童馨

鱼收拾干净，鱼大的话就在身体上划十字格，小就划几条印 抹点盐腌一会。
' d- z1 g2 G  W* F8 g/ D8 E准备适量的葱姜蒜几个红椒青椒。把鱼用厨房的专用纸巾， 擦干净水份， 免得沾锅。
. ?" o, w! x' h2 Q  h% U: j! \) \油锅下油，7层热就下鱼，两面煎一下。
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! h& Z% |) v; G7 E, I鱼煎好捞出来，放郫县豆瓣酱放剩下的油锅小火炒一下，加一点白糖提色。再下葱姜蒜及切好的红椒青椒。一起炒。炒好后加适量水煮2分钟。
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% o4 H; n2 d0 w1 N% S" c+ b再把鱼放下去，不断用汤淋鱼身，让它各部位都炖进味，炖个6分钟就可以起锅装盘里了。0 a# M  N& D+ n" W2 u( k+ L
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云雀儿

好帖，学习下
来自[移动wap版]

云雀儿

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发誓不哭

很详细呀，看着都挺香的