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楼主
发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:13 编辑 % k! ], b% m1 Q( r# j, ?
% E, l; {5 d8 Y9 H
我正在参加【圣诞美食秀】的活动,链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html# Y0 K+ X6 Z3 I9 [
         周末跟老公结婚四周年,因为我俩结婚纪念日,所以结婚后每年圣诞节都不过了,只过纪念日,结婚好几年了,非常遗憾没有两个人单独过一次,包括今年,纪念日那天公婆还有老公弟弟都在,还有我家小不点,可谓人丁兴旺。9 Q  @# m# n9 ]8 Y  ~" @: `2 U
1 f3 \7 W6 [6 D% Y0 G, J
          一直想给老公做的蛋糕,因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成,结果全部过期了,这是第六次买淡奶油,第一次做裱花蛋糕,最自己初次成果很满意,老公也很喜欢,虽然他没吃多少吧,不过一直夸赞味道不错。
3 C9 U0 m, n9 m/ E
  b& Z0 ~, s- G/ \' y9 F, d+ i          恰逢圣诞节,就做了圣诞主题的,自己对这次作品还算满意,关键味道真的跟味多美无异。1 b* m& T* j& \5 P- Y5 Q+ ?
           看看成果吧,蜡烛是4代表四周年,I ♥ YOU ,想买的英文没有,只能买这个了,凑合看,呵呵。
+ ~$ ?: u$ U8 y

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:23 编辑 ) ~  K! J5 [9 q3 b
9 w6 y* Z4 ]/ z6 O( h
      蛋糕胚材料:4个鸡蛋,可可粉少量,黄油10g,高钙奶+植物油各35左右,砂糖60左右,温度150度,50分钟。1 Z4 q& |+ n; r3 _7 l3 G2 N! f1 S
      头次做可可口味的蛋糕,还是很紧张的,生怕做残了,而且这回长个记性,胚子做好才敢去买淡奶油,免得浪费。

/ F2 k# `0 d/ S7 s& s5 w6 Q/ t2 e) D' [4 v% L# M4 ?
4 G/ a# M4 |0 `2 O0 z
      自己家吃不用太讲究,我没把裂的切掉,直接扣过来了。
5 R* {/ J; O8 j3 x
- t. |( G5 ~* y/ E* b9 I* X/ I6 A" l9 E6 H
       用刀直接片的,不太整齐,凑合用吧,整体效果好就行了。
8 @- Q8 ?6 M, S

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:29 编辑 3 O& d0 D( _3 s
# B4 e+ h8 \4 y
这回算是正式弄奶油了,真是太激动鸟!抹的不算太平,凑合看* `  K8 M) H6 X; a
: j" g& e! [) Q/ Y
4 a$ Z: B- r, N$ k! J8 `7 k
用的黑樱桃酱,铺满了用半罐,这酱在商场进口食品买的,一罐30多,不过确实好,樱桃都是一颗一颗的。
- [$ e& S/ T9 y7 {4 \# I; O) K6 n: V( p, c

( }' H% L% e9 P0 k4 V扣上啦
# o! A. B$ t; V) E8 o8 o0 j: @3 ]& A! v7 h( [% \2 y! R  q( C* Z, @
# }. A( P, F5 R, a& Q& _
开始弄外面,话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单,到自己觉得很难,尤其抹平更难' {5 y" C: K' T; b; \" j

+ d* o; ]0 t& C6 w
: w0 f- s3 |) S. A, S" A9 Z+ z- Q世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了,一罐只能裱成上面那样,然后就一点没有了,立刻打电话让老公再买一罐,2灌又稍微多了一点。
9 ]0 _. \! K, o. K

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:35 编辑
; d4 ~7 y+ x5 x4 {' Q# G8 L3 r2 \# F2 k+ ~2 N" T: p
我自己吃,不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕,等明年给我儿子做吧,我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味,不过喂奶不能吃咖啡味,可可偶尔吃次还是没问题的。
9 Z/ h6 N% K! `8 ]4 v' M9 M# X2 z       面粉筛弄的有点厚重,不过味道很赞。裱花有点失败,打完看着还行,往蛋糕上一挤就没型了。
# c, B3 b; }' V4 E5 P% }7 `6 h5 l3 d* q

4 R! m! b0 ^* O$ d; y( Y新鲜草莓,我们楼下草莓都17一盒了,这一个蛋糕成本也不低,不过为了乐趣,心甘情愿买单。
0 v# H5 M+ x( ]% Y, X- F
/ n  u# F  n, ]! J. W9 ?) z: r% m
" k3 }8 I7 T9 |! i0 ~8 [临时发现没有眼睛,发现家里有一盒好时的巧克力球,拿了一个,随便扣的当眼睛了,忽略粗糙的形状
0 x9 X2 m8 v$ D* a1 ~
5 B% h& Y3 D, N5 R+ {4 i' N, ]# |! Y4 c. G# V# [
看吧,眼睛基本都是大小不一的,因为扣的,没谱儿!/ [- v& ]& F: V  N9 N5 s) v
) M. ]' J: ?# J4 O. h4 Y6 g

