【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑

我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html' L# x' K; r8 [: I4 A. S$ X
      周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。" F7 j4 O9 o) S) m3 A, n! p' @( O
  S5 s2 K, }) |7 o" a) P
      一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。3 U! o# g% y1 f+ S

7 e0 t; \7 d. G- m" q: t4 v       恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。
5 ^5 W/ r: {* x6 L          看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑 ( N" Q5 ]3 Y+ F  q# s2 Q
* O  A! }4 U  d  Q3 a
   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。
/ s$ A5 V- S: ^# ~' d; s    头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。
8 }# c# E+ |+ D6 G3 T
) S& j4 H) G, H: J4 s8 s* }3 D8 l. D. a3 n# F7 ?/ _
   自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。
$ C6 F* v3 x$ G& F2 w) w5 ?: z# `) U8 F# z! x; i- |+ i

9 ?4 s+ r# L+ b8 c$ p0 j9 }    用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。
  X- ]' D: ?+ r7 ]) q& H& x

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑
8 J" j' s4 h8 D. b! q. s" _: Q
这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看/ Q" \8 {8 ^4 g( T% c7 V
/ p5 e( d W# d8 A" R0 S4 h

* ?+ L5 X1 F8 J9 V- z4 D2 Y用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。" M0 i0 l! Z+ L' W- N; j
( r- F0 {; u# l7 w: L" P9 Q

* }& B2 h2 H% ?) r% o扣上啦5 [% n1 m: B/ _1 o2 v8 i6 P
% g6 @( h. j' b* \! a; c

1 }* L4 Z3 }% R& |0 Q5 X开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难
2 \ [; x" s* ~' p9 I' E& U2 q$ k3 N' e" y
# a. e6 ~! x2 x
世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。
, B: ?$ s' U- B; q+ `

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑 , k' ^: y" e  r" @7 B9 Z4 X* B
4 i; ?. t% V& A: ]
我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。8 c6 F% O& L- f0 Z) S
   面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。# U3 z- Q; w  M. I( E2 `: @! i( Z+ M# J

3 f: k# {" D+ J$ d3 F. R# k# |3 {9 o
  v- G* T) r: e: `5 c* ^" Q新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。( b- {' J# g( \# p! K
' m  x' c5 h3 r. b- V

6 ^8 U' e$ I% ^  [$ f, B" l8 G! l临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状0 L4 L3 u: W5 t1 d

( N9 }+ Q% L0 @
# C$ u/ s. ]& f# P看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！6 j) B, e# D6 f' X4 d! {  c( A
$ L+ f( W: g7 f# g$ {& D) L1 F/ @
# a9 o  B4 b3 X( G7 B* T" y' x
想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。
5 T' d8 l5 ]) @* W, a

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑 1 f! Y/ B6 B- M, h4 u0 _" x

看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。
! O" O  e0 [) _6 u$ v" W0 o) Q+ ^4 U9 G/ j; w8 ^

9 t" o5 J; M! e& H& d2 X插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。! M5 Q, C$ d" j* d
; t+ L. x3 a% |% }6 q4 O+ ^

8 K& W" V0 a+ ]- y' J1 C总体效果还不错: T7 N1 A8 e2 |1 j
! f. |5 ?" @9 P1 b
( F1 J# A6 ~$ g5 j1 P* H+ V
8 K" L! `+ P; _2 ~- i' @: W8 E
; I5 z: M- s- o% N
结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。6 P8 [/ \, R, J, [# H! p

  j% T- V" b# e4 r+ K) U( T! {& ~- p4 U" @7 P1 f
切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。
) q  ^( H" X/ L% d- x
( B5 c4 B. c) [, |; S5 Q% V" }( e
2 \) W/ h: W' G/ F味道不次于味多美。& M8 a3 Q$ U- f6 m

- c& E5 b: q2 ~+ m- h+ f( L! d: }" L$ F: i1 r% g  z& ~' r# a+ j5 U4 G8 e& T; _
圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。
# g0 t. U, p% X5 W% M, v1 e

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑 % W5 X, x- }$ S! t. E& n0 ~+ o
2 _/ ~. {  p! [$ }% ?5 W8 D
话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！5 r6 A% g$ j7 F3 x
& U/ ?; E2 k4 m1 s9 N

4 S' f& b6 |5 ~: {) w9 q* U1 y6 B( H7 w2 e9 Q& c  H* m
这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。
0 e! M( E' O# H5 y! I; K9 V
2 ~9 k4 O7 M/ h- Z8 d6 }. {* W8 Y2 c& U6 L5 }2 i: G: U
一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。
; ?7 J2 |- x( Y& A0 j* J0 P' ]4 R. v3 i) r# Q" d

: l  L7 W! A9 Q! Q$ r$ R6 Q+ c) X新鲜的草莓，很贵的草莓/ D. z4 a9 F# r6 @' M8 h
( C/ P6 r2 J% j8 V6 G* g

7 k9 ?! [$ V5 |% j0 L大黑樱桃酱，灰常好吃
0 S6 A& r& R0 O% n8 t. j6 q

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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版主，团长编号MW12109

Rank: 21

宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 17

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q
Merry Christmas !

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奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

Rank: 16

宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子' A" {- F( o$ I+ Y

多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子# I7 S1 v/ i* D4 i

楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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