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家有小儿万事足

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楼主

发表于 2014-11-26 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久没做这道菜了，好想吃，于是昨天准备起来镇楼照) g5 _# K7 m8 q

7 x! ~; D& G/ c+ z* E! U

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家有小儿万事足

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沙发

发表于 2014-11-26 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

备料：肉丝，木耳，笋丝，蒜，郫县豆瓣酱，酱油，醋，糖
. B- ]  M6 R) |- Z4 B9 X 做法：1、肉丝洗净，热锅凉油大火爆肉丝，变色盛出备用。9 `: ?) E9 m9 Y2 k
      2、少许底油，炒木耳丝和笋丝，大火爆炒一下段生即可。
8 {  w, ^! j$ d       3、做底油，油热放入蒜蓉爆香，然后放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，把肉丝和配菜丝一并倒入炒好的郫县豆瓣酱翻炒，最后把碗汁倒入（小荔枝口的碗汁比例：一勺生抽，梁勺醋，三勺糖，当然还要放淀粉，加点白开水搅匀），迅速翻炒粘稠后出锅。' Y4 e, q+ x" m

+ @2 @, [( O) B" ?! L

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板凳

发表于 2014-11-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好有食欲哦！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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【山妈私厨】-鱼香肉丝

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