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楼主
发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:13 编辑 ) p* c6 Q$ q% L: L* C

  t' d, u) u# f  o' y" w. g& v4 Y我正在参加【圣诞美食秀】的活动,链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html
2 ]: p  h4 V( a! R. ?         周末跟老公结婚四周年,因为我俩结婚纪念日,所以结婚后每年圣诞节都不过了,只过纪念日,结婚好几年了,非常遗憾没有两个人单独过一次,包括今年,纪念日那天公婆还有老公弟弟都在,还有我家小不点,可谓人丁兴旺。
8 p$ U% U/ C0 `0 [% E- W0 y
& ?" w, `5 O2 A$ Y+ L/ t! {          一直想给老公做的蛋糕,因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成,结果全部过期了,这是第六次买淡奶油,第一次做裱花蛋糕,最自己初次成果很满意,老公也很喜欢,虽然他没吃多少吧,不过一直夸赞味道不错。
( `. u. n  {( |+ d4 I* ~7 i
$ G: ~$ l0 I% B/ \% u          恰逢圣诞节,就做了圣诞主题的,自己对这次作品还算满意,关键味道真的跟味多美无异。
# G4 `1 V" r- z  F6 \' Z( Y5 s) ]           看看成果吧,蜡烛是4代表四周年,I ♥ YOU ,想买的英文没有,只能买这个了,凑合看,呵呵。
* a- |) Q, e- f6 H& x, e1 w, ]

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:23 编辑
- O5 ^# j  u/ [' G3 Q( i( P! \5 L) |' B# {8 L1 K
      蛋糕胚材料:4个鸡蛋,可可粉少量,黄油10g,高钙奶+植物油各35左右,砂糖60左右,温度150度,50分钟。0 S' A7 q4 E5 m: X( g
      头次做可可口味的蛋糕,还是很紧张的,生怕做残了,而且这回长个记性,胚子做好才敢去买淡奶油,免得浪费。

# u5 t( F) v: ^. p
4 c7 @0 Q  w, F: n
" N6 }$ m) P$ u4 ^/ k6 T      自己家吃不用太讲究,我没把裂的切掉,直接扣过来了。
0 o6 W1 Y) P; H+ P4 @+ H" u' s) k/ g* ?; t. J+ D3 j& |6 S

+ s1 X, n3 P% j       用刀直接片的,不太整齐,凑合用吧,整体效果好就行了。
1 z% y  u8 }2 x

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:29 编辑 8 l* S- C  _6 E  ~4 N, U2 _

5 ]4 V6 U" s0 ~5 H+ D" A9 c这回算是正式弄奶油了,真是太激动鸟!抹的不算太平,凑合看
; S/ s% X8 @! l$ |$ w
' a% E1 M$ p' u( k/ D5 p
8 r$ n5 Y% B5 b# a& H用的黑樱桃酱,铺满了用半罐,这酱在商场进口食品买的,一罐30多,不过确实好,樱桃都是一颗一颗的。" C7 E( x3 r( s# v, a

* C6 N7 Q4 u! i& C1 \- J9 K  _8 ~- M, K; a
扣上啦4 B) r4 o" u3 k" Q
; z' i# \7 G# J+ P5 l

/ t- @! j$ r9 w$ N开始弄外面,话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单,到自己觉得很难,尤其抹平更难8 I/ a8 d, A) K- d
. n' p  Z4 ~. ?1 J. F* ?; ?7 I( m
! B& [8 s9 \! X- Y$ Y
世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了,一罐只能裱成上面那样,然后就一点没有了,立刻打电话让老公再买一罐,2灌又稍微多了一点。
7 e2 }  M5 h- d( U

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:35 编辑 6 n& J$ c% Z; o, ^

/ n. a. U" X/ V+ z我自己吃,不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕,等明年给我儿子做吧,我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味,不过喂奶不能吃咖啡味,可可偶尔吃次还是没问题的。
$ j& t, a0 l1 X! c9 X. d9 Q       面粉筛弄的有点厚重,不过味道很赞。裱花有点失败,打完看着还行,往蛋糕上一挤就没型了。
7 l" x8 _" b' [  x
" j* U6 N! X: Y. d, L* K& _
) A1 ]% y4 B  H) h新鲜草莓,我们楼下草莓都17一盒了,这一个蛋糕成本也不低,不过为了乐趣,心甘情愿买单。
) V$ w9 n8 U9 p6 Y4 d
- a/ T! v2 i) g, u4 G6 e
) I* f, a! i% p临时发现没有眼睛,发现家里有一盒好时的巧克力球,拿了一个,随便扣的当眼睛了,忽略粗糙的形状7 Z4 H/ s$ R% g& P0 R) C% x7 Q

7 h! V' t0 }" O1 F( c1 i  [: a1 w% P
看吧,眼睛基本都是大小不一的,因为扣的,没谱儿!
$ J5 [& O! [, F: Y% t0 A8 h9 }
; ~) X- O& x0 m8 g# U) i3 O
/ u) H) ^, X* m: X( D) N2 R想筛的双心的,应该在圣诞老人之前筛,弄晚了,结果变这样了,凑合看吧。
5 U' L0 Z- o2 y( f* G2 v: J1 X

