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楼主
发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:13 编辑
9 V! S% x9 s/ N4 @0 r8 a+ g* E' c! T" @& `) Y9 u  r
我正在参加【圣诞美食秀】的活动,链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html+ A% [+ N8 I6 z' |
         周末跟老公结婚四周年,因为我俩结婚纪念日,所以结婚后每年圣诞节都不过了,只过纪念日,结婚好几年了,非常遗憾没有两个人单独过一次,包括今年,纪念日那天公婆还有老公弟弟都在,还有我家小不点,可谓人丁兴旺。/ A/ s: n* w% K- i% q( j. e1 s# ~3 q

. u7 F3 f1 j4 F5 T0 D* Q) a' [          一直想给老公做的蛋糕,因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成,结果全部过期了,这是第六次买淡奶油,第一次做裱花蛋糕,最自己初次成果很满意,老公也很喜欢,虽然他没吃多少吧,不过一直夸赞味道不错。
5 T3 F/ J* ?) [; O- }  [
) e5 r) R# y& C4 P6 W          恰逢圣诞节,就做了圣诞主题的,自己对这次作品还算满意,关键味道真的跟味多美无异。" k( u4 k: u  i' y7 M
           看看成果吧,蜡烛是4代表四周年,I ♥ YOU ,想买的英文没有,只能买这个了,凑合看,呵呵。
3 n. g) i& Z1 x! U

已有 1 人评分妈米 收起 理由
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:23 编辑
  h8 s/ e( A1 i
& d- {$ E" {. W8 N      蛋糕胚材料:4个鸡蛋,可可粉少量,黄油10g,高钙奶+植物油各35左右,砂糖60左右,温度150度,50分钟。+ a4 U# I+ Q4 _' T
      头次做可可口味的蛋糕,还是很紧张的,生怕做残了,而且这回长个记性,胚子做好才敢去买淡奶油,免得浪费。
2 I2 o; D% p% e0 i7 ^% R

2 {, A1 ]; r& |2 _; U6 `. Z' i2 w5 u# e9 C( E% ^$ e
      自己家吃不用太讲究,我没把裂的切掉,直接扣过来了。
8 d1 s3 d9 w$ n+ O5 o- x5 i# B% ^5 Y: y; S
) U$ ?4 B2 t$ U6 x0 ]# v; y8 W6 r7 y4 m
       用刀直接片的,不太整齐,凑合用吧,整体效果好就行了。+ q% x. z% U6 F# o$ I' L9 W4 G

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:29 编辑
6 }. l. Y) |$ E) }7 L" F5 D' c- r, ]3 N& w' o& j- h
这回算是正式弄奶油了,真是太激动鸟!抹的不算太平,凑合看' p% C2 l- Q* V2 e6 y0 {

8 c; K/ j4 e2 B. c
& H0 Q! p: ]; P. _# Z1 z用的黑樱桃酱,铺满了用半罐,这酱在商场进口食品买的,一罐30多,不过确实好,樱桃都是一颗一颗的。% Q9 C( F. z0 {: X/ }
- Q/ V9 P- V8 ]0 X2 @3 X; |5 v: h4 M
9 f9 Y) x* X$ {5 e
扣上啦  N$ n( D' t! o( G& ~
% b/ h9 P' i9 a( o4 q  }, C
- t2 T; P9 M# N  P/ I
开始弄外面,话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单,到自己觉得很难,尤其抹平更难
8 g8 F$ d! K  @
3 N' I* {! }3 Q: S0 B: U. ]& F
世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了,一罐只能裱成上面那样,然后就一点没有了,立刻打电话让老公再买一罐,2灌又稍微多了一点。
6 S, _( W+ h8 Q" n( d/ n& e" E

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:35 编辑 8 X2 w! c+ ~( s; S; H1 _

7 \) K9 k8 u- ~/ c1 S' R3 r0 p5 b2 p3 c我自己吃,不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕,等明年给我儿子做吧,我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味,不过喂奶不能吃咖啡味,可可偶尔吃次还是没问题的。
' t2 H2 Y0 z  b4 ?0 }5 n       面粉筛弄的有点厚重,不过味道很赞。裱花有点失败,打完看着还行,往蛋糕上一挤就没型了。
1 P+ C# h, U2 O6 l  {+ C/ L9 E& U! V
9 @9 S. A' o) {! J4 U/ c' }' `* L" W3 u7 w1 b9 `7 k
新鲜草莓,我们楼下草莓都17一盒了,这一个蛋糕成本也不低,不过为了乐趣,心甘情愿买单。# z) n) ?# T9 I( T8 p
  e; h# I, `, P' J9 \5 C% x/ f
2 {7 B) d, Z- V9 x
临时发现没有眼睛,发现家里有一盒好时的巧克力球,拿了一个,随便扣的当眼睛了,忽略粗糙的形状( i" ]" b/ L- z" E' c% @

7 P% F. J3 v  T4 B5 b1 V' S; b$ {0 C6 w& ]# O* A
看吧,眼睛基本都是大小不一的,因为扣的,没谱儿!0 E* V. ?5 c4 e$ I. `: x

' n! ~8 i4 p( R; ^$ Y3 {1 @4 t( f; }2 B$ S  L* j0 n" }2 B
想筛的双心的,应该在圣诞老人之前筛,弄晚了,结果变这样了,凑合看吧。
+ G' J6 U0 G; K

