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楼主
发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:13 编辑 * _" `! i$ S* ^5 T( Z

$ M$ n$ F" E7 B+ G4 C% C( F我正在参加【圣诞美食秀】的活动,链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html  I8 d( T, \1 v6 a9 S% A0 X7 O
         周末跟老公结婚四周年,因为我俩结婚纪念日,所以结婚后每年圣诞节都不过了,只过纪念日,结婚好几年了,非常遗憾没有两个人单独过一次,包括今年,纪念日那天公婆还有老公弟弟都在,还有我家小不点,可谓人丁兴旺。$ r4 `+ F+ B' z7 ^$ B
% I, H7 V6 m! x9 x
          一直想给老公做的蛋糕,因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成,结果全部过期了,这是第六次买淡奶油,第一次做裱花蛋糕,最自己初次成果很满意,老公也很喜欢,虽然他没吃多少吧,不过一直夸赞味道不错。
0 }3 k# o4 P, V+ F# V
6 C7 O& T1 N9 F# Q& k0 `/ u- f          恰逢圣诞节,就做了圣诞主题的,自己对这次作品还算满意,关键味道真的跟味多美无异。
9 d- B0 S* }$ e- ~) z# N           看看成果吧,蜡烛是4代表四周年,I ♥ YOU ,想买的英文没有,只能买这个了,凑合看,呵呵。
! Q8 _4 x! S% R; E7 a9 N7 ?

已有 1 人评分妈米 收起 理由
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:23 编辑
4 }& M4 p: {6 H+ Z* k2 L* s# d- [2 s: c, ~1 k$ |4 i8 r9 c: I
      蛋糕胚材料:4个鸡蛋,可可粉少量,黄油10g,高钙奶+植物油各35左右,砂糖60左右,温度150度,50分钟。" z' X: h( }% n3 G$ a
      头次做可可口味的蛋糕,还是很紧张的,生怕做残了,而且这回长个记性,胚子做好才敢去买淡奶油,免得浪费。
# H, y9 v! D; a6 a" s
8 o: N+ a% d/ M

2 t* Q0 P8 v, k; d" x9 v7 z2 v* Q      自己家吃不用太讲究,我没把裂的切掉,直接扣过来了。) {5 ?3 l  @2 r) L1 r5 l0 H7 ?

" D" n) P6 q. }) N8 R" [# k
1 m% G  V6 E4 p) I$ L5 h( i  \       用刀直接片的,不太整齐,凑合用吧,整体效果好就行了。  E" O# `9 N$ D. i1 C! F7 Z

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:29 编辑
0 q3 ~0 m8 g2 Q. t  F) m9 I) D7 Q  m3 B) M/ i7 S% t
这回算是正式弄奶油了,真是太激动鸟!抹的不算太平,凑合看
  T4 F7 m  c8 U% Y7 H  i. q, ~' L& |# R: S$ q/ L& p, ~5 l" h. Q
! P/ Y7 i7 ~0 ~- [! `$ ~
用的黑樱桃酱,铺满了用半罐,这酱在商场进口食品买的,一罐30多,不过确实好,樱桃都是一颗一颗的。, B+ Q3 I% A' m! O

- q  r% j- L2 x: a5 b/ S$ k6 ~% }
扣上啦
! O! M& m5 B! r- I6 J8 y& P; I1 t, t

6 D* a' h# R" W' ^5 I5 N. ?开始弄外面,话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单,到自己觉得很难,尤其抹平更难
! m* A5 v& @2 o' I% g/ b
  m( ?( B; [6 l# M
  W) Y; u; @" D世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了,一罐只能裱成上面那样,然后就一点没有了,立刻打电话让老公再买一罐,2灌又稍微多了一点。: `. b$ A$ T/ q

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:35 编辑 5 h; q; s) g, G" u6 {2 P: m
, l0 p8 x8 R- E1 O6 z3 x
我自己吃,不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕,等明年给我儿子做吧,我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味,不过喂奶不能吃咖啡味,可可偶尔吃次还是没问题的。  f1 F) c( R; ~& ~
       面粉筛弄的有点厚重,不过味道很赞。裱花有点失败,打完看着还行,往蛋糕上一挤就没型了。
- W9 |  D  X3 b" Y, i; n9 x% w+ h; C! l1 ~
# G, y; ~; N7 ]8 n6 {# B
新鲜草莓,我们楼下草莓都17一盒了,这一个蛋糕成本也不低,不过为了乐趣,心甘情愿买单。
3 d5 u: A! H# |+ B
: V1 \4 {5 f7 Y3 a  n" q
# t$ N$ _: X4 `& t临时发现没有眼睛,发现家里有一盒好时的巧克力球,拿了一个,随便扣的当眼睛了,忽略粗糙的形状" X! }' r" t# S$ U
' q0 A4 i' c# U3 i; `! O* S

3 J8 Z# L9 k4 ~: ^看吧,眼睛基本都是大小不一的,因为扣的,没谱儿!
! X- O! J5 ^( H: I+ G" n7 p+ @6 Y  [$ B$ w" f

6 Y, x  T9 P- F! E/ V- n想筛的双心的,应该在圣诞老人之前筛,弄晚了,结果变这样了,凑合看吧。
9 x3 S: V2 N% {  J/ b! J

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:49 编辑 3 V( m7 I& Y6 ~: W" `% Z% B

