- 妈米
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黄油切小块小火加热到沸腾，关火立马加入过筛的低粉，拌匀。- }; i+ u$ R# B0 Y3 @! X
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% K$ {2 i# I7 X6 }3 B3 A倒入炼乳搅拌均匀7 e4 e- ?- R, @; }6 s
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. C. H( R; k1 S全蛋和蛋黄打散，分2-3次加入搅拌均匀5 y7 ]! H' e9 O8 g9 P5 }
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蛋白中加入2-3滴的柠檬汁，分3次加入砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯钩就可以了
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1/4的蛋白放入面糊中 搅拌均匀 不要画圈搅拌容易消泡
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) F H5 s: I$ ~5 @ N0 h6 I" Z搅拌好的面糊全部倒入蛋白中 搅拌均匀 同样不可以画圈搅拌 要翻拌
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完成 倒入磨具 8分满，烤箱提前预热165度
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! O2 e" L' w: t) a ]出炉脱模 很漂亮的玫瑰花型 用了2种磨具
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发表于 2014-12-2 17:29
