【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2013-05-03
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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑
) u) Z: m4 F+ I1 {3 Z
我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html
/ e& O$ G' r0 T% M. ?7 ^4 |2 c       周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。8 V* w6 l! z' F
( j0 B7 F+ s" i. P9 A% G0 i
      一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。6 \* M* g& r: |$ G. l$ f

: K. G5 ^7 |0 I       恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。
- c; b+ d1 k4 |. z- h          看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。! I& p5 w; s# [8 B% T) O

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑
' J: o  @0 Q! ]7 R1 ?/ D
   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。- R: s% B$ S+ l# h" S
   头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。" U$ y" i# [  @- c) m

+ F, E/ w+ |! |- g+ K* K; J3 }$ y+ @7 v. ?7 V" A/ Y
   自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。; o( w4 O. o* b! `; j+ J

" t/ I2 c8 r  B: }# B& W* {. g% O" z2 q, C* k9 r
   用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。3 h. F4 W6 r1 B, S

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑
. Q( L1 y- L: W' l8 Z3 N
这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看, l% m: u7 J% D/ T/ B

& W  N. _7 `, @/ M* j- f1 ]' J
$ ], u- H( {5 t# D, I' r用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。/ O2 K* f/ }3 k- I! y$ z

! l' N6 q, @. _3 e. e$ \8 V+ f0 K
% u% M* q* G1 X3 K扣上啦5 |$ {; k' a2 j! F- c# ]
* t; \0 T( ?# A  }9 u7 n9 M$ b

& ~& o2 |* s8 t' N8 ~. i; Q开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难
! u0 F, T0 R6 Q) @' U$ _
4 o: z$ U7 U+ O5 Q; M6 K0 X2 @& \
# Q. p6 l  H. r" e世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。# r5 P" p! H' @% x, o

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑

我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。" x; _. F. W; T T) \3 a# j
面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。, M1 _1 W; Y h

, v9 K5 i2 _* W$ G. @3 r
, w6 ], C. H% B1 o( t新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。* d- U; C" J* v" H
7 n1 v# T8 y. K, n
% G/ }4 A, r# I! a" `& g. N$ M9 S
临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状; W: E* Q9 V+ ?3 o

" `( I8 j. {9 J
" ]+ h0 C3 h3 [! k2 u( e: [, T- o看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！' b$ c3 I9 I" ]; I; Y" X

4 q' W8 p6 P7 I. b2 o) ?% T
+ ?( s* a+ V* n想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。
; s* L( M0 d% ^

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑

看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。& p( s5 ]/ f# l: R* Q" o$ @

6 e  O# c9 t& C* I
1 H; C( p& a& U+ I插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。
$ l: [4 x0 p/ L0 Q# N* c6 l; }
. G( r( l* y9 l0 K0 n
4 o9 @3 X# ~& n总体效果还不错
# A0 n" p- C/ w  ^& {4 O- U; Q4 w, L: q& |
. g5 A* e4 w. H8 I$ F8 [  q
; E- N9 i- K2 z
% t. U* s; ^$ G' i, C- T
结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。
: N7 n7 J# {; |. g, B. G8 F, P2 Y$ h9 `4 c% `7 k+ r" c

+ z0 c( n$ s& S4 }) e7 b" x切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。  f9 W9 i( X  q* V( S6 b
5 e1 b( l& M! v. `% B$ y2 F  F+ x
, h" X9 K2 z$ ~
味道不次于味多美。
( l* {+ D6 w1 y3 P0 L: l9 m: _' O' n( C1 B5 I8 C
, ^! m1 G. V" D) s
圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。
; B' x' ?3 k) P

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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帖子: 5853

6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑 * W8 W+ X0 k0 u% M& P& E

话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！
( R! o& V" \! a! Y/ H' Q- c. }1 u- j% L* N) ?7 s+ {! ]
4 M, N. i5 X& {7 X1 y% R0 b
. {* z2 I3 u# D# {: p) K* C
这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。
( t6 L0 V; J' N" n7 ?9 K- i3 n2 y5 W4 q$ ]1 G1 z2 q

2 n/ d; G6 Y, t9 q. U" i5 e一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。
& Z9 [& O" W( V- ?3 ]: {) t2 `3 Z- x) `/ L! k
+ D! U9 `9 h4 y) V' w5 y. Q* S9 v& U
新鲜的草莓，很贵的草莓$ x5 g2 } h. K2 v4 `- M% g, B

3 K. D" o) o6 R
* e8 z, f p: d2 R! c# c5 n8 y# J% b大黑樱桃酱，灰常好吃
, L) h* ]) H( G6 p

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我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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版主，团长编号MW12109

Rank: 21

宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 17

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 20

宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q( A' G# o2 C8 C
Merry Christmas !

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奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子- e' j: B, X4 x' }+ i# L
1 q. w' ?: x. L. v6 z- w
多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子
* a; ~6 q8 a1 {! o ?
楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

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宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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