【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑 3 j2 N6 R( V; y- ]4 p

我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html
% j: w9 Q/ D2 G' b& m9 e+ ~       周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。
3 e8 Q/ `( K& F5 `$ \$ r. R1 n8 u6 L4 |- I, _2 C3 `. W/ D8 \% L
      一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。
0 A' }3 \3 M7 j
! W% L% e' I9 X6 [  Z1 _% a3 C       恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。
6 `- }& |1 e& T9 y+ Z          看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑 & v6 Z3 B9 ?; l6 `

   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。
% z4 i$ X! d  v* w; S; Z    头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。8 `+ T- N! C  b9 ?, t  `
9 ^; Y  b3 W* ^* @
+ m- g$ _- Q! Q( Z' i9 ~% G: @1 C
   自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。
$ R4 z  w+ V, F& @: d+ O7 G
3 d6 S; D3 L& {5 W/ Y+ R; h2 I
1 ^; `# ^9 V7 S3 Q3 N) G9 j" {! W) C    用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。3 k- m- Y8 x/ P2 Q& `3 |$ x

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑 , Q* |: b% u2 ?+ N6 |# ?" a  A  ?8 T
1 Z6 f' y+ m( n) \  Q% F5 Y
这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看: }8 @3 q: C7 R0 N1 T

% q; o+ m8 t/ \% Y- D
% Z  n/ o) w' j5 `$ x) y- V: O: P用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。3 i( `* ^- J' b1 z. G0 u+ B

0 q2 {, j7 Q8 d: m- e- M, ?6 |$ \
扣上啦
( ]1 P3 N% h( h8 z: b% s. |( L0 c0 a, z' C" n$ {5 E1 k% {
4 u% \2 O, P# Y3 ?# r
开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难% w% {, f/ @/ ?8 D% K

9 w: l9 C# D6 E* P8 D0 f1 N; S" F& g7 `; {8 H
世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。% |6 }5 S1 }3 r+ H4 k

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑

我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。
& i3 }  |9 W/ r    面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。7 m% @( s# g1 Q* B* Y

1 P5 ]+ M( W, b* H/ \2 }
8 X, R( Q4 ?8 u7 O, q- g新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。+ b8 D" d/ N8 R  e5 M

- y1 L- o8 Y8 n1 a1 |- \
5 o$ a: J' l, a3 k8 R临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状: }% D6 [) i' w! Q

* k' P8 l: M! _5 c9 J; x7 ], Y. A
看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！
3 r! i  N5 v; y* s0 C( r$ W8 A  |2 p# o5 `) ^

9 @) i, O2 Z/ R) D. R* o想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。% R. `- V( ?, ?1 J4 N5 i# i  G

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑 8 t: h7 x, y7 p

看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。( i# T/ v" m: t& Q1 Y8 ?

) O9 V2 d6 v. u" |2 `+ W, Q- d) ^
) r: L, v- y" X0 J/ V: S) D插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。
3 V! s. x) C5 H
# D0 x. u* Z3 y" X! ]; e
2 F: U3 J2 f5 V$ U4 U! ~" E总体效果还不错
: r" V6 ~5 Q0 q# i( E( \( c y+ x* j& ?7 H
( |9 J- K) g, ]- Y& p/ L
4 D% I4 R/ m; _( T& [- n

' R: \2 K/ n$ m L! `) r# w. T结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。
8 s' k" X# W6 r7 O; E* `) p
& g+ m7 `; z3 U- Z) M% f# W) o' G) N2 [- L0 a1 h; A* V
切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。
8 T' Z3 d# V+ A/ P; V' K! T* }9 _* z' z4 w
9 _. H2 v! P5 K8 ^2 M! C
味道不次于味多美。
" k! A* r3 x2 m. X8 @
- X0 }1 Z3 k) J& ^0 y5 S1 |, b9 @: J1 ?& P6 m7 q
圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。
3 K% D& x- g" T1 x+ Y! j

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑

话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！3 O( ~5 F$ l$ @

, L+ h, Q! Z# ~9 C: P5 f! N2 b8 Q: S" [6 Z8 [
( g/ {  [& L7 o+ A* s1 j# @# [0 M
这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。4 E3 u( w: o  Z' {* n, r$ z

$ H# ^5 L; E# S" e# C
  m0 Y4 E0 h5 x. q" O一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。6 O. Q  G2 ]* x  q( W) r' j, o( Q

& S- ]9 T1 ^. o' j0 G
) `1 K# S; l: B- r" S4 K. F新鲜的草莓，很贵的草莓
% T& D( ^" p4 ~" U* B( o+ d  c4 L# y. R; \1 E) l/ W
# e! C5 Q" H( i2 W
大黑樱桃酱，灰常好吃
! O, K: _9 w8 s8 a8 c

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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版主，团长编号MW12109

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宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q
Merry Christmas !

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奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

Rank: 20

宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子

多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子; F' d" t9 N/ x3 M2 |! s n
: B0 z) @: E3 u1 |! J
楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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