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:49 编辑 9 c" z5 w2 J; E  R" k+ h* G
$ w) v# B; S4 R4 |+ J- B
看看侧面,虽然裱花比较失败,不过我想要的效果已经接近了,就是雪山融合的感觉,问了高手才知道,是我淡奶油的问题,我买的最便宜的淡奶油,比较次,所以不容易打硬。6 X2 O; C* y$ @' F; D# d
) [- ^' u7 o; |, k: d
. b2 V1 D' r9 v) r
插上蜡烛,点上之后这效果,不错吧,老公非常惊艳这个小蛋糕。
3 E* y" L5 p6 W2 Y
& b. r' R* c9 L: l$ ^3 j! R1 L5 q2 C8 [5 I; S
总体效果还不错
3 q0 M# o' `; v* Y' _; V- }  T" i+ l% N0 [$ \
: @" ?$ a- n* O; O; ^

5 i2 `5 W- |. u- a4 V5 a2 L# A' o) I% k: i, z. K7 c' f
结婚之后老公第一次送花,其实恋爱时候也就送过一次,这玫红的花我都不知道什么花,他说是勿忘我,天哪,感觉自己几百年没收花了,除了玫瑰百合,其他花都不了解。7 J/ I: X& Z3 ^
7 r' N% M, h. l+ l# ?) n3 A" _
& w+ J) l, \4 {$ F* ^% O5 V6 A
切开之后更诱人,黑樱桃酱流出来了,这酱不错不是特别甜,有点酸甜的味道,草莓很爽口。
/ b) e, b! P, |
# V+ ~0 S/ g6 F$ P0 Q4 b. @, {. T' z6 i+ g7 b* A
味道不次于味多美。
  K) \/ q1 R2 A1 J( [$ R
$ v: j4 ^7 c- y3 K* x  u0 T9 p5 L; q/ c- D5 N1 P
圣诞老人特写,看我扣着眼睛,真惨不忍睹。
+ I1 U1 o0 V$ [) d) s0 C

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:54 编辑 , @0 f4 q1 n0 L% j6 D

0 S4 V1 s) g/ U# R8 V话说开始接触烘焙也有1年多了,但是真正做没有那么久,因为怀孕生孩子用了这段时间,所以真正操作还是次数有限,我工具买的相当齐全,很多都没用,这回做蛋糕,尘封的工具一下用不少,比如这蛋糕盒,很心水滴!& ^$ I2 e5 R2 k- W* \9 e  x) c

. M# P. H0 T* K0 Z
& C+ W1 q1 G2 E
. \6 m( R6 a0 E' q这个裱花袋是我后来买的,头一次用,之前的裱花笔本来要在妈网转的,后来我姐说她也玩烘焙,我就送她了,这个袋子看着更专业吧。
. k% p1 _: ~8 z/ ^( u, }
6 L- I, C: S8 g0 v% X) M$ r1 S3 |  x/ z& |# L& [
一盒裱花嘴,目前只用了2个,很多都不知道干嘛用的,期待能挨个试一次。
9 W2 a# @1 f7 C+ I( H0 c* f( u. z' C( F. n7 s( a
3 L& W! K; {: H8 N: {+ S
新鲜的草莓,很贵的草莓! a, @9 D2 |( q3 w% @, s) X

8 u3 _4 m! I/ C% q7 T2 z) ?# J$ W& o) B( l, \4 k8 R
大黑樱桃酱,灰常好吃7 J/ |$ I" k( \9 _  J1 t) N! P7 A

点评

我爱凡儿  哇,真不错!  发表于 2013-12-26 15:04

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好美味的啊
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2013-03-30 
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看了好馋啊

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2014-10-17 
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988 
不错,继续加油,我也加入烘焙团队已久,成功很少,不敢尝试,做的最多的就是烤鸡翅,饼干烤了 几款,效果都不是很好

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0000-00-00 
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1904 
恭喜成功呀!

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2008-10-01 
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4012 
好有爱。草莓圣诞老人超Q$ k6 a) }, u: L1 X) [# g1 H+ C' Q
Merry Christmas !

点评

奔跑加菲  哈,谢谢哈  发表于 2013-12-26 09:50

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2010-02-20 
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1700 
非常不错!!!

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2011-09-26 
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真的很好啊,

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2012-12-31 
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484 
很好啊,一直想自己做点什么,就是不敢尝试呢,学习了
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回复 娟叶2006 的帖子. _9 N( h8 U# `) o

1 n6 w3 ]6 {. J多尝试吧,要是怀孕就别摸烤箱,免得有辐射

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2011-02-19 
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3549 
看着就觉得很好吃,自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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宝宝生日
 
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我看你用的奶油不是不好的呀

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2012-08-24 
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346 
回复 奔跑加菲 的帖子
/ v) @) @0 `& U0 _! P( E; B/ o
$ ]) ]" F: b2 f. H6 n楼主  你要不要~~要不要~~~要不要!!!这么牛啊~~~~!!!!!这和外面的蛋糕没区别啊 而且更卫生 LZ威武  彻底膜拜中~~~~~
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高 三

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宝宝生日
2012-03-07 
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哇,求蛋糕盒链接。。。超美
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【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节,第一次裱花,草莓黑 ...
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