【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑

我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html5 F1 N; z7 {/ V1 ~9 Z8 d
      周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。0 U3 w' `0 I& L2 A4 y9 p

( I( w0 ?0 S- \: Q0 y- \, `4 t       一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。
( [+ W$ K5 `3 N* b; B  u  I% y+ G) x1 y( M
      恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。, E. h. a6 ]5 s1 H2 w( R
         看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。# ^8 ^- K3 h9 ?% A  v' M

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑 $ v! }1 ?* v5 w8 y0 ?) e
, ~* d' e* }$ l
   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。
: x% h* A3 B* _7 w; U" H    头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。
; R5 F7 {! t3 I9 R5 {% J
0 J1 a: C+ @$ v: H1 L6 Q& Z
8 v, T5 q/ U' R7 ~+ I  Y, y    自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。) A* W1 J. n9 H. i& E# V" g

& M/ w9 c' g: E# o& _
' A- s2 u( h, T( n: {# Y    用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。9 ~6 M6 u# J0 ?8 @. i% j8 q

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑

这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看5 ]/ t2 u- L$ J6 Y

" I+ k/ D* B7 L: P! Z4 B
1 j) M- p1 T7 e' R5 G& d用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。" H/ M: c  R+ O$ ?+ m
# e% h2 a& P/ B8 h1 r5 e; `5 v$ h
' Q8 q3 `; J; k+ b3 J0 T
扣上啦
3 q; v( J, c/ x& i: w
% k+ b5 k/ [& D" S3 F
6 X- ~3 X3 }7 E% E开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难) t+ r" q( ~1 }

  Q# n4 Q+ f1 ~$ h9 R6 Q( r4 u3 H7 i$ Z
世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。
9 n4 [! q' G5 ]; t, V  {

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑 . s( |/ p( `2 Y; Q$ a$ G" r# v

我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。
: X; ]* c3 u* ]5 G6 O; a" z    面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。" }! o' q* O2 M% u0 F1 z" |  M

9 ~/ |5 I$ N3 l$ i
0 w6 q; Y6 o4 @% M& X" _1 B新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。
6 L" N& n0 C( U6 r! b& A* ~5 [2 V( M! Q1 Y

0 T4 h/ G7 j* b: L/ N临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状
2 k# t9 z6 k5 G5 K6 P1 d& f! V) l) L) w9 i" o) S
/ a% k! X3 ~# f  _0 n
看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！& p5 z( l8 Z, V

  ^  K- E) {, [) c6 |1 L
/ F& j- o* ~+ S$ X2 N3 O3 K  E* A想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。" E$ W5 P  ]& U3 y4 n! ^" q

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑

看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。
2 X& _( h# R# P: F* M( f$ Z9 x  i! E0 Q
2 ]7 `. w2 u  `. o
插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。7 Y/ C) y, d/ L/ g$ |

9 R# `0 [, l; O5 h7 V! v, y  A" B, O* d- ^
总体效果还不错: N4 r' ~: v8 o& _

6 y* ?$ c) N3 ?( Q4 x
, @4 b/ ^/ O. l! R
  q9 O# d# U* p7 P5 A% O+ S, K
) g  v* C9 ?7 V) j& ~' j6 w结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。
4 b) ]% ]$ o6 ^% V* D: u9 F3 r4 l
1 I. z/ i1 d- m0 T7 H9 w
切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。
; z  V/ Y' [# q# H# r1 `. Y7 b4 m5 h8 J7 }: Y6 a
5 J) z" J# r- g. w7 [8 I0 T3 G: V4 L) l
味道不次于味多美。
4 t. P- N# U4 t0 u4 ?1 V
3 P( {& M; I( Z( X$ K' P+ h' x" Q6 j4 o* Q$ M2 Y
圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。" m8 ^0 ~0 M( \% d. V' Z& e

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6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑 . l( P7 @' ^# w( x
( }/ h+ p. P+ A2 T# ^% ~
话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！
) j" ]7 `9 Q; p9 s4 G8 H$ A/ W4 ^. B5 c

) p# J, B9 C. F' o* b. s* m6 e# \' \; T/ ]
这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。& k% T2 _* X2 Y
; y6 Y: F2 p  R/ a# S& T: \( [
' Y2 S! a, J3 t2 s$ B7 h! X6 ^
一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。! S7 ?4 z/ g: h1 B: t& {

6 H4 Z& e6 F: e- E2 H; K8 R
/ b' r- o2 l% h% c9 w. l  \/ [  V新鲜的草莓，很贵的草莓
# H3 x0 g& T. U( Q0 Z* d- _1 y9 x9 c! w+ b) B

! M7 ?' @* {4 C. x/ f' m! E: b大黑樱桃酱，灰常好吃3 K$ Z3 h' h  Z7 T+ V

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我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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版主，团长编号MW12109

Rank: 21

宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q7 E) o- [) {( N" a% j+ B
Merry Christmas !

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奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子" a, v& ]6 M' c3 q3 U2 a6 ]+ Y

多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子/ G- a0 n* |6 p8 k, Q

楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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