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怎么打蛋黄才不会出泡沫？

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核桃妈
团长编号MW10248

硕 士

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宝宝生日
2009-08-18 
帖子
8947 
楼主
发表于 2010-4-29 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有没有人知道6 b, G, H$ C4 e5 o& V# [
怎么打蛋黄才不会出泡沫？
9 i" b: ^: d$ W. n2 B" i- X: q" @我给核桃做纯蛋黄的蛋羹( f; Z% o1 j+ L* J  p% M
每次打的时候，总是出很大泡沫
$ V5 T, B% {3 J$ f0 E% j+ s不知道有没有什么敲门- d- \6 B  m! ]3 K
能不出泡沫啊？
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牛宝贝

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宝宝生日
2009-10-25 
帖子
171 
沙发
发表于 2010-4-30 02:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想做出的蛋羹细腻没有泡，最好用滤网过滤一下
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开心农场

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宝宝生日
0000-00-00 
帖子
54 
板凳
发表于 2010-4-30 03:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用筷子慢慢多夹几次，
/ o& R- x) }+ m2 P* |! x关键是小火蒸，锅盖别盖严，留条小缝儿
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
点评回复 引用

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