }$ Y8 S

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云雀儿

好帖，学习下
来自[移动wap版]

云雀儿

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发誓不哭

很详细呀，看着都挺香的