【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑 9 w. p) r! E9 \) @: M- [3 X0 D
  r6 p0 U4 _4 X2 r6 u
我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html
" \7 F+ [/ M1 h: ]9 s: I# h# m7 U       周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。1 W+ h, M9 L8 \' ~% P. j0 S" A

0 Q' V" m; ^, e6 `9 u3 G5 W' I       一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。; L* g" J: G& @* p$ k- Y9 v
, d( i5 ]# W' `
      恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。3 C/ E4 b) y) A! j  A! q3 s' U3 y
         看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。: l9 I) J0 U: W# N" J

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑

   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。
: @# H; v. B$ [: @) t4 ]# z; w0 o    头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。! w; X: x: z; ]( n

- c2 k# Q# A6 \$ Z, o1 m: F  Y+ _2 R+ E4 i2 ^2 v
   自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。" S+ [' n( v' y
) j# c( K2 L( |2 n3 ^* F
* E# d, ~- O$ @/ Z3 l
   用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。
2 k. a: i# n4 r& O( r

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑 ' V9 ?5 [' X' ~+ l9 R7 \
- s4 H2 f* G' k7 ^& T
这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看; C5 ^% S4 z: Z! V

( N# J, X! x1 k. f, S/ n& K! T) W: X# Q9 v
用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。
6 q( z: l+ @8 g' B/ j/ M$ C
3 l, Z: Q# @7 J; h( u
6 _$ Z3 i2 c* i" b& {扣上啦7 S" e) X6 M3 {' t" d

3 L5 K/ X; l9 p$ \8 B/ S! b$ a
7 Y8 V1 s7 A9 i$ [9 i0 l开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难
. P8 T+ [- `+ |7 X& S* M6 W% c! I# d. G/ e+ q- }

# u+ T ^, d+ |2 H* F世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。0 T* U8 R# a! m. P- t6 f

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑 & c0 e% D1 Q5 X; @2 W+ {% j) c
' V5 E" z2 a* |! {$ B
我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。
) L/ Y7 \" B# s, a' W    面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。
9 R; ~5 \9 B  Q6 H2 L
. P& r0 {3 u. s% D& f& h( @+ {" e- P# a1 f
新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。
+ D- I  B1 M( Y! [
9 W& F- y) O! _' }! e; ]/ g1 x$ B6 s8 }
临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状" v9 e+ S; o% n* _: E2 T( a: ~% m

! _# m$ j. J, Z  V, f6 ~
4 i4 C# b1 v3 q3 j看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！0 f9 d$ S! K9 n$ ^
) G  v- C) e" b1 x3 g% y, A

8 e7 U1 E/ Y% `, A& k: g1 F想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。  M) j+ ~2 Z# ]8 H) ^6 p

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑 : h8 A, H+ e- J' g- L( y

看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。
3 w4 ]/ O- r1 ~' w5 \( T
% ]% H5 W1 g1 R% y1 }6 B* B, G% p3 h7 G5 K' Q6 @
插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。4 s0 v0 Y& C3 G) _; O. T) s' g. u( R

& L5 M: v0 s2 ]
$ u5 l# y) m$ C9 x4 V; q总体效果还不错. I- |! d( a. z% B& l* j$ C! M# B
9 _6 p: ~" w2 @8 @% i

: k5 F- o# m. |, t% K
' C- O* O/ }. G: k2 g; _
5 \9 b1 e% f- s  z结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。
2 w' u. X. z, M! Y  a/ w! ]
$ L, O# u7 N* ^3 r  c% I( C
& s  Q" M2 A; [9 `6 A切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。
0 ?. \8 l7 Y7 ?
. z) A' O8 D3 e9 _
* C% ~8 P/ G3 w; N味道不次于味多美。
! x# D( m' ?6 p9 y
* l6 n1 T3 R5 q  o. N( G
* R: a1 B$ S3 E3 o. W# W& M/ p圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。2 V& ?/ b; E: K: k7 i# ~; s

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑 1 y7 Y& x8 W% `
% q6 L. `6 Y6 f! V
话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！: A: I! ?! }! r

! e3 A0 ]- ~- J* T/ {1 ?
6 M7 \) @) B' R* ]5 M6 R
+ ^  g7 ^! F/ f0 x2 L& c这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。
2 C2 W* V- ?% V& ^) X- a$ R) _: `. e$ _' ?2 x
! N/ v7 T; ?6 _* G, f
一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。& c" Y; z# w# R8 A( m

& w( ?: g' I1 m1 B" A( @$ r. `* y  I& E' W! ~
新鲜的草莓，很贵的草莓3 c/ O2 z  p7 T; L) T% y# q2 _
2 K1 d6 n( ~, o+ Z! O* Z( t
+ F% ^. A8 Q& [% e- D3 c
大黑樱桃酱，灰常好吃
4 t' g5 h$ |* K  B% P8 o

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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版主，团长编号MW12109

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宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q$ l5 G8 `( s+ I7 c/ T+ b2 V7 v
Merry Christmas !

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奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

Rank: 16

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帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子; l- N e6 B& o' [- X

多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子$ ?- O# d$ t* v6 ~0 i E
% j: v1 x4 }- l$ a; k
楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑 ...

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