【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑
6 ]1 E7 J+ P' S% _
我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html: O2 j- y9 ^& {4 c0 J
      周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。
' g( d' c  v1 U5 r/ ^, Z& V- n( c( O: l8 h; ?
      一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。: ]0 H' v6 ?4 v5 m

  {5 g" g( q4 r9 |       恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。
8 A0 X# |/ f% h8 S          看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。! s2 W+ v3 @7 ^4 x

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑

   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。& r8 B/ t# b& p
   头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。
: B3 h8 @% C9 {6 e) Y/ _
# A# d7 T% o/ D: z6 g7 h
8 r8 C$ z; a9 i0 i! k5 E2 v    自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。+ K1 A& i: J* l0 v" L, Z( k0 F
- o$ i4 W8 x( c* n
8 w- W' @7 Z- s( U
   用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。
* m' k0 l7 i2 ]6 x3 @7 W8 s

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑 9 ?) m1 K8 m/ B8 O2 `& x
- Z2 p5 t9 b! M( h
这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看
/ j3 J3 X/ ?; i9 |$ m( O( q' P' A' Q; V3 L$ `$ d* U

+ ]' o" H- {) C3 e& b, }# {用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。
- b4 { {( B) J" J ]8 N0 |) W/ n6 F" R, A

5 F. g. P% @) A. b扣上啦
% r7 P4 Y9 k' b% E' E9 e9 T6 B2 ^9 A- u( g: P

, {( c1 e, p% P! M3 o8 S! ?9 Y) M开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难# P& d0 B( Z- W; o5 O
$ G4 H) H/ O& ]

f6 W% v4 e1 [% t9 [& v* ~世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。8 \, t% ]! R) B9 S+ |

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑
% ?2 ~; P+ ]: [+ h+ P5 k; Z+ Q
我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。* y8 t0 U" t6 o" O
   面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。) M9 S) E5 y1 `% g* t: P8 ]  Z

8 `! P$ M' ~7 o  F  e. {
* t# Y' S) r0 x( b* @2 G新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。
  b" Y: a* m6 |, w: t2 s6 p- K- H4 U, E6 l5 U2 N. M3 f
' J) V5 ?/ t- U
临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状8 Q1 B# a7 D" D5 s) L1 O  X0 ?
; I" a$ r( Z7 w$ p9 _6 l
9 Q$ Y8 b" ?" K0 ]9 B
看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！
5 \! x! {8 ~0 k! j0 k% n+ E+ k) x: n/ w
* e4 ^0 y% t6 o8 {
想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。  g3 t/ `3 C+ q8 t" k/ k# `. U5 {

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑 ' P- O2 \! K9 S* j0 l
9 u7 a! M8 @7 r; ], U3 I
看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。3 J1 l* h0 r* P- d4 |

5 O; P7 i/ D* x
0 b* j% d. M+ W插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。5 c5 H+ q( T; v! z3 e6 T

8 g3 A, S8 w) v' m" u' n
* Q9 y0 \4 e+ V& ~# F总体效果还不错7 Y. n) z4 _' }( _4 N
0 q; m% A2 ]" A2 L# O! k/ c6 B

/ a. V- F0 ?  V% ?. L9 S3 u
4 t, W4 X* W, z/ }0 t8 P2 L
2 |' n0 p  ~# U. O结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。# X: Y2 [3 V7 W% R* r

3 w9 W& A$ ]$ S' ^* m. b# m* ]/ L! p) {, k# f" m- H
切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。
: q% S. I7 C. o' A& ]; k# \
) J6 s3 }% R1 i0 [8 L
  |) t6 M$ X3 x2 |5 ]; L9 V" u味道不次于味多美。
, F& I/ D+ p7 Y; k) z# h' m9 r* }4 @# K# ]# p
, ]8 t- ]$ ~6 Y7 r1 d. p
圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。5 U- M2 n1 a$ g. ]* a9 |

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑 3 x8 {% d! D4 {' h* N, _

话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！
% y. I4 u2 O  k: z* ~% N
* p* p/ D) X' ~
( P. \5 M7 n# h! Z' M
: _. t  h9 B3 O* Z: t) i这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。& W' r* ~0 [3 x8 q# G$ O

9 ^) k, _6 p6 A
0 q& X7 P/ o0 I+ t一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。8 F+ l/ Z; |& m/ t
% w8 s4 T& `3 `' _

  f9 f; P5 [5 i' W3 k- p新鲜的草莓，很贵的草莓
4 `! e/ ]7 a8 a3 ?2 _1 A8 c& E# u- i3 ~' Y3 `' ^* J
5 Z9 s4 n: p8 T; l0 |/ T% z
大黑樱桃酱，灰常好吃( B% g7 e- \% F4 l0 _

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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版主，团长编号MW12109

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宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q
Merry Christmas !

点评

奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子( A% G+ k* e+ H4 C. C( `1 W
/ R' B( J5 C {- Q$ I. L) U3 Q1 h
多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子

楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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