【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑 8 j. r% L2 l* m* h
. ^4 p0 F- `" L4 ^! Q- ^
我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html& V( M$ s2 A+ n9 l( x
      周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。
4 y0 Q2 t: X. V  G
% i3 ?; d  \- R' H% ~0 ?% Q       一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。; G  B; M- D; n( Q6 t" @; n" `+ Y3 `  A

+ L* b+ R& n, f5 H1 T       恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。/ c; ^  V( K$ [7 A
         看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。& g) J& L6 t7 x% [5 y

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑
% ^% g/ I" ]: }6 c$ r! G/ o
   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。( O2 Z7 X* `! Z) f
   头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。! c$ P( W! W% e3 @1 N: y; g' g! g
* j) G, E. _/ O  k) X

. _! i* k% _. w0 o  O( }    自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。3 ^$ m2 l6 A0 M1 Z5 W' |

! @  r8 A- e% H' E% N" n
# l' h! F& k6 a+ ?: g# C    用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。
7 d7 E+ w- T- {& E

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑 . R& L) M+ K" c' q6 ^, J
3 y  i+ e" i. n/ A+ }  F. {% A
这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看9 q5 m; I+ D# o

& r& @$ M; d* J' ]
- I& b7 X. ]8 v- m( n4 G用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。! b7 C9 D. a# x! m) o

  H9 t! O" _& M; }7 w+ u4 q6 K/ b6 q3 C
扣上啦+ f! A) v4 w. U& f! B

' @. l4 D# j' j( k: ~9 \! F$ u2 k4 ~. E6 |. e
开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难
8 m2 q3 T, f5 ~9 D+ t" A+ {
! g0 j& q9 \" j' k8 \4 k
0 S4 K  x4 b3 z/ {& L9 \6 [世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。7 i& B2 h2 H, Z7 o

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑

我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。
8 h; ^" T4 M0 I4 g& W, a+ e9 F$ v 面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。
, A3 P' Y" ]: s( t! v' B7 Y( K/ l: v

& W2 M+ _/ n3 S新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。. ~* J/ u/ n" e5 q: B1 i

/ z$ s& D9 B+ t4 o% w/ J' v2 L$ v6 M2 T
临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状" B( j9 Q: J& I3 d8 {, i
+ m9 N) y9 e4 F9 W1 }

; [& ]& C0 R6 ~- s看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！
, a9 b! L" @' h" c
" n' C5 }& ?( Z2 W/ a4 v% b0 l7 z
! b- a1 Z, i( _0 L8 I想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。4 s A& q j# z) n5 p3 g

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑
( `" \: e/ l2 N0 x/ d7 D
看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。6 D: I" G$ x) z5 T' i) c# }$ U
) W; F" @( z! \% R3 J* ~' m1 L6 O
# n! e; z1 z4 ]% l. C1 s4 g
插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。, c* H$ _% l  e6 Q: b

3 V  y$ Z+ h2 i4 {$ M0 D8 l& S3 J2 H' }, H* l
总体效果还不错
, s# u& [: Z$ j+ d. B5 G0 E7 d. n) R3 ~: T" z

% Q3 g  [# f' I  o6 ]
# P. ~7 {) d, i7 [! A7 g$ L
* W' f( v  J7 [结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。
! _5 D+ m, Z8 F; b0 }
' }" e& @8 _* J
1 c3 G# I2 o$ |- m" x' d7 q; p切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。7 \- z( `9 Z: Y$ z  Z3 j, C

" \9 s7 {4 k" [" ]3 g. {- G3 O
& x# W5 v7 w: q% I2 N味道不次于味多美。1 i1 f( T: x% a6 d, A

/ x6 M; t( }& }8 D: h) P# k2 x4 [6 t! E- _- M* M( f7 a* h0 B
圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。7 K0 C0 c9 w2 j0 [& h0 }% w5 a

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-05-03
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6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑 + _0 A/ Y4 G; k# c# s% P/ i

话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！
2 q: b4 G4 W: U; Y
" ~' |: }1 k5 o2 |3 D, q$ ~5 L7 r( {5 ~

; \7 u( U" J/ p" a- K这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。
: B7 M! y; F) q, c- T
, m7 S4 ?. \: ^8 N( T. t- o/ F$ X
9 l6 a4 B9 A8 S: a. z3 j) X4 Z一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。
/ C. @7 n0 h' G  u
: \1 c, W9 V! H3 I$ o- h( i$ f& E& i
新鲜的草莓，很贵的草莓

6 n  H5 }% H. e5 ^: X* W+ r- f1 s1 c
大黑樱桃酱，灰常好吃
% }  g2 p! S. O' h

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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版主，团长编号MW12109

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宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 17

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 20

宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q! T1 ?& d' n5 q% I0 \; s
Merry Christmas !

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奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

Rank: 20

宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子
! l& X/ Y% R* P! Y3 U
多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子
; N( f; t: a+ q1 H4 b
楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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