/ o  S9 j* l: l! N, [+ E# M看看侧面,虽然裱花比较失败,不过我想要的效果已经接近了,就是雪山融合的感觉,问了高手才知道,是我淡奶油的问题,我买的最便宜的淡奶油,比较次,所以不容易打硬。
3 n6 Z% {. e/ y, c8 I
4 l- m$ e+ s9 U6 ^+ n* z6 \+ Q7 Y! n7 e* e2 c# p6 A
插上蜡烛,点上之后这效果,不错吧,老公非常惊艳这个小蛋糕。0 b) u& J+ q; c0 ~

- T$ _, [; i9 r! I* J8 G6 G1 F, `, H. E
总体效果还不错
1 S$ ]5 I1 h1 m1 \! x
9 J. o7 k/ q6 j3 {
* b$ v! `* B1 Y; E# i% ]  O" n5 y. \; Q7 u; b3 L
! T- m3 A& z  g8 p/ o/ T7 K- z6 R
结婚之后老公第一次送花,其实恋爱时候也就送过一次,这玫红的花我都不知道什么花,他说是勿忘我,天哪,感觉自己几百年没收花了,除了玫瑰百合,其他花都不了解。9 A9 Y9 l# ^4 E2 u9 }, k4 S, u

* j+ ]* Z4 O6 P3 A. y  v4 n" l$ B& L% H8 \; j$ c! x( g6 r
切开之后更诱人,黑樱桃酱流出来了,这酱不错不是特别甜,有点酸甜的味道,草莓很爽口。
! @$ i, q; [, @+ G3 `# ]5 e
% z# w. U: P9 v2 t  E: _3 Y" \3 k8 j; Q* R/ l6 `1 C& t+ @7 N
味道不次于味多美。) K* P, }3 V- h' @4 p# v; z6 e8 K

$ P0 V) U: L: ~& G* b6 s2 @8 O* u: d9 M
圣诞老人特写,看我扣着眼睛,真惨不忍睹。
; L4 m5 @4 O* S

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:54 编辑
$ T5 U. D6 F! N7 @: O# b; C, d2 r1 e# i( o7 {% H% R$ U2 ~2 l
话说开始接触烘焙也有1年多了,但是真正做没有那么久,因为怀孕生孩子用了这段时间,所以真正操作还是次数有限,我工具买的相当齐全,很多都没用,这回做蛋糕,尘封的工具一下用不少,比如这蛋糕盒,很心水滴!
" O2 t. w1 B) k9 E* h
7 M) [9 m: X: M5 S. P$ k  l+ ?  J' k1 {, S3 I0 T  |

6 N$ T" j& Y; s: U! N" m  a6 P这个裱花袋是我后来买的,头一次用,之前的裱花笔本来要在妈网转的,后来我姐说她也玩烘焙,我就送她了,这个袋子看着更专业吧。
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* l' u7 u' V# Q8 i7 {9 H  S) U一盒裱花嘴,目前只用了2个,很多都不知道干嘛用的,期待能挨个试一次。8 A( A/ y6 W4 w9 Y  d

4 i2 M7 `4 h& l; ?) ?8 h" @* G% D, j
; h& n9 F  x+ Z9 J+ d+ p/ f新鲜的草莓,很贵的草莓* q) n  D/ M: ]

% {) W3 ?* g: ]- t9 {$ X' ~8 e4 ^
大黑樱桃酱,灰常好吃' I0 Q  \# x& y; x" c6 m; s. K

点评

我爱凡儿  哇,真不错!  发表于 2013-12-26 15:04

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宝宝生日
 
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好美味的啊
版主,团长编号MW12109

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2013-03-30 
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10651 
看了好馋啊

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宝宝生日
2014-10-17 
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988 
不错,继续加油,我也加入烘焙团队已久,成功很少,不敢尝试,做的最多的就是烤鸡翅,饼干烤了 几款,效果都不是很好

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0000-00-00 
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1904 
恭喜成功呀!

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2008-10-01 
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4012 
好有爱。草莓圣诞老人超Q
: ?3 I" W* r! I! M! K1 v3 GMerry Christmas !

点评

奔跑加菲  哈,谢谢哈  发表于 2013-12-26 09:50

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2010-02-20 
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1700 
非常不错!!!

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2011-09-26 
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753 
真的很好啊,

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宝宝生日
2012-12-31 
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484 
很好啊,一直想自己做点什么,就是不敢尝试呢,学习了
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2013-05-03 
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回复 娟叶2006 的帖子. @! Z/ b: s) q4 a
: B  E7 N4 K; w2 i7 b3 r1 a
多尝试吧,要是怀孕就别摸烤箱,免得有辐射

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2011-02-19 
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3549 
看着就觉得很好吃,自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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宝宝生日
 
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我看你用的奶油不是不好的呀

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宝宝生日
2012-08-24 
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346 
回复 奔跑加菲 的帖子$ I( E4 |) _5 `8 _- d

8 ~* ?/ p  W% X6 W6 ^* R楼主  你要不要~~要不要~~~要不要!!!这么牛啊~~~~!!!!!这和外面的蛋糕没区别啊 而且更卫生 LZ威武  彻底膜拜中~~~~~
MW10504

高 三

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宝宝生日
2012-03-07 
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哇,求蛋糕盒链接。。。超美
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【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节,第一次裱花,草莓黑 ...
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