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楼主
发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:13 编辑 : x1 w. L/ |& y- K' {8 k

% M/ D5 e  A! t) q) n7 V我正在参加【圣诞美食秀】的活动,链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html* k8 {4 `  V9 u9 m9 @" O+ Q# a
         周末跟老公结婚四周年,因为我俩结婚纪念日,所以结婚后每年圣诞节都不过了,只过纪念日,结婚好几年了,非常遗憾没有两个人单独过一次,包括今年,纪念日那天公婆还有老公弟弟都在,还有我家小不点,可谓人丁兴旺。
- o8 k$ S  s" @( W; L) W3 P: {& e6 N& @/ }
          一直想给老公做的蛋糕,因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成,结果全部过期了,这是第六次买淡奶油,第一次做裱花蛋糕,最自己初次成果很满意,老公也很喜欢,虽然他没吃多少吧,不过一直夸赞味道不错。
/ H) u; r0 S6 E4 d9 H  [7 F6 {# R6 p
          恰逢圣诞节,就做了圣诞主题的,自己对这次作品还算满意,关键味道真的跟味多美无异。8 I2 d$ H. ~# r2 B. S$ y
           看看成果吧,蜡烛是4代表四周年,I ♥ YOU ,想买的英文没有,只能买这个了,凑合看,呵呵。

3 c1 ?1 p2 ~! H5 ~& r5 [$ j, W( g# T
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:23 编辑
2 T8 a5 S* e9 i* n3 u( }7 d
, a8 O8 P$ G4 M* C      蛋糕胚材料:4个鸡蛋,可可粉少量,黄油10g,高钙奶+植物油各35左右,砂糖60左右,温度150度,50分钟。
3 u+ ?: r/ R- l9 I6 _      头次做可可口味的蛋糕,还是很紧张的,生怕做残了,而且这回长个记性,胚子做好才敢去买淡奶油,免得浪费。

% O; Q* H  `) i' m3 E! m
9 y: z: I4 @* N8 w# |' O" N; j& [8 M8 B) a& X4 U
      自己家吃不用太讲究,我没把裂的切掉,直接扣过来了。( Q) q- S. a1 p; v0 C. T
2 }* K- t7 K( g

  W: V3 i6 i& u7 g; [       用刀直接片的,不太整齐,凑合用吧,整体效果好就行了。
* p) h7 `' t4 }: U  `6 f- @

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:29 编辑
+ a( X' x3 J' r% M( \# @7 k& Z& S
这回算是正式弄奶油了,真是太激动鸟!抹的不算太平,凑合看5 L: P0 e! r3 u1 M9 f
! K( v' C- G; L1 U
% d* d9 k8 p  ~! W; A" H' \
用的黑樱桃酱,铺满了用半罐,这酱在商场进口食品买的,一罐30多,不过确实好,樱桃都是一颗一颗的。+ a. |2 q/ ]! \0 I* l( U$ i

7 d! z# S! ~6 L: y2 H; u5 `; p  e* U8 y1 T8 R, f2 H
扣上啦
$ W5 m6 O& O$ W6 p0 v
8 N2 I3 F$ m  D  S; g5 d7 l$ {% Y- G4 w) f1 I4 I5 g6 A' f
开始弄外面,话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单,到自己觉得很难,尤其抹平更难9 @8 g7 ]4 i2 h3 p

* J; G+ b+ Y7 B! a- ^5 d  P1 J1 Y) U* I6 v( J' M; |+ u/ {8 Q! ?
世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了,一罐只能裱成上面那样,然后就一点没有了,立刻打电话让老公再买一罐,2灌又稍微多了一点。5 l0 K# C4 S# G2 K" L  }

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:35 编辑
! W/ s' b% b2 M: R$ z" @) s4 O: e
" ]. o, \( d0 o我自己吃,不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕,等明年给我儿子做吧,我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味,不过喂奶不能吃咖啡味,可可偶尔吃次还是没问题的。% b! e) Q7 \: e7 x: k1 \7 E* L
       面粉筛弄的有点厚重,不过味道很赞。裱花有点失败,打完看着还行,往蛋糕上一挤就没型了。
4 f7 M3 {0 g4 G; k4 |' Z8 l' \/ ~: a; |# g

9 e8 B: Z9 _0 I  l" [- Y0 G新鲜草莓,我们楼下草莓都17一盒了,这一个蛋糕成本也不低,不过为了乐趣,心甘情愿买单。, Z0 s, P6 P- O  o5 R
* P) _* A4 j& Q" R' _+ u

# L1 O( j3 e, K' w2 [+ n临时发现没有眼睛,发现家里有一盒好时的巧克力球,拿了一个,随便扣的当眼睛了,忽略粗糙的形状/ l9 y; w+ q; O; `8 h- U4 B, t
' P- ~; V8 F: r: w9 ~5 }& q# |

# P  i% ^( i% _, ]看吧,眼睛基本都是大小不一的,因为扣的,没谱儿!
. `3 H) V7 G- P* t# Q% B  h2 Z! P3 g
: l3 K' b5 U. Y" p
想筛的双心的,应该在圣诞老人之前筛,弄晚了,结果变这样了,凑合看吧。
" e$ V# {! A9 _3 h; G% ]: z

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:49 编辑 9 \, I% }3 `8 l7 W

2 o( M4 F3 y5 x4 j2 I" j$ w- w看看侧面,虽然裱花比较失败,不过我想要的效果已经接近了,就是雪山融合的感觉,问了高手才知道,是我淡奶油的问题,我买的最便宜的淡奶油,比较次,所以不容易打硬。
; L3 t+ M6 n1 J1 N- w* X5 |4 h' L8 j/ f9 A9 a

% B# V; I; i$ j6 ~插上蜡烛,点上之后这效果,不错吧,老公非常惊艳这个小蛋糕。9 c4 S. ?4 l( l3 O( R. `, L4 |
5 f! n+ z: ^' z
8 I/ f  X" l9 L
总体效果还不错! l% N4 T5 x" I2 d; X) o/ j
* O; K% J. Y/ f- B1 p

6 v6 A) D7 o; a0 r: A0 ?: g
" h1 s+ g( g6 o' Y  B, T
3 x  f0 n  G9 ^+ p/ \5 U结婚之后老公第一次送花,其实恋爱时候也就送过一次,这玫红的花我都不知道什么花,他说是勿忘我,天哪,感觉自己几百年没收花了,除了玫瑰百合,其他花都不了解。! D: A- n! D+ ]( E

1 v1 t$ h1 _5 O% c( _5 u# g! P9 `( @6 @( c3 I
切开之后更诱人,黑樱桃酱流出来了,这酱不错不是特别甜,有点酸甜的味道,草莓很爽口。
5 p  h" F* w9 y8 M4 b- |0 G0 i' I" k2 E- u

. T6 R3 l6 r+ p味道不次于味多美。
/ M" c9 a1 ~! w* ^
( ?2 E3 p+ u* z- ?4 S" Y, P- ~5 r4 |+ U
圣诞老人特写,看我扣着眼睛,真惨不忍睹。
3 ^" q/ ~- }1 @- G

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:54 编辑 , L& ^! X- q9 g. v
+ O, k$ ~; j/ b) W6 L
话说开始接触烘焙也有1年多了,但是真正做没有那么久,因为怀孕生孩子用了这段时间,所以真正操作还是次数有限,我工具买的相当齐全,很多都没用,这回做蛋糕,尘封的工具一下用不少,比如这蛋糕盒,很心水滴!
# I5 B' C8 W: f4 T, k& W6 |
( n6 f1 f9 w" o- ]; \% |7 }' Q) A7 |+ x6 N0 ?3 i4 f2 ~

/ \( s3 G7 Q5 |* L5 a2 F这个裱花袋是我后来买的,头一次用,之前的裱花笔本来要在妈网转的,后来我姐说她也玩烘焙,我就送她了,这个袋子看着更专业吧。/ q7 l9 h! X  D& v+ ?% t' S# A: Y

0 j' N/ i* C! ~7 P9 D
$ ]- `" N& @1 Q- ]一盒裱花嘴,目前只用了2个,很多都不知道干嘛用的,期待能挨个试一次。  i( n+ H1 Q3 e: M) X9 B+ W

% U7 y' X& |& U2 z* X( z
0 |  q3 i8 u1 d* I新鲜的草莓,很贵的草莓
3 z5 r( O% `* B+ D4 \
* H/ {, {; n( t3 f* N0 G2 n; g" \" `' L) z# h+ B
大黑樱桃酱,灰常好吃! m. O4 u( R; K6 m: E  G2 D; T6 W

点评

我爱凡儿  哇,真不错!  发表于 2013-12-26 15:04

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好美味的啊
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2013-03-30 
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10651 
看了好馋啊

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2014-10-17 
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988 
不错,继续加油,我也加入烘焙团队已久,成功很少,不敢尝试,做的最多的就是烤鸡翅,饼干烤了 几款,效果都不是很好

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0000-00-00 
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1904 
恭喜成功呀!

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2008-10-01 
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好有爱。草莓圣诞老人超Q
$ k5 E( X8 H# gMerry Christmas !

点评

奔跑加菲  哈,谢谢哈  发表于 2013-12-26 09:50

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2010-02-20 
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1700 
非常不错!!!

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2011-09-26 
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真的很好啊,

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2012-12-31 
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484 
很好啊,一直想自己做点什么,就是不敢尝试呢,学习了
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回复 娟叶2006 的帖子2 p, p  k' j% U& G6 A" F( k
  w' P" p7 M# b/ H' X
多尝试吧,要是怀孕就别摸烤箱,免得有辐射

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2011-02-19 
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3549 
看着就觉得很好吃,自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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宝宝生日
 
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我看你用的奶油不是不好的呀

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2012-08-24 
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346 
回复 奔跑加菲 的帖子
5 E; M+ G5 `4 _; d
! d* N# l1 G: B. h' M楼主  你要不要~~要不要~~~要不要!!!这么牛啊~~~~!!!!!这和外面的蛋糕没区别啊 而且更卫生 LZ威武  彻底膜拜中~~~~~
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宝宝生日
2012-03-07 
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哇,求蛋糕盒链接。。。超美
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【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节,第一次裱花,草莓黑 ...
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