* z* a7 |) e1 ]2 x想筛的双心的,应该在圣诞老人之前筛,弄晚了,结果变这样了,凑合看吧。5 O; |3 A; f- b7 q

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:49 编辑
3 R1 {. V$ {) {2 X; P. i% q8 H' ~0 J( O# w( i' ~
看看侧面,虽然裱花比较失败,不过我想要的效果已经接近了,就是雪山融合的感觉,问了高手才知道,是我淡奶油的问题,我买的最便宜的淡奶油,比较次,所以不容易打硬。  b8 U5 Y: L/ y' R9 F

1 G; I( b- A' {) a3 f# ^
1 O( P3 q; M; t/ T/ N插上蜡烛,点上之后这效果,不错吧,老公非常惊艳这个小蛋糕。
+ e3 T) i7 Q% H* H
+ J8 W( Q, ^. q. X: J5 {0 f3 d( Y+ d, K; c# J' r9 \2 V
总体效果还不错
4 _3 a- `9 w" P8 f1 I, }
1 S" C- ]# C1 A( Q7 F! o& }4 w
5 d0 h. ^: d0 |: Y' z3 J
( D+ }% g, f, I! N* p, s, p- ^8 C4 F4 }. H, X2 z  l
结婚之后老公第一次送花,其实恋爱时候也就送过一次,这玫红的花我都不知道什么花,他说是勿忘我,天哪,感觉自己几百年没收花了,除了玫瑰百合,其他花都不了解。
9 V# i& c3 z7 f( P3 U3 X! ]' T3 O- ^
/ Y& _, _" k. p( u& \  g# j
- F% }  I9 N  J' |" K切开之后更诱人,黑樱桃酱流出来了,这酱不错不是特别甜,有点酸甜的味道,草莓很爽口。
3 R7 {, f+ G  V9 j6 H0 J$ P* k7 }" K

! {( W* w# l% K! {/ L' \1 {+ ~' p味道不次于味多美。$ X6 E- x0 M( B# F

* c- q. t% z- n5 M; t& `% P
# R* W0 N" |9 ~1 Q圣诞老人特写,看我扣着眼睛,真惨不忍睹。
) p) Y6 A1 H4 @

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:54 编辑
) z( D; q9 G2 ~+ E/ q% {6 ]! w# f1 w% u( m( b0 |
话说开始接触烘焙也有1年多了,但是真正做没有那么久,因为怀孕生孩子用了这段时间,所以真正操作还是次数有限,我工具买的相当齐全,很多都没用,这回做蛋糕,尘封的工具一下用不少,比如这蛋糕盒,很心水滴!, k  m* h2 Y6 u

3 U  i/ t, d8 `( z; Z& ]0 s5 r0 p
# L# g0 p! J: P! S8 K0 I2 a  ?8 {4 m9 u
这个裱花袋是我后来买的,头一次用,之前的裱花笔本来要在妈网转的,后来我姐说她也玩烘焙,我就送她了,这个袋子看着更专业吧。
. A+ d( v! M! w" X. p* B7 n+ |% W
1 v4 L7 l- r' ]0 U4 o
一盒裱花嘴,目前只用了2个,很多都不知道干嘛用的,期待能挨个试一次。
( ?) f. c, s: l+ q- D' T- k9 x- R- ~  c1 G- u) H& D
% J1 Y' Y2 A& k& k0 ?
新鲜的草莓,很贵的草莓
8 T4 @# r" m" v; `  R
+ s2 N# C) ?6 e# T  @
1 ?% t" }4 c" w大黑樱桃酱,灰常好吃' [8 P6 ?% ~8 g7 o

点评

我爱凡儿  哇,真不错!  发表于 2013-12-26 15:04

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宝宝生日
 
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好美味的啊
版主,团长编号MW12109

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2013-03-30 
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10651 
看了好馋啊

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2014-10-17 
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988 
不错,继续加油,我也加入烘焙团队已久,成功很少,不敢尝试,做的最多的就是烤鸡翅,饼干烤了 几款,效果都不是很好

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0000-00-00 
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1904 
恭喜成功呀!

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2008-10-01 
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4012 
好有爱。草莓圣诞老人超Q0 X3 N  u0 S/ y0 r( [- y
Merry Christmas !

点评

奔跑加菲  哈,谢谢哈  发表于 2013-12-26 09:50

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2010-02-20 
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非常不错!!!

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2011-09-26 
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真的很好啊,

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2012-12-31 
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484 
很好啊,一直想自己做点什么,就是不敢尝试呢,学习了
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回复 娟叶2006 的帖子9 V3 [. w  i: o6 H$ I" F

# J, e& ^6 g: ^. {9 I6 G# y多尝试吧,要是怀孕就别摸烤箱,免得有辐射

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2011-02-19 
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3549 
看着就觉得很好吃,自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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宝宝生日
 
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我看你用的奶油不是不好的呀

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宝宝生日
2012-08-24 
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回复 奔跑加菲 的帖子
5 k1 {, z7 p; U3 G- Y3 _  N- \
0 I8 i# F) A' t, ?, y, J6 l楼主  你要不要~~要不要~~~要不要!!!这么牛啊~~~~!!!!!这和外面的蛋糕没区别啊 而且更卫生 LZ威武  彻底膜拜中~~~~~
MW10504

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宝宝生日
2012-03-07 
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哇,求蛋糕盒链接。。。超美
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【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节,第一次裱花,草莓黑 ...
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