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:49 编辑 / a. @6 Y* \& d

- G& g  r( d* K2 C看看侧面,虽然裱花比较失败,不过我想要的效果已经接近了,就是雪山融合的感觉,问了高手才知道,是我淡奶油的问题,我买的最便宜的淡奶油,比较次,所以不容易打硬。: v9 k- ~& \. O+ O$ s& @6 ?$ a$ }

2 `  Z6 W9 I; H8 l
* Y. s& V3 I8 ]3 z插上蜡烛,点上之后这效果,不错吧,老公非常惊艳这个小蛋糕。
/ Q8 i& f- [9 I1 z; G3 M& H/ b) e8 |3 ]8 ~# C9 z( z

% V, K) d$ S7 x& L2 T# ~4 C2 ^总体效果还不错
/ f5 ]1 Z& L8 N0 L1 Y4 s# b% k
' h& V1 w+ L7 V; Q- ^/ T9 c' ^4 ^9 Z1 k' \# j
3 q, B9 w4 O5 X. O
9 o& w2 O& E5 F6 |* ]  S
结婚之后老公第一次送花,其实恋爱时候也就送过一次,这玫红的花我都不知道什么花,他说是勿忘我,天哪,感觉自己几百年没收花了,除了玫瑰百合,其他花都不了解。
. A+ q* {4 E0 \; [! Y/ i/ X5 a  a4 r7 l7 N0 a
0 h5 T# S( l8 }" {( \5 C/ G3 {/ o
切开之后更诱人,黑樱桃酱流出来了,这酱不错不是特别甜,有点酸甜的味道,草莓很爽口。! J" H4 Y, A# i- }- f* T" F' @2 c

" G2 ?) r* V! M  c- n1 j9 W( n4 h
+ q0 a2 r6 Y( ^! B% I" c味道不次于味多美。
0 h/ j- K1 b& S3 c9 z) n
* U9 Q7 y: ?, a* L7 v4 t) d, S6 O3 h' v6 U7 R% g; r: E3 x
圣诞老人特写,看我扣着眼睛,真惨不忍睹。
  K7 @0 a8 u0 }: s9 Y5 x1 i$ i

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:54 编辑
( ^5 H7 ?% N/ P3 i, |# }) A, U3 a3 w2 y7 Z) _/ D3 j: N5 C# v9 I' ~! s) F
话说开始接触烘焙也有1年多了,但是真正做没有那么久,因为怀孕生孩子用了这段时间,所以真正操作还是次数有限,我工具买的相当齐全,很多都没用,这回做蛋糕,尘封的工具一下用不少,比如这蛋糕盒,很心水滴!
5 K% }1 o5 ~9 V! J3 q( E  _( }- I
; s' l) b$ k( A/ _6 Q4 V4 m4 m% M: ?9 |0 s
+ _3 c( J5 v/ f* W- ^7 h3 q
这个裱花袋是我后来买的,头一次用,之前的裱花笔本来要在妈网转的,后来我姐说她也玩烘焙,我就送她了,这个袋子看着更专业吧。0 t5 }: L/ i2 ~$ T& A- X

! c' ~% t  X- ?- Q! b9 m( k4 f/ |8 X/ ?5 |9 K+ r6 h; l7 F7 N' T( x
一盒裱花嘴,目前只用了2个,很多都不知道干嘛用的,期待能挨个试一次。! \8 w/ K# b* c% E9 [

+ ^+ H* @$ P4 N- c3 }% t6 j# F
- N) X6 C) P4 q# l  q新鲜的草莓,很贵的草莓
3 x% L4 A+ w/ t/ E( h- x7 s5 p9 ^4 v' Z! ^+ O9 h
+ O4 Z' W5 h& w3 x1 n( z+ y* X' |
大黑樱桃酱,灰常好吃
& {# V/ l2 @  K7 Y5 r

点评

我爱凡儿  哇,真不错!  发表于 2013-12-26 15:04

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宝宝生日
 
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好美味的啊
版主,团长编号MW12109

博 士

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2013-03-30 
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看了好馋啊

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宝宝生日
2014-10-17 
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988 
不错,继续加油,我也加入烘焙团队已久,成功很少,不敢尝试,做的最多的就是烤鸡翅,饼干烤了 几款,效果都不是很好

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宝宝生日
0000-00-00 
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1904 
恭喜成功呀!

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宝宝生日
2008-10-01 
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4012 
好有爱。草莓圣诞老人超Q
* Z) j) M) R& S% }4 W, D1 @Merry Christmas !

点评

奔跑加菲  哈,谢谢哈  发表于 2013-12-26 09:50

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2010-02-20 
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非常不错!!!

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2011-09-26 
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753 
真的很好啊,

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2012-12-31 
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484 
很好啊,一直想自己做点什么,就是不敢尝试呢,学习了
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2013-05-03 
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回复 娟叶2006 的帖子) F# i$ x+ n2 r1 [, w' }3 y; [

& r7 _5 |* R- V. x多尝试吧,要是怀孕就别摸烤箱,免得有辐射

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2011-02-19 
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3549 
看着就觉得很好吃,自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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宝宝生日
 
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我看你用的奶油不是不好的呀

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宝宝生日
2012-08-24 
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346 
回复 奔跑加菲 的帖子
* b( H, M6 P  e: i/ \7 a& K" ^- H3 t. {' {7 u
楼主  你要不要~~要不要~~~要不要!!!这么牛啊~~~~!!!!!这和外面的蛋糕没区别啊 而且更卫生 LZ威武  彻底膜拜中~~~~~
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高 三

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宝宝生日
2012-03-07 
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哇,求蛋糕盒链接。。。